Pár évvel ezelőtt készítettem birslekvárt ami nagyon jól sikerült. Az elmúlt évben nem volt alkalmam készíteni mert körülöttünk valahogy rossz termés mutatkozott és igen drágán árulták. Most olyan szerencsénk van hogy lányomék hoztak így pár üveggel sikerült télire ebből a finomságból is elrakni!
Megtalálható a recept blogomban , de annyira egyszerű leírom !
Hozzávalók:
2 kg birsalma
35 dkg cukor
2 evőkanál citromlé
2-3 szem szegfűszeg
késhegynyi fahéj
*
Elkészítése:(Az ízesítést mindenki ízlésének megfelelően adagolhatja.) Birsalmát jó alaposan megmostam majd héjával együtt feldaraboltam annyi vizet öntöttem rá ami éppen elfedi a citromlevet is hozzáöntöttem és feltettem főni. Mikor már puha volt a birsalma akkor levettem a tűzhelyről és turmixoltam majd vissza a tűzhelyre és hozzátettem a cukrot és az ízesítőket.Alacsony hőfokon főztem és közben kevertem mindezt addig még eléri a kellő sűrűséget.(Akkor már pöfög) Levettem a tűzhelyről és az odakészített üvegekbe szedtem majd lezártam és betakargattam másnapig pihenni:) Ezután dekoráltam és tettem pihenő helyükre:-)
/ 6 üveggel lett./
Ui: Többször említettem már hogy szeretek lekvárt készíteni azok nem nagy mennyiségben készülnek, inkább többfélék ! Erről a birslekvárról jutott eszembe egy kedves idős néni a lépcsőházunkból akinek az előző birslekváromból adtam és annyira áldott érte engemet, sajnos már ezt a lekváromat nem tudja megkóstolni !
Téli napokra!
