Rizsfelfújt

A blogomban szereplő recept ami esetleg többször is szerepel, csak azt jelentheti hogy azt nagyon  szeretem és kipróbálom több helyről is!  Természetesen nincs nagy különbség az elkészített receptek között  , de csak úgy ellenőrizhetem ha elkészítem ugye?:-))
                                                                             

Hozzávalók: 12 dkg rizs, 1/2 l tej, 1 dl víz, 2 db tojás, 3 evőkanál xilit/ ha cukorral készíted  ízlés szerinti mennyiség /, 1 mk.liszt, 2 dkg vaj, reszelt citromhéj, 1 tk. vaníliás cukor, 5 dkg mazsola.
Elkészítése: Tej és víz keverékébe tettem a cukor felét és a reszelt citromhéját valamint a rizst. Feltettem főni közben óvatosan kevertem, mikor már a leve kezdett lefőni akkor elzártam alatta a gázt és tányérral letakartam az edényt. Mikor már felszívta a rizs a folyadékot és kicsit kihűlt akkor kevertem hozzá a maradék cukor , tojás sárgája és a vaj keverékét  beleszórtam a lisztet is és a mazsolát. Óvatosan átforgattam majd a tojás fehérje kemény habját kevertem bele és egy zsírral kikent zsemlemorzsával beszórt edénybe öntöttem a masszát. Előmelegített sütőben közepes hőfokon 30' sütöttem. Hagytam kihűlni csak ezután szeleteltem . Pár héttel ezelőtt csináltam meggylekvárt annak a megmaradt részével ettük, nagyon finom volt !

Szereted? Szívesen megkínálnálak !

Paradicsomfagylalt

Régóta kacérkodom ennek a fagyinak az elkészítésével. A kíváncsiság hajtott hogy kipróbáljam milyen az íze?  Nem kellett nagy "beruházás " az elkészítéséhez  ezért  most elkészítettem.:)
                                                                         

Hozzávalók: 1/2 l tej,  4-6 evőkanál cukor/cukrozni ízlés szerinti mennyiségben/  én most 3 evőkanál xilittel édesítettem ,  1 kis doboz paradicsompüré,1 csapott evőkanál liszt,  pici só és őrölt bors.
Elkészítése:3 dl tejet felforraltam, majd belekevertem a xilitet  a sót és a őrölt borsot. A megmaradt tejben simára kevertem a paradicsompürét és a lisztet, ezután apránként hozzáöntöttem a forrásban lévő cukros tejhez és sűrűre főztem .Ezután levettem a tűzhelyről és hagytam kihűlni  csak ezután tettem a   mélyhűtőbe  és  időnként átkevertem majd mikor már megfagyott akkor szedtem pohárba belőle.  Mivel nagyon kíváncsi voltam ezért már időközben kóstolgattam :szokatlan de finom az íze !

Megkínálhatlak?

Mákos lepény

Szeretek böngészni ebben a régi szakácskönyvemben. Most ezt a  mákos egyszerű süteményt készítettem el  annyi változtatással hogy cukor helyett  xilitet és kevesebb mennyiségben  használtam !
                                                                               

Hozzávalók:tészta: 23 dkg liszt, 15 dkg margarin, 13 dkg cukor/ helyette 8 dkg xilit/, 2 db tojás sárgája, csipet só.töltelék: 18 dkg darált mák, 18 dkg cukor/helyette 8 dkg xilit/, citrom reszelt héja, teáskanálnyi margarin , 2 tojás fehérje, sz.sz. tej.
Elkészítése: Először a tölteléket készítettem el : feltettem melegedni a tejet /kb.1 dl volt/ mikor már főtt levettem belekevertem a cukros mákot  reszelt citrom héját és a vajat. Mikor teljesen kihűlt ez a massza akkor kevertem hozzá a tojásfehérje felvert habját. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam aminek egyharmadát félretettem a többit kinyújtottam. A mák tölteléket rákanalaztam a tésztára és ezután a maradék tésztát is vékonyra nyújtottam majd derelyevágóval  csíkokat vágtam és a tészta tetejére tettem  amit tojás sárgájával lekentem. Előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem. Még langyos volt mikor felvágtam.Nagyon finom és igen egyszerű  gyorsan elkészíthető sütemény!

Megkínálhatlak?

Egyszerű poharas desszert

Lehetett volna  ezt a nevet is adni neki : poharas  tejberizs  csokipudinggal tejszínnel !                                                                             

Hozzávalók és elkészítése: mennyiséget nem írok : rizs, tej, xilit,  fél csomag csokoládépuding, 2,5 dl tej, 1 evőkanál xilit, felvert tejszín. Tejberizst szokásos módon elkészítettem mikor kihűlt akkor készítettem el a pudingot és ráöntöttem . Kicsit hűtöttem ezután tettem a tetejére a felvert tejszínt és kevés fahéjjal szórtam be! Gyorsan elkészíthető és igen finom!

Megkínálhatlak?

