Szilvalekváros kifli / tojás nélkül

Nagyon megtetszett  az itt talált recept   és még a házi  szilvalekváromat is tesztelhettem😊 

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg margarin, 6 g sütőpor, 2 cs vaníliacukor, csipet só, 12,5 dkg joghurt, szilvalekvár.

🍂

Elkészítése: Liszthez tettem a  sütőport, vanília cukrot és a csipet sót összevegyítettem ezután tettem hozzá a puha margarint és a joghurtot amivel  sima tésztának összegyúrtam. Enyhén lisztes gyúrótáblán fél cm vastag kör alakra nyújtottam és feldaraboltam. Vastagabb végére tettem  1 kiskanál lekvárt majd felgöngyöltem és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőbe 180 C fokon 20' sütöttem még forró volt mikor porcukorral beszórtam😋( Nagyon finom  jó  tésztája van!)

Jó étvágyat kívánok !

Joghurtos sós rúd

Az itt talált recept alapján fele mennyiségből készítettem azt írom le😊

Hozzávalók: 1 kis pohár joghurt, 1 tk. só, 1 tk. sütőpor, 5 dkg sertészsír, 20 dkg liszt, tészta kenéséhez: tojás, szórásra :köménymag, szezámmag, reszelt sajt

🌷

Elkészítése: Tálba tettem a tészta összes hozzávalóit és összegyúrtam sima tésztának. Kinyújtottam a tésztát kisujjnyi vastagra ezután derelyevágóval feldaraboltam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam felvert tojással lekentem és megszórtam  felét  reszelt sajttal a másik felét köménymag és szezámmag keverékével. Előmelegített sütőben 190 C fokon 20' sütöttem.( Nagyon finom és szapora a fent leírt mennyiségből másfél tepsi ilyen nagyobbra vágott  sós rúd lett!)

Jó étvágyat kívánok !

Zebrakalács

Nem tudom jártatok-e már úgy hogy megtetszett valami és úgy gondoltátok hogy azt ki kell próbálni?  Így jártam Katalin kalácsával , közben pedig motoszkált a fejemben hogy ehhez hasonlót régebben már készítettem:)😉  Jól gondoltam/ zebracsíkos kalács ,zebracsíkos kalács / hasonlóak mégis kicsit eltérnek, mosr  ez  a kalács  is elkészült egészen picit módosítottam 😋!

Hihetetlen  mekkora lett..

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 2 db tojássárgája, 3 evőkanál cukor, 3 dkg olvasztott margarin, csipet só, 1,5 dl natúr joghurt, fél dl tej, 1,5 evőkanál kakaópor. 1 tojás a tészta kenéséhez

nagyon könnyed a tésztája:)

Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót felfutott élesztővel /kakaópor kivételével/ és bedagasztottam a tésztát. Mikor már jól összeállt akkor kétfelé vettem egyik felébe tettem kevés langyos vízzel elkevert kakaóport és összegyúrtam a tésztát. Mindkét tésztát edénybe letakarva hagytam duplájára kelni. Egyenként kinyújtottam a sárga tésztára tettem a barna tésztát ezután középen kettévágtam és a két felet egymásra pakoltam kicsit nyújtottam majd ismét középen kettévágtam és egymásra tettem. Ezt a műveletet addig kell csinálni még 8 réteg lesz egymáson ekkor a tésztát feltekertem és középen elvágtam úgy hogy az egyik vége egybe legyen. A két ágat egymásba tekertem sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és még 30' pihentettem. Ezután felvert tojással lekentem  és előmelegített sütőben 180 C fokon 40' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből cukros vízzel átkentem/Ízőrzők műsorában láttam, ettől fényesebb a kalács/😋

Jó étvágyat kívánok !

Csíkos kalács

Az elmúlt hetek egyik napján mikor esős időnk volt akkor  készült  egy próbasütés amit itt találtam.(Bár csíkos kalács receptem több is van de a jóból nem árt a sok!)
                                                                          

Hozzávalók:  30 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1/2 dl tej, 1 dl natúr joghurt, 1 db tojás /felverve fele a tésztába a másik felével kentem a tésztát/, 2,5 dkg margarin, csipet só, 2 evőkanál cukor, fél citrom reszelt héja, 1/2 cs.vaníliacukor, kakaós részhez: 1,5 evőkanál kakaópor-2 evőkanál víz.

Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt kevés lisztet beletéve hagytam felfutni.Kimért liszthez öntöttem a többi hozzávalót a megkelt élesztővel együtt bedagasztottam a margarint olvasztva csak a végén dolgoztam a tésztába. Kétfelé vettem a tésztát egyik felébe beledolgoztam a kakaópor és víz keverékét. Mindkét darab tésztát letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután egyenként kinyújtottam a világos tésztára tettem a kinyújtott kakaós részt majd feltekertem a tésztát úgy hogy a hajtás a tészta aljára kerüljön. Sütőpapírt tettem egy őzgerincformába és ebbe tettem bele a tésztát letakarva hagytam még 30' pihenni. Felvert tojás másik felével lekentem és előmelegített sütőben 180 fokon 35' sütöttem. Rácson hagytam hűlni.(Nagyon finom könnyed tésztája van.)

Jó étvágyat kívánok !

Barackos -joghurtos jégkrém/házilag

Bár az idő  nem a jégkrém fogyasztására serkent  én mégis ezt készítettem . Ennek oka pedig az  hogy a felbontott konzerv barack ne menjen veszendőbe!
                                                                                  

Hozzávalók:

kb. 10 dkg hámozott konzerv barack

1 kis doboz /150 g/ natúr joghurt

1/2 dl tejszín

*

Elkészítése: Barackot pépesítettem, tejszínt felvertem habnak majd összekevertem a joghurttal. 2-3 teáskanál barackpépet  kevertem  a tejszínes  joghurthoz  ezután a formákba kanalaztam  a natúr barack és joghurtos keverékből . Mélyhűtőbe tettem  reménykedve abban hogy rövidesen a meleg napokon ezzel hűsíthetjük magunkat!:-))

❁

Zebracsíkos kalács

Előző évben  már sütöttem  itt megtalálható, akkor nagyobb mennyiségből  és más formában!
                                                                           

Sütőből mikor kivettem...

Hozzávalók:(  most fele mennyiségből készült)30 dkg liszt, 1,3 dkg élesztő, 1/2 dl langyos tej, 1 dl natúr joghurt, 1 db tojás/fele tésztába -másik felével kentem/, 2,5 dkg olvasztott margarin, csipet só, 5 dkg kristálycukor, reszelt citromhéj, 1 teáskanál Bourbon vaníliás cukor, kakaós részhez: másfél evőkanál kakaópor, 2 evőkanál víz.
                                                                           

 majd rácson hűtöttem  és szeleteltem!

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel együtt bedagasztottam a tésztát. Gyúródeszkán kétfelé vettem  egyik felébe belegyúrtam az előzőleg kikevert kakaópor és víz keverékét majd mind a két tésztát letakarva hagytam 1 órát pihenni. Ekkor kinyújtottam  négyszögletesre először a világos tésztát majd a barnát a( barna tészta a világosnak csupán a fele méretű) ezt rátettem a világosra  és a világosnak a másik felét amire nem ér rá a kakaós tészta  levágtam és ráhelyeztem a barnára. Ezután  nyújtottam a tésztát  majd középen kettévágtam és az egyik felét a másikra tettem és ismét nyújtás következett majd középen vágás . Ezt a műveletet még egyszer ismételtem meg majd mikor nyújtottam a tésztán és kettévágtam ekkor már a két csíkot egymásra tekertem. Sütőpapírt tettem a formába és beletettem a tésztát amit 15' kelesztettem még.  Ezután tojással lekentem és az előmelegített sütőbe tettem ahol 180 fokon 35' sütöttem. Igen finom puha kalács !
                                                                           

Jó étvágyat kívánok !

