Brokkolis ropogós

                                                                               

Hozzávalók:

20 dkg főtt brokkoli

apró vöröshagyma

10 dkg zabpehely

2 db tojás

2 evőkanál tej

5 dkg reszelt sajt

apróra vágott petrezselyem

só,őrölt bors

olaj a sütéshez

*

Elkészítése: Brokkolit  feltettem főni  teáskanál ételízesítőt tettem a  vízbe.Mikor megfőtt leszűrtem hagytam kihűlni. Apróra vágtam a hagymát és a többi hozzávalóval összekevertem, majd 1 órát pihentettem. Ezután olajat hevítettem és a masszából kanállal merítettem amit az olajba tettem és villával kicsit elegyengettem. Mindkét oldalát megsütöttem és papírtörlőre raktam. Nagyon finom akár tejföllel is meglehet kenni a tetejét!
Forrás: innen

Jó étvágyat kívánok!

Brokkolis masnitészta Szakácsmustra 13.fordulójára

Martinelli ennek a fordulónak a háziasszonya aki Curtis Stone  receptjeinek válogatására kért fel minket! Őszintén szólva számomra teljesen idegen sem a receptjét , de még a nevét sem ismertem eddig. Ezért is jó ez a játék legalább ismereteink bővülnek és közben még finomságok közt is válogathatunk. Tészta imádó lévén ezt a receptet választottam aminek a neve teljes egészében:"Brokkolis masnitészta fenyőmagos pirított vajjal és bazsalikommal". Kicsit változtattam mivel fenyőre érzékeny vagyok így összetört dióval  készítettem.
A receptet itt találtam!
                                                                               

                                                                             

Hozzávalók:

masnitészta/amit házilag készítettem/

brokkoli

vaj

mogyoró/helyett dió/

reszelt citromhéj

citrom leve

friss bazsalikom levél/helyett szárított /

só, bors

reszelt sajt

*

Elkészítése: Megfőztem a tésztát szokásos módon letakartam. Vajat megforrósítottam erre tettem rá a darabokra szedett megmosott brokkolit majd rászórtam a feldarabolt diót is és kicsit együtt pároltam. Citrom levét és reszelt héját tettem rá  borsoztam sóztam és tettem hozzá pár kanál tésztalevet. Átforgattam  hogy az ízek összeérjenek kevés reszelt sajtot is tettem rá és mivel friss bazsalikom most nekem  nincs ezért szárított bazsalikomból 1 mokkáskanállal. Ezután pár percig pároltam  levettem a tűzhelyről és beleforgattam a tésztát. Tálalásnál még megszórtam sajttal és bazsalikommal. Nagyon finom ízletes tészta !

Jó étvágyat kívánok!

Brokkolis sárgarépás tészta

 Elcsépelt hivatkozás de valóban a mélyhűtő tartalmának csökkentése miatt készítettem most ezt a tésztát!
                                                                              

Hozzávalók:

• brokkoli
• sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma,1 cikk fokhagyma
• kevés szalonna
• fűszerek :só, őrölt bors, pirospaprika, csípős paprika, oreganó, bazsalikom
• 1,5 dl paradicsomlé
• tetszőleges tészta

Elkészítése:  Először a brokkolit és sárgarépát előfőztem  kevés ételízesítővel ízesített vízben. A szalonnát apróra fölvágtam ,  kisütöttem  és a megtisztított  kockára vágott  hagymát megdinszteltem benne. Ezután leszűrtem a zöldségeket és ráöntöttem a hagymára  fűszereztem majd a paradicsomlevet is hozzátéve  együtt  kevés ideig főztem. Amikor elkészült leturmixoltam/akár villával is összelehet törni/  és a kifőzött tésztával összekevertem.( Mennyiséget nem írtam, nekem: kb. a kétféle zöldség 20 dkg. lehetett, fűszerezés ízlés szerint!) 

Jó étvágyat kívánok !

Brokkolis sajtos tészta

                                                                                   

Hozzávalók: tészta, brokkoli, szalonna, fokhagyma,őrölt bors, bazsalikom, oregánó, csípős paprika, tejföl, sajt.
Elkészítése: Brokkolit  10' -ig 1 ek.  ételízesítővel   előfőztem.   A szalonnát  apró kockákra  vágtam amit kisütöttem  majd lereszelt fokhagymát,bazsalikomot, oregánót, sót  és kevés borsot szórtam rá. A leszűrt brokkolit is hozzátettem amire  1/2 dl vizet  öntöttem,  rászórtam 1 tk. lisztet és  3 ek. tejfölt rátéve  hagytam kevés ideig főni.Mikor elkészült krumplinyomóval kicsit áttörtem. Tésztát szokásos módon kifőztem és a szószba öntöttem amivel összekevertem.Tálalásnál szórtam rá sajtot! Nagyon finom !
Ui: Hozzávalóknál mennyiséget nem írtam ki-ki ízlésének megfelelően fűszerezze és annyiból készítse ami  elég a családjának!

Jó étvágyat!