Tejfölös zellerkrémleves

 Finom könnyű a gyomornak de az elkészítése is ennek a levesnek 😊. Régebben bejegyzett  aminek leírása  itt megtalálható !

Jó étvágyat kívánok !

Zeller sóban eltéve- téli napokra

Az úgy volt hogy szomszédasszonyom  kérdezte kérek-e zeller zöldjét? Természetesen azt mondtam hogy igen mivel nagyon szeretem az illatát ízét levesben, mártásban, töltött paprikában. Akkor jött a meglepetés mikor egy nagy szatyorral beállított:)
                                                                             

Az egész adagot alaposan többször átmostam, fele mennyiséget 2 db  fagylaltos dobozba gyömöszöltem szárával együtt és tettem a mélyhűtőbe . A másik felét  pedig  papírtörlővel  letakart tálcára pakoltam ahol hagytam kicsit szikkadni majd  több szárat összefogva feldaraboltam   és edénybe pakoltam .  Közben sóval megszórtam többször majd a végén mikor már az összes zellert  fölvágtam összeforgattam  és  száraz befőttes üvegbe nyomkodtam jó szorosan. Régebben már tettem el ezzel a módszerrel, bár akkor olajat is öntöttem a tetejére most ezt kihagytam. .Remélem kibírja majd  felhasználásig , mindenesetre ezt fogom először használni mert azt biztosan  tudom hogy a  fagyasztott bírja az idő múlását !!
* A zeller mellé még 3 db karalábét is kaptam. Azért hogy ne menjenek tönkre feldolgoztam ezeket is :1 darabot megpucoltam feldaraboltam  műanyag dobozba tettem és ment a  mélyhűtőbe,  2 szép nagyot megpucoltam lereszeltem mint a káposztát  besóztam majd kinyomtam a sóból és lepirítottam. Fele mennyiséget  nagyobb vajtartó dobozba tettem mélyhűtőbe másik részét edénybe pakoltam és hűtőben várakozik felhasználásáig  ami egy finom karalábés tészta lesz! ( Hasonló a káposztás tésztához!)

Téli  napokra !

Paradicsomos zellerleves

                                                                             

Hozzávalók:

1 db kisebb zellergumó

1 db vöröshagyma

2 ek olaj

1 kis doboz paradicsompüré

só,pirospaprika,

őrölt bors, csípős paprika

cérnametélt

*

Elkészítése:Megpucoltam a zellert és vékony csíkokra felvágtam. Vöröshagymát apróra vágtam és az olajon megdinszteltem, megszórtam pirospaprikával  hozzátettem a zellert és felöntöttem kb. 1 liter vízzel  paradicsompürét, sót , őrölt borsot tettem hozzá és addig főztem még a zeller megpuhult.  Tűzhelyről levettem  az edényt és bár a zellert  puha volt azért turmixoltam rajta majd visszatettem és mikor ismét főni kezdett akkor szórtam bele pici csípős paprikát és maréknyi cérnametéltet (amit összetörtem apróra). Kevés vizet még öntöttem hozzá és készre főztem! Nagyon finom!

Jó étvágyat!

Sajtos zellerropogós

Juditka  konyhájában találtam ezt  a finomságot ! Korábban már zellert rántottam az is nagyon ízlett, gondoltam ez is csakis finom lehet:)
                                                                        

Hozzávalók:(mennyiséget feleztem azt írom le): kisebb zellergumó, 6 dkg reszelt sajt, 1 db tojás, 2 evőkanál tej, 2 evőkanál liszt, összevágott metélőhagyma, őrölt bors, só.  

🌸

Elkészítése: Zellert  megtisztítottam és lereszeltem hozzátettem a sajtot és a többi hozzávalóval együtt összekevertem. 10' pihentettem  majd olajat forrósítottam amibe kanál segítségével  adagoltam a masszából  kicsit ellapítottam és mindkét oldalát megsütöttem. Papírtörlőre szedtem ki  2-3 evőkanál tejfölbe tettem fél gerezd lereszelt fokhagymát  összekevertem és ebből mártogattam  a kisült ropogóshoz! Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !