Hagymás krumpli

Régi kedvelt főételnek számít  családunkban, most egyre gyakrabban látom újságban  köretként :)

Hozzávalók:30 dkg  krumpli, 1 nagyobb db vagy 2 kicsi  vöröshagyma, zsír,

🌻

Elkészítése: Krumplit megmostam és  héjával együtt enyhén sós vízben puhára főztem és leszűrtem. Megpucoltam és feldaraboltam  Zsíron megdinszteltem az előzőleg felkockázott vöröshagymát most egy gerezd fokhagymát is tettem hozzá  és  a krumplival együtt összetörtem. Akár csak így összetörve  bármilyen savanyúsággal vagy kompóttal  is nagyon finom laktató étel! 😋 (Természetesen sült vagy  egyéb  rántott -hús,  parizer, csirkemáj,  egyéb rántott zöldségekhez   is jó választás !)

Jó étvágyat kívánok !

Hagymás krumplilepény

Általában napilapok receptjét is figyelemmel kísérem és ha  jónak találom teszek egy  próbát:)
                                                                                 

Hozzávalók: 30 dkg krumpli,  3 evőkanál liszt, kb. 8 dkg reszelt sajt, 1 db vöröshagyma, 1 mk. őrölt bors, 1 felvert tojásnak a fele, só ízlés szerint és olaj.

💟

Elkészítése: A krumplit megmostam és héjával együtt feltettem főni. Mikor megpuhult   a héjától megszabadítottam majd még melegen áttörtem. Kevés olajon megdinszteltem az apróra fölvágott vöröshagymát és hagytam hűlni ezután összekevertem a krumplival hozzátettem a tojást borsot és sót valamint annyi lisztet amit felvesz ez a mennyiség nálam csak 3 evőkanál volt . Ebből a tésztából kisebb  lepényeket formáltam tenyerem között amit forró olajban kisütöttem. Tányérra téve reszelt sajtot szórtam rá! Nagyon finom ebből a mennyiségből 10 db lett!

Jó étvágyat !

Serpenyős burgonya "pizza"

Nem tudom Ti hogy vagytok ezzel? Ha én valahol meglátok legyen az étel, sütemény vagy egyéb más finomság addig motoszkál a fejemben még elkészítem .Most így jártam mikor Biankánál megláttam ezt a finomságot, de nem is kínoztam magamat sokáig:-)) Mivel kettőnknek készült ezért  a mennyiséget csökkentettem!
                                                                            

Hozzávalók:  3 kisebb krumpli, kisebb fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 db tojás, pár karika fölvágott , só, őrölt bors, majoránna, petrezselyem, csípős paprika, kevés olaj.
Elkészítése: Krumplit megpucoltam és nagyobb lyukú reszelőn lereszeltem hozzákevertem a megpucolt és kockára vágott vöröshagymát és reszelt fokhagymát. Az egészre kevés olajat öntöttem/2-3 evőkanál/ és összeforgattam . Serpenyőt felforrósítottam ebbe öntöttem bele a masszát elegyengettem. Még pirult az egyik oldala addig elkészítettem a feltétet amihez felütöttem a tojást beletettem az apróra összevágott petrezselymet, felaprított fölvágottat és a fűszereket összekevertem. A krumplis rész ekkor már sült  széles sütőlapáttal alányúltam és óvatosan átfordítottam hogy a másik oldata is piruljon. Mikor elkészült ráöntöttem a feltétet hagytam sülni kis idő után ezzel  is visszafordítottam és sütöttem. Ezután tányérra tettem majd vágtam egy cikket amihez csípős házi szószt ettünk. Nagyon finom !
-Érdemes elkészíteni , hamar elkészül és akár "hűtőben rekedt" megmaradt fölvágottak eltüntetésére is alkalmas!

Jó étvágyat!

Krumplilaska "Ízőrzők" Herencsény

Nagyon szeretjük és már többször sütöttem csak eddig" krumplilángos" néven ismertem. Azt már többször hallottam hogy szilvalekvárral is nagyon finom, akkor nosza most elkészítettem mint laskát és megkóstoltam lekvárral ami nagyon -nagyon finom!
                                                                              

Hozzávalók:

krumpli

finomliszt

só

olvasztott kacsazsír vagy éppen amilyen zsír van otthon

szilvalekvár

*

Elkészítése: A hozzávalóknál mennyiséget nem írtam  attól függ mennyien üljük körül az asztalt. Krumplit megpucoltam felkockáztam enyhén sós vízben puhára főztem majd leszűrtem. Krumplinyomón áttörtem és hagytam teljesen kihűlni/ lényeges hogy hűlt állapotában kezdjük liszttel összedolgozni/. Kihűlt krumplihoz annyi lisztet tettem + még kevés sót amivel könnyű tésztát gyúrtam össze amit henger alakúra formáztam. Késsel  kisebb darabkákat vágtam a tésztából amit nyújtófával kerek lapokra nyújtottam. A sütést lehet hagyományos tűzhely tetején, gázon vaslapon, vagy mint én utóbbi időben csak felforrósított teflon edénybe sütni. Megmelegítettem a zsírt  mikor megsütöttem egy "laskát" edénybe tettem lekentem zsírral majd a következő tésztát rápakoltam és ismét kentem .(melegen tartják egymást). Természetesen 4-5 db tésztát szabadon hagytam és házi  szilvalekvárommal  kentem meg amivel  nagyon ízlett!

Jó étvágyat !

Svájci röszti

Évi blogjátékára jelentkeztem akinek blogszülinapja  közeledik , nyáron pedig  Svájcba készül ! Kérése hogy  pár receptet ajánljunk  előre is  tájékozódásként! Nem tudom hogy Évinek ez a recept mennyire nyeri el a tetszését  én  első ránézésre  igen jónak találtam és az is!!
                                                                            

A receptet itt találtam ezzel a bevezetéssel együtt:

"A Rösti eredetileg a svájci konyha sajátja, a fondü és a raclette mellett. Sokféle krumpliételt hívnak Magyarországon "röszti"-nek, de Svájcban ez RÖSTI, st-vel írva és ejtve és ez az eredeti receptje. 

Ez egy igazi, tradicionális svájci "parasztétel". Olyasmi volt ez, mint nálunk a szalonnás, hagymás..."
                                                                       *

Hozzávalók  fele mennyiségből /2 adag/:1/2 kg burgonya, 2 evőkanál napraforgó olaj, só ízlés szerint, 5 dkg húsos  szalonna/ nélküle is elkészíthető/.

Elkészítése: A burgonyát héjával együtt megfőztem és a vízben  hagytam kihűlni. Megpucoltam majd nagy lyukú reszelőn lereszeltem.  Serpenyőbe forrósítottam  az olajat amibe tettem a felkockázott szalonnát és megdinszteltem. Ezután tettem hozzá a reszelt krumplit  kevés sót tettem rá és 2-3 evőkanál vizet. Összekevertem óvatosan és pirítottam az egészet sütőlapáttal alányúltam és egyben fordítottam meg hogy a felső része is lepiruljon.Mikor elkészült egyben csúsztattam a tányérra. Salátával vagy szaftos húsok mellé köretként is kiváló lehet! Nekünk most a salátás változattal  volt /nyers lecsó/! Nagyon finom!

Jó étvágyat !

Sváb krumplisaláta LVK.4 fordulójára!

