Vaníliakrémes kosárka eperrel 🍓/blogjátékra

Ani  "ÜNNEPEK,JELES NAPOK !" blogjátékára  készítettem ezt az egyszerű  édességet!
                                                                            

Hozzávalók:(6 db kosárkához és krémhez) 2db  réteslap, 1 evőkanál vaníliapuding, 2 evőkanál cukor, 2 dl tej, 2 dkg vaj/margarin,  eper.

🍓

Elkészítése:/ Bolti fagyasztott réteslapból készítettem ./ Mivel csupán 6 db szándékoztam készíteni ezért csak 2 lapot hagytam szoba hőmérsékleten kiengedni. Ezután a lapokból  10x10 cm  darabokat vágtam  muffin sütő mélyedéseibe pakoltam  egy lyukba 5 db tésztát tettem egymásra  közben olvasztott vajjal kentem meg . Mikor elkészültem az egésszel előmelegített sütőben 200 fokon kb. 6' sütöttem majd hagytam kihűlni a formában. A tejnek a felét elkevertem a pudinggal a többi részét a cukorral felmelegítettem majd besűrítettem a pudingos részével. Tűzhelyről mikor levettem hozzákevertem a vajat  kis ideig kevertem majd mikor már kihűlt belekanalaztam a formából már kivett kosárkákba . Tetejére alaposan megmosott felszeletelt epret pakoltam. Nagyon finom !
-Természetesen nagyobb mennyiségből és más gyümölccsel is elkészíthető!

Jó étvágyat !

Epres és málnás finomságok blogom kínálatából!

Blogom régebbi bejegyzéseiből szeretném  pár  epres és málnás  finomságra  felhívni figyelmeteket amit talán eddig nem sikerült felfedeznetek! Aki csupán kertjéből szedi a finom gyümölcsöket annak ajánlom sok szeretettel  ezeknek az egyszerű finomságoknak a kipróbálását!

Epres pite

Epres joghurtos jégkrém

Epres desszert

Epres görög joghurt/házilag

Málna torta

Mákos-málnás szelet

Málnakrém  pohárban

Kellemes nézelődést jó kóstolgatást !

Eperdzsem téli napokra

Az év első  télire szánt adagját elkészítettem. Nem szoktam  egyfajtából sokat elrakni , ennek fő oka  az hogy bármit is teszek el azt mind zöldségesből veszem kertünk vagy egyéb forrásunk nincs ahonnan kapnánk sajnos! Így inkább keveset de többfélét, az epret követi majd a sárgabarack /abból talán többet teszek el/ és a szilva ami aránylag elfogadható áron szokott lenni ebből szoktam a legtöbb lekvárt készíteni. A sort augusztus végén a lecsó fogja zárni amiből szintén többet pakolok el a téli napokra !
                                                                            

Előző évben készítettem először eperből  ami nagyon finom volt ízlett a családnak .Az elkészítéséhez a Dzsemfix szupert 3:1 használtam és mindent úgy ahogy az ajánláson szerepel!
Ui: Érdekes az előző évben pont ezen a napon jelentettem meg a receptet itt megtalálható! 

Téli napokra !

Eperparfé🍓

                                                                               

Hozzávalók:

1 dl tejszín

1 evőkanál cukor

20 dkg eper  

🍓

Elkészítése: Edénybe öntöttem a tejszínt a cukorral és feltettem melegedni a tűzhelyre közben kevertem. Mikor már elolvadt a cukor levettem  először hagytam szobahőmérsékleten hűlni, majd hűtőbe tettem hűlni. Közben megtisztítottam az epret jól megmostam majd lecsurgattam és feldaraboltam. A lehűlt tejszínt habverővel felvertem  közben hozzá adagoltam az epret amivel tovább vertem. Szilikon muffin formákat vízzel kiöblítettem és ebbe kanalaztam az epres habot amit mélyhűtőbe pakoltam. Pár órával később könnyen kiborítottam a formából és már  kanalazhattuk  is a hűsítő finomságot! / Ebből a mennyiségből 7 db lett. Természetesen lehet édesebbre de talán így jobban érződik a gyümölcs ! Mennyiséget is lehet növelni akkor vízzel öblített őzgerincformába érdemes önteni./ 

Kellemes   nassolást!