Hacsapuri- Grúz-kenyérlepény

Egy igen finom egyszerű és olcsó kenyérlepény amit  egy kiadós leves után  második fogásként elkészíthető!
Receptet itt találtam!
                                                                            

Hozzávalók: 2 db lepényhez: 25 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 0,8 dl langyos víz, 0,8 dl natúr joghurt, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál só. Töltelék: 15 dkg reszelt sajt. 

🌸

Elkészítése: Cukrot  a langyos vízbe  tettem  belemorzsoltam az élesztőt elkevertem és hagytam kicsit pihenni. Mikor már felfutott  a joghurttal és a sóval liszthez öntöttem és sima tésztának  összegyúrtam letakartam és 1 órát pihentettem. A sajtot közben lereszeltem. Ezután enyhén lisztes deszkára borítottam  ahol kétfelé vettem a tésztát cipónak formáltam majd egyenként kinyújtottam köralakra. A tészta középső részén a reszelt sajt felét elegyengettem majd a tészta széleit körben  behajtottam  összecsíptem  mint egy batyut liszttel megszórtam és megfordítottam hogy az összeillesztett rész legyen alul és ismét  kinyújtottam . A körlap átmérője akkora legyen mint amiben sütni szeretnénk .A másik tésztát is elkészítettem hasonlóan. Teflon edényt feltettem a tűzhelyre szárazon felmelegítettem  és ebbe tettem a lepényt amit közepes lángos mindkét oldalán megsütöttem .Csupán addig sütöttem egy-egy oldalát még barnulni kezdett.  Ezután cikkekre vágtam  és megállapítottam hogy nagyon-nagyon finom!
Ui:  Az én konyhámban most bableves után készült, elsőre sajttal töltöttem, de lehet akár juhtúróval is tölteni! Biztos kipróbálom majd egyszer azzal is !

Jó étvágyat kívánok!

Gyors fagyi /házilag, fagyi-gép nélkül - Blogkóstoló 28 fordulójára!

Ebben a fordulóban saso  a háziasszony akitől pedig  most  kóstolok Gabi!   Válogatás közben  először egy zsömlén akadt meg a figyelmem,  majd ez a fagyi  elkészítési mód tetszett meg így ezt is kipróbáltam! Igaz hogy még most nincs annyira meleg de a nyárra tesztelem:-))
                                                                           

Hozzávalók: 25 dkg fagyasztott vegyes gyümölcs, 2 db banán, 1/2 dl joghurt. 

🌞

Elkészítése: A banánokat karikára vágtam és mélyhűtőbe tettem 4 óra hosszára. Ezután turmixgépbe tettem a gyümölcsökkel együtt és pépesítettem majd a joghurtot is beleöntve tovább turmixoltam. Ezután kanalaztam a poharakba! Semmilyen +édesítőt  nem tettem hozzá, nagyon finom!
Ui: Akinek még mélyhűtőjében van az előző évről gyümölcs eltéve annak előnye van  az elkészítésében:-))

Megkínálhatlak?

Meggyes tekercs pite 🍒 LVK.4. fordulójára!

