Burgonyával töltött palacsinta..

 ...  receptjét itt találtam  "ami még a lángosnál is finomabb!!" Ezt  kénytelen voltam megsütni hogy meggyőződjek  róla ,  mai napon fél adagból elkészítettem😊

Hozzávalók 5 darabhoz:  tészta:25 dkg finomliszt, fél teáskanál só, fél teáskanál cukor, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos víz, töltelék: 25 dkg főtt áttört burgonya, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, 2 evőkanál olaj, + olaj a sütéshez.

🌺

Elkészítése: Megpucoltam felkockáztam a krumplit puhára főztem  leszűrtem és áttörtem. Tettem hozzá 1 gerezd reszelt fokhagymát, sót,  őrölt borsot  és az olajat  jól kikevertem hagytam hűlni. Kevés langyos vízbe tettem a cukrot élesztőt  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem csipet sót felfutott élesztőt és a többi langyos vízzel bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam 3/4 órát pihenni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam a tésztát feldaraboltam 5 részre és egyenként  kerek vékony formára nyújtottam aminek a közepébe tettem egy evőkanál krumplis tölteléket a tésztát ráhajtottam körbe széleit megnyomtam hogy a töltelék ne jöjjön ki sülés közben . Forró olajba tettem  ahol mindkét oldalát készre sütöttem. Papír törlőre szedtem. Mikor ettük tejfölt és reszelt sajtot tettünk a tetejére 😋( Hogy miért  töltött palacsinta azt nem tudom  de valóban  nagyon finom  és lángosra hasonlít  amit örülök hogy elkészítettem!!)

Jó étvágyat kívánok!

Sajtos-kefires lángos

Receptújságban találtam ahol "sajtos-joghurtos lángos" volt a neve, de mivel nálam a hűtőben kefir volt ezért készült ezzel ami nagyon finom lett😋

Hozzávalók 4 darabhoz: tészta:25 dkg finomliszt, 1 teáskanál só, fél mokkáskanál szódabikarbóna, 1 dkg friss élesztő, 1 dl kefir, 0,8 dl langyos víz, töltelék: kb. 8 dkg reszelt sajt,  kisült lángosra : tejföl és reszelt sajt, olaj a sütéshez.

🌸

Elkészítése: Edénybe tettem a kimért lisztet  sóval és a szódabikarbónával összevegyítettem majd belemorzsoltam az élesztőt  hozzá öntöttem a kefirt és a langyos vizet az egészet  először fakanállal kevertem jól össze majd kézzel kicsit összegyúrtam ekkor kevés lisztet még tettem hozzá. Letakarva hagytam duplájára kelni ez nálam kb. 3/4 óra volt. Ekkor egy nagyobb tálcát olajjal lekentem erre borítottam ki a tésztát amit olajos kézzel négy darabra vettem. Egyesével kézzel ellapogattam majd a tészta közepébe halmoztam kevés  reszelt sajtot  ezután a tészta alsó részét fentre hajtottam majd a jobb oldali részét balra/ becsomagoltam/  .Mikor elkészültem az egésszel 10'-ig pihentettem . Felmelegítettem az olajat és a tésztát kézzel húzogattam lángos formára és a forró olajba tettem amit először fedővel majd megfordítva a lángost fedő nélkül készre sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Töltött lángos "Ízőrzők" Siklós

Régóta nézem ezt a műsort mert nagyon sok jó és egyszerű étel és sütemény recepttel lettem gazdagabb azáltal hogy megtetszett és  sokat  elkészítettem. A műsorok  ismétlése során mégis találkozok olyan recepttel amik eddig elkerülték a figyelmemet ez is azok közé tartozik(kevesebb mennyiségből készítettem azt írom le)😊

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő 1 tk cukor, 0,8 dl tej, 1/2 kk.só, 1/2 dl étolaj és szódavíz a tészta bedagasztásához. Tölteléket illetően ízlés szerint lehet: felszeletelt szalonna, kolbász, virsli, fokhagymával ízesített tejföl, reszelt sajt, ketchup, olaj a sütéshez.( kb. 10 dkg lecsó kolbászt hosszában négyfelé vágtam ezzel készült, tészta  másik felét hűtőbe tettem későbbre!)

😉

Elkészítése:  Langyos tejbe tettem a cukrot élesztőt kanálka lisztet és  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a felfutott élesztőt, sót, étolajat és annyi szódavizet amivel nem túl kemény  tésztát dagasztottam ezt letakarva fél órát pihentettem. Ezután a tésztából darabokat vágtam kézzel  széthúzogattam négyszögletes formára hosszabbik felére tettem az elvágott  kolbász darabot /aminek a bőrét előtte lehúztam / a tésztába becsomagoltam tészta széleit jól összecsíptem. Forró olajban kisütöttem mindkét oldalát. Még meleg volt mikor tetejét  hosszában bevágtam félig ide  tettem a ketchupból amire reszelt sajtot szórtam és kicsit összenyomtam.😋

Jó étvágyat!

Krumpli laska "Gasztroangyal"

Egy régi finom étel ami  az olcsó kategóriába tartozott / ez különösen régen volt igaz mikor még a krumpli is olcsóbb volt/. A mi családunk  krumplilángosként ismeri és szeretjük a mai napig is amit általában olvasztott zsírral vagy sült szalonna zsírjával kenünk meg. Van aki szilvalekvárral keni meg, mivel van még egy üveg előző évi lekvárom  ezt a receptet most csak azért "tesztelem"  hogy kedvenc lekvárommal  kenhessem meg😊

Hozzávalók: 25  kg krumpli, 15 dkg liszt, só / ebből lett 8 db, ebből 4 lekváros nekem, 4 olvasztott zsírral kenve férjuramnak/

🌼

Elkészítése: Megpucoltam a krumplit feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Krumplinyomón áttörtem és hagytam hűlni. Kimért liszthez tettem a már kihűlt krumplit sót tettem hozzá és tésztának összegyúrtam hengerré formáltam. Késsel darabokat vágtam a tésztából és kerek lapokra nyújtottam amit forró palacsinta sütőbe tettem /zsiradék nem kell az edénybe  / és mindkét oldalát pár perc alatt készre sütöttem./Régen ezt tűzhely tetején sütötték vagy  gázon vaslapon /😋

Jó étvágyat kívánok !

Krumplis lángos "Gasztroangyal"

Lángos receptem is van több fajta de kíváncsi voltam erre a változatra is ezért csökkentett mennyiségből tettem egy próbasütést😊(Hamar elkészül és könnyen formázható a tészta)

Hozzávalók 6 db lángoshoz: 35 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő,  15 dkg krumpli, só, csipet cukor, kb. 2,5 dl langyos tej, olaj a sütéshez.

😉

Elkészítése: Krumplit megmostam és héjával együtt puhára főztem  megpucoltam és összetörtem. Kevés langyos tejbe tettem csipet cukrot  az élesztőt teáskanálnyi lisztet elkevertem hagytam felfutni. Kimért lisztbe tettem a krumplit  felfutott élesztőt sót és a tejjel bedagasztottam. Letakarva 30' kelesztettem ezután enyhén lisztes gyúrótáblára tettem ahol átgyúrtam és kézzel  darabokat téptem a tésztából amiket kis cipónak formáltam és még 10' pihentettem. Felforrósítottam az olajat és a kis cipókat kézzel kerekre huzogattam lángos nagyságra  ezután  mindkét oldalukat pirosra sütöttem. Tejföllel megkenve reszelt sajttal szórva  nosztalgiáztunk  otthoni körülmények közt május elseje délutánján:-))😍

Jó étvágyat!

Házi lángos "Ízőrzők" Csemő

Sokféle-fajta lángost készítettem már  mind nagyon finom volt! Mégis mikor kicsivel mást vagy éppen elkészítésében különlegessel találkozom azt szeretem kipróbálni😉Ebben az esetben a műsorban elhangzott hogy nem gyúrótáblára borítja a tésztát hanem asztalterítőre amit liszttel beszór és  bögrével szaggatja😊 Kevesebb mennyiségből készítettem amiből 9 db  lett!

