Almás csokis muffin

Az itt talált recept alapján kis változtatással készítettem el amit éppen itthon találtam és ahhoz mérten változtattam a hozzávalók  mennyiségén!

Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg finomliszt, 1 db alma, 10 dkg cukor, 2 tk sütőpor, 0,5 tk. szódabikarbóna, 1 tk őrölt fahéj , csipet só, 1 db tojás, kb. 4 dkg darabolt étcsokoládé, 1 tk vanília aroma, 1 dl olaj, 1 dl tej. 

🍎

Elkészítése:  A száraz hozzávalókat egy tálba pakoltam ki  összevegyítettem. Kis tálkába összekevertem a tojást, olajat, aromát  és a tejet majd a száraz  hozzávalókhoz tettem és összekevertem. Ezután tettem bele a megpucolt  apróra feldarabolt almát és  a csokoládét   átforgattam  és végül a papír kapszlikba  kanalaztam a masszából. Előmelegített sütőbe 180 C fokon 25 ' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Gyors túrós muffin

Az itt talált recept alapján készítettem  fele mennyiségből amiből 8 darab lett !

Hozzávalók:  15 dkg liszt, 12,5 dkg túró, 10 dkg kristálycukor, 5 dkg margarin, 1 db tojás, t teáskanál vaníliaaroma, fél citrom reszelt héja, 1 teáskanál sütőpor, 0,5 dl tej, csipet só.

🌸

Elkészítése: A cukrot a tojással jól kikevertem hozzátettem a túrót, puha margarint, aromát, csipet sót és a citrom reszelt héját. Összekevertem jól majd a sütőporos lisztet kevertem bele közben apránként tettem hozzá a tejet. A masszát   szilikon formákba kanalaztam (kevés  apróra darabolt csokit  is tettem rá) és előmelegített sütőbe 180 C fokon 20' sütöttem.

Kellemes falatozást kívánok hozzá!

Aranygaluska muffin

A napokban láttam Juci  ötletes aranygaluska változatát ezért én is  elkészítettem  a saját aranygaluska receptem alapján  muffin formákban.

Hozzávalók 12 db muffin: 25 dkg  liszt, 1 dkg élesztő, 1 db tojássárgája, 2,5 dkg porcukor,1,5 dl langyos tej, 3 dkg olvasztott margarin, csipet só, + 10 dkg darált dió 7 dkg cukor, 4 dkg olvasztott margarin.

🌸

Elkészítése:   Kevés langyos cukros tejbe tettem az élesztőt  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam közben  beledolgoztam az olvasztott margarint is. Letakarva hagytam  fél órát  pihenni.  Megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam kezemmel ellapogattam  majd pogácsa szaggatóval  kiszaggattam . Előzőleg a  darált diót és a cukrot összekevertem a margarint megolvasztottam  a kiszaggatott  tésztát egyenként megkentem  olvasztott  margarinnal és megforgattam a cukros dióba . Papír muffin formákba raktam úgy tettem a  fém muffin  tepsibe majd előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. 

📌 Most egy 4,5 cm átmérőjű szaggatóval  készítettem, de legközelebb inkább apróval szaggatom és talán akkor 3 kisebb  elfér egy formában. Ennek oka  a most sütöttnél gondolom a cukros -diós keverék  külső része  sülés után kicsit  keményebb lett ! 

Jó étvágyat kívánok !

Kókuszos, kakaós muffin

Ismét  muffin amit most  az  itt talált recept alapján készítettem kicsit a hozzáadott mennyiségén változtatva  mert nálam 12 darab muffin készült csak ! 

Hozzávalók 12 darabhoz : tészta:20 dkg liszt,  1 felvert tojásnak a fele, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1,5 dl tej, 1 teáskanál sütőpor, 12 dkg cukor, 1 evőkanál kakaópor, 1 cs vaníliacukor, csipet só, töltelék: fél csomag vaníliapuding,  2 dl tej, 2 evőkanál kókuszreszelék,  1 mokkáskanál rumaroma, 1,5 evőkanál cukor 

🌻

Elkészítése: Először a pudingot készítettem el,  tejet a pudingporral és a cukorral összefőztem. Levettem a tűzhelyről és hozzákevertem a kókuszt és az aromát hagytam hűlni. A tésztához a száraz  hozzávalókat összeforgattam hozzátettem a tojást  és a tejet  elkevertem majd belekevertem az olvasztott margarint is. A muffin formákba 1,5 evőkanál masszát tettem   aminek a tetejére 1 evőkanál kókuszos tölteléket pakoltam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Csokis muffin

Volt kb. 4 dkg étcsokoládém amit szerettem volna  felhasználni  gondolva arra hogy 3-4  napig tudok mit nassolni ha éppen édességre vágyom. Muffin sütése egyszerű és nem nagy adag épp nekem való mennyiség. Az  itt talált recept alapján  bár kicsit eltértem  azt írom le amiből nálam készült !

 Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg finomliszt, 8 dkg nádcukor, 2 teáskanál sütőpor, 1 csipet só, 4 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál őrölt fahéj , 4 dkg étcsokoládé reszelve, 2 db tojás , 1 dl olaj, 1,5 dl tej, 1 teáskanál vanília aroma.

🌻 

Elkészítése: A száraz hozzávalókat  külön tálba tettem és külön a folyadékot  mindkét részt külön-külön  elkevertem  végül pedig  egybe öntve sima tésztának összekevertem. Muffin sütő mélyedésébe papír formát tettem ebbe kanalaztam a masszából. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Kicsit hagytam hűlni ezután szedtem ki a formából és tettem másikba. Pár darab tetejét porcukorral beszórtam. 😋👍

Jó  nassolást kívánok !

Kókuszkocka muffin "Valentin napi" formában

Kókuszkocka muffin receptjét megtaláljátok  itt  ! Szilikon  szív formával  készítettem 8 darabot a többi masszát 12 darabot  hagyományos formában sütöttem ki !  ( Most mivel több  darab muffin készült ezért a masszából csak másfél evőkanállal pakoltam minden  formába)

Kellemes nassolást !

Fahéjas muffin

Hozzávalók 12 darabhoz : / 1 bögