Sütőzacskóban sült csirkeszárny gersli körettel

                                                                                

Hozzávalók: 1/2 kg. csirkeszárny, házi fűszerkeverék, 1 cikk fokhagyma, 3 ek. olaj, sütőzacskó, körethez: gersli, kisebb vöröshagyma, olaj,őrölt bors, kakukkfű, só,
Elkészítése: Szárnyakat megtisztítottam  szárnya végét levágtam /jó lesz levesbe/, fűszerkeveréket az összezúzott fokhagymával és az olajjal elkevertem és ezzel a masszával kentem be a szárnyakat. Kb. másfél órát volt bekenve mikor a sütőzsákba pakoltam a szárnyakat  lezártam  tűvel megszurkáltam a zsákot  és előmelegített sütőbe pakoltam  ahol 200 fokon 40' sütöttem. A gerslit megmostam majd vizet öntöttem rá amiben kb. 1 órát állt. Ekkor leszűrtem . Kevés olajat melegítettem amibe tettem az apróra fölvágott hagymát és a gerslit kevés ideig dinszteltem majd ráöntöttem a fűszereket/só, őrölt bors, kakukkfű/ felöntöttem annyi vízzel hogy jól ellepje addig főztem még kicsit puhább nem lett a gersli ekkor fedőt tettem az edényre és lezártam alatta a lángot. Hagytam hogy párában puhuljon még egy kicsit. Mikor a fedőt levettem volt még mélyhűtőben snidlingem abból vágtam fel apróra és hozzákevertem. Finom volt és talán még egészségesebb is !
Ui: Utóbbi időben újság és a  TV  is  sokat foglalkozott a gersli fogyasztási szokásaival . Valóban így még én sem készítettem  ezért is próbáltam ki. Nekem ízlett , de férjuramat nem tudtam rászedni hogy kóstolja meg.Ő maradt a törtkrumplis köretnél. Gerslit töltött káposztába szoktam használni és van egy kimondottan gerslis káposzta receptem amit nagyon szeretünk.

Jó étvágyat!

Töltött káposzta /ami gombóc/

Hozzávalók                                                                       

• 60 dkg darált hús
•   1 kg savanyú káposzta
•   1 nagy fej vöröshagyma
•   2 cikk fokhagyma
•   pirospaprika,bors,só
•   csípős paprika,
•  5 dkg rizs,
•  maréknyi gersli
•  1 tojás
•  zsír

Elkészítése:  A rizst  kevés zsírban megpirítom  felöntöm pici vízzel  fedő alatt hagyom hogy megpuhuljon .A darált húsba  teszem  az apróra vágott kevés zsírban megpirított hagymát a borsot, sót tojást és a kihűlt rizst és  jól összegyúrom.
A fazékba   zsírt forrósítok amibe apróra vágott hagymát teszek párolom kicsit majd pirospaprikával borssal  szórom meg, erre  teszem rá a savanyú káposzta felét   ha van másféle húsom azt is és a   lisztben megforgatott gombócokat. Ráteszem a  megmosott maréknyi gerslit és erre  pakolom rá a megmaradt savanyú káposztát.  A fokhagymát hozzá teszem sózom és felöntöm annyi vízzel hogy jól ellepje / Ha van itthon szalonna darabom vagy csak a szalonna bőre azt is bele teszem/ Mikor már  úgy gondolom hogy puha a gersli, elkészítem a rántást és ráteszem amivel még egy kicsit hagyom főni.
 A végén 1 kis doboz paradicsompürét teszek hozzá, mikor ezzel is felfőtt   lezárom a gázt alatta  lefedem.
Megjegyzés:Azt hogy paradicsompürét tegyek a káposztába édesanyámtól tanultam és nagyon finom így.A gombócokra pedig azért szoktam rá mert a káposzta levelét nem  szereti  a családom!
Nagyon jól vásároltam az elmúlt napokban vettem egy csomag kocsonyahúst. A körmökből csináltunk pörköltet a többi részét beletettem a káposztába  nagyon finom lett !

                            Jó étvágyat!                                   

Gerslis káposzta

  Hozzávalók: 1 kg. savanyú káposzta,  1/2 kg. sertéshús/ lapocka v. véknya/ 1nagy fej  vöröshagyma,2 cikk fokhagyma, só,  őrölt bors, pirospaprika, 1,5 dl pohár gersli , rántáshoz: kevés zsír, liszt,   + 1 kis doboz paradicsompüré. 

🌻

Elkészítése: Nagy fazékba belepakolom a savanyú káposzta felét arra teszem feldarabolva a húst, rá a felkarikázott vöröshagymát, fokhagymát, sót , pirospaprikát borsot erre szórom rá a gerslit majd a maradék káposztát. Ezután felöntöm bőven vízzel  az edényt  lefedem . Mikor már puhának érzem a gerslit ráteszem a rántást  azzal is fő egy kicsit, majd ráteszem a paradicsompürét . Lekapcsolom a gázt de még azért hagyom a tűzhelyen fedővel letakarva ./ Bármilyen furcsa zsiradékot csak a rántásba kell tenni, közben kavarni sem szükséges./

Édesanyám főzte nagyon sokszor ezt az ételt,  egyszerű  az elkészítése! Ha van otthon egy kis szalonna vagy csak szalonna bőr igazán jó ízt ad neki. / Sikerült  füstölt  bordát vennem azt főztem bele most!/  Ez így elég nagy adag, lehet a feléből is készíteni!

                      Jó étvágyat kívánok !