Hozzávalók: 8 dkg/ 1 db/  sós vízben főtt krumpli, 30 dkg finomliszt, 1,5 dkg friss élesztő, 0,8 dl tej, 1 tk cukor, 1 mk só, sz.sz. langyos víz/ nálam kb. annyi volt mint a tej mennyisége/,

😊

Elkészítése: Krumplit megfőztem leszűrtem és áttörtem. Langyos tejbe tettem a cukrot belemorzsoltam az élesztőt kevés lisztet szórtam hozzá és hagytam felfutni. Liszthez tettem az áttört krumplit felfutott élesztőt sót és  langyos vízzel  bedagasztottam a tésztát. Tiszta asztalterítőt beszórtam liszttel és erre borítottam ki a megkelt tésztát és kézzel széthúztam(ez is elhangzott a műsorban nem nyújtja csak kézzel széthúzza). Ezután egy bögrével kiszaggattam  és kézzel széthúzogattam nagyobbra majd forró olajban sütöttem ! Ebből lehet töltött lángost is készíteni akkor a széthúzott lángos közepébe lehet kolbászt sajtot tenni két oldalról behajtani és úgy sütni😋

Jó étvágyat!

Lángos "Ízőrzők" Maglód

 Nem tartom nyilván hányféle lángost kipróbáltam már, de ha találkozok olyan recepttel amit jónak vélek akkor azzal biztos teszek egy próbát! Így jártam ezzel is mivel eddig még olyat nem sütöttem amiben élesztő és szódabikarbóna is van, nagyon-nagyon finom !

Hozzávalók: (Ha valakit érdekel a nagyobb mennyiségből készült  recept leírás,  szívesen utólag beírom de én most csak  a kettőnknek  lecsökkentett változatot írom)  amiből 4 db ilyen szép nagy lett: 30 dkg finomliszt, 1,3 dkg friss élesztő, egy  csipet szódabikarbóna, 1 közepes nagyságú krumpli, só ízlés szerint, fél dl langyos tej, 1 mk. cukor, 1 evőkanál olaj, sütéshez olaj.
Elkészítése:  /Volt kevés megmaradt főtt krumplim azt összetörtem./ Ha ez nincs  akkor a krumplit megpucolás után felkockázzuk enyhén sós vízben megfőzzük és leszűrjük majd összetörjük a vizével lehet bedagasztani a tésztát. Langyos tejbe tettem a cukrot belemorzsoltam az élesztőt kevés liszttel  elkeverve hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem az összetört  krumplit , sót , olajat felfutott élesztőt és bedagasztottam a tésztát/mivel nekem kész krumplim volt így kevés langyos vízzel/. Letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután olajos kézzel gombócokat tépkedtem a tésztából amit tálcára tettem és még 10' pihentettem. Olajat forrósítottam  majd a tésztákat egyenként  kicsit széthúztam és az olajba mindkét oldalukat megsütöttem. Tejföllel kenve reszelt sajttal megszórva  nagyon finom puha lángos receptre sikerült találnom!
Ui:(Az előzőleg már beírt sült tartja ilyen  lángoson volt tálalva, természetesen azon tejföl és sajt nem volt!)

Jó étvágyat !

Kefires lángos /hűtőben kelesztve

 Lángost többfélét sütöttem már de ez éppen nekünk való, nem szükséges  egyszerre  kisütni  az egészet!
                                                                            

Hozzávalók:  1/2 kg búzaliszt, 1 db tojás, 150 g kefir, 2 evőkanál étolaj, 1/2 evőkanál só, 1/2 evőkanál cukor, 100 ml 2,8 % tej, 25 g élesztő tetejére: só, tejföl, reszelt sajt

🌸

Elkészítése: Langyos tejbe tettem a cukrot és az élesztőt 10' hagytam felfutni. Kimért liszthez adtam a tojást, sót, kefir, olajat  és a felfutott élesztőt ezután bedagasztottam a tésztát. Letakartam a tálat amiben a tészta volt és hűtőbe tettem .Legalább 3-4 óra  szükséges hogy hűtőben legyen/ de akár úgy is lehet mint most én csináltam előző nap este bekészítettem a hűtőbe és másnap sütöttem belőle / ekkor gombócokat tépkedtem belőle és olajos kézzel  kihúzogattam kerek formára .Bő  forró olajban mindkét oldalát megsütöttem.  Tejföllel megkenve sajttal szórva  finom laktató étel!
Ui:  Hűtőben a maradék tésztát akár 2 hétig is lehet tárolni és alkalmanként kivenni belőle!

Jó étvágyat kívánok  !

forrás:innen

Lángos élesztő nélkül

Hétvégén lányom kérdezte hogy élesztő nélküli lángos receptem van? Hirtelen úgy emlékeztem hogy igen  de közben rájöttem hogy pizzás receptem van csak ilyen,  ezért most  gyors próbasütést következett:)

                                                                                

Hozzávalók:

30 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál só

2 evőkanál olaj

1 evőkanál tejföl + annyi víz hozzá hogy 2 dl folyadék legyen

olaj a sütéshez

🌸

Elkészítése:  Liszthez tettem a sót és sütőport összevegyítettem  ezután tettem hozzá az olajat és a folyadékkal begyúrtam a tésztát. Olyan állagú lett a tészta hogy feldarabolás után egyenként kerek formára nyújtottam és forró olajban kisütöttem. Ebből a mennyiségből 7 db lángos lett, amit tejföllel és reszelt sajttal megszórva tálaltam. Nagyon finom és hamar elkészíthető!

Jó étvágyat kívánok  !

Makala -fokhagyma szósz lángossal "Ízőrzők" Bátya

                                                                                        

Nagy mennyiség volt a megadott receptben,  ezért csökkentettem amiből 13 db lángos lett és ehhez való szósz  azt írom le:
Hozzávalók: lángoshoz: 30 dkg finomliszt, 1/2 dl langyos tej, 1 mk. cukor, 1,5 dkg élesztő, 1 mk. só, 7 dkg rétesliszt, 1 db felvert tojásból csupán 1 evőkanállal, sz.sz. víz. szószhoz: kevés zsír, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál liszt, só, pirospaprika, őrölt bors, a tésztához felvert tojás többi része, víz.
Elkészítése: Langyos tejbe tettem a cukrot élesztőt kevés lisztet hagytam felfutni. A kimért kétfajta lisztet vegyítettem majd a többi hozzávalóval bedagasztottam annyi langyos vizet tettem hozzá hogy jó dagasztható tészta legyen mikor már elvált a tészta a kezemtől akkor letakartam és 15' pihentettem. Ezalatt elkészítettem a szószt. Megpucoltam a fokhagymát lereszeltem  felforrósítottam a zsírt ebbe tettem  egy kanál lisztet szórtam rá pirítottam majd megszórtam pirospaprikával és őrölt borssal  sóztam és felöntöttem vízzel(nem tettem rá sok vizet kb. 1,5 dl). Mikor kezdett sűrűsödni akkor öntöttem hozzá a felvert tojást és ezzel is összefőztem. A tésztát gyúródeszkára borítottam kicsit nyújtottam rajta majd nagyobb bögrével kiszaggattam és letakarva hagytam 20' pihenni. Felforrósítottam az olajat és a tészta darabokat kicsit meghúzgáltam és mindkét oldalát megsütöttem.  Kíváncsi voltam erre a szószra és ezekre az apró kis lángosokra . Érdemes volt elkészíteni mert igen finom!

Jó étvágyat!

Krumplilaska "Ízőrzők" Herencsény

Nagyon szeretjük és már többször sütöttem csak eddig" krumplilángos" néven ismertem. Azt már többször hallottam hogy szilvalekvárral is nagyon finom, akkor nosza most elkészítettem mint laskát és megkóstoltam lekvárral ami nagyon -nagyon finom!
                                                                              

Hozzávalók:

krumpli

finomliszt

só

olvasztott kacsazsír vagy éppen amilyen zsír van otthon

szilvalekvár

*

Elkészítése: A hozzávalóknál mennyiséget nem írtam  attól függ mennyien üljük körül az asztalt. Krumplit megpucoltam felkockáztam enyhén sós vízben puhára főztem majd leszűrtem. Krumplinyomón áttörtem és hagytam teljesen kihűlni/ lényeges hogy hűlt állapotában kezdjük liszttel összedolgozni/. Kihűlt krumplihoz annyi lisztet tettem + még kevés sót amivel könnyű tésztát gyúrtam össze amit henger alakúra formáztam. Késsel  kisebb darabkákat vágtam a tésztából amit nyújtófával kerek lapokra nyújtottam. A sütést lehet hagyományos tűzhely tetején, gázon vaslapon, vagy mint én utóbbi időben csak felforrósított teflon edénybe sütni. Megmelegítettem a zsírt  mikor megsütöttem egy "laskát" edénybe tettem lekentem zsírral majd a következő tésztát rápakoltam és ismét kentem .(melegen tartják egymást). Természetesen 4-5 db tésztát szabadon hagytam és házi  szilvalekvárommal  kentem meg amivel  nagyon ízlett!

Jó étvágyat !

Kefíres lángos sajttal tejföllel

                                                                               

Hozzávalók:1,25 dkg élesztő/picit több mint 1 dkg/, 1/2 dl langyos tej, 1 mk cukor, 25 dkg liszt, 1 dl kefir, 1 db tojás felverve de csak a fele,  1 mk só. Megsült lángosra tejföl, reszelt sajt esetleg fokhagyma.

🌸

Elkészítése: Langyos tejbe morzsoltam az élesztőt  hozzátettem a cukrot kevés lisztet és felfuttattam. Liszthez öntöttem  a megkelt élesztőt  a fél tojást , sót és a kefirt  bedagasztottam a tésztát. Letakarva 3/4 órát pihentettem. Ezután enyhén lisztes deszkára borítottam átgyúrtam a tésztát és négyfelé vettem kis gombócokat formáltam belőle.  Edénybe olajat öntöttem mikor már kellően meleg volt akkor a kis gombócokat egyenként  olajos kézzel széthúzgáltam kerekre és mindkét oldalát megsütöttem. Papírtörlőre szedtem ki , mikor tányérra pakoltam akkor kentem meg tejföllel és szórtam meg reszelt sajttal. Férjem először fokhagymával dörzsölte be majd úgy a tejföl és a sajt. Nagyon finom!
Ui: Forrás: Nők Lapja Konyha   ( Ezért is  szeretek kipróbálni  más recepteket   is mert mindig akad  olyan ami még jobb az eddigieknél!) Blogomban már van egy pár lángos:-)) 

Jó étvágyat kívánok!

Langalló "Ízőrzők" Mesztegnyő

                                                                           

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, só, 1 tk cukor, 1,5 dl tej, + víz a dagasztáshoz/kb. 1,5 dl volt/.
A kisült tésztára :sült szalonna fokhagymával, tejföl

🌻

Elkészítése: Langyos tejbe morzsoltam az élesztőt  hozzátettem a  cukrot és  lisztet  feltutattam. A liszt közepébe öntöttem a megkelt élesztőt  tettem hozzá sót és vízzel jól bedagasztottam a tésztát.  1/2 órát pihentettem majd lisztes gyúródeszkára borítottam  gömbölyűre  formáztam és még hagytam 15' pihenni. Ezután kinyújtottam  kerek formára  a sütőlapot kicsit liszteztem és erre pakoltam a tésztát. Tetejét  vizes ecsettel átkentem. Forró sütőben 15' sütöttem. Mikor kivettem konyharuhával kicsit betakartam. Ezután megkentem  kisült szalonna zsírjába reszelt fokhagymával és  tejfölt tettem rá majd  megszórtam a szalonna pörccel  .Nagyon finom laktató! Ami megmaradt kenyérként fogjuk megenni!😋
Ui: Már egy másik receptnél is említettem hogy ezekben a műsorokban nem egy  2 fős család részére készülnek az ételek.:-))Sokszor számomra gondot okoz a hozzávaló  mennyiségek csökkentése! Ez valójában kenyérlángos , mikor kemencében sütnek kenyeret a megmaradt tésztát ilyen formában sütik meg.

Jó étvágyat kívánok !

