Zöldbableves krumpligombóccal "Ízőrzők" Mezőkomárom

 

Hozzávalók:( kb. 1,5-2 liter leveshez) 1-1 db sárgarépa - fehérrépa, 1 gerezd fokhagyma, 20 dkg zöldbab, kisebb paradicsom(amit télire eltett 1 evőkanál lecsóval helyettesítettem), fűszerek: só, őrölt paprika, 1 evőkanál liszt,  1  evőkanál zsír, gombóchoz: 1 kisebb krumpli, 1 tojás, csipet só, liszt.

😊

Elkészítése: Megpucoltam felkarikáztam a zöldséget ezután zsíron megdinszteltem ráreszeltem a fokhagymát. Megszórtam liszttel  és piros paprikával ezután felöntöttem kevés vízzel. Kis idő után hozzátettem a babot is  több vizet öntöttem rá sót és  1 evőkanál lecsót  is hozzátéve  hagytam főni. Közben elkészítettem a gombócot. Krumplit megpucoltam felkockáztam és  puhára főztem majd leszűrtem és összetörtem.  Mikor kihűlt  hozzátettem a tojást kevés sót és annyi liszttel amivel összegyúrtam és kis gombócokat csináltam. Forrásban lévő levesbe tettem és mikor a gombócok a leves tetejére feljöttek készen volt a leves.😋

Jó étvágyat !

Levesbetét- blogom kínálatából / linkjei egy helyen

 Levesekbe különböző házilag gyúrt tészták mellett vagy helyett  igen finom ízt tudnak adni  ezek a levesbetétek is: 

Burgonyagombóc 

Csipetke

Daragaluska /grízgaluska

Levesben főtt töltelék

Májgaluska

Kellemes nézelődést jó válogatást !
🌸

Tárkonyos zöldségleves burgonyagombóccal

Hozzávalók: leveshez: kevés olaj, vöröshagyma,  sárgarépa, karalábé, zeller, fehérrépa, petrezselyem, 1-1 karika paradicsom és  paprika, 1 kisebb krumpli, fűszerek: őrölt bors, pirospaprika,só, csípős paprika, tárkony,1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt. burgonyagombóchoz:  20 dkg krumpli, 2 evőkanál liszt, olaj, vöröshagyma, őrölt bors, petrezselyem, 1 tk. búzadara, 1 felvert tojásnak a fele.(zöldségeknél :1-1 darabot használtam)

😉

Elkészítése: Zöldségeket megpucolás után felkarikáztam. Kevés olajat felforrósítottam amibe az apróra vágott vöröshagymát dinszteltem hozzátettem a zöldségeket együtt dinszteltem tovább. Fűszereket rászórtam és felöntöttem bőven vízzel és 1 szem apróra vágott krumplit és felaprított petrezselymet  is tettem hozzá. Közben a gombóchoz a krumplit megpucoltam és puhára főztem majd áttörtem hagytam hűlni. Hozzátettem az olajban megdinsztelt  apróra vágott hagymát, sót, borsot, apróra vágott petrezselymet, darát,  lisztet és a tojást majd az egészet jól összegyúrtam . Mikor már főtt a leves apró gombócokat csináltam és a levesbe raktam.Tárkonyt tettem  bele és a tejfölt kevés liszttel elkeverve ezzel  készre főztem😋

Jó étvágyat!

Levesben főtt töltelék

Egészen egyszerű levest főztem . Előző hétvégén 3 csirkecombot vettem és  kicsontoztam amit mélyhűtőbe tettem, húsából  akkor pörköltet csináltam majd másnap ami megmaradt tejföllel dúsítottam és húsos palacsintának átalakult. Most hétvégén  levesbe használtam fel a csontokat, elkészítését úgy csináltam  mint a húslevest és ismét elkészítettem  Mónika töltelékét  😊

Hozzávalók: 2 db száraz kifli vagy zsömle/nálam vegyesen volt/, 2 db tojás, só, őrölt bors, kevés olajon megdinsztelt vöröshagyma, vágott petrezselyem, késhegynyi sütőpor, folpack.