Képviselőfánk "Ízőrzők" Algyő

Képviselőfánkot többször készítettem már, de gondoltam kipróbálom  ezt a receptet is ! Annyit változtattam  rajta  hogy a leírt recept  feléből  készítettem el és  annak is csak a felét sütöttem ki/ soknak találtam kettőnknek/ és cukor helyett xilitet használtam a krémbe!/ Az egész adagot írtam le!/
                                                                            

Hozzávalók:  tésztához:2 dl víz, 20 dkg liszt, 20 dkg vaj, 1/2 tk. só, 1 tk. cukor, 5 db tojás. 
krémhez: 2 cs. vaníliapuding, 1/2 l tej, 5 ek. cukor, 1 cs vanília cukor, 10 dkg vaj, 5 dl habtejszín. 

🌸

Elkészítése: tészta: Vizet lábasba öntöttem  és beletettem a vajat, sót és a cukrot  tűzhelyre tettem amikor a vaj már elolvadt akkor tettem bele a lisztet és sűrűre főztem. Levettem  a tűzhelyről tálba borítottam  kicsit szétnyomkodtam hogy hüljön majd egyenként belekevertem a tojást  amivel jól kikevertem. Tepsit zsírral kikentem és ide pakoltam a tésztából  két kiskanál segítségével  diónyi halmokat egymástól távolabb. Meleg sütőbe  25' sütöttem  majd levettem a hőt fakanállal kitámasztottam az ajtót és még 10' szárítottam a tésztát. Mikor kihűlt a tészta  kettévágtam .
A krémhez: a pudingot simára kevertem  a kétféle cukorral és tejjel és sűrűre főztem ezután hagytam kihűlni és belekevertem a vajat. Ebből a krémből kanalaztam a tészta közé majd rá felvert tejszínhabot pakoltam és beborítottam a tészta másik felével. Tetejét porcukorral szórtam le. Nagyon finom lett , legközelebb talán kicsit nagyobbakra fogom csinálni!
                                                                         Megkínálhatlak?

Egyszerű almás lepény

Lehet friss almával is készíteni én most az elmúlt évben eltett fahéjas almadzsemmel  készítettem !
                                                                          

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 5 dkg margarin, 5 dkg cukor/nálam most 2 evőkanál xilit/, 1/2 cs sütőpor, teáskanál vaníliacukor, csipet só, 1 db tojás,  kb. 1 dl tejföl. Töltelék: alma, vagy lekvár. 

🌸

Elkészítése: A lisztet és a margarint összemorzsoltam majd a többi hozzávalót is beletéve tésztát gyúrtam belőle. Kétfelé vettem  egyenként kinyújtottam kb. 30x20 cm nagyságra  , alsó tésztát megkentem almalekvárral majd rátettem a másik lapot villával megszurkáltam és egy felvert tojással lekentem. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 ' sütöttem, mikor kihűlt akkor vágtam fel és szórtam meg porcukorral.
Nagyon finom puha tésztája van !Természetesen nagyobb család  a hozzávalók mennyiségét duplázhatja.
(Ez a fajta dzsem  nagyon  finom , csak ajánlani tudom hogy ősszel próbáljátok ki!)

 Megkínálhatlak?

Kókuszos kakaókrémes rakott keksz/sütés nélkül/

Blogok nézelődése közben nagyon sok olyan receptet szoktam lementeni amit úgy gondolok hogy egyszer biztos kipróbálom mert tetszik és mert jónak tartok! Most egy sütés nélküli egyszerű édességre gondoltam  hétvégére így esett a választásom Gabriella kekszére! (A receptek választásánál főbb szempont még az is hogy milyen  hozzávaló található tartalékban  itthon,  keksz volt igaz kevesebb ezért csökkentettem a mennyiséget)
                                                                                 

Irány a hűtő...

Hozzávalók: (azt írom le amiből nálam készült): 50 db  négyzet alakú háztartási keksz, 6 dl tej, 5 evőkanál búzadara, 2 evőkanál xilit, 1,5 evőkanál kakaópor, 3 dkg mazsola, 1/2 cs. vaníliás cukor, 13 dkg margarin, kókuszreszelék a tetejére.
                                                                               

és 4 óra múlva már daraboltam!

                                                                       

Elkészítése:  A kakaóport a kétféle cukorral és a búzadarával simára kevertem a tejjel. Tűzhelyre tettem és felfőztem  közben kevertem mikor már besűrűsödött akkor levettem a tűzhelyről és belekevertem a margarint és a mazsolát./mazsolát előtte kevés vízbe áztattam amibe rumaromát cseppentettem, természetesen leszűrtem mielőbb a krémbe tettem/ Kis porcelán tálba  pakoltam egymás mellé a kekszeket  majd rákanalaztam a krémből ezután  ismét keksz majd krém erre még egy sor keksz  erre krém és végül beszórtam kókuszreszelékkel és hűtőbe pakoltam. Már közben is nagyon kíváncsi voltam a krémre mivel ezt a krémet még nem ismertem.  Férjuram türelmetlensége miatt már 4 óra  hűtés után kóstoltuk ! Ezek után elmondhatom hogy nagyon finom! 

Jó étvágyat kívánok !