Krumplilángos ismét

                                                                             

Hozzávalók: Krumpli, liszt, só, zsiradék/én most szalonnát sütöttem ki és annak a zsírjával kentem meg/

Elkészítése: /Ha jó minőségű a krumpli akkor lehet héjában megfőzni./Most megpucoltam  kockára vágtam kevés sót hozzátéve megfőztem , krumplinyomón áttörtem és hagytam teljesen kihűlni.(Fontos hogy kihűljön mert akkor sok lisztet vesz fel és kemény lesz a tészta!) Kevés sót tettem hozzá és annyi lisztet amivel jó puha tésztát  gyúrtam./pld. nekem most 5 db közepes  krumpli volt és kb. 15 dkg. lisztet tettem hozzá/.

A tésztát hosszúkás rúdnak formáztam és így vagdaltam  le  belőle darabokat amit kinyújtottam  kis kerek lapokra. A tűzhelyre tettem egy vaslapot  felforrósítottam és ezen egyesével sütöttem meg a lángost mindkét oldalát. A szalonnát közben kisütöttem, jénai alját megkentem a zsírral és arra pakoltam rá a megsült tésztát  a tetejét szintén megkentem majd ment rá a következő és így tovább. Tányérra téve megszórtuk kevés sóval összehajtogattuk és  gyorsan egymás után csúsztak le!:-))

Jó étvágyat!

Lángos /kefirrel készítve/

                                                                           

Hozzávalók és elkészítése: Volt megmaradt krumplipürém amit szerettem volna felhasználni  ezért készítettem el ezt a lángost. Egy adagra való volt a mennyiség  /kb. 15 dkg./  1/2 dl langyos tejbe tettem 2 tk. szárított élesztőt pici cukrot  kevés lisztet  pihentettem kb. 10' ezután  kb.30 dkg. liszthez tettem a krumplipürét elmorzsoltam benne hozzá a megkelt élesztőt  mk. sót és a napokban csináltam kefirt most abból tettem hozzá  kb.1,5 dl. Bedagasztottam a tésztát  letakartam és hagytam hogy duplájára keljen. Ezután egy tálcát beolajoztam és olajos kézzel a tésztából kis gombócokat téptem amit a tálcára tettem .Amíg melegítettem az olajat addig is kelt még a tészta . Kézzel széthúzgáltam a tésztát  és forró olajban mindkét oldalát megsütöttem. Tejföllel megkentük és sajttal szórtuk meg. Ebből a mennyiségből 6 db lett , vacsorára 1-1 db elég is volt belőle.

Ui:  többféle módon készítettem már kefirrel most próbáltam először nagyon finom !

Kenyérlángos "Ízőrzők" Domoszló

 Természetesen a hozzávalók mennyiségének  módosításával készítettem el!

Hozzávalók: 30 dkg. liszt, 2 dkg. élesztő, 2 db krumpli, só, a tetejére
kb 10 dkg. szalonna, 10 dkg. reszelt sajt, 1 dl tejföl, 1 cikk fokhagyma.
                                            🌺🌺
Elkészítése: A krumplit megpucoltam  kockákra vágtam és feltettem sós vízben főni .Mikor megfőtt leszűrtem a vizet nem öntöttem ki, dagasztáshoz ezt használtam.  Krumplinyomón áttörtem  és hagytam kihűlni. Az élesztőt  szokásos módon felfuttattam majd a liszt közepébe öntöttem a kihűlt krumplival és a vízzel jól bedagasztottam a tésztát. Letakarva a tésztát hagytam kelni.  Lisztes deszkára borítottam majd kinyújtottam kerek formára  apró kockákra felvágott szalonnával jól  beraktam  és reszelt sajtot szórtam  rá. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem. Tetejére tejfölben elkevert reszelt fokhagymát tettünk!  😋

    Jó étvágyat kívánok !

Lusta lángos

Napi lapban találtam ezt a receptet jónak tűnt ,  ezért  gondoltam kipróbálom hátha másnak is megtetszik!

                                                                             
Hozzávalók: 1/2 kg. liszt, 2,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 1 dl tejföl, 1 evőkanál só, pici cukor. A sütéshez: olaj.

