2015. január 20., kedd

Burgonyás fánk

                                                                            
Hozzávalók: 2 db kisebb krumpli, 1 dkg. élesztő, 2 evőkanál natúr joghurt, 2 evőkanál olaj, pici só, 1 tk cukor, 1 db tojásnak csupán a fele, 30 dkg. liszt, kb 1 dl tej. Olaj a sütéshez.
Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam és enyhén sós vízben megfőztem majd áttörtem. Az élesztőt felfuttattam . Az áttört krumplihoz tettem a joghurtot olajat és a tojást  összekevertem majd bele  a liszt és felfutott élesztő pici só és  bedagasztottam a tésztát  Letakarva  hagytam hogy duplájára keljen. Ezután enyhén lisztes deszkára borítottam ahol ujjnyi vastagra kinyújtottam  majd  kiszaggattam. Deszkán még 10' pihentettem. Közben megforrósítottam az olajat és belepakoltam a tésztát úgy  hogy a nyújtódeszkáról levett  tésztát megfordítom  közepét ujjammal benyomom és ez a része kerül /mikor beteszem az olajba / felülre. Letakarom  az edényt hőfokot ilyenkor kicsit csökkentem , majd  kevés idő elteltével a  fedőt leveszem  tésztát megfordítom és ilyenkor már  szabadon sütöm készre!
 Eperlekvárral  ettük, természetesen bármilyen fajta  finom hozzá!  /ennyi hozzávalóból: 16 db lett/
Ui:  Több  fánk recept  szerepel blogomon  , most +1 amit érdemes még többször is elkészítenem!!!

6 megjegyzés:

Katalin írta...

De szépek, még nem ettem ilyet,és nem is hallottam. Mindig tanul az ember :-) Finomak lehetnek, főleg eperlekvárral :-)

Roza írta...

Még nem hallottam eddig burgonyás fánkról. De besorolom a kipróbálandók közé, Évike!:)

Névtelen írta...

Drága Éva, nagyon szépek és a krumplitól különlegesek a fánkok, feltétlenül ki fogom próbálni, köszönöm!

Hankka írta...

Nagyon guszta, és mivel szeretjük a burgonyás ételeket, garantáltan ízlene ez a finom fánk is! :)

Okki írta...

A hétvégén nálunk is fánk volt, de annak ellenére most is megtudnék enni egy jó párat, nagyon guszták lettek. :)

Éva írta...

Katalin köszi !
Roza érdemes kipróbálnod mert nagyon finom! Egészségetekre!
Emőke örülök hogy tetszik! Egészségetekre!
Hankka biztos elnyerné családod tetszését mert nagyon finom!
Okki örülök hogy tetszik, köszi!