Hozzávalók: 88 g finomra őrölt mandula, 160 g porcukor, 72 g tojásfehérje, 30 g kristálycukor, ételfesték.Csokoládékrém: 100 g étcsokoládé, 50 g tejszín, 30 g margarin.
Elkészítése: Nekem felezett mandulám volt, amit dió darálóval ledaráltam majd átszitáltam. A porcukrot a mandulához kevertem. A tojásfehérje mennyisége 3 db tojásnak felelt meg amit felvertem kemény habbá úgy hogy közben adagoltam hozzá a kristálycukrot. Mikor már elég kemény volt akkor cseppentettem hozzá piros ételfestéket amivel még kicsit vertem a habot. Ekkor óvatosan belekevertem a mandulás porcukros keveréket átforgattam nyomózsákba pakoltam . Sütőpapírt tettem a tepsibe előzőleg ceruzával kis köröket rajzoltam a sütőpapírra /50Ft-ost rajzoltam körbe/ csak azért hogy egyformák legyenek a körök. Nyomózsákkal ezekbe a körökbe nyomtam a masszából. A tepsin hagytam pihenni 1 órát . Közben elkészítettem a krémet: edénybe öntöttem a tejszínt amibe beletördeltem az étcsokoládét. Mikor már teljesen elolvadt a csokoládé levettem a tűzhelyről és hozzátettem a margarint amivel addig kevertem még teljesen elolvadt . Ezután hagytam kihűlni . A tésztát előmelegített sütőbe 150 fokon 15' szárítottam. Mikor teljesen kihűlt akkor szedtem ki a tepsiből és egyik tésztát megkentem a csokival és a másikkal összeragasztottam.Nagyon finom , a következő remélem még szebb lesz!