🌷

Elkészítése:  Cukros tejben felfuttattam az élesztőt, és a többi hozzávalóval összegyúrtam . Lisztezett deszkán kinyújtottam ujjnyi vastagra  és kiszaggattam  nagyobb pohárral és    letakarva   20' kelesztettem. Ezután  kicsit széthúzogattam a tésztát olajat forrósítottam és kisütöttem .Tejfölt és sajtot tettem rá.Nagyon finom!
Abban az esetben ha a tészta soknak bizonyul, olajozott nejlon tasakban 1 hétig a hűtőben eláll./ezt írja az újság/.
(Pár darabot sütöttem ki így a többit eltettem én is, műanyag tálat olajjal kikentem  letakartam  úgy tettem hűtőbe!)

Jó étvágyat kívánok !

Krumplis, tésztájában szalonnás lángos

Ezt a lángost Bianka játékára készítettem a  blogjáról választottam  és készítettem el. Nagyon finom volt!

 Hozzávalók: 1,5 dl tej, 3 dkg. élesztő,  1 kávéskanál cukor, 2 közepes krumpli, 50 dkg. liszt, 2 tojássárgája, só, 2 vékony csík  füstölt szalonna, olaj a sütéshez, tejföl és sajt a tetejére.
Elkészítése: A krumplit  megpucoltam kockára vágtam és kevés sós vízben megfőztem, majd összetörtem. Élesztőt kevés tejben cukorral megfuttattam. A lisztbe öntöttem a krumplit  az élesztőt és a többi hozzávalókat és langyos tejjel jól bedagasztottam.( Bianka császárszalonnát használt én húsos füstölt szalonnát   apró kockára vagdaltam és kisütöttem.) Mielőtt a dagasztást befejeztem volna  a tésztába öntöttem a szalonnát és jól összedolgoztam a tésztával. Letakarva  hagytam hogy duplájára  feljöjjön a tészta.  Egy tálcát kicsit megolajoztam és a tésztából  kezemmel kis gombócokat tépdestem  amit a tálcára téve még egy kicsit pihentettem. Megforrósítottam az olajat és a megkelt tésztát egyenként kezemmel kihúzgáltam kerek formára és mindkét oldalát megsütöttem.  Tejfölt és reszelt sajtot tettem rá!  😋

Jó étvágyat!

                                                                       

Krumplilángos

 Hozzávalók:4-5 db krumpli, só, liszt, zsiradék kenéshez
Elkészítése:   Krumplit megmostam , majd héjában megfőztem kevés sót tettem a vízbe. Megpucoltam, krumplinyomón  átnyomtam, hagytam kicsit hűlni sót és  annyi lisztet tettem hozzá hogy jól össze álljon tésztának . Hengert formáltam a tésztából és késsel kis darabkákat levágva megformáltam kör alakúra.
Eddig mindig vaslapon sütöttem, de most kipróbáltam hogy csak a teflonos palacsinta sütőt felforrósítottam és abban sütöttem meg mindkét oldalát./ semmi zsiradék a sütéshez nem kell/.Amikor megsült akkor felmelegítettem zsírt és azzal kentem meg a lángost.  /szalonna zsírjával megkenve még finomabb/
Borsólevesem volt még tegnapról ,  második fogásnak készítettem , nagyon finom és laktató!                                                    

Burgonyás lángos/szárított élesztővel/

 Hozzávalók: 1/2 kg sima liszt, 20 dkg. burgonya, 1 db  tojás, 1 csomag szárított élesztő, só.Olaj a sütéshez.
Elkészítése:  a burgonyát megtisztítás után kis kockákra vágom, megfőzöm bő sós vízben.  Ha megfőtt leszűröm a burgonyalevét külön teszem. A főtt burgonyát jól összetöröm. A burgonya léből kiöntök egy keveset és megfuttatom benne a por élesztőt. A lisztet, burgonyát, tojást , a megfuttatott élesztőt a burgonya lével bedagasztom, ha szükséges még sót teszek bele.Hagyom kicsit még kelni.
 Hűtőbe téve tárolható körülbelül 1 hétig.  Apránként vagy egyszerre is kisüthetem.Sütés előtt  olajos  kézzel tépek darabokat a tésztából és kihúzgálom kerek formára majd forró olajban kisütöm.
 Ebből az adagból körülbelül 19-20 db lángos lesz.