Melinda blogjátékának ebben a fordulójában Németország egyik konyhájában jártam és most az előzőleg már elkészített  édesség mellé/amit később hozok/ ezt a salátát választottam! A receptet itt találtam !
                                                                             

Hozzávalók: 4-5 db krumpli, 1 db lila hagyma, 1 kocka alaplé, 2-3 evőkanál fehérbor-ecet, 2-3 evőkanál olaj, só, őrölt bors.
Elkészítése: Héjában megfőztem a krumplit majd megpucoltam és felkarikáztam. A hagymát apró kockákra vágtam. Felfőztem  1/2 l vízben az alaplé kockát . A krumplit edénybe tettem ráöntöttem az alaplét/előtte szitán leszűrtem/ majd hozzátettem a hagymát sót és őrölt borsot valamint az ecetet és hűtőbe tettem 30'. Mikor kivettem a hűtőből ráöntöttem az olajat és átforgattam az egészet. Húsok mellé nagyon finom lehet! Most hamis fasírthoz ettem amihez szintén nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Krumplis tortilla- LVK. 3.fordulójára!

Melinda indította el ezt a játékot  most a harmadik fordulóban választása Spanyolország  ahonnan ismét válogathatunk kedvünkre kóstolhatunk bele más konyha  ízvilágába. Ennél a játéknál is törekedtem arra  hogy olyan receptet válasszak ami általunk is könnyen elkészíthető és pénztárcakímélő. (Érdekesnek tűnt számomra hogy ezt az ételt én már elkészítettem többször is bár nem ezt a nevet adtam neki /tojásos sült krumpli/, vannak még véletlenek:-)) Mivel férjuram nem tartozik a "krumpli imádók" táborába ezért csak kis mennyiségből  készítettem és 18 cm  átmérőjű nyeles edénybe  sütöttem!
                                                                             

Hozzávalók:

3 db krumpli

3 db tojás

olivaolaj / Vénuszt használtam

só, őrölt bors

*

Elkészítése: Megpucoltam a krumplit és  vékony karikákra vágtam. Forró olajban megsütöttem majd kiszedtem és papírtörlőre pakoltam. A tojásokat felvertem  kevés sót és őrölt borsot szórtam hozzá amiket belekevertem ezután  a kisült  krumplit is  beleöntöttem és óvatosan összeforgattam. A teflon edénybe  kevés olajat öntöttem amit  felforrósítottam és beleöntöttem a tojásos krumplit hagytam sülni, nem kevertem csupán az edényt rázogattam. Mikor már úgy gondoltam hogy megsült az alja óvatosan egy sütőlapáttal alányúltam és átfordítottam hogy a másik oldala is süljön . Mikor elkészült egyben tányérra  csúsztattam. Tetejére aszalt paradicsomot és csípős paprikát tettem! Nagyon finom!

 Jó étvágyat kívánok hozzá!   

A receptet itt találtam  pár jó gondolattal együtt:
-"A nevüket is a kerek formájukról kapták, a tortilla valami olyasmit jelent magyarul, hogy tortácska. A spanyol tortilla tulajdonképpen egy krumplis rántotta vagy inkább krumplis omlett. Spanyolországban nagyon népszerű, szinte minden háztartás asztalán megjelenik legalább havonta egyszer, ha nem gyakrabban. A spanyol gyerekek gyakran kapnak tízóraira tortillás szendvicset, azaz kenyér közé"
"..
-A spanyol tortilla hidegen is kitűnő. A “tortilla de patatas a la española”, azaz krumplis omlett spanyol módra receptjében hidegen, majonézzel tálalják.
Spanyol tortilla változatai
A tortilla igazából az omlett spanyol megfelelője, és mint ilyen, a krumpli nem feltétlenül szükséges bele. Ettől függetlenül Spanyolországban szinte mindig krumplival készítik, és ezt gazdagítják további hozzávalókkal.
Másik nagyon népszerű fajta a krumplis-hagymás omlett. Ehhez a krumplikarikák mellett hagymakarikákat is sütnek az olajban, és így készítik el a tortillát. Szokás még borsóval, kolbásszal, füstölt sonkával, de akár tonhallal, kaliforniai paprikával készíteni, egyszóval bármivel, amivel omlettet készítenél."