😉

Elkészítése: Száraz péksüteményt beáztattam, olajon megdinszteltem a hagymát. Kinyomkodott zsömlét edénybe tettem hozzá a hagymát és a többi hozzávalóval jól összegyúrtam  5' hagytam pihenni. Fóliát leterítettem sima felületre ebbe raktam rúd formába a tölteléket amit becsomagoltam a két végén megtekertem a fóliát és  elkötöttem.(talált blogon megnézhetitek) Mikor főtt a leves akkor tettem bele . Az elkészült a levesből  kivettem a tölteléket  kibontottam és szeleteltem. Ezt  az  egyszerű csontlevest  is  lehet ilyen töltelékkel még tartalmasabbá tenni 😋

Jó étvágyat!

Zöldborsóleves májgaluskával blogjátékra!

Katalin blogjátéka "Főzzünk boszilevest" ! Örültem a játék lehetőségének mivel mostanában igencsak elmaradtak a blogokról a játékok pedig régebben nagyobb érdeklődés mutatkozott eziránt ! Általában gyakran főzök levest mert szeretjük, borsóleves is a kedvencek közé tartozik amit bármilyen tésztával gazdagíthatunk . Gyakran készítem nokedlivel , de kis kocka tésztával is finom. A májgaluska szintén kedvenc de általában egyszerű zöldséglevesbe szoktam tenni. Most a kettőt összetettem és ez csakis finom lehet😋

Hozzávalók: Vegyes zöldség/sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller, 1 nagyobb db krumpli, maroknyi zöldborsó, petrezselyemzöldje, vöröshagyma, olaj, fűszerek: pirospaprika, őrölt bors, csípős paprika, só, májgaluskához: 1 zsömle, fél db vöröshagyma, 1 db csirkemáj, őrölt bors, só, bazsalikom, 1 tojás.

😉

Elkészítése:Megpucoltam és felkarikáztam a zöldségeket. Kevés olajon megdinszteltem a megpucolt és felkockázott vöröshagymát és zöldséget megszórtam pirospaprikával és borssal  és felöntöttem vízzel. Mikor főtt akkor tettem bele a zöldborsót és a megpucolt apró kockára vágott krumplit is csípős paprikát szórtam bele és egy vékony szelet paradicsomot és paprikát valamint az összevágott petrezselymet. Elkészítettem a májgaluskát: kis darab vöröshagymát kevés olajon megdinszteltem félretettem, zsömlére vizet öntöttem, májat elkapartam /ezt a kés nem éles részével szoktam/. Kinyomtam a zsömlét a vízből hozzátettem a hagymát , májat és fűszereztem/só, bors,bazsalikom/, tojást tettem hozzá és kb. 2 evőkanál lisztet jól  összekevertem az egészet. Forrásban lévő levesbe kávéskanállal beleszaggattam. Mikor már a leves tetejére feljött a galuska készen is volt
-Nem nagy "boszorkányság" de annál finomabb!!😋

Jó étvágyat!

Levesgyöngy házilag

 Krémlevesekhez  finom és igen egyszerű az elkészítése !

💟

Hozzávalók és elkészítése:  1 db tojás, 9 dkg liszt, csipet só, negyed mokkáskanál sütőpor és olaj a sütéshez. Tojást kissé felvertem  hozzákevertem a lisztet, sütőport és sót majd összegyúrtam. Kis golyókat formáztam a tésztából /jó tanács:  két ujjammal  formáztam  a golyókat hüvelyk és mutató/. Forró olajban kisütöttem ezután papírtörlőre szedtem ki. Mikor teljesen kihűlt befőttes üvegbe tettem és hűvös helyre pakoltam.

2- 2,5 dl az üveg !

Jó étvágyat!

Csipetke tészta házilag

Nagyon finom és sokkal olcsóbb levesbe való tészta  akár zöldséglevesbe vagy fehér bablevesbe!
                                                                          

Hozzávaló és elkészítése:  Mindössze 1 db tojás  pici só és annyi liszt amennyitől jó kemény lesz a tészta ha összegyúrjuk. Ezután az összegyúrt tésztát kicsit ellapítom  a bal kezembe veszem és a jobb kezemmel két újjal csipegetem és közben sodrom a tésztát. Lisztes  tányérra , tálcára szórom és ott hagyom szikkadni. Mikor már jól kiszikkadt akkor teszem zacskóba. Ez a mennyiség elég lesz kétszeri főzésre !

Sok sikert!

Zöldségleves- májgaluskával

                                                                                  
Hozzávalók: 1-1 szál fehér és sárgarépa, karalábé, zeller, 1 db vöröshagyma,1 cikk fokhagyma, 2 db krumpli , olaj, fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors, csípős paprika, 1 tk. liszt.(lehetőségtől függően :1 ek. lecsó, v. zöldség: paprika -paradicsom)

💢

Elkészítése: A zöldséget megtisztítottam és feldaraboltam  karikára. A karalábét és zellert nagyobb szeletekre szoktam vágni. Kevés olajat forrósítottam amibe tettem az apró kockára felvágott hagymát és a zöldségeket  megdinszteltem majd  rászórtam 1 tk. lisztet  a fűszereket és felöntöttem kb 1,5 dl vízzel ekkor tettem hozzá a karalábét és a zellert. Kevés fövés után szoktam  hozzátenni a felkockázott krumplit és így főzöm tovább. Közben elkészítettem a májgaluskát aminek a receptje itt. megtalálható.  A májgaluskát  kiskanállal pakolom  a  levesbe és így főzöm készre ! 

Jó étvágyat !

Zöldségleves grízgaluskával

 Hozzávalók: 1-1 db sárgarépa fehérrépa, darabka karalábé, vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, zeller, darabka csípős paprika, fél paradicsom, apróra vágott petrezselyem, 1 db krumpli, olaj, fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors, 1 db húsleveskocka . Grízgaluska/daragaluska itt  megtalálható

🌸

Elkészítése:   Mielőtt felkészítettem volna a levest bekavartam a grízgaluskát.  Addig pihent még a levest felkészítettem. Megpucoltam a zöldséget és apróra felvágtam. Megforrósítottam az olajat amibe tettem a felkockázott vöröshagymát és a zöldséget kicsit dinszteltem.  1 ek. lisztet szórtam rá majd a fűszereket pirospaprikát , őrölt borsot és felöntöttem jó bőven vízzel. Beletettem a zellert, paprikát , paradicsomot és az összevágott petrezselymet. Mikor már főtt akkor tettem bele a felkockázott krumplit .( Főzés közben 1 db leveskockát is tettem hozzá). A levesbe  kis mokkáskanállal  szaggattam bele a grízgaluskát és készre -főztem, közben  a galuskát nézegettem hogy megfőtt-e?

                             Jó étvágyat kívánok !                                    

Májgaluska

Hozzávalók :  2-3 kis csirkemáj( már készítettem bolti májkrémből  az is jó), egy kávéskanál zsír, egy kávéskanál reszelt vöröshagyma, 1 nyers tojás, 1 tejben vagy vízben megáztatott kifacsart és összemorzsolt zsemle( már kenyérrel is készítettem), szükség szerint liszt, só, törött bors, egy mokkáskanál  majoránna. 

🌸

Elkészítése:  A zsírban pirítom a hagymát, majd a tűzről leveszem és   bele teszem az összemorzsolt zsemlét, a megkapart / vagy áttört /májat , tojást a fűszereket és annyi lisztet, hogy galuska keménységű tésztát kapjak.  1/2 órát  pihentetem majd a forró levesbe mártogatott kiskanállal galuskákat szaggatok belőle.  1-2 perc alatt megfő.

Jó étvágyat kívánok !

Daragaluska /Grízgaluska

Hozzávalók és elkészítése: egy tojást egy csipet sóval felverek, és annyi darát öntök bele, hogy jó sűrű masszát kapjak. Legalább egy óra hosszat pihentetem majd a levesbe mártott kiskanállal kis galuskákat szaggatok belőle a forrásban lévő  levesbe. 4-5 percig főzöm, míg a duplájára meg nem nőttek.

Jó étvágyat kívánok !