Cukkinis tészta ismét

Régebben  már készített ilyen  tésztát ami itt megtalálható, most kicsi változtatással  készült 😊

Hozzávalók: cukkini, kevés olaj, kis darabka vöröshagyma és fokhagyma, fűszerek: só, őrölt bors, oregánó, bazsalikom,  2 evőkanál pizzakrém, bármilyen tészta és kevés reszelt sajt.

🍴 

Elkészítése:  Gyenge volt a cukkini ezért csak megmostam ketté vágtam felében nem is volt mag a többit kikapartam és legyalultam. Kevés olajat forrósítottam  az apróra vágott  kétféle hagymát megdinszteltem ezután rátettem a gyalult cukkinit amit fűszereztem és kevés vizet öntöttem rá.  Hagytam kicsit főni ezután tettem hozzá a pizzakrémet összeforraltam  és készen is volt. A kifőzött tésztával   összekevertem. Tálalásnál kevés sajtot szórtam a tetejére/ csak azért keveset mert ennyi volt most itthon😀

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos-cukkinis falatok

Szomszédasszonyomtól kaptam cukkinit aminek   a felét rántani szeretném majd , de a másik felét most  elkészítettem   ilyen formában   kb. 8 dkg sajttal. Az eddigi cukkinis receptjeim itt található egy csokorban!

Hozzávalók és elkészítése:/ pontos mennyiséget nem írok/  A cukkinit megpucoltam nagyobb magjait kivettem és nagy lyukú reszelőn lereszeltem sóztam és hagytam kis ideig állni. Ezután  kinyomtam  a levét hozzátettem  a  reszelt fokhagymát, 1 db tojást, kb. 8 dkg reszelt sajtot , őrölt borsot és annyi  zsemlemorzsát  amivel  formázható masszát kaptam.   A masszából kisebb golyókat formáztam és forró olajban mindkét oldalát készre sütöttem.😋  ( Kapros tejfölt tettem mellé!)

Jó étvágyat kívánok !

Cukkini fasírt

 Volt még a hűtőben a kapott cukkiniből  és mivel elég sok zöldséges "fasírtot "  készítettem már  amit húspótlónak  vagy csak önálló ételként is jónak tartok ezért  most  ezt is kipróbáltam😉

Hozzávalók: cukkini,   apróra vágott petrezselyem, 1 db tojás,  kb. 5 dkg reszelt sajt, 1 gerezd reszelt  fokhagyma, fűszerek: só, őrölt bors,bazsalikom, oregano, zsemlemorzsa,  olaj a sütéshez

🌺

Elkészítése: Cukkinit külső héját megmostam szárazra töröltem  és nagy lyukú  reszelőn lereszeltem besóztam és hagytam  15'. Ezután a sóból kinyomtam. hozzátettem a többi hozzávalókat ízlés szerinti mennyiségben a fűszereket és annyi zsemlemorzsát amivel összeállt a massza. A masszából   golyókat formáltam amit forró olajba tettem villával ellapogattam és  késze sütöttem.

Jó étvágyat kívánok!

Cukkinis receptjeim kínálatából /annak linkjei egy helyen

Eddigi ismereteim szerint   ilyen   elkészítési formában  sütöm főzöm ezt a finom zöldséget amit most egy csokorba szedtem fogadjátok szeretettel😊 Ha ismertek más  receptet is szívesen fogadom !

Cukkini főzelék 

 *

 

Cukkinis- gombás tészta

 *

Töltött cukkini

 *

Cukkinis pörkölt

 *

Cukkini röszti

 *

Fűszeres sült cukkini

*

 

Rántott cukkini

 *

Cukkinis tészta

*

Tócsni cukkiniből

 

 *

Cukkini fasírt 

* 

Sajtos- cukkinis fa/latok

Kellemes nézelődést jó válogatást !

Tócsni cukkiniből

Rántott cukkinit készítettem  de mivel elég nagy volt a két végét levágtam és gondoltam  kipróbálom tócsni változatban is 😊

Hozzávalók és elkészítése(pontos mennyiséget nem tudok írni most): megpucolt lereszelt /alma reszelőn/ cukkini, 1 db tojás, fűszerek: só, őrölt bors, kevés piros paprika,  liszt szükséges mennyiségben amitől nem túl kemény de nem is lágy  a tészta. Az egészet kikevertem kanállal forró olajba tettem  a masszából  villával kicsit ellapogattam és mindkét oldalát készre sütöttem.Papírtörlőre szedtem , kevés tejföl és sajt is jutott a tetejére bár enélkül is nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok!

Cukkini főzelék

Elkészítési módja hasonló a tökfőzelékhez !
                                                                             

Hozzávalók:

cukkini

kisebb vöröshagyma,

pirospaprika, őrölt bors, só, 

szárított kapor

1,5 dl tejföl

1 evőkanál liszt

kevés olaj

🌺

Elkészítése(Előkészített  fagyasztott volt a cukkini mivel  kb. 1 hónapja kaptam akkor megpucoltam magját kiszedtem és legyalultam  így tettem el a mélyhűtőbe) Kevés olajon megdinszteltem a megpucolt felaprított vöröshagymát kevés pirospaprikát és borsot szórtam rá majd hozzátettem a mélyhűtőből kivett cukkinit. Sóztam és szárított kaprot tettem hozzá  nem igényel sok időt a főzése kb.20' .  Tejfölbe elkevertem a lisztet  és ezzel habartam be a főzeléket ezzel is  összefőztem .Mielőtt levettem a tűzhelyről egészen kevés ecetet tettem még hozzá. Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok  !

Cukkinis-gombás tészta

Cukkini felhasználása  volt a célom mikor ezt a tésztát készítettem és természetesen az hogy finom ebédem legyen:-)) Férjuram tésztás zöldséges ételekben nem osztozik!
                                                                                

Hozzávalók:

Cukkini mennyiségét nem tudom/kb.30 dkg

bacon szalonna kb.5 dkg

2 gerezd fokhagyma

10 dkg gomba

fűszerek:só, őrölt bors, oregánó

petrezselyem

1/2 dl tejszín

2 karika csípős paprika

2 db koktél paradicsom

bármilyen tészta

🍄

Elkészítése: Cukkinit  megtisztítottam magját kikapartam és lereszeltem , gombát megmostam feldaraboltam. Szalonnát feldarabolva elkezdtem sütni majd rátettem a cukkinit  pároltam együtt ezután ment hozzá a gomba  reszelt fokhagyma és a fűszerek só, bors, oregánó ezek ízlés szerinti mennyiségben. Együtt párolódtak mikor rászórtam a feldarabolt petrezselymet  karikára vágott paprikát és a félbevágott  kis paradicsomot. Nagyon kevés ideig főztem így mikor hozzáöntöttem  a tejszínt is ezzel  felfőtt és már készen is volt. Tésztát szokásos módon kifőztem és a mártáshoz tettem amivel összekevertem.😋

Jó étvágyat  kívánok !

Töltött cukkini

A héten készült már rántott cukkini, de mivel maradt még egy darabka  belőle ezért gondoltam  most töltöttet készítek!
                                                                             

Hozzávalók: Cukkini, töltelékhez: 1 db zsömle, vöröshagyma, 1 db tojás, só, őrölt bors, majoránna, petrezselyem, 1 db csirkemáj, sajt, kevés olaj. 

🌻

Elkészítése: Cukkinit kettévágtam középen kikanalaztam  sóval és borssal beszórtam  az üreget és elkészítettem a tölteléket. Zsömlét beáztattam vízbe majd kinyomtam. Kevés olajon megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát  amit a zsömléhez tettem  a tojással és a fűszerekkel együtt végül a csirkemájat elkaparva és az apróra vágott petrezselymet kevés reszelt sajtot is tettem a töltelékbe. Az egészet összedolgoztam és a kikapart cukkinik közepébe töltöttem majd reszelt sajttal szórtam meg a tetejét. Zsírral kikent tepsibe pakoltam ahol 180 fokon 25' sütöttem.( A fűszerezés mennyisége ízléstől függően!)

Jó étvágyat kívánok !

Cukkini pörkölt "Gasztroangyal"

 Marcsi /Gasztroangyal ahol találtam  és a  receptben  bébitök vagy cukkini volt a hozzávaló  !                                                                               

Hozzávalók:

40 dkg cukkini

olaj

1 nagyobb gerezd fokhagyma

1 db vöröshagyma

1 db paradicsom

fűszerek:

pirospaprika

só

erős paprika

őrölt köménymag

bors

majoránna

*

Elkészítése: Cukkinit meghámoztam magját kiszedtem majd apró kockákra fölvágtam és besóztam . Még a sóban állt addig megpucoltam a vöröshagymát amit szintén apróra vágtam és a paradicsomot is felkockáztam.Kevés olajon megdinszteltem a vöröshagymát rászórtam a cukkinit ,  paradicsomot és a fokhagyma felét lereszelve majd fűszereztem ezt ízlés szerint lehet. Felöntöttem annyi vízzel hogy ellepje és kb.15' főztem majd a maradék fokhagymát is hozzátéve addig főztem csupán még a cukkini puha lett. Nokedlit készítettem mellé. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok!

Cukkiniröszti

                                                                                

Hozzávalók:

cukkini

kisebb vöröshagyma

1 tojás

2 evőkanál liszt

őrölt bors

petrezselyem

olaj a sütéshez

*

Elkészítése:A cukkinit megpucoltam magját kiszedtem ,  lereszeltem  és besóztam  félretettem 10'-re. Megpucoltam a hagymát apróra vágtam és kevés olajon megdinszteltem. A cukkinit levétől kinyomtam  és hozzákevertem a  dinsztelt hagymát, apróra összevágott petrezselymet, tojást , őrölt borsot,  kevés sót és a lisztet. Nekem ennyi lisztre volt szükségem ahhoz hogy formázható massza legyen. Kevés olajat forrósítottam és a masszából egy kanállal  kivettem amit az edénybe tettem ahol villával ellapítottam.  Mindkét oldalát megsütöttem majd papírtörlőre szedtem ki. Nagyon finom volt tejföllel! Majonézes tormával is kilehet próbálni mert azzal is nagyon finom!(Cukkini pontos súlyát  nem tudom megadni mert egy nagynak volt a fele ,de kb. 1/2 kg volt)

Jó étvágyat kívánok!

Fűszeres sült cukkini

                                                                          

Hozzávalók:

2  kisebb cukkini

fűszerek:só, őrölt bors,

bazsalikom

kakukkfű

oregánó

majoránna

rozmaring

kevés olaj a sütéshez

*

Elkészítése: Jó  gyenge cukkinit sikerült vennem. Megmostam  két végét kicsit levágtam majd felkarikáztam  1/2 cm vastagra tálcára pakoltam. Kevés só és bors keverékével megszórtam,  ezután a többi fűszereket összekevertem és  ezzel is a  beszórtam   mindkét oldalát. Kevés olajat forrósítottam  és kisütöttem  a cukkini karikákat. Krumplipürét  készítettem  hozzá .
Nagyon finom volt jó hideg uborkasalátával!

Jó étvágyat kívánok !

Rántott cukkini és zeller tejfölös salátával

                                                                             

Hozzávalók:  Megmaradt zöldségeket használtam fel mindenből "kicsikét" alapon. 1 db vékonyka cukkini, egy kisebb zellergumó, ezekhez liszt, tojás, prézli olaj sütéshez: Salátához :db  hagyma, 1 db paradicsom, fél darabka paprika, kisebb uborka, só, 1 dl tejföl. 

🌻

Elkészítése:  Megpucoltam a zellert és egészben kevés sót hozzátéve feltettem főni. A cukkinit  /vékonyan megpucoltam tudom mások nem szokták/ majd felkarikáztam  vékonyan és a magját középről kikapartam besóztam.  Mikor a zeller megfőtt felkarikáztam és a cukkinivel együtt először lisztbe majd felvert tojásba és végül prézliben megforgattam és forró olajban kisütöttem. A salátához a zöldségeket uborkát hagymát megpucoltam és az egészet feldaraboltam besóztam. Hűtőbe tettem  kb. 15'. Ezután leöntöttem a tejföllel és óvatosan hogy ne tőrjön nagyon a zöldség átforgattam. 

Jó étvágyat kívánok !

Cukkinis tészta

                                           

                                         
Hozzávalók: Cukkini,  3-4 ek. olaj,  1 fej vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, fűszerek: 1-1 mk. oregánó  és bazsalikom ,őrölt bors, só, 2 ek. csípős  kecsap. Bármilyen tészta!

🌺

Elkészítése: A cukkinit megpucoltam és apró kis kockákra felvágtam. Az olajat megforrósítottam bele tettem a  felaprított  vöröshagymát- fokhagymát kicsit dinszteltem majd a cukkinit is hozzátéve  tovább pároltam. Ezután  beleszórtam a többi fűszereket  kevés vizet öntöttem rá és addig főztem még a cukkini puha nem lett ezután tettem bele a 2 ek. csípős kecsapot amivel készre főztem. Mikor kissé kihűlt turmixoltam.A tésztát szokásos módon kifőztem és hozzákevertem a szószt. Kevés reszelt sajtot szórtam  a tészta  tetejére.

Jó étvágyat kívánok !