Szerettem volna kártya formában megszerkeszteni de hiába ahhoz nem igazán értek:) Megpróbáltam egy oldalra rendezni azokat a recepteket amit úgy gondolom könnyen elkészíthető és még az ünnepek előtt válogathattok belőle, kellemes készülődést !🎄
Mézes zserbó torta
Mézes zserbó receptje megtalálható
itt
! Annyi különbséggel készítettem hogy most kerek formára nyújtottam a
lapokat. A maradék tésztából szúrtam ki ezeket a formákat és sütöttem
meg/ a tészta sütési ideje nagyon rövid vigyázni kell vele!/. Csokival
bevontam a torta tetejét és arra pakoltam rá a szíveket, középen
marcipán figura van!(Kicsi "szépséghiba" adódott elkenődött , de nem is
próbáltam korrigálni mert olyankor még jobban elrontom:-)
🎄
Kókuszos kocka
Hozzávalók tészta:30 dkg. cukor, 2 tojás, 6 dkg. zsír. 4 evőkanál olvasztott méz, másfél dl. tej, 38 dkg. liszt, 1 csomag sütőpor.
Elkészítés:A cukrot tojást zsírt és a mézet habosra keverem majd
hozzáadom a tejet, lisztet és a sütőport. Jól össze dolgozom az
egészet és zsírozott lisztezett tepsibe öntöm. Előmelegített sütőben
200 fokon 25'Ha megsült és kihűlt a tészta, kocka alakra vágom és a következő mázban megforgatom.
Máz: 1 db. margarin 5 dkg. kakaó 8 kanál tej 38 dkg. cukor,
ezeket főzöm össze és a süteményt ebben forgatom meg majd végül
a kókuszreszelékben.
Megjegyzés:A máz ha kezd sűrűsödni tehetünk még 1-2 kanál tejet
hozzá és melegítsük fel újra egy kicsit! A mázban való forgatásnál
mindkét kezemben villa van és úgy mártom csokiba majd kókuszba ! 🎄
Csokoládés pöfeteg
Hozzávalók:/ a fél adaghoz/ 5 dkg. margarin, 10 dkg. cukor, 1
db tojás, 10 dkg. étcsokoládé/csak egy olcsó tortabevonót használtam/,
mk. fahéj, 1 ek. tej, 1/2 cs. vaníliás cukor, 1/4 cs sütőpor, 12,5 dkg.
liszt. Porcukor a forgatáshoz.
Elkészítése: A
margarint a cukorral és a tojással jól kikevertem majd a gőz fölött
megolvasztott csokoládét is hozzáadtam valamint a fahéjat vaníliás
cukrot és a lisztben elkevert sütőport. Jól összegyúrtam és fóliába
csomagolva hűtőbe tettem. Este állítottam össze és csak másnap vettem
ki a hűtőből ekkor kis golyókat formáltam és porcukorba forgattam
meg. Tepsibe sütőpapírt tettem és erre pakoltam egymástól kicsit
távolabb téve mert sütés közben nőnek. Előmelegített sütőbe tettem 180
fokon 12' sütöttem. 🎄
Mézes puszedli
Hozzávalók: tészta:33 dkg. liszt, 5 dkg. cukor, 12 dkg. méz, 1 db
tojás, 2 ek. víz, 3 ek. olaj, 1 tk. szódabikarbóna, 1 ek. mézes
fűszerkeverék, csipet só. Máz: 2 db tojás fehérje, 17,5 dkg. porcukor.
Elkészítése: A lisztet szódabikarbónát és a fűszerkeveréket
összekeverem. A cukor, méz/egy kicsit meglangyosítottam), tojás, víz,
olaj, csipet só ezeket alaposan kikevertem majd a lisztes keverékkel
összevegyítve tésztát gyúrtam belőle. 1 órára a hűtőbe tettem.