Epres pite🍓

                                                                           

Hozzávalók:

tészta:

15 dkg liszt

10 dkg porcukor

fél csomag sütőpor

csipet só

citrom reszelt héja

2 db tojás

10 dkg natúr joghurt

10 dkg margarin/kicsit olvasztva

epres részhez:

20-25 dkg eper

5 dkg kristálycukor

formához margarin + liszt

🍓

Elkészítése: Először az epres résszel kezdtem : megmostam az epreket és felszeleteltem. Edénybe  tettem  a  cukrot amit  tűzhelyen  aranybarnára  karamellizáltam   majd felöntöttem 0,3 dl vízzel és  sziruppá főztem: Ebbe tettem bele az epret kissé megfuttattam rajta csupán annyira hogy ne legyen azért nagyon puha.  A szirupot leszűrtem.  Pite formát margarinnal kikentem liszttel beszórtam . Tésztához a lisztet a porcukrot, a sütőport  sót és a reszelt citromhéjat egy tálban elkevertem. Hozzáadtam a tojásokat, a joghurtot és az olvasztott/ de már nem meleg/  margarint és sima tésztává kevertem. Ezt öntöttem a pite formába majd a leszűrt epret  rászórtam . Előmelegített sütőben 180 fokon 30' sütöttem.
Nagyon finom volt felszeletelve nem volt időm fotózásra!😋

Jó étvágyat kívánok !

Eperlekvárom

Nagyon szeretem az epret, de eddig még lekvárt nem készítettem belőle! Nem nagy mennyiségben készítettem mivel gyümölcsöt is venni kellett és akárhogy próbáltam hogy olcsó és szép legyen valahogy nem jött össze!:-)Jó lekvárt viszont csak ép gyümölcsből lehet készíteni!
                                                                             

Hozzávalók:  1,20 dkg. eper, 35 dkg cukor, 1 cs. Dzsemfix 3:1. 

🍓🍓

Elkészítése: Először az üvegeket készítettem elő ! Gyümölcsöt alaposan megmostam  megtisztítottam majd feldaraboltam. Kicsit turmix géppel összetörtem/ de nem teljesen mert szeretem ha darabos gyümölcs is van benne/ . Fazékba öntöttem a gyümölcsöt  rászórtam a cukrot és a Dzsemfixet. Folyamatos keveréssel  forrástól számított kb. 5' főztem majd az előkészített üvegekbe töltögettem  celofánnal  borítottam le majd rátekertem az üveg tetejét. Mikor az egésszel elkészültem az üvegeket 5'-re fejre állítottam, majd vissza és ezután tálcára tettem  száraz dunsztba pakoltam másnapig. Másnap csinosítottam  és tettem a "téli napokra" várakozók polcára  az  előző évi szilvalekvár és 2 éves birslekvár társaságához!:-)) 

Téli napokra !

Epres joghurtos jégkrém/házilag

                                                                                

Hozzávalók:

• 1 kis doboz natúr joghurt
• 1 teáskanál vaníliáscukor
• 15 dkg. eper
• 1/2 dl tejszín/ ha van éppen otthon, de enélkül is finom már kipróbáltam többször/ 
• 🍓

Elkészítése:  A joghurtba tettem a cukrot és a tejszínt jól összekevertem. Az epret megtisztítottam  átmostam  és  turmixoltam/ villával összenyomva is megfelel/. A formákba szedtem kanállal  a joghurtból  ill. az epres keverékből váltakozva. Ezután irány a mélyhűtő és  pár óra múlva már ehető a finom jégkrém!( Bármilyen gyümölccsel  elkészíthető!)  

Kellemes hűsölést !

Gyümölcsös görög joghurt házilag🍓🍒

                                                                             

🍒

Hozzávalók: 1 nagy doboz natúr joghurt, 1/2 dl tejszín. 

🌸

Elkészítése:  Gézdarabot /vagy egyéb vékonyabb textilt/ bevizeztem és a tésztaszűrőt kibéleltem  vele ebbe öntöttem a joghurtot. A szűrőt egy mélyebb edényre  tettem letakartam és betettem  hűtőbe  pár órára hogy a savó csepegjen le. Legalább 5 órát csepegtettem, majd a gézből kiborítottam egy tálba a tejszínt hozzákevertem .Meggyes   ízesítéssel készítettem próbaként. A befőttből szedtem ki inkább csak  gyümölcsöt és  turmixoltam ,ebből  tettem a poharak aljára  rákanalaztam a joghurtból és a tetejére az  egészben maradt  meggyből tettem.
Nagyon  finom  ! ( 1 nagy doboz  natúr joghurtból lett 3 pohár gyümölcsös) Friss gyümölcsből is kifogom próbálni mert nagyon ízlik!!  Szerintem  egy epres  változat is jó lehet:)
                                                                   🍓
📎Nem vártam sokáig vele elkészítettem joghurt mint az előző és 10 dkg. epret vettem  felét csak villával összetörtem a másik részét a tetejére tettem!
                                                                     

Jó étvágyat kívánok !

