Fahéjas almakarika🍏

 Gyors édesség  olyan napokra mikor  vágyunk egy kis nassolni valóra 😊

🍏

Hozzávalók és elkészítése: 1 db nagyobb alma ,masszához: 0,7 dl tej 2,5 evőkanál liszt, csipet só, 1 felvert tojásnak a fele, fél evőkanál kristálycukor, fél mokkáskanál őrölt fahéj és fél mokkáskanál sütőpor.Olaj a sütéshez,  + 2 -3 evőkanál liszt az almakarikák forgatásához , a kisütött almákra porcukor és őrölt fahéj. Megmostam  és megtöröltem az almát magházat kivágtam és felszeleteltem. A masszához a felsoroltakat tálkába tettem és  simára kevertem. Az alma szeleteket először lisztbe mártottam majd a masszába forgattam és olajban készre sütöttem mindkét oldalát. Papírtörlőre szedtem később a  tányéron fahéjas porcukorral szórtam be😋

Jó étvágyat!

Narancsos étcsokoládékrém/ házilag Gasztroajándéknak

Az idén nem karácsonyra  készítettem gasztroajándékot  felnőtt családtagjaimnak , hanem mikulásra!
                                                                      

  

Hozzávalók és elkészítése: 20 dkg Ráma vajas ízt 10 dkg mézzel kikevertem. Gőz fölött megolvasztottam 20 dkg étcsokoládét és a vajas keverékhez csurgattam  ehhez még 1 db narancs /előzőleg jól megmostam/ reszelt héját tettem és az egészet összekevertem. Ezután már kanalaztam az üvegekbe. Palacsintára vagy más süteményekhez de akár magában is ellehet kanalazni!
                                                                                *
                  Ehhez készítettem még egy mézes tésztából  mécsest aminek receptje itt megtalálható!
                                                                                

                                                                                  *

Müzliszelet

                                                                            

   

Hozzávalók:

18 dkg zabpehely

4 evőkanál liszt

5 evőkanál méz

10 dkg mazsola

3 evőkanál szezámmag

1 mokkáskanál fahéj

1 dl olaj

*

Elkészítése: (Úgy írom le ahogy a receptben szerepel, mert sajnos közben hibáztam). A mazsolát beáztatjuk , a mézet pedig belecsurgatjuk az olajba. Egy nagy tálban összekeverjük  a zabpelyhet, a lisztet, a szezámmagot és a fahéjat, majd összedolgozzuk a mézzel és a mazsolával. A masszát vizes kanállal sütőpapírral bélelt tepsibe behelyezzük. 180 fokon előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Ui: Nekem ez a recept már igen régen megvan amit már többször elolvastam mégis hibáztam most. Gyorsan kapkodtam és a mazsolát nem áztattam be, pedig jó lett volna utólag már hiába korrigáltam pici vizet öntöttem még hozzá.Vizes kanállal szedtem ki  raktam a sütőpapírra majd kézzel próbáltam formázni, volt amelyik formásabb volt amelyik kicsit kajla lett de finom:-))

 Nagyon finom érdemes kipróbálni!

Fahéjas-cukros almachips

                                                                   

   

Hozzávalók és elkészítése: Egy nagyobb almát alaposan megmostam megtöröltem  majd a magházát kivettem. Ezután vékony szeletekre felvágtam amit  3 evőkanál kristálycukor1 mokkáskanál fahéj  keverékében  forgattam meg . Tepsibe sütőpapírt tettem és erre pakoltam rá  alacsony hőfokon 45-60' kell aszalni ! ( A receptben hőlégkeveréses  sütő volt megadva én ezt úgy oldottam meg hogy néha-néha a sütőt kinyitottam :-)) Nagyon finom és az illat mikor készült csodás volt ! 

Sült zeller tormás mártogatóssal

                                                                           

Hozzávalók: kis darab zeller,  sütéshez olaj, só mártogatóshoz: 3 ek ecetes tormából, 2 ek. tejföl,  kisebb alma, petrezselyem.
Elkészítése: Zellert megpucoltam és vékony szeletekre vágtam amit forró olajban megsütöttem. Papírtörlőre  szedtem kicsit megsóztam. A  mártogatóshoz:  tálkába kanalaztam a tormát,  tejfölt, almát megpucolva és  lereszelve  a petrezselymet apróra fölvágva  és jól összekevertem az egészet.
Nagyon finom !

Jó étvágyat!

Karamellizált diószemek/egyszerűbben/

Napokban  láttam egy finom süteményt Nea blogján  ahol  a sütemény része volt ez a karamellizált dió is. Még régebben csináltam én is pirított dió az kicsit hosszadalmasabb volt.Tortára dísznek nagyon jól mutat és könnyen elkészíthető.
                                                                             

Hozzávalók: Diószemek, 5 dkg. kristálycukor, 5 ek.forró víz. kevés margarin.

Elkészítése: A cukrot feltettem karamellizálódni majd mikor már szépen felolvadt akkor tettem hozzá a vizet és beletettem a diószemeket. Ekkor kicsit rotyog, mikor kellően bevonta a diót a cukormáz akkor /itt egy kicsit eltértem a jelzett blogon írtaktól/ egy fedőt borítottam  egy tálra úgy hogy a fedő alja legyen felül majd vékonyan bekentem margarinnal és erre pakoltam rá a diószemeket.

Sok sikert az elkészítéséhez!

Csokis mazsola és mogyoró

 Régi időket idézi fel bennem ennek a finomságnak a kipróbálása is! Férjurammal  még ifjú korunkban mikor moziba mentünk mindig ilyen  édességet vettünk amit akkor még kimérve lehetett kapni.
 Ó, de szép emlék !!                                                                            

Hozzávalók: 5 dkg. mazsola, 5 dkg. mogyoró, 5-5 dkg. étcsokoládé.

🎄

Elkészítése:  A mazsolát kicsit beáztattam vízbe, majd papírtörlőre téve leitattam róla a vizet. A csokit 2 ek. olajjal gőz fölött megolvasztottam és beleöntöttem a mazsolát átforgattam a csokiba majd egy sütőpapírra kiöntöttem az egészet és villával igyekeztem a szemeket szétszedni. A mogyorót szintén 5 dkg. olvasztott csokiba öntöttem majd a papírra kiborítottam villával szintén kicsit széthúztam és  szikkadás után mikor teljesen megszikkadt akkor öntöttem muffin formákba. A mazsolát jobban fedte a csoki de azért a mogyorón is megmaradt. 

📌 Ez akár zacskóba öntve gasztroajándéknak is  jó! Én nem fogom  ezt a" próbadarabot" zacskóba tenni, mert szerintem ebből a muffin papírból is hamar " eltűnik" majd a hétvégén! 

Sok sikert az elkészítéséhez!

Paradicsomos mártogatós

                                                                           

Hozzávalók:1,5 dl paradicsomlé, 2 db  paradicsom, 1 fej vöröshagyma,1 gerezd fokhagyma,1 tk liszt,bazsalikom , zellerlevél, őrölt bors, só,pici cukor.
Elkészítése: A paradicsomot apró kockákra felvágtam.Kevés olajat melegítettem amibe tettem az összezúzott fokhagymát és lereszelt vöröshagymát, lisztet szórtam rá  és felöntöttem a paradicsomlével csomómentesre kevertem. Sót borsot és  bazsalikomot tettem  hozzá és mártás  sűrűségűre főztem. A főzés befejezése előtt tettem hozzá az összevágott paradicsomot és a zeller zöldjét.

Kapros- uborkás mártogatós fűszeres grissinivel

Jó pár évvel ezelőttről ismerem ennek az öntetnek az ízét amit nagyon szerettem. Mostanában egyre gyakrabban látom a TV-ben reklámozni. Gondoltam egy szolidabb kivitelben megpróbálom  elkészíteni !
                                                                         

Hozzávalók:  1 dl majonéz,1,5  dl tejföl, 2-3 ek. mustár, kevés őrölt bors, 2 mk. morzsolt kapor, 2 db csemege uborka.
Elkészítése:  Az uborkát kis apró darabokra felkockáztam. A majonézt a tejföllel és a többi hozzávalóval elkevertem majd az uborkát beleforgattam. Hűtőbe tettem  hogy az ízek jól érjenek össze.
Grissini már blogomban szerepel most is ezt a receptet használtam azzal a különbséggel hogy most a tésztába tettem 1 tk. fűszert/oregánó, bazsalikom és kakukkfű keverékéből/. 

Jó étvágyat kívánok!

Tortilla chips csípős mártogatóssal

Régebben láttam Edo blogján ezt a finomságot  most sikerült kipróbálnom, a mártogatóson kicsit változtattam .

Hozzávalók:/tésztához/

• 10 dkg. finomliszt,
• 10 dkg. kukoricaliszt,
• 1 ek. olaj,
• 1/2 tk. só + langyos víz annyi hogy gyúrható legyen a tészta. 

 /mártogatóshoz/

• kis fej lila hagyma v./vöröshagyma/ ,
• 1 cikk fokhagyma,
• kis doboz paradicsompüré,
• kevés olaj, őrölt bors, só, oregánó, bazsalikom, csípős paprika.

Elkészítése: (A tészta hozzávalóinak feléből készítettem.)A tésztához valókat összegyúrtam. Diónyi darabokat kinyújtottam kis kerek lapoknak. Teflon edényt felforrósítottam  és ebben sütöttem meg a tészta  mindkét oldalát (edénybe semmi zsiradék nem kell!) . Mikor elkészültem az egésszel akkor cikkekre vágtam és felforrósított olajban pirosra megsütöttem. Papírtörlőre szedtem ki. Elkészítettem a mártogatóst: kevés olajat melegítettem amiben megdinszteltem a felaprított  lila hagymát és fokhagymát majd ráöntöttem a paradicsompürét és kb. 1,5 dl vizet megfűszereztem és felfőztem  igazából ilyenkor sűrűsödik be a mártás./fűszerezés ízlés szerinti mennyiségben , én 1-1mk.tettem minden fűszerből/  

Jó étvágyat kívánok !                                                              

Csokoládés - aszalt gyümölcsös falatok

Ezt a  receptet Kata a konyhában blogjában találtam. Gondoltam kipróbálom  a kis unokámnak  hétvégén  talán elnyeri a tetszését!

                                                                                                                                                                
Hozzávalók: tésztához: 8 dkg. margarin, 4 dkg. porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 12 dkg. liszt, csipet só. aszalt gyümölcs/szilva és barack volt/, 6 dkg. csokoládé, valamilyen cukorka, esetleg kókuszreszelék  díszítésképpen.
Elkészítése: A kétféle cukrot a margarinnal elmorzsoltam majd a pici sót és lisztet hozzá tettem és jól összegyúrtam. Fóliába tettem a tésztát és 15' hűtőbe pakoltam.  Ezután  kb. 2 mm.  vékonyra kinyújtottam és kis pohárkával kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem előmelegített sütőben 200 fokon 15' sütöttem. Ezután mikor a tészta kihűlt  az aszalt gyümölcsöt feldaraboltam ráhelyeztem a tésztára és a gőz fölött  felolvasztott csokoládét rákanalaztam és színes cukorkával díszítettem.

Házi gyümölcsszósz

Ezt a receptet egy sütemény elkészítése  részeként  találtam, de gondoltam beírom  hátha másnak is megtetszik.Az eredeti recept eperrel van írva, de gondolom más gyümölcsből is lehet készíteni.Most éppen a mélyhűtőben  vegyes gyümölcs volt abból készítettem.Friss  gyümölcsből  is nagyon finom lehet.

                                                                             
Hozzávalók: 3 ek. cukor/ ami nekem most Xukor/nyírfacukor/ volt/, 15 dkg. gyümölcs , pár csepp citromlé.
Elkészítése: 1/2 dl vizet  3 ek. cukorral felforraltam és  a fagyasztásból  kiengedett gyümölcsöt és  pár csepp citromlét/azért kell hogy szép piros maradjon/össze turmixoltam . Lehűtöttem  és egy csavaros tetejű kis üvegbe  tettem. Fagylalthoz, piskótához vagy éppen joghurtos jégkrémhez  is nagyon finom!
( Azt írja az újság hogy akár 1 hétig is eláll a hűtőben, szerintem csak akkor ha közben nem esszük meg!:-))

Mézes sült alma🍎

 Hozzávalók: 2 szép nagy alma, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál mazsola, 1 evőkanál durvára vágott dióbél, kevés citromlé.

🍎

Elkészítése: Az almákat megmosom, kettévágom magházukat kivájom, majd a citromlével azonnal meglocsolom. A megtisztított mazsolát és a diót összekeverem. A mazsolás diót a kivájt almákba töltöm. Mézzel meglocsolom, majd előmelegített forró sütőben addig sütöm, amíg az almák tetete szép sárgásbarnára nem sül, és egy kicsit össze nem roskad. Forrón még egy kevés mézet rácsorgatok , és rögtön tálalom.    😋

                                  Jó étvágyat!                                          

Kandírozott gyümölcshéj

Hozzávalók: 2 db narancs, 2 db citrom / ennyiből készítettem én , de lehet ettől több is/

🎄

Elkészítése: Alaposan megmostam a gyümölcsöket  a héját lepucoltam úgy hogy a belső fehér részből ne kerüljön bele. Ezután vékony csíkokra vágtam. Leöntöttem vízzel annyit hogy ellepje, feltettem főni.  Elég egy 5' főzni, majd leszűröm leöblítem  és újból felteszem főni . Ezt a műveletet 2x ismétlem meg.  A második után leöntöm a vizet és megmérem a gyümölcshéjat, a súlyának megfelelő mennyiségű cukrot szórok rá, majd ezt is felöntöm vízzel és most több ideig főzöm, addig még a gyümölcs héja egy kicsit áttetsző nem lesz, kb. 20'. Azután leszűröm és kristálycukrot tálkára öntök amiben egyenként a gyümölcs héjat megforgatom majd ráteszem egy nagy tálcára jó szellősen teszem egymástól  és ott  szárítom ki. Nekem 3 napig száradt. Ezután pakoltam üvegekbe és díszítettem.  

 Kellemes készülődést !

                                                                            

Pirított dió

Köszöntöm  blogom két  új olvasóját  Mariát és matildot olah!

                                                                                 
Ez most egy nassolni való édesség! Ma vettem diót  az ünnepekre / hogy milyen drága!/, egy kicsit  elvettem belőle!

                                                                                                                                                                
Hozzávalók:   megpucolt dió, cukor, kevés margarin, szezámmag.
Elkészítése: a diót kevés vízben  feltettem egy egész kevés ideig főni, majd leszűrtem, kristálycukorban megforgattam és hagytam 1-2 óráig  száradni. Ezután  egy edénybe kevés margarint melegítettem és bele  öntöttem  a  cukros diót kavargattam mikor már karamellizálódott levettem a tűzhelyről és kevés szezámmagot szórtam  rá  megforgattam az egészet és egy alufóliára borítottam. Óvatosan szétszedtem a diót és   hagytam hűlni! 

                                        Jó étvágyat!