Bakonyi szalonnás-gombás tócsi "Ízőrzők" Magyarpolány

                                                                             

Hozzávalók:

1 kg krumpli

15 dkg gomba

10 dkg szalonna

1 db tojás

1 dl tejföl

2 teáskanál só

10 dkg liszt

olaj a sütéshez

*

Elkészítése: Megpucoltam a krumplit majd  lereszeltem. Gombát megpucolás után  apró kockákra vágtam a szalonnát szintén feldaraboltam. A reszelt krumplihoz tettem a gombát , szalonnát  és a többi hozzávalót jól összekevertem és forró olajba kanalaztam belőle  mindkét oldalát megsütöttem. Tálalásnál még  tejfölt tettem mellé. Tócsi receptjét régen ismerem  amit gyakran készítek bár az kicsit eltér ettől.  Nagyon szeretjük az én régi receptem kicsit fűszeresebb most  kíváncsiságból készítettem el ezt de nagyon finom ez is ! Hozzávaló szerintem nagyobb családnak is elég, ezért  nekünk kettőnknek harmadoltam a mennyiséget(a teljes mennyiséget írtam most le) !

Jó étvágyat !

Tarhonyás krumpli kevés virslivel

                                                                               

Hozzávalók:

5 dkg. szalonna

3 db újhagyma

3 db krumpli/közepesen nagyságú/

1 pár virsli

maréknyi  tarhonya

fűszerek: só, bors, pirospaprika, házi magyaros fűszerkeverék

🌸

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam . Hagymát szintén tisztítás után felkarikáztam. Szalonnát apróra felvágtam. A szalonnát kisütöttem pörcöt is hagytam a zsírjában  hozzá tettem a hagymát kevés dinsztelés után megszórtam bors és pirospaprika keverékével majd  ráöntöttem a krumplit és annyi vizet tettem rá ami jól ellepte sóztam. Mikor már kezdett puhulni a krumpli akkor tettem hozzá a felkarikázott virslit  és megszórtam  fűszerkeverékkel/kicsit csípős/. Közben a tarhonyát egészen kevés olajon megpirítottam  majd a krumplihoz öntöttem  ekkor egészen kevés vizet még tettem hozzá. Mikor már a tarhonyával is főtt  akkor lezártam alatta a lángot az edényt lefedtem és így hagytam puhulni .

Nagyon finom  hozzá bármilyen savanyúsággal !

( Laktató étel , bármennyire  kevésnek tűnik a hozzávaló, kettőnknek bőségesen  elég volt egy ebédre.)

Jó étvágyat kívánok !

Krumplis nudli és barátfüle "Ízőrzők" Csurgó

                                                                              

Hozzávalók: 1/2 kg krumpli, só, 25 dkg. liszt, sertészsír, 1 felvert tojásnak a fele, szilvalekvár, zsemlemorzsa, porcukor, fahéj.

😉

Elkészítése:  A megmosott krumplit feltettem főni héjával együtt majd mikor már puha volt akkor megpucoltam és krumplinyomón áttörtem. Hagytam teljesen kihűlni  ezután tettem hozzá a lisztet, sót, teáskanálnyi zsírt és a felvert tojást majd összegyúrtam tésztának.  Zsírt melegítettem amiben megpirítottam a zsemlemorzsát és egy másik edénybe vizet tettem fel főni a tésztának. A tésztát kinyújtottam vékonyra és derelyevágóval  négyszögeket vágtam  aminek a közepébe kanállal lekvárt tettem és a tészta csücskét átlósan egymásra hajtottam kicsit széleit lenyomtam. Kevés tésztából rudakat sodortam és késsel  1 cm darabokra vágtam ez lett a nudli. A forrásban lévő enyhén sós vízbe  raktam a tésztákat és mikor már feljött  a víz tetejére akkor szedtem ki szűrőkanállal és pakoltam a prézlihez és összeráztam vele.😋
Ui: Krumplis nudli , derelye és gombóc  receptjét édesanyámtól tanultam ez  megtalálható blogomban  is amit sokan megnéztetek már! Most  azért készítettem el ezt a receptet mert kicsit más mint amit eddig  csináltam/ az én receptemben tojás nincs/ és a barátfül elkészítési technikája  érdekelt ami elnyerte tetszésemet!