Melinda  választása ebben a fordulóban Németország!  Több receptet is megnéztem végül ezt az édességet választottam !
                                                                             

Hozzávalók:

• 40 dkg  búzaliszt/BL55/
• 20 dkg vaj
•  1 db sütőpor
•  1 db vaníliacukor/bourbon/
• 250 ml natúr joghurt 
• tölteléknek:
• 350  g meggy/befőtt/
•     kevés kristálycukor
• kevés darált keksz 

🍒

Elkészítése:  A tészta hozzávalóit összegyúrtam és lisztezett deszkán 3 mm vastagra kinyújtottam. A tésztát 8-10 cm csíkokra vágtam/ 4 csík lett/. Ezeket a csíkokat egyesével középen megszórtam darált keksszel és  végig raktam meggyel amire egészen kevés cukrot szórtam  majd a tészta  két szélét összecsíptem. Mikor elkészültem az összes csíkkal, nagyobb/26 cm/ piteformát vajjal kikentem beliszteztem és a tészta darabokat csigavonalban a formába pakoltam úgy hogy az összecsípett része legyen alul. Előmelegített sütőben 220 fokon 40' sütöttem. Mikor kihűlt a tészta akkor szórtam meg porcukorral.
A receptet itt találtam! ( A receptnél ajánlották hogy lehet a meggy alá pudingot, esetleg sűrű gyümölcs szószt is tenni amit én kihagytam elég édes így is!) Nagyon-nagyon finom puha tésztája van !
                                                                         

Jó étvágyat kívánok !

Fahéjas-őszibarackos muffin🍑

                                                                              

Hozzávalók:

25 dkg liszt

2 tk.sütőpor

2 db tojás

3 dl joghurt

10 dkg cukor

0,8 dl olaj

1 mk.fahéj
2 db őszibarack felkockázva

🍑

Elkészítése: Őszibarackot megpucoltam és apróra feldaraboltam. Lisztet összekevertem a sütőporral és hozzátettem a gyümölcsöt . Tojást a joghurttal , cukorral , fahéjjal és  az olajjal kikevertem  és belekevertem a lisztes keveréket is. A muffin formákba kanalaztam  és előmelegített sütőben 200 C  fokon 20' sütöttem. 2 evőkanál citromlevet  kikevertem  kb. 15 dkg porcukorral és azt kanalaztam a muffin tetejére színes cukorral szórtam be. Nagyon finom puha a tésztája ! ( Csupán 1 kis doboz joghurtom volt  ezért  nagyobb pohárba öntöttem és kiegészítettem tejjel hogy meglegyen a folyadék mennyiség!)

Jó étvágyat!

Meggyes jégkrém házilag

Ha ilyen meleg van és hűsítőre vágyom akkor nincs lehetetlen  igaz  máskor sem:-)) ! Csupán kis mennyiségben de  lett jégkrém , bár nem készültem fel rá így ami megtalálható volt abból  lett csinálva!
                                                                                

Hozzávalók:

5-6 dkg meggy

2 evőkanál  kefir

1/2 dl tejszín

1 teáskanál méz

*

Elkészítése: Meggyet kimagoztam majd pürésítettem botmixer segítségével. Tejszínt felvertem hozzákevertem  a kefirt( eddig joghurttal készítettem de most nem volt itthon) és a mézet. A formákba öntöttem először a meggyből majd a kefires tejszínből tetejére még kevés meggyet csurgattam. Pálcikával lezártam és mélyhűtőbe pakoltam.

Zebracsíkos kalács

                                                                               

Hozzávalók:

tészta:

600 g finomliszt

25 g élesztő

200 ml natúr joghurt

100 ml tej

1 db tojás

50 g olvasztott vaj

csipet só

100 g kristálycukor

1 citrom reszelt héja

12 g vaníliás cukor/bourbon/

kakaós tészta:

3 evőkanál kakaópor

4 evőkanál víz

tészta kenéséhez:1 tojássárgája +1 tk víz

Elkészítése: Kevés langyos tejbe morzsoltam az élesztőt amihez cukrot és lisztet szórtam majd hagytam kelni. A kimért liszt közepébe  mélyedést csináltam és a megkelt élesztőt és többi hozzávalókat beletéve jól összegyúrtam bedagasztottam a tésztát. Mikor már jól összeállt a tészta kétfelé vettem az egyik részéhez hozzágyúrtam a vízzel elkevert kakaóport .A kétféle tésztát letakarva hagytam 1 órát pihenni. Ezután kinyújtottam a tésztákat enyhén lisztes deszkán a fehér része duplája a kakaós résznek. Fehér rész egyik részére tettem a kinyújtott barna tésztát majd levágtam a maradék világos tésztát és a barna tetejére tettem. Így a tésztát  kinyújtottam  majd kettévágtam és a tésztákat egymásra helyeztem .. Ezután  ismét nyújtás következett majd középen kettévágtam egymásra helyeztem  és kinyújtás után ezt a tésztát is ketté majd a kapott részeket három csíkra  vágtam. Ezeket a darabokat  egészen kicsit megsodortam majd hármas fonással befontam. Két rúd kalácsom lett amit sütőpapírral bélelt  tepsibe tettem és letakarva hagytam 30' pihenni. Ezután lekentem a tojássárgája +víz keverékével és előmelegített sütőbe tettem ahol 180 fokon 40' sütöttem.(Az utolsó 10'  fóliát tettem a tésztára úgy sütöttem tovább !)

Forrás:innen  ( Próbáltam leírni a  technikát de az említett oldalon nagyon jó fázisfotókat találtok!)

Jó étvágyat kívánok  !

Epres pite🍓

                                                                           

Hozzávalók:

tészta:

15 dkg liszt

10 dkg porcukor

fél csomag sütőpor

csipet só

citrom reszelt héja

2 db tojás

10 dkg natúr joghurt

10 dkg margarin/kicsit olvasztva

epres részhez:

20-25 dkg eper

5 dkg kristálycukor

formához margarin + liszt

🍓

Elkészítése: Először az epres résszel kezdtem : megmostam az epreket és felszeleteltem. Edénybe  tettem  a  cukrot amit  tűzhelyen  aranybarnára  karamellizáltam   majd felöntöttem 0,3 dl vízzel és  sziruppá főztem: Ebbe tettem bele az epret kissé megfuttattam rajta csupán annyira hogy ne legyen azért nagyon puha.  A szirupot leszűrtem.  Pite formát margarinnal kikentem liszttel beszórtam . Tésztához a lisztet a porcukrot, a sütőport  sót és a reszelt citromhéjat egy tálban elkevertem. Hozzáadtam a tojásokat, a joghurtot és az olvasztott/ de már nem meleg/  margarint és sima tésztává kevertem. Ezt öntöttem a pite formába majd a leszűrt epret  rászórtam . Előmelegített sütőben 180 fokon 30' sütöttem.
Nagyon finom volt felszeletelve nem volt időm fotózásra!😋

Jó étvágyat kívánok !

Barackos túróhab /poharas desszert

                                                                              

Hozzávalók:  2 db őszibarack, 10 dkg. túró, 3 ek natúr joghurt, 3  ek felvert tejszín.

🍑

Elkészítése: Barackot megmostam megpucoltam magját kivettem és apró kockákra felvágtam. A túrót a joghurttal botmixerrel összedolgoztam majd a felvert tejszínnel összekevertem. Poharakba kanalaztam a túróhabból arra pár kocka barack ismét hab és a tetejére a maradék barack. Hűtőbe  tettem  kis időre, de alig vártam hogy kóstolhassam :-)) Nagyon finom!
/A leírt hozzávalókból 3 pohárral lett, a mennyiséget lehet növelni!/

Kellemes hűsölést kívánok  !

Házi készítésű gyümölcsjoghurt "Ízőrzők" Szany

                                                                                   

Hozzávalók:  1/2 liter  házi tej,  1,5 dl. natúr  joghurt,  méz,  őszibarack , meggy /vagy egyéb gyümölcs/. Most én befőttből készítettem.

🌷

Elkészítése: Üvegtálba öntöttem  a tejet  hozzáöntöttem a joghurtot és  össze kevertem amit hagytam  meleg helyen 24  óráig.   Másnap  ezt a mennyiséget két tálba  tettem 1-1  ek mézet tettem bele   és 2 db barackot  és  3 ek. meggyet simára turmixoltam   majd  összekevertem a joghurttal. Külön-külön  felhabosítottam ,  és ekkor tettem még 1 db barackot  és  pár szem meggyet  apró darabokra vágva a joghurthoz és óvatosan elkevertem majd hűtőbe tettem . Természetesen már megkóstoltam  nagyon finom, de gondolom ha jól lehűl még jobb  lesz!😋

Ui: Fantáziám már beindult hogy nyáron mennyi sok finom gyümölcsből lehet majd ilyen hűsítő italt csinálni. Ami pedig nem mellékes 150 Ft volt  1 liter házi tej aminek a feléből készítettem ezt, a másik feléből pedig kefirt amit majd mutatok!

Sok sikert és jó étvágyat hozzá!

Epres joghurt muffin🍓

Hozzávalók:20 dkg. eper, 2-3 ek. citromlé,  12 dkg. margarin,13 dkg. cukor,2 db tojás, 1,5 dl eperjoghurt, 1/2 dl tej, 25 dkg. liszt, 1/2 cs. sütőpor.

🍓

Elkészítése: Az epret megtisztítottam feldaraboltam  majd citromlét csurgattam rá és kevés cukorral szórtam meg.   A margarint a cukorral  és a tojással jól kikevertem majd hozzátettem a joghurtot és a tejet. Ezután a lisztbe kevertem a sütőport majd a híg masszával  összekevertem. A legvégén óvatosan beleforgattam az epret.  A muffin formákba kanalaztam. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Joghurt készítése házilag

                                                                              
Hozzávalók és elkészítése:(A tejet langyosra melegítjük. 1 liter tejhez egy evőkanál joghurtot  adunk. Poharakba öntjük és 3-4 óráig körülbelül 35-40 fokon tartjuk, erre legalkalmasabb a meleg sütő. Utána  lehűtjük. 2-3 óra múlva fogyasztható. Tovább eláll, mint az aludttej. Főzelékek ízesítésére is használható tejföl helyett. A joghurt zsírtartalmát növelhetjük, ha beoltás előtt kevés  tejszínt vagy tejfölt adunk hozzá.)

-1 liter házi tejet vettem  meglangyosítottam  és  1 ek. joghurt és 1 ek. tejfölt összekeverve   tettem a tejbe. Elkavartam    két kis pohárba és 2 db befőttes üvegbe töltöttem . Tepsibe pakoltam  , bemelegítettem a sütőt  betettem a tepsit majd  kikapcsoltam,/lényeg hogy melegben legyen/  kis idő után megint bemelegítettem kissé a sütőt majd megint elzártam. 3 óra elteltével kivettem a sütőből  és  hűtőbe tettem.

Jó étvágyat

                                                                     
Szeretettel köszöntelek benneteket blogom új követőit: cujO, Mária, Eri ka

                                                                        

Gyümölcsös -joghurt kocka /bögrés/

 Hozzávalók: 1,5 bögre gyümölcs/ bármilyen lehet felaprózva/, 2 tojás, 2 bögre cukor, 1,5 bögre joghurt, 2 bögre liszt, 1 cs. sütőpor.
Elkészítése: Tojást cukorral  joghurttal elkeverem. A lisztbe elkeverem a sütőport majd hozzá teszem az előzőleg összekevert anyaghoz amivel jól eldolgozom.Zsírral kikent liszttel megszórt tepsibe öntöm a masszát és rászórom a gyümölcsöt. Előmelegített sütőben 200 fokon 25-30' alatt készre sül.
/ Jelen esetben szőlőt szemeztem le volt egy kis fürt fekete szőlő  is ,és egy kisebb almát kockára vágtam/
Tetejére nem szórtam cukrot mert eléggé édes a sütemény!