Fonott foszlós kalács

Az  itt talált recept alapján fele mennyiségből készítettem  ezt a kis kalácsot  azt írom le :

Hozzávalók: 25 dkg finom liszt, 1 dkg friss élesztő, csipet só, 3 tk. cukor, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 db tojás + 1 db a lekenéshez.🌻

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni.  Kimért liszthez tettem  a felsorolt hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és  bedagasztottam a tésztát  a végén apránként tettem hozzá az olvasztott margarint. Letakarva hagytam duplájára kelni  kb. 3/4 óra volt.  A tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán három részre osztottam és  egyenként  rúdba megsodortam majd összefontam.  Margarinnal kikent kis méretű formába tettem  ahol letakarva  30' pihentettem. Ezután felvert tojással lekentem  hústűvel  tetejét pár helyen megszurkáltam  és előmelegített sütőben 180 C fokon  25' sütöttem. Formából   kivettem és rácson hagytam hűlni. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Kalács

Blogomban többféle kalács megtalálható egy közös van bennük mind nagyon finom volt ! Most mikor ezt megláttam   nagyon  megtetszett  mert könnyen elkészíthető ,  gondoltam miért is ne sütném meg hiszen ez nekem 2-3 napig   jó lesz nassolni !  

Hozzávalók: 2 bögre, liszt, 1 evőkanál puha vaj/margarin, 4 evőkanál cukor, 2 db tojássárgája, 1 mk. só, 1 bögre tej, 2 dkg friss élesztő,  tészta tetejére: 1 tojássárgája+2 evőkanál tej.

Elkészítése: A tejet meglangyosítottam amiből keveset kis edénybe öntöttem  1 evőkanál cukrot tettem bele és  az élesztőt belemorzsoltam.   A megmaradt tejbe tettem a többi cukrot  a margarinnal együtt és hagytam puhulni. Kimért liszthez tettem a sót a felfutott élesztőt , tojássárgáját és a többi tejes keveréket bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam 3/4 órát pihenni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán a tésztát három felé vettem egyenként   rúdnak formáltam és összefontam.  Sütőpapírral bélelt sütőformába  tettem  ahol még 25' pihentettem.  Tojássárgája és tej keverékével lekentem  és előmelegített sütőbe 200 C fokon 30' sütöttem, rácson hagytam hűlni.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Hökkön sült perec

Sok féle kalácsot, perecet sütöttem már de ezzel az elnevezéssel duenda oldalán találkoztam ami nagyon megtetszett . Fele mennyiségből készítettem  amit inkább csak egyben formáltam meg.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, fél teáskanál cukor, 1 dl langyos tej, 1,5 dkg  olvasztott  margarin, 1 mokkáskanál só, 1 db tojás aminek a felét a tésztába tettem a másik felével kentem a tésztát.

🌺

Elkészítése: A hozzávalókat tálba  tettem és bedagasztottam a tésztát hagytam kelni. Mikor  már  megkelt átgyúrtam   gombócra formálva 10' pihentettem. Ezután  hosszú rúdba sodortam majd kettévágtam  és  összesodortam végül kerek formára illesztettem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam . Kicsit pihentettem majd a tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Hokkaido kalács

Már régóta tervezem ennek a kalácsnak az elkészítését amit régebben is Gizinél láttam , de most az ajánlóját látva gyorsan  elkészítettem.(Egy darabkát még az ünnepek előtt megkóstolok  a többi  megy a mélyhűtőbe.) 

Hozzávalók: 2 dl tejszín, 2 dl tej, 50 dkg liszt, csipet só, 3 evőkanál cukor,3 dkg friss élesztő, tészta kenéséhez 1 db tojás.

Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztővel együtt az összes hozzávalókat és alaposan bedagasztottam a tésztát amit letakarva 1 óra hosszáig hagytam kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán a tésztát 4 felé vettem és egyenként a tészta darabokat  keskeny hosszúkás formára nyújtottam majd feltekertem. Mikor már az összessel elkészültem egyenként  a tészta darabokat sütőpapírral bélelt  sütő formába pakoltam egymás mögé. Letakarva ismét hagytam duplájára kelni majd felvert tojással lekentem . Előmelegített sütőbe tettem  és 180 C fokon 40' sütöttem.😋 ( Első sütés utáni  tanulság:  legközelebb szorosabban tekerem fel mert az első  tekerésem kicsit szétnyílt de az íze nagyon finom  nagyon könnyű a tésztája )

Jó étvágyat kívánok !

Mazsolás kalács

Régen sütöttem kalácsot pedig  szeretem  de valahogy elmaradt most bepótoltam.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, kb. 2 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor, csipet só, kevés reszelt citromhéj,  2 evőkanál olaj,  mazsola, 1 db tojás / aminek a felét  a tésztába tettem  a másik felével kentem a tésztát.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  kiskanál lisztet tettem hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót /mazsola kivételével/  és a már felfutott élesztővel együtt   bedagasztottam a tésztát amit hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúródeszkán három felé vette,   egyenként kinyújtottam  megszórtam a beáztatott lecsepegtetett mazsola egy részével majd feltekertem.  A tészta  rudakat  összefontam és sütőpapírral bélelt sütőformába tettem ahol még 20'-ig pihentettem. Ezután tojással lekentem és előmelegített sütőbe tettem ahol   180 C fokon 35'-ig sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Csíkos kalács

 Napok óta  kalácsot szerettem volna enni, vállalva a sütő  melegét is  nem vártam tovább😊

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 5 dkg cukor, 1,5 dl langyos tej,  fél kávéskanál só, 1 db tojás aminek a felét a tésztába a másik felével kentem a tésztát, 3 dkg puha margarin, + 1,5 evőkanál kakaó.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  kevés lisztet hozzátéve hagytam hogy felfusson. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát a végén dolgoztam hozzá a margarin. A tészta mennyiségét felezve egyik  részébe beledolgoztam a kevés vízzel kikevert kakaót. Mindkét tésztát letakarva hagytam kelni fél órát. A megkelt tésztákat kinyújtottam a világosra raktam a kakaóst és feltekertem. Sütőpapírral bélelt formába raktam ahol ismét letakarva pihentettem 3/4 órát . Az idő letelte után fogpiszkálóval szurkáltam  meg pár helyen  és lekentem tojással. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25'-ig sütöttem. Mikor kivettem a sütőből cukros tejjel lekentem.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Akkora lett a kalács hogy jutott szomszédba  kostoló , mélyhűtőbe gondolva a gyerekekre  és azért nekem is 2-3szelet !

Csíkos kalács kifli formában

Napok óta  kalács járt az eszembe  de  egy személyre  készíteni   csak kis adagból  érdemes. Akkor jutott eszembe ez a megoldás, bár most is csak az egyiket fogom  elfogyasztani pár nap alatt de a másikat  egészben beteszem  a mélyhűtőbe és biztos lesz aki szívesen  megeszi majd 👪

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl tej, 2 evőkanál cukor, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1  tojássárgája, 1 evőkanál kakaó  a tészta felébe.

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt lisztet  tettem hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez  öntöttem a már felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval együtt bedagasztottam a tésztát. Kétfelé vettem az egyik felébe  dolgoztam bele a kakaót. Mindkét tészta darabot simára  dagasztottam és letakarva hagytam duplájára kelni.  Enyhén lisztes gyúrótáblán mindkét tésztát ketté vágtam és ovális alakra nyújtottam. Világos  tésztára tettem a kakaóst és feltekertem kicsit  meghajtottam.  Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam mindkét  tésztát és még  hagytam 15' pihenni addig előmelegítettem a sütőt. A tésztát tojássárgája és kiskanál tej keverékével lekentem és  sütőbe pakoltam ahol 200 C fokon 20' sütöttem.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Házi fonott kalács/ tojás nélkül

Ebben a hideg időben jó volt bekapcsolni a sütőt és ezt a  régebben már  kipróbált és azóta már többször sütött kalácsot  megsütni /  kis adagban /azt írom le:

 Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 1,5 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, csipet só,  tepsi kenéséhez olaj, tészta kenéséhez kevés cukros tej.

🌸

Elkészítése: Kevés  langyos  cukros tejbe  morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel  együtt és  bedagasztottam a tésztát  amit letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán  a tésztát kétfelé vettem egyenként megsodortam és a két rudat összetekertem. Olajjal kikent formára tettem  és lekentem a cukros tejjel. Előmelegített sütőbe tettem ahol 180 C fokon 30' sütöttem , a sütőbe a tepsi alatti részre edénybe vizet tettem.

Jó étvágyat kívánok !

Mákos kalács

Az itt talált receptet próbáltam ki, de mivel nekem kevesebb mák volt itthon ezért kis változtatással készítettem el😉 

Hozzávalók:  tészta:15 dkg finomliszt, 15 dkg rétesliszt, 2 dkg friss élesztő, 1,5 dl tej, csipet só, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál olaj, fél citrom reszelt héja, 1 db tojás, töltelék: 15 dkg darált mák, 3 evőkanál cukor, 1 dl tej, 3 evőkanál meggylekvár.

🍂

Elkészítése: Az élesztőt kevés cukros tejbe morzsoltam hagytam felfutni. Kétféle lisztet összevegyítettem hozzátettem a tojássárgáját, csipet sót, reszelt citrom héjat,  olajat a már felfutott élesztőt, cukrot  és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam 45' pihenni.  Közben elkészítettem a tölteléket: felforrósítottam a tejet és a cukros darált mákra öntöttem összekevertem hagytam kicsit hűlni ezután  hozzákevertem a lekvárt is. Megkelt tésztát kinyújtottam  téglalap formára és a tölteléket rákentem  úgy hogy a szélén legyen legalább 2 cm sima tészta. Feltekertem majd hosszában középen végig vágtam kicsit a felső részén egybe hagytam és a két szálat összetekertem. Margarinnal kikent formába tettem ahol letakarva még fél órát pihent. Ezután a tojás fehérjével lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 30' sütöttem.  Formából kivéve hagytam hűlni  csak ezután vágtam fel 😋 

Jó étvágyat kívánok !

Csokis kalács

Régebben egy esős borongós délután sütöttem😉

Hozzávalók: tészta:30 dkg liszt, 2 dkg friss élesztő, 2 evőkanál cukor, csipet só, 2 evőkanál olaj, 1 tojás sárgája,  kicsit kevesebb  mint 2  dl tej, töltelék: 8  dkg  margarin, 4 evőkanál cukor, 1,5 evőkanál kakaópor.

🌺

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam  a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni. Közben  a puha margarint kikevertem a cukorral és a kakaóval  amihez még fél mokkáskanál őrölt fahéjat is tettem. A  megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam majd 3 cipóra  osztottam egyenként ezeket a cipókat téglalap formára  kinyújtottam és megkentem a töltelékkel majd feltekertem. A  három  elkészített rudat összefontam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Hideg sütőbe tettem ezután melegítettem elő 180 C fokra  és 30' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok ! 

Legyező kalácsok

Rozi kalácsát próbáltam elkészíteni   kevesebb mennyiségből  kicsit változtatva / azt írom le😉 

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1 egész tojás,  csipet só, 2 evőkanál cukor, 1,2 dl langyos tej, 1 teáskanál vaníliacukor, 2,5 dkg olvasztott margarin, tészta kenéséhez:  tojás + fahéjas cukor.

🌸

Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos  cukros tejbe morzsoltam  liszttel és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit hagytam duplájára kelni.  A megkelt tésztát átgyúrtam és négyfelé vágtam   egyenként gömbölygettem majd kerekre nyújtottam. Egyenként ezeket a kerek tésztákat  is négyfelé vágtam és a szeleteket a szélesebb felétől behajtottam / ennek az elkészítését Rozinál pontosan meglehet nézni . Az elkészített  összepakolt formát sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol felvert tojással lekentem és fahéjas cukorral beszórtam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.  Nagyon finom de ahogy a bevezetésemben írtam   csak " próbálkoztam"   mert nálam kicsit  más lett  😊

                                                                            Jó étvágyat kívánok !

Mákos kalács

Jó volt egy kicsit bekapcsolni a sütőt ebben a nem éppen napsütéses időben😏 

Hozzávalók: tésztához: 25 dkg  finomliszt, 1 dkg, friss élesztő,  1 tojás sárgája, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin. csipet só, 1 evőkanál cukor, töltelékhez: 10 dkg darált mák,  1 evőkanálnyi mazsola, 5 dkg cukor, 1 dl tej, csipet őrölt fahéj.

🌸

Elkészítése: Mazsolát kis tálkába tettem langyos vizet öntöttem  rá hagytam ázni. A mákot és a cukrot összekevertem és az előzőleg  felforrósított  tejet  ráöntöttem  majd hozzákevertem a leszűrt mazsolát ,  fahéjat és hagytam hűlni.  A tésztához kevés cukros tejbe morzsoltam az élesztőt amihez kevés lisztet kevertem és pihentettem kicsit. Kimért liszthez öntöttem a már felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval együtt bedagasztottam a tésztát amit letakarva  pihentettem  még duplájára kelt.  Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a megkelt tésztát átgyúrtam és  kinyújtottam majd a tölteléket rákentem és feltekertem. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol még 20' -ig kelesztettem. Előmelegítettem  közben a sütőt 180 C fokra   és a tésztát  1  tojás és  kevés tej keverékével lekentem  majd a sütőbe  pakoltam ahol 30' sült.😋 (Mióta egyedül vagyok még több finomság  kerül a mélyhűtőbe  1-2 szeletet frissen megeszek a többit  "raktározom"  gondolva a család többi tagjára is!)

Jó étvágyat kívánok !

Fahéjas kalács

Nagyon megtetszett  Limara különleges kalácsa  , bár én csak a formázását  igyekeztem lemásolni a töltelék választásom a kedvenc fahéj lett. Természetesen  én csak fele mennyiségből készítettem  azt írom le😊

Mikor kivettem a sütőből...

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 1 evőkanál cukor, 1 db tojás felverve/ kis mennyiséget félretettem a kenéshez belőle/, fél teáskanál só, 1,5 dl langyos tej, 3 dkg olvasztott margarin, töltelék: őrölt fahéj, barna cukor, olvasztott margarin.

itt már rácson kihűlt és kóstolás előtt

Elkészítése: Élesztőt kevés cukros tejbe morzsoltam hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót az élesztővel együtt  és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát végén dolgoztam hozzá az olvasztott margarint. Letakarva 50' pihenés következett. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a megkelt tésztát kinyújtottam téglalapformára megkentem az olvasztott margarinnal és  beszórtam az összekevert fahéj és cukor keverékkel. Hosszabbik oldaláról indulva feltekertem a tésztát aminek mindkét végéből 3-4 cm széles darabot/ rózsa  vágtam le. A megmaradt rudat magam elé fordítottam és a  felső részétől kb. 2 cm egybehagytam majd középen végig vágtam és a két részt  szétvettem aminek a  felső részébe tettem az egyik rózsát. Ezután tekertem a két fél rész tésztát kétszer és végül a másik darab tésztát a végébe illesztettem. Sütőpapírral bélelt  keskenyebb formába  tettem óvatosan és még 20' kelesztettem addig a sütőt előmelegítettem 180 C fokra. A félretett tojással lekentem a tésztát és  az előmelegített sütőben 40' sütöttem.😋( A fent belinkelt oldalon részletes illusztrációt láthattok!)

Jó étvágyat kívánok !

Egyszerű kalács

Egy hűvösebb délután sütöttem ezt a  kalácsot amit kicsinek szántam de végül ekkora lett 😉

Hozzávalók: 25 dkg liszt, fél csomag instant élesztő, 2 teáskanál cukor, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 teáskanál vaníliacukor, kevés  reszelt citromhéj, 1 db tojás sárgája + 1 a tészta kenéséhez , csipet só.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe  szórtam az élesztőt kevés lisztet kevertem hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem  a már felfutott élesztőt  a  többi hozzávalót és bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam 3/4 órát pihenni.  Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a már megkelt tésztát amit kétfelé vettem kicsit  egyenként átgyúrtam majd rúdnak sodortam. A két rudat összetekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  ahol még  pihentettem 10' azután  a tésztát 1 tojássárgájával lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25'-g  sütöttem. Mikor kihűlt szeleteltem  vajjal ill. lekvárral  megkenve falatoztunk belőle  !😋

Jó étvágyat kívánok!

Kakaós-mazsolás kalács "Ízőrzők" Gyöngyöstarján

Többször láttam már ezt a műsort is az  egyik   kelt tésztát  még régebben elkészítettem, de most mikor ismét megnéztem ez a kalács recept nagyon megtetszett kevesebb mennyiségből elkészítettem👌

Hozzávalók: 35 dkg liszt/ nálam 30 dkg finom + 5 dkg rétesliszt/,1/2 dl étolaj, 1 db tojás+ 1 a kenéshez, fél citrom reszelt héja + pár csepp citromlé, 2 teáskanál vaníliás cukor, 2 evőkanál cukor, 1,5 dl tej, 2 evőkanál szódavíz, 1,5 dkg friss élesztő, 3 dkg mazsola,  1 teáskanál kakaópor.

Elkészítése: Kevés langyos tejbe áztattam a mazsolát, Élesztőt langyos cukros tejbe morzsoltam kevés liszttel elkevertem és hagytam felfutni. Kétféle lisztet tálba mértem összevegyítettem hozzátettem  a felvert tojást és a többi hozzávalókat leszűrt mazsolát felfutott élesztőt  /kakaópor kivételével  és bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam duplájára  kelni. Enyhén lisztes gyúrótáblán négyfelé vettem a tésztát ebből  hármat  egyforma hosszú rúdnak   sodortam a negyedikbe beledolgoztam a kakaóport . A rudakból kettő fehér és egy barnát hármas fonással  összefontam úgy hogy középen legyen a barna. Zsírral kikent tepsibe raktam  ezután a negyedik fehér tésztát is hosszúkásra  sodortam és  kalács köré tettem. Felvert tojással lekentem és 30' pihentettem. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Mogyorókrémes csavart kalács

Nem sűrűn van lehetőségem mogyorókrémmel  bármit is csinálni most kedvezményes vásárlás után elkészítettem ezt a finom kalácsot😊 

Türelmetlenül vártuk hogy kicsit hűljön....

Hozzávalók: tésztához: 20 dkg finomliszt + 5 dkg rétesliszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor, csipet só, 1 db tojássárgája,  2,5 dkg olvasztott margarin, töltelék: 2-3 evőkanál mogyorókrém, tészta tetejére:felvert tojás.

majd jött a kóstolás😋

Elkészítése:Kétféle lisztet összekevertem, kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt lisztet tettem hozzá és hagytam felfutni. Liszthez tettem a már  felfutott élesztőt a többi hozzávalóval és  bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni.   Enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam a tésztát és kinyújtottam téglalap formára / amennyire tudtam vékonyra/ megkentem  a puha mogyorókrémmel és feltekertem mint a bejglit majd függőlegesen  magam elé vettem és felső részről indulva középen kb. a csücskétől 2 cm-re végig vágtam  ezt a két felet tekertem egymásba  és tettem egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Felvert tojással a tésztát lekentem és előmelegített sütőbe tettem ahol 200 C fokon 20' sütöttem. 

Jó étvágyat kívánok !

Foszlós mazsolás kis kalács

Általában ha  ráéhezek  egy kis kalácsra  inkább kisebb  adagban készítem  mert  frissen még  férjuram is bekapcsolódik   a fogyasztásába😀 de másnap már csak  rám vár😊

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 1 db tojássárgája, 2 dkg olvasztott margarin, 1,5 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, csipet só, 1,5 dl langyos tej, kevés mazsola, tészta kenésére 1 tojássárgája.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kevés langyos vizet öntöttem a mazsolára  amire pár csepp rumaromát öntöttem.  Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel együtt és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát vége felé beledolgoztam az olvasztott margarint és a leszűrt mazsolát is.  Letakarva  hagytam fél órát kelni.  Ezután gyúrótáblára borítottam a már megkelt tésztát és  háromfelé  vettem rudakat  sodortam belőle és összefontam. Kisebb sütőformát sütőpapírral kibéleltem és beletettem a tésztát  ezután ismét fél órát pihentettem.   Végül  lekentem tojássárgájával és előmelegítettem a sütőbe tettem ahol 190 C fokon 30' sütöttem😋 Rácson hagytam hűlni csak ezután szeleteltem

Jó étvágyat kívánok !

Házi fonott kalács/ tojás nélkül

Blogom indulása óta ami közel 11 éve volt, sok  recepttel  lettem gazdagabb amiket  sorba  elkészítettem és nagyon megkedveltük. Köztük van ez a kalács recept is  amit  azóta már nagyon sokszor  sütöttem hol kisebb hol nagyobb mennyiségből. Most is egy kis adagból sütöttem de ahogy látszik is szép adag lett belőle😊 és még tojás sem kell hozzá:)

 Itt még pihen...

 

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 2 evőkanál kristálycukor, fél csomag instant élesztő, csipet só, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1,5 dl langyos tej.

 itt már  kóstolás előtt😊

Elkészítése: Tálba  öntöttem a lisztet hozzá pakoltam a többi hozzávalókat és bedagasztottam a tésztát. Letakarva  duplájára kelesztettem. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a tésztát kicsit átgyúrtam és kétfelé vettem  egyenként rúdnak sodortam majd végül összetekertem. Olajjal kikent tepsibe raktam és még 30' -ig pihentettem. Kevés tej és csipet cukor keverékével lekentem a tészta tetejét és előmelegített sütőben 180 C fokon 35'-ig sütöttem ( a tepsi alá edénybe kevés vizet tettem)😋 

Jó étvágyat kívánok!

Mandulás kalácsgolyók

Heti képes újságban találtam  ami megtetszett   kevesebb mennyiségből és kis változtatással de így is nagyon finom lett:)

 

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 db tojás, 6 dkg margarin, 1 evőkanál méz, 1 dkg friss élesztő, 1 mk. őrölt fahéj, fél citrom reszelt héja, 1 dl langyos tej,  csipet só, tészta kenéséhez: 1 felvert tojás, apróra darabolt mandula, 1 evőkanál barna cukor.

Elkészítése: Langyos tejbe tettem a mézet az élesztővel együtt  és hagytam felfutni. Liszthez tettem a fahéjat, sót,  citrom reszelt héját  összekevertem majd az élesztős tejet , tojást, olvasztott margarint is hozzátéve bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam duplájára kelni ezután 6 felé vettem a tésztát golyókat formáltam a tésztából  ( előzőleg  egy kisebb méretű tepsit margarinnal kikentem) felvert tojással megkentem és a mandulába forgatás után az odakészített tepsibe raktam. A golyókat egymástól 2-3 cm-re pakoltam és letakarva 30' ismét pihentetés következett. Ezután barna cukorral megszórtam a golyókat és az előmelegített sütőben 180 C fokon 35'-ig sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

📌/Az újság  mézes mascarponét ajánlott  mellé amit én  inkább most kihagytam😉/

Kulcsos kalács "Ízőrzők" Gomba

 Nagyon megtetszett ez a kalács ,   amikor  számoltam hogy  milyen arányban csökkentsem a receptet mivel kettőnknek elég nagy adag lett volna férjuram mondta hogy elég lesz csak egy kalács😉

Hozzávalók: 23 dkg liszt/ mivel kevesebb finomlisztem volt itthon ezért  20 dkg finom és 3 dkg réteslisztet használtam/, 1,5 dkg friss élesztő, 1,5 dl tej, 5 dkg cukor, 3 dkg olvasztott margarin, 1 db tojás, csipet só.

 Kóstolás közben😊

Elkészítése: Kevés cukros  langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért lisztet tálba összekevertem csipet sót  , felvert tojást, cukrot , felfutott élesztőt   hozzátettem és a tejjel bedagasztottam a tésztát közben az olvasztott margarint is beledagasztottam. Letakarva 1 órát pihentettem.  Ezután a tésztát átgyúrtam és feldaraboltam 4 kisebb és 1 nagyobb darabra.  A tészta darabokat egyenként rúdnak sodortam és egy tepsi hátlapjára pakoltam  kettőt keresztbe kettőt rá  hosszába a közepére.Ezután  a tészta rudakat  kettesével átcsavartam egymás alatt végeit hurokszerűen összecsíptem. A megmaradt nagyobb tészta darabból is rudat formáltam és körbetekertem  vele  a már megformált tésztát. Felvert tojással lekentem és még 20' pihentettem. Előmelegített sütőben  200 C fokon 20' sült😋 

📌 Segítség lesz mert nekem is az volt   itt megnézed a formázást !

Jó étvágyat kívánok!