                                                                     

Epres joghurtfagylalt házilag

Volt a mélyhűtőben  kevés fagyasztott eper, ezért elkészítettem a melegebb időre várva ezt a fagyit !
                                                                                 

Hozzávalók: 15 dkg. eper, 1 kis doboz natúr joghurt, 1/2 dl tejszín. 

🍓

Elkészítése: A fagyasztott epret kicsit szobahőmérsékleten hagytam kiengedni majd botmixerrel összetörtem(szerintem ennek hiányában még tovább kell kiengedni és akkor már lehet keverni is). A joghurtot a tejszínnel elkevertem és hozzá öntöttem a gyümölcspéphez botmixer segítségével jól összekevertem. Semmi cukrot nem tettem hozzá. Műanyag dobozkába tettem és mélyhűtőbe pakoltam. 1/2 óránként kicsit kanállal átkevertem  ezt háromszor ismételten mire jó állaga lett a fagyinak. Pohárba szedtem kevés felvert tejszínnel és egy  félretett eperszemmel díszítettem. Nem vártam meg vele a melegebb időt :-) Nagyon finom !
Jöhet majd a többi gyümölcsös változat is ha  lehet már friss gyümölcsből ! 

Kellemes hűsölést !

Epres joghurt muffin🍓

Hozzávalók:20 dkg. eper, 2-3 ek. citromlé,  12 dkg. margarin,13 dkg. cukor,2 db tojás, 1,5 dl eperjoghurt, 1/2 dl tej, 25 dkg. liszt, 1/2 cs. sütőpor.

🍓

Elkészítése: Az epret megtisztítottam feldaraboltam  majd citromlét csurgattam rá és kevés cukorral szórtam meg.   A margarint a cukorral  és a tojással jól kikevertem majd hozzátettem a joghurtot és a tejet. Ezután a lisztbe kevertem a sütőport majd a híg masszával  összekevertem. A legvégén óvatosan beleforgattam az epret.  A muffin formákba kanalaztam. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Epres-túrótorta /sütés nélkül/

Nagyon sok ehhez hasonló  finomságot láttam az elmúlt napokban  de a választásom most Gizi-receptjei  blogban látott süteményére esett hogy kipróbáljam. Ez volt a lányom szülinapi tortája .

Hozzávalók: alaphoz: 20 db. babapiskóta, 10 dkg. vaj. tőltelékhez: 25 dkg. túró, 15 dkg. porcukor, 2 cs. vaníliás cukor, 1 citrom leve + reszelt héja, 2 dl. víz, 1 cs. vaníliás puding, 10 g zselatin, 1 dl víz, 3 dl. tejszín, 25 dkg. eper.

                                 🍓                                              

Elkészítése: Az alaphoz a babapiskótát ledaráltam és a felmelegített vajjal jól összegyúrtam. A torta formába sütőpapírt tettem amibe belenyomkodtam ezt az alapot amit 1/2 órára hűtőbe tettem. A töltelékhez:  túrót  a  kétféle cukorral a citromlevével és a lereszelt héjával jól kikavartam. (Előzőleg a 2 dl vízben elkavartam a pudingot és feltettem főni amit besűrűsödése után levettem a tűzhelyről és hagytam kihűlni). Ezt a kihűlt pudingot kavartam össze a túró-cukor keverékével. 1 dl vizet feltettem főni majd a tűzhelyről levéve belekevertem a zselatint addig kevertem még feloldódott és kihűlt. Ekkor beleöntöttem    a túrós-pudingos krémhez és összekevertem. A tejszínt jó kemény habbá vertem fel majd óvatosan beleforgattam a krémbe. A torta formában lévő alapra körben ketté vágott eperszemeket pakoltam és erre kanalaztam rá a krémet. A tetejét elsimítottam és hűtőbe tettem. Másnap díszítettem eperszemekkel  és a többi kellékkel. (Eléggé apró szemű volt az eper de nagyon finom illatos!)
Nagyon finom lett, ízlett mindenkinek !  (Mivel nagy meleg volt ezért lehetett egy kis technikai baki a csokival! Hirtelen és gyorsan  fotóztam le szeletelés előtt  azért  szalvétával felitattam! )

Jó étvágyat kívánok !

Epres desszert🍓

Katucikonyha játékára készült ez az édesség !

  Hozzávalók: 4 db eper, 5 db babapiskóta,1 cs. eperpuding, 4 dl tej, 2 ek. cukor , kevés tejszín, csokoládé.

🍓

Elkészítése:  A babapiskótát feldarabolva a pohár aljába pakoltam . Elkészítettem a pudingot a szokásos módon majd ráöntöttem a piskótára .Ezután a megmosott és feldarabolt epreket tettem a pohárba és végül tejszínnel és egy kis  olvasztott csokoládéval díszítettem.😋

Jó étvágyat kívánok !