Túrós-lekváros pite "Ízőrzők" Gávavencsellő

Nagyon jónak láttam ennek a süteménynek a tésztáját már a műsort nézve is , de azt hogy érezzem az ízét  ehhez kellett egy próbasütés. Kevesebb mennyiségből és egészen kicsi változtatással készítettem  nem csalódtam nagyon finom puha a tésztája !!!

Sütőből kivéve 

 

 

 

 

Hozzávalók:tésztához: 30 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1,5-2 dl langyos tej, csipet só, 1,5 evőkanál zsír olvasztva, 1,5 evőkanál cukor, 1 evőkanál tejföl, 2 tojássárgája. töltelék: 25 dkg túró, 1 db tojás, kevés reszelt citromhéj és mazsola, 2 evőkanál cukor, 1 teáskanál búzadara, tetejére: baracklekvár, 2 tojásfehérje habnak és másfél evőkanál cukor.

és kóstolásra várva:)

 

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt lisztet szórtam hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszt közepébe tettem a csipet sót, tojássárgáját, tejfölt , cukrot,  felfutott élesztőt olvasztott zsírt és összekevertem apránként tettem hozzá a tejet  fakanállal kevertem a tésztának az állaga hasonlít egy palacsinta tésztához inkább híg mint sűrű legyen. Zsírral kikentem egy kisebb tepsit( 29x22 cm) liszttel beszórtam és ebbe öntöttem bele a masszát amit elegyengettem és fél órát pihentettem. Ezalatt kikevertem a túrós tölteléket  a hozzávalókkal. A massza tetejére kanalaztam a túrókeveréket villával elegyengettem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem de közben  kb. 15' után kivettem a sütőből megkentem a lekvárral és ráhalmoztam a tojásfehérje és cukor keményre vert habját  visszatettem a sütőbe és készre sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Mazsolás túrós pite

Még a húsvéti ünnepek előtt kiválasztottam megsütésre de végül inkább maradtam a megszokott kipróbált recepteknél. Most elkövettem a próbasütést:)

Hozzávalók tésztához:  30 dkg liszt, 10 dkg margarin, 3 evőkanál porcukor, 1 db tojás, 2 evőkanál tejföl, fél csomag sütőpor, töltelék: 45 dkg túró, 4 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaníliacukor, fél citrom reszelt héja, 2 evőkanál tejföl, 2 egész tojás, 2 evőkanál búzadara, 8 dkg mazsola, + 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár, 1 tojás tészta kenéséhez.

🌷

Elkészítése: Tésztához  a lisztet cukorral és a sütőporral összevegyítettem majd a margarinnal elmorzsoltam. Hozzátettem a tojást  és a tejfölt  tésztát összegyúrtam  amit cipónak megformáltam edénybe tettem és 30' pihentettem a hűtőben. Mazsolát beáztattam vízbe. Túrót villával összetörtem hozzátettem a kétféle cukrot , citrom reszelt héját, tojássárgáját, tejfölt és a búzadarát jól kikevertem majd a tojásfehérjének a kemény habját kevertem bele és végül a leszűrt mazsolát. Tésztát kétfelé vettem enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam  kb. 17x28 cm téglalapra  tepsit sütőpapírral béleltem ebbe tettem a tésztát lekvárral megkentem és a túrós tölteléket rákanalaztam  elég vastagon jutott rá. A másik tészta lappal beborítottam felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 40' sütöttem. Mikor kihűlt tetejét vaníliás porcukorral szórtam be és szeleteltem.(Aki édesebben szereti tehet több cukrot én csökkentettem a mennyiséget)

Nem hiszem hogy sokáig  díszítette  volna az ünnepi asztalunkat:-)) Nagyon finom, legközelebbi alkalommal már mint kipróbált süteményt biztos megkóstoltatom a kis "csipet csapatommal" is !

Jó étvágyat kívánok  !

Meggylekváros pite

Hozzávalók tésztához: 30 dkg  liszt, 10 dkg porcukor, fél csomag sütőpor, 10 dkg margarin, 1 tojás +1 tojás a kenéshez, 2 evőkanál tejföl. Meggylekvár, darált háztartási keksz, őrölt fahéj.

🍒

Elkészítése: Tésztához a lisztet a porcukorral és a sütőporral összekevertem , elmorzsoltam a margarinnal , majd a tojás és a tejföl hozzáadása után tésztát gyúrtam . A cipót fóliába csomagoltam és 30 percre hűtőbe tettem. A tésztát kétfelé vettem  és lisztezett  deszkán egyenként kinyújtottam/ kb. 18x29 cm /. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem az első kinyújtott tésztát  darált háztartási kekszet szórtam rá és meggylekvárt kanalaztam amit egyenletesen elkentem őrölt fahéjat szitáltam tetejére és végül kevés darált keksszel  beszórtam erre tettem a második kinyújtott tésztát. Felvert tojással megkentem villával megszurkáltam és  előmelegített sütőben 180 C fokon 40' sütöttem. Hagytam kicsit hűlni  ezután szeleteltem és porcukorral megszórtam.

Megkínálhatlak?

Túrós-meggyes pite

                                                                              

Hozzávalók: tészta: 25 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 15 dkg margarin, 2 db tojás, 2,5 dl tej, 1 cs sütőpor, 1 cs vaníliacukor , 1 mk őrölt fahéj, csipet só  
kb. 25 dkg magozott meggy, 20 dkg túró, 2,5 evőkanál porcukor, 2,5 evőkanál tejföl, vaníliás cukor.

*

Elkészítése: Tojásokat a cukorral gépi habverővel kikevertem hozzátettem a tejet fahéjat és a vaníliás cukrot. Liszthez tettem a sütőport elvegyítettem majd a tojásos masszával  összekevertem a legvégén tettem hozzá az olvasztott margarint és még ezzel is 1-2' kevertem  Tepsit kikentem margarinnal beszórtam liszttel és ebbe öntöttem a masszát aminek a tetejére /tejfölt a porcukorral és 1 teáskanál vanília cukorral kikevertem/  a túrós  keverékből teáskanál segítségével belepotyogtattam majd rászórtam az előzőleg kimagozott és lecsepegtetett meggyet. Előmelegített sütőben 180 fokon 40' sütöttem. Nagyon finom lett!

Jó étvágyat kívánok  !

/Tepsi mérete: 32*22  amiben sütöttem /
Forrás:Andi

Mazsolás túrós pite / mikrós

Mikor a kevés is elég és gyors édességre vágyunk , ez ilyen sütemény!                                                                           

Hozzávalók:
25 dkg tehéntúró
5 dkg margarin
2 db tojás
1 citrom
1 kis marék mazsola
fél csomag sütőpor
6 evőkanál liszt
*

Elkészítése: Túrót tálba tettem villával összetörtem , majd hozzáadtam az olvasztott margarint, a tojásokat, a cukrot, lereszelt citrom héját beleszórtam az előzőleg beáztatott de már lecsepegtetett mazsolát és a sütőporral elkevert lisztet. Az egészet jól kikevertem és egy  20 cm átmérőjű szilikon  pite formába öntöttem elsimítottam  a tetejét. Mikróban  600 W-on 15' sütöttem. (Receptben 750W-on  kb.12' van írva). Sütőben is lehet sütni ott  180 fokon 25'.  Hagytam hűlni majd szeleteltem és tetejét pici fahéjjal szórtam be. Nagyon finom, férjuram lekvárral öntöttem le!

Jó étvágyat kívánok !

Túrós-barackos pite

                                                                              

Hozzávalók tésztához: 30 dkg liszt,  8 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 12,5 dkg margarin, 1 db tojás, 2 evőkanál tejföl, töltelékhez: 50 dkg túró, 10 dkg kristálycukor, 1 citrom leve és reszelt héja, 1 db tojás, 1 evőkanál búzadara, 50 dkg  őszibarack/befőtt,  baracklekvár.
                                                                         

Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrtam és 1/2 órára hűtőbe tettem.  A töltelékhez a túrót a kristálycukorral citromhéjával és kevés levével  valamint a tojással és búzadarával  jól összeforgattam végül hozzákevertem a felkockázott barackot is. A piteformát olvasztott margarinnal kikentem liszttel beszórtam . A tészta  kétharmadát kb. 35 cm átmérőjű körré nyújtottam  és az előkészített formába tettem úgy hogy az oldalára is jusson tészta. Megkentem baracklekvárral  majd erre halmoztam rá a tölteléket. A maradék tésztából kerek lapot nyújtottam és befedtem a pitét. Felvert tojással megkentem villával megszurkáltam és előmelegített sütőben 170 fokon 40' sütöttem. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Meggyes tekercs pite 🍒 LVK.4. fordulójára!

Melinda  választása ebben a fordulóban Németország!  Több receptet is megnéztem végül ezt az édességet választottam !
                                                                             

Hozzávalók:

• 40 dkg  búzaliszt/BL55/
• 20 dkg vaj
•  1 db sütőpor
•  1 db vaníliacukor/bourbon/
• 250 ml natúr joghurt 
• tölteléknek:
• 350  g meggy/befőtt/
•     kevés kristálycukor
• kevés darált keksz 

🍒

Elkészítése:  A tészta hozzávalóit összegyúrtam és lisztezett deszkán 3 mm vastagra kinyújtottam. A tésztát 8-10 cm csíkokra vágtam/ 4 csík lett/. Ezeket a csíkokat egyesével középen megszórtam darált keksszel és  végig raktam meggyel amire egészen kevés cukrot szórtam  majd a tészta  két szélét összecsíptem. Mikor elkészültem az összes csíkkal, nagyobb/26 cm/ piteformát vajjal kikentem beliszteztem és a tészta darabokat csigavonalban a formába pakoltam úgy hogy az összecsípett része legyen alul. Előmelegített sütőben 220 fokon 40' sütöttem. Mikor kihűlt a tészta akkor szórtam meg porcukorral.
A receptet itt találtam! ( A receptnél ajánlották hogy lehet a meggy alá pudingot, esetleg sűrű gyümölcs szószt is tenni amit én kihagytam elég édes így is!) Nagyon-nagyon finom puha tésztája van !
                                                                         

Jó étvágyat kívánok !

Pite receptjeim: linkjei egy helyen

                                     

• Almás-mákos-
• Amerikai almás-
• Almás pite vaníliapudinggal
• Almás pite ünnepi díszben
• Birsalmás-
• Cseresznyés csokoládékrémes
•  Csokoládés-meggyes-
• Csokoládés-körtés-túrós-
• Epres-
• Egyszerű meggyes-
• Habkönnyű sütemény pite formában
• Körtés-
• Krumplis-sajtos-   
• Krémes-szilvás pite
• Lekváros- diós rácsos pite
• Mágnás diós pite

• Meggyes pite mézes tésztából  
• Meggyes tekercs pite
• Mézes-almás pite
• Omlós-almás tej és tojás nélkül
• Őszibarackos-
• Pecc pite 
• Szalonnás újburgonyapite
• Szilvás kevert-
• Szilvás diós-
• Tojásos-  
• Túrós-barackos pite
• Vaníliás-epres-
• "Zserbó" -

Kellemes nézelődést jó válogatást kívánok!

Szilvás kevert pite

                                                                        

Hozzávalók: /28 cm átmérőjű pitéhez/ 20 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 3 db tojás, 10 dkg natúr joghurt, fél csomag sütőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 20 dkg liszt, szilva.

🌼

Elkészítése: A tésztához a margarint kikevertem a porcukorral egyenként adtam hozzá a tojásokat, a joghurtot, végül beleforgattam a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet. A tésztát egyenletesen egy sütőpapírral bélelt piteformába kentem és a tetejét kiraktam a megmosott kimagozott felezett szilvával. Előmelegített sütőben 160 fokon 40' sütöttem. Mikor már a formában kihűlt akkor szórtam meg porcukorral.  😋 

Jó étvágyat kívánok !

Epres pite🍓

                                                                           

Hozzávalók:

tészta:

15 dkg liszt

10 dkg porcukor

fél csomag sütőpor

csipet só

citrom reszelt héja

2 db tojás

10 dkg natúr joghurt

10 dkg margarin/kicsit olvasztva

epres részhez:

20-25 dkg eper

5 dkg kristálycukor

formához margarin + liszt

🍓

Elkészítése: Először az epres résszel kezdtem : megmostam az epreket és felszeleteltem. Edénybe  tettem  a  cukrot amit  tűzhelyen  aranybarnára  karamellizáltam   majd felöntöttem 0,3 dl vízzel és  sziruppá főztem: Ebbe tettem bele az epret kissé megfuttattam rajta csupán annyira hogy ne legyen azért nagyon puha.  A szirupot leszűrtem.  Pite formát margarinnal kikentem liszttel beszórtam . Tésztához a lisztet a porcukrot, a sütőport  sót és a reszelt citromhéjat egy tálban elkevertem. Hozzáadtam a tojásokat, a joghurtot és az olvasztott/ de már nem meleg/  margarint és sima tésztává kevertem. Ezt öntöttem a pite formába majd a leszűrt epret  rászórtam . Előmelegített sütőben 180 fokon 30' sütöttem.
Nagyon finom volt felszeletelve nem volt időm fotózásra!😋

Jó étvágyat kívánok !

Omlós almás pite tej és tojás nélkül🍎

                                                                           

  

Hozzávalók:

tésztához:

20 dkg finomliszt

10 dkg Liga margarin

10 dkg cukor

1 ek kukoricakeményítő

csipet só

1 dl víz

töltelékhez:

3db alma

10 dkg cukor

fahéj

5 dkg Liga margarin

tetejére:

2 evőkanál méz

sütőforma kenéséhez: margarin liszt

🍎

Elkészítése: Lisztet elmorzsoltam a margarinnal hozzátettem a keményítőt majd a liszt közepébe mélyedést csináltam ahová öntöttem az előzőleg összekevert cukor-só-víz keverékét és gyors mozdulatokkal összegyúrtam a tésztát amiből 2 cipót készítettem és hűtőbe pakoltam 1/2 órára. Gyümölcstorta formát margarinnal kikentem beliszteztem és a cipó egyik részét kinyújtottam  amit a formába helyeztem  villával megszurkáltam. Az almákat megmostam  magházát kivettem és cikkekre felvágtam amit a tésztára rápakoltam  megszórtam a cukor és fahéj keverékével és rászórtam a feldarabolt margarint. A másik tésztát is kinyújtottam amivel beborítottam a tésztát  és meglangyosított mézzel átkentem  majd a tészta közepére 2 lyukat szúrtam/szívószállal/. Előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem. Nagyon finom!
A receptet innen hoztam!

Jó étvágyat kívánok !

Almás pite ünnepi díszben🍎

Nagyon szeretem édesanyám kedvenc tésztájával készített almás, túrós süteményeimet! Most  Zsuzsi sütije mégis elcsábított hogy kipróbáljak egy másik receptet! Kicsit változtattam  és mivel előrehozott névnapok lesznek a hét végén ezért kicsit ünnepi ruhába öltöztettem!
                                                                               

Hozzávalók:

tészta:

35 dkg liszt

1/2 cs sütőpor

1 tojás sárgája

2 evőkanál cukor

csipet só

20 dkg margarin

3 evőkanál tejföl

töltelék:

2 kg alma

2 evőkanál cukor

1 teáskanál őrölt fahéj

1 cs vaníliapuding

darált keksz a tészta szórására

🍎

Elkészítése: Először az almát megmostam megpucoltam csumáját kivettem és nagy lyukú  reszelőn lereszeltem  a cukrot és fahéjat rászórtam állni hagytam vele .  3/4 óra után  a reszelt almát levétől kinyomtam külön edénybe tettem , a levét megmértem nem volt egészen 1/2 liter ezért kiegészítettem  vízzel   hogy majd a pudingot ezzel a lével elkészítettem. Mikor levettem a tűzhelyről  összekevertem az almával hagytam kihűlni. Elkészítettem a tésztát a megadott  hozzávalókból  összegyúrtam  majd  kétfelé vettem. Kinyújtottam  egyik felét  és  vajjal megkent liszttel megszórt tepsibe pakoltam megszórtam a darált keksszel és rákanalaztam az almatölteléket majd a második tészta darabot is kinyújtottam és ráhelyeztem a töltelékre. Villával megszurkáltam.(Mivel tudtam hogy a sütemény tetejére fogok tenni kevés krémet így nem kentem meg tojással, akinek nincs ilyen terve  az 1 tojás sárgájával kenje meg a tészta tetejét!) Előmelegített sütőben 180 fokon 30' sütöttem. 

-Hagytam teljesen kihűlni  majd 5 dkg margarint 10 dkg. porcukorral kikevertem  1 mk vanília aromát tettem hozzá  és ezzel kentem le  a kihűlt tésztát. Korábban készítettem házilag   fondant  amit   enyhén porcukros deszkán kinyújtottam méretre  majd átgörgettem rajta   egy mintás nyújtófával/amit nem olyan régen kaptam már alig vártam hogy használhassam:-))/
Ui: A sütemény nagyon finom !  (Szerintem másfél kg almával is elég lett volna, de lehet hogy ez csak az én véleményem?:-))

Jó étvágyat kívánok !

Szilvás-diós pite

                                                                         

  

Hozzávalók:

tésztához:

30 dkg. liszt

1 cs. sütőpor

8 dkg. porcukor

12,5 dkg sertészsír

1 db.tojás+1 tojás a kenéshez

7 dkg. tejföl.

töltelékhez:

15 dkg. szilvalekvár

magozott szilvabefőtt

1 kávéskanál őrölt fahéj

5 dkg. durvára vágott dió

*

Elkészítése: A tésztához a lisztet, sütőport ,  porcukrot és a sertészsírt összemorzsoltam  . Hozzáadtam az egész tojást és a tejfölt  majd sima tésztának összegyúrtam. A tészta  kétharmadát enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam  és pite formát kibéleltem vele. Szilvalekvárral megkentem a tésztát majd kimagozott lecsöpögtetett és fahéjjal elkevert szilvát  rápakoltam . A maradék tésztát  kinyújtottam és ujjnyi vastag csíkokra vágtam amivel a pitét berácsoztam és felvert tojással megkentem  ezután apróra darabolt dióval szórtam be. Előmelegített sütőbe tettem ahol  170 fokon 35' sütöttem. Nagyon finom sütemény! 

Jó étvágyat kívánok !

Csokoládés-meggyes pite🍒

                                                                             

Hozzávalók: tésztához: 30 dkg. liszt, 10 dkg. porcukor, 20 dkg. vaj/margarin /Ligát használtam/, 2 dkg. kakaó, 1 tojássárgája. töltelék: 6 dkg. vaj, 5 dkg. étcsokoládé, 2 tojás, 15 dkg. kristálycukor, 1,2 dl tej, 1 evőkanál liszt, 15 dkg. magozott meggy.

🍒

Elkészítése: A tésztához a lisztet, a porcukrot és a kakaót összekevertem majd a margarinnal elmorzsoltam és a tojássárgáját hozzátéve tésztát gyúrtam belőle. Fóliába csomagoltam és 10 percre a fagyasztóba tettem. Ezután átgyúrtam ismét és köralakban kinyújtottam a tésztát amit egy 20 cm átmérőjű pite formába illesztettem ( amit előtte vajjal kikentem és liszttel beszórtam) .A tésztát úgy kell belehelyezni a formába hogy az oldalán is legyen tészta. A tészta alját villával megszurkáltam és  előmelegített sütőben  180 fokon 12' elősütöttem. Ezután kivettem és elkészítettem a tölteléket:  a csokoládét gőz fölött megolvasztottam belekevertem a vajat majd robotgéppel/vagy habverővel/ a tojásokat , a cukrot  a tejet végül a lisztet. A masszát a piteformába öntöttem és rászórtam a kimagozott lecsepegtetett meggyet és tovább sütöttem 30'. Miután kihűlt porcukorral szórtam be a tetejét! 😋

Jó étvágyat kívánok !

Krumplis sajtos pite " Gasztroangyal"

                                                                             

Hozzávalók: tészta: /Eredeti / 25 dkg vaj, 35-40 dkg liszt, 3 tojás sárgája, késhegynyi sütőpor, só, kevés víz.  töltelék: 1/ 2 kg krumpli, 25-30 dkg reszelt sajt, 1 nagy pohár tejföl, újhagyma.
Elkészítése:  A tészta hozzávalóit összegyúrtam és vajazott lisztezett pite formába tettem. A krumplit  megmostam  és héjával együtt megfőztem. Mikor kihűlt megpucoltam és felkarikáztam. A tésztát olvasztott vajjal lekentem és egy sor krumplit tettem rá majd felkarikázott újhagymát/ mehet a zöldje is/  erre szórtam reszelt sajtot majd krumpli ismét hagyma - sajt  és a tetejére öntöttem a tejfölt. Előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem.
Ui: Recept hozzávalóit  kicsit csökkentettem  : tészta:  20 dkg vaj, 30 dkg liszt és 2 tojás sárgájával készítettem, töltelék: 3 közepes nagyságú krumpli ,20 dkg sajt,3 db újhagyma  és  1 kis doboz tejföl amit felhasználtam .  Nagyon finom volt és nagyon laktató! Akár ebédre is nagyon megfelelő  kis könnyű leves után! 

Jó étvágyat kívánok !

Vaníliás - epres pite🍓

Hankka blogján  csodáltam meg, egész kicsit változtattam rajta!
                                                                                

Hozzávalók: tésztához:

• 15 dkg finomliszt, 
• 10 dkg vaj, 
•   5dkg porcukor, 
•   1 tojássárgája. 

• Krémhez: 
• 1 cs vaníliapuding,
•  2 dl tejszín/itt változtattam nekem csak 1 dl tejszín /,
•  3 dl tej,
•  6 dkg kristálycukor .

Tetejére:

• 20 dkg. eper
•  1 dl tejszín.

Elkészítése: A tésztához a lisztet elmorzsoltam a vajjal hozzátettem a tojássárgáját porcukrot és tésztát gyúrtam belőle. A tésztát kinyújtottam kerek formára amivel a pite formát kibéleltem. Hűtőbe tettem 20'-re. Az idő letelte után a tésztát villával megszurkáltam és előmelegített sütőbe tettem ahol 180 fokon 30' sütöttem. Hagytam teljesen kihűlni. A krém hozzávalóit összekevertem és  tűzhelyre téve besűrűsödésig kevertem. Mikor elkészült még melegen ráöntöttem a tésztára  és hagytam hűlni. Az epret  zöld szárától megtisztítottam és többször átmostam lecsepegtettem/papírtörlőre pakolva hagytam szikkadni/. Ezután felszeleteltem és a pudingot kiraktam  vele. A tejszínt kemény habnak felvertem és ezzel díszítettem még. Nagyon finom volt !
Ui: Mivel csak 2 dl tejszínem volt ezért osztottam meg kevesebbet tettem a krémbe, de talán lehetett volna 4 dl tej akkor kicsit vastagabb lett volna a krém. A tésztánál nekem soknak bizonyult a 30' sütés kicsit barnább lett , de így is nagyon finom! Tanulságot leszűrtem !:) 

Jó étvágyat kívánok !

Amerikai almás pite🍎

                                                                               

Hozzávalók tésztához:

• 35 dkg. liszt
• 15 dkg vaj
• 2 evőkanál porcukor
• csipet só
• 30 ml víz

Töltelék:

• 80 dkg alma
• 13 dkg cukor
•  2,5 evőkanál liszt
•  1 kávéskanál fahéj
• 1/2 kávéskanál szerecsendió
•  1 evőkanál citromlé
•  4 dkg vaj

Tetejére:

• 3 dkg porcukor 

🍎

Elkészítése: A sütőt  bekapcsoltam előmelegítettem 180 fokra. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam és hűtőbe tettem 20'. Az almát megpucoltam magházát kivágtam és négy részre vágtam majd vékony szeletekre. A vaj kivételével  hozzákevertem a többi hozzávalót. A tésztát hűtőből kivettem  felét  kinyújtottam  1/2 cm vastag kerek formára majd egy 24 cm  formába tettem  a kilógó tésztát levágtam. A tölteléket beleöntöttem  kevés vízzel meglocsoltam majd a vajat apró darabokban rászórtam. A tészta másik felét is kinyújtottam és ráhelyeztem a töltelékre a széleit összenyomtam.  A tésztát megszurkáltam  villával vízzel lekentem és a porcukrot rászórtam.  Forró sütőbe tettem a  tésztát és 55' sütöttem.😋
Ui: (A receptet innen hoztam ! Az eredeti recept  24 cm piteformát ír és a pite köré még maradék  tésztából csíkot is lehetett volna tenni,  nekem  viszont ettől nagyobb a forma így díszítésre  már nem jutott!)

Jó étvágyat kívánok !

"Zserbó" pite

Hankka blogján csodáltam rá erre a finomságra. Régóta készülök  megsütni  most jött el az alkalom !
                                                                    

Hozzávalók:tésztához:  10 dkg. vaj,
                                  20 dkg finomliszt,
                                    1 ek. porcukor,
                                    1 tojássárgája,
                                    2 ek. hideg víz. 
                   Töltelékhez:  sárgabaracklekvár,
                                     20 dkg. darált dió,
                                        1 db  tojás + 1  tojásfehérje,
                                         2 cs. vaníliás cukor,
                                         8 dkg. kristálycukor,
                                         1 ek. kakaópor,
                                         1 dl tejszín,
                                      1/2 cs sütőpor,
                                         5 dkg. liszt,
                                            pici rumaroma.
Tetejére: 10 dkg. tejcsokoládé,1 ek. olaj, darabolt pirított dió. 

🍂🍂

Elkészítése:

•  Tésztához  a hozzávalókat összegyúrtam  és kinyújtottam.
•  Pite formát vajjal kikentem és ebbe tettem bele a tésztát amit 1/2 órára hűtőbe pakoltam. 
• A diót  előző nap  teflon edényben megpirítottam /semmit nem kell a dió alá tenni/ kihűtöttem és ledaráltam.
• A tojássárgáját a kétféle cukorral  jól kikevertem majd hozzákevertem   a kakaót , tejszínt  a sütőporos lisztet a darált diót kevés rumaromát. 
• Jól összekevertem és a legvégén tettem hozzá a  habnak felvert tojásfehérjét.
•  A tésztát mikor kivettem a hűtőből megszurkáltam és előmelegített sütőben 180 fokon 15' sütöttem. 
• Ekkor kivettem a sütőből sárgabaracklekvárral jól megkentem és rátettem a  diós tölteléket majd visszatettem a sütőbe még 30'.
•   Mikor már teljesen kihűlt akkor a tészta tetejét bevontam  a gőz fölött megolvasztott csokoládéval és darabolt pirított dióval díszítettem. 

Jó étvágyat kívánok!

Almás pite vaníliapudinggal🍎

Ennek a süteménynek az ötletét  itt találtam! Ezután  elkészítettem a magam ízlése szerint!
                                                                                   

Hozzávalók: tésztához:30 dkg. liszt, 18,5 dkg. margarin, 5 dkg. porcukor, 1 tojássárgája, 1/2 cs. sütőpor, 1 ek. tejföl, 1 cs. vaníliacukor, csipet só, fél citrom reszelt héja és leve.   töltelékhez: 80 dkg. alma, 1 cs. vaníliapuding, 2 ek. cukor, 1 mk. fahéj, 3 dl folyadék/ a reszelt alma leve+ a többi víz/

🍎

Elkészítése: A tésztához a margarint elmorzsoltam a liszttel majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrtam .Hűtőbe tettem addig még a tölteléket elkészítettem. Ehhez az almát megmostam megpucoltam és lereszeltem a levét kinyomtam amit félretettem az almához hozzákevertem a fahéjat. Az almalét sima vízzel kiegészítettem hogy 3 dl meglegyen és a pudingot  ezzel a lével készítettem  el  amihez tettem a 2 ek. cukrot. Levettem a tűzhelyről és hozzákevertem a fahéjas reszelt almát.  Pite formát margarinnal kikentem zsemlemorzsával megszórtam , majd a tészta egy részéből kerek lapot nyújtottam amivel a formát kibéleltem  villával megszurkáltam és  ráöntöttem az almás tölteléket. A tészta másik részét kinyújtottam vékonyra majd derelyevágóval vékony csíkokra szeleteltem amit a töltelékre  pakoltam.  Felvert tojással megkentem a tésztát. Előmelegített sütőben  180 fokon 40' sütöttem. 😋
Megjegyzés: próbálok kevesebb cukrot használni amit itt is betartottam

Jó étvágyat kívánok !

Meggyes pite mézes tésztából🍒

                                                                                 

Hozzávalók: tésztához: 1 db tojás, 2 ek. tej, 4 dkg. méz, 23 dkg. liszt, 8 dkg. porcukor, fél csomag sütőpor, 4,5 dkg. margarin. töltelékhez: 5 dkg. cukor, 1/2 dl víz, 1/2 kg. magozott meggy, 1 kávéskanál fahéj, 2 ek. étkezési keményítő, + 1 tojás a kenéshez.

🍒

Elkészítése:  A tésztához a tojást a tejet és a mézet elkevertem, a többi hozzávalót tálban elmorzsoltam majd összedolgoztam a mézes tejjel. 1/2 órát hűtőben pihentettem. Közben elkészítettem a tölteléket: a cukrot karamellizáltam majd felöntöttem a vízzel hozzátettem a magozott meggyet fahéjat amikor felfőtt elkevertem a keményítőt kevés vízzel  és besűrítettem vele. A tésztát enyhén lisztes deszkán kinyújtottam pite formát kibéleltem vele /kevés tészta maradt  abból kis szíveket szúrtam ki/. A tésztára sütőpapírt tettem amire rizst szórtam és előmelegített sütőben 180 fokon 15' elősütöttem a tésztát. Ezután kivettem  a sütőből papírt eltávolítottam majd rákanalaztam a tölteléket és a kiszaggatott tésztát  felvert tojással lekentem ,visszatettem  a sütőbe és  még 20' sütöttem .😋

Jó étvágyat kívánok !