Jó étvágyat kívánok !

Burgonyás fánk

                                                                            

Hozzávalók: 2 db kisebb krumpli, 1 dkg. élesztő, 2 evőkanál natúr joghurt, 2 evőkanál olaj, pici só, 1 tk cukor, 1 db tojásnak csupán a fele, 30 dkg. liszt, kb 1 dl tej. Olaj a sütéshez.
Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam és enyhén sós vízben megfőztem majd áttörtem. Az élesztőt felfuttattam . Az áttört krumplihoz tettem a joghurtot olajat és a tojást  összekevertem majd bele  a liszt és felfutott élesztő pici só és  bedagasztottam a tésztát  Letakarva  hagytam hogy duplájára keljen. Ezután enyhén lisztes deszkára borítottam ahol ujjnyi vastagra kinyújtottam  majd  kiszaggattam. Deszkán még 10' pihentettem. Közben megforrósítottam az olajat és belepakoltam a tésztát úgy  hogy a nyújtódeszkáról levett  tésztát megfordítom  közepét ujjammal benyomom és ez a része kerül /mikor beteszem az olajba / felülre. Letakarom  az edényt hőfokot ilyenkor kicsit csökkentem , majd  kevés idő elteltével a  fedőt leveszem  tésztát megfordítom és ilyenkor már  szabadon sütöm készre!
 Eperlekvárral  ettük, természetesen bármilyen fajta  finom hozzá!  /ennyi hozzávalóból: 16 db lett/
Ui:  Több  fánk recept  szerepel blogomon  , most +1 amit érdemes még többször is elkészítenem!!!

Sajtos krokett

Krokettet már sütöttem többször receptje már szerepel blogomon  itt bár azt akkor lekvárral ettük.Most húspótlóként készítettem el egy szeptemberi receptes újság alapján.
                                                                               

Hozzávalók:  25 dkg. krumpli, 15 dkg. liszt, fűszerek: őrölt bors, só, 4 dkg. reszelt sajt, prézli.  Olaj a sütéshez.   

🌸

Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam és enyhén sós vízben megfőztem. Ezután leszűrtem és összetörtem majd mikor már langyos volt akkor tettem hozzá a többi hozzávalót. Jól összegyúrtam és enyhén vizes kézzel hosszúkás  rudakat formáltam belőle amit prézliben megforgattam és forró olajban kisütöttem.

Borsófőzelékhez igen finom volt! (Lehet sajt nélkül vagy esetleg apróra vágott petrezselyemmel is  készíteni)

Jó étvágyat kívánok !

Krumplifasírt tejfölös vegyes salátával !

Krumplifasírtot már készítettem akkor főtt krumpliból, most nyersből !
                                                                                  

Hozzávalók: Krumpli-fasírthoz: 4 db kisebb krumpli, 1 db tojás, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek liszt, só, őrölt bors, pirospaprika, prézli, olaj a sütéshez, Salátához: 2 db újhagyma, 1 db paradicsom, kis darab uborka, kisebb paprika, só, ecet, tejföl. 

🌸🌸

Elkészítése: Krumplit megpucoltam és a nagyobb lyukú reszelőn lereszeltem , hozzá tettem a tojást, lisztet és a fűszereket amivel jól összekevertem. Felforrósítottam az olajat és a masszából kanállal vettem egy adagot amit kezemmel kicsit megformáztam megforgattam prézliben és az olajban mindkét oldalát  kisütöttem. Papírtörlőre szedtem . A salátához valókat megtisztítottam  uborkát legyalultam, hagymát karikára paradicsomot paprikát szeletekre vágtam az egészet jól besóztam és hűtőbe pakoltam 10'-re Ezután a só levének egy részét leöntöttem majd salátalevet készítettem /ecet,pici cukor, víz/ ezt öntöttem a zöldségekre és végül 1 dl tejfölt kevertem el benne. Nagyon finom ! Az hogy melyik ízlett  jobban?  eldönteni nem tudom !

Jó étvágyat kívánok !

Krumpli prósza "Ízőrzők" Kustánszeg

                                                                             

/ Külön jelzem  azt a mennyiséget amiből én készítettem aludttej helyett joghurtot használtam! /

Hozzávalók:

• 6-7 db krumpli /3 közepes krumpli/
• 15 evőkanál aludttej /6 evőkanál joghurt/
• 1 fej vöröshagyma/ kisebb fej vöröshagyma/
• 2 evőkanál zsír/2 fakanál zsír/
• 10 dkg. liszt/5 dkg. liszt/
• só

Elkészítése: A krumplit megpucoltam és lereszeltem  a joghurt felét beletettem hogy ne barnuljon meg a krumpli. A hagymát megpucoltam apró kockákra fölvágtam és egy fakanálnyi  zsírban megdinszteltem majd  a krumplihoz tettem a többi joghurtot,  sót ,  lisztet  és az egészet jól összekevertem. Kisméretű tepsit zsírral kikentem liszttel beszórtam és ebbe öntöttem a masszát. A tetejére kevés zsírt olvasztottam és meglocsoltam vele. Előmelegített sütőben 220 fokon 30' sütöttem. A tepsiben megsült prószát négyfelé vágtam  tejföllel  és kevés zöldséggel tálaltam. Nagyon finom érdemes kipróbálni! Szerintem hasonló mint a tócsni, de mégis más !

Jó étvágyat!

Hagymás-krumplis spagetti

Maradék spagettit  hasznosítottam  ilyen módon ,  nagyon finom volt!
                                                                                      

Hozzávalók: Spagetti, 3 ek. olaj, kisebb lila hagyma, kevés őrölt bors, pirospaprika, 2 db. krumpli.

🌷

Elkészítése: Készen  volt számomra  a kifőtt spagetti. A krumplit megpucoltam és enyhén sózott vízben megfőztem majd leszűrtem és krumplinyomóval összetörtem. Az olajon megdinszteltem az apró kockákra fölvágott hagymát egész kevés pirospaprikát és borsot szórtam rá majd összekevertem a krumplival. Végül hozzátettem a kifőtt spagettit  és  ezzel is összekevertem.

Jó étvágyat kívánok !

Sajttal töltött parizer petrezselymes krumplival

                                                                                 

Hozzávaló: 15 dkg. parizer, 10 dkg. sajt,/liszt, tojás, prézli/, krumpli: petrezselyem, vöröshagyma,só, olaj a sütéshez.
Elkészítése: Kicsit vastagabbra vágattam a parizert két szelet közé  egy lapsajtot tettem és így paníroztam be majd forró olajban mindkét oldalát megsütöttem. Krumplit  a szokásos módon készítettem.  A  megfőtt  krumplit leszűrtem és abban az olajban amiben sült a parizer /csak  leszűrtem/ , apróra vágott vöröshagymát  és  petrezselymet szórtam  kevés ideig dinszteltem és a ráöntöttem a krumplira.

Jó étvágyat!

Töltött burgonya Kati módra

                                                                                

Hozzávalók: Személyenként 1 nagyobb vagy 2 kisebb burgonya, töltött húshoz  használt töltelék: nekem most 1 db zsömle, fél fej vöröshagyma, petrezselyem, majoránna, 1 db tojás , só, őrölt bors, margarin, 

🌸

Elkészítése: A krumplit megpucoltam  és félbevágtam  azután közepét  kiskanállal kiszedtem üreget csináltam bele. Elkészítettem a töltött húshoz használt tölteléket és ezzel töltöttem meg  a krumplit. Jénai tálat margarinnal kikentem a krumpli forgácsokat beleszórtam és arra pakoltam rá a megtöltött krumplikat. Az edény aljára kevés vizet öntöttem a burgonyákra margarin darabokat raktam. Előmelegített sütőben kb. 3/4 óráig sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Burgonya Bori

Az elnevezése elég fura egy régi Fakanál újságban találtam rá. Érdemes kipróbálni mert nagyon finom ,mi most  mártogatósként ettük vacsorára, de egész biztos hogy főzelékhez  is nagyon jó hús helyett.
                                                                               

Hozzávalók és elkészítése: 10 dkg. tehéntúrót, 10 dkg. főtt áttört burgonyával  1 ek. tejföllel, 1 db nyers tojással 2 ek liszttel sóval és borssal ízesítve jól összekevertem.  Evőkanállal vettem a masszából  beletettem zsemlemorzsába majd hengereket formáltam belőle és forró olajban kisütöttem. (Tapasztalatból írtam le hogy mi módon formáltam  mert kicsit tapadós de amikor  először morzsába  tettem  és formáltam a rudakat  sokkal  könnyebb volt!) Nagyon finom !
Megjegyzés:  Már az előző évben is rájöttem arra  hogy érdemes a régi receptes újságokat  "bogarászni" mert nagyon jó kis receptekre lehet bukkanni mint most ez is!

Jó étvágyat kívánok!

Karfiolfasírt petrezselymes krumplival

                                                                                     

Hozzávalók: karfiol/nekem  kb. 1/2 kg. volt/, fél szelet szikkadt kenyér, kis fej vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, prézli, só, őrölt bors, kevés pirospaprika, 1 db tojás.  

🍂

Elkészítése:  A karfiolt megtisztítottam feldaraboltam és feltettem főni kevés ételízesítőt tettem a vízbe. Mikor  már kissé puha volt leszűrtem. A vöröshagymát kis kockákra vágtam kevés olajban megpirítottam, a szikkadt kenyeret leöntöttem vízzel majd kinyomkodtam. A karfiolhoz tettem a pirított hagymát az összezúzott fokhagymát áztatott kenyeret a tojást és a fűszereket  és kézzel összedolgoztam összegyúrtam  kicsit nehezen állt össze ezért tettem hozzá 1 ek. lisztet és 2 ek. prézlit ekkor már formázható lett. Prézliben megforgattam és forró olajban kisütöttem. Petrezselymes krumplit készítettem hozzá, nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok !

Krumplilángos fokhagymás szalonnazsírral kenve

                                                                                 

Tudom, nem egy diétás étel  de nagyon finom !

Hozzávalók: tésztához: 2 db nagyobb krumpli, só, sz.sz. liszt, kenéshez: 3 dkg. szalonna,  2 cikk fokhagyma 

🍂

Elkészítése: A krumplit megmostam majd héjával együtt megfőztem. Megpucoltam és krumplinyomón átnyomtam hagytam teljesen kihűlni. Ekkor tettem hozzá kevés sót és annyi lisztet amivel  tésztának összegyúrtam/liszt mennyisége függ a krumpli minőségétől , túl sok lisztet nem jó tenni bele mert akkor keményebb a tészta, ezért is kell megvárni hogy teljesen kihűlt legyen  a krumpli/.  Henger alakúra  gyúrtam  és feldaraboltam a tésztát majd egyenként kerek lapokat nyújtottam  belőle. A tűzhelyre vaslapot tettem amit felforrósítottam  és egyenként ezen sütöttem meg a tésztát. Közben a szalonnát feldaraboltam kisütöttem és apróra vágva a fokhagymát belesütöttem a zsírba. A kisült lángost ahogy  tettem  a jénaiba   úgy kentem meg a zsírral majd  így pakoltam egymásra.(melegen  marad  ha így egymásra vannak pakolva)
Ui: Ebből a mennyiségből 12 db  lett ! Nagyon sokszor készítettem már mert szeretjük, de most sütöttem a zsírba  először a fokhagymát ami nagyon jó ötlet volt férjuram részéről! 

Jó étvágyat kívánok !