Tepsit sütőpapírral kibéleltem és a tésztából kis diónyi golyókat
formáltam amit tepsibe téve egy kanál hátlapjával kicsit megnyomtam. A
golyókat nem túl sűrűn pakoltam. Előmelegített sütőben 180 fokon 13'
alatt készre sült. Hagytam teljesen kihűlni, majd a tojásfehérjét a
porcukorral gőz fölött habverővel jól kikavartam és a kihűlt puszedlit
ebben forgattam meg. Színes cukrot szórtam a tetejére!
🎄
Gesztenyés szaloncukor
Hozzávalók: /Kicsit változtattam az eredeti recepten/:25 dkg.
gesztenyemassza, 2 ek kakaópor, 2 tk. sárgabaracklekvár, 1 ek méz, 1/2
mk. őrölt fahéj.Bevonáshoz: 15 dkg. csokoládé
Elkészítése: Gesztenyemasszát villával összetörtem és a többi
hozzávalóval együtt jól összegyúrtam majd szaloncukor formára
alakítottam.(Addig még elkészítettem a csokoládé bevonót a szaloncukrot
tálcára téve mélyhűtőbe tettem!/ A csokoládét gőz fölött kevés olajjal
megolvasztottam és villára téve a szaloncukrot kanál segítségével
rácsurgattam a csokit majd sütőpapírral letakart tálcára pakoltam.
Hűtőbe tettem dermedni majd megszerkesztettem hozzá a megfelelő
"ruházatot". Sütőpapír és szalvéta volt a kellék!
🎄
Zserbós szaloncukor
Hozzávalók:
15 dkg darált dió
10 dkg darált keksz
2 evőkanál baracklekvár
2 teáskanál apróra vágott aszalt sárgabarack
10 dkg étcsokoládé
Elkészítése: A hozzávalókat összegyúrtam és 30' hűtőbe tettem.
Ezután apró darabokat tépdesve megformáztam a szaloncukrot és tálcára
téve mélyhűtőbe pakoltam 10'. Közben gőz fölött megolvasztottam a
csokoládét és a szaloncukrokat megmártottam benne majd sütőpapírra
tettem és dermedni ismét hűtőbe pakoltam. Mikor már teljesen megszikkadt
a csoki csak akkor csomagoltam be pár darabot mintának a többit kis
papír kapszlikba tettem egyet félbevágtam hogy lássátok belülről is.
Nagyon finom ! Ebből a mennyiségből 20 db lett.
🎄
Karamellizált diószemek
Hozzávalók: Diószemek, 5 dkg. kristálycukor, 5 ek.forró víz. kevés margarin.
Elkészítése: A cukrot feltettem karamellizálódni majd mikor már
szépen felolvadt akkor tettem hozzá a vizet és beletettem a diószemeket.
Ekkor kicsit rotyog, mikor kellően bevonta a diót a cukormáz akkor /itt
egy kicsit eltértem a jelzett blogon írtaktól/ egy fedőt borítottam
egy tálra úgy hogy a fedő alja legyen felül majd vékonyan bekentem
margarinnal és erre pakoltam rá a diószemeket.
🎄
Csokis mazsola és mogyoró
Hozzávalók: 5 dkg. mazsola, 5 dkg. mogyoró, 5-5 dkg. étcsoki.
Elkészítése: A mazsolát kicsit beáztattam vízbe, majd
papírtörlőre téve leitattam róla a vizet. A csokit 2 ek. olajjal gőz
fölött megolvasztottam és beleöntöttem a mazsolát átforgattam a csokiba
majd egy sütőpapírra kiöntöttem az egészet és villával igyekeztem a
szemeket szétszedni. A mogyorót szintén 5 dkg. olvasztott csokiba
öntöttem majd a papírra kiborítottam villával szintén kicsit széthúztam
és szikkadás után.Mikor teljesen megszikkadt akkor öntöttem muffin
formákba. A mazsolát jobban fedte a csoki de azért a mogyorón is
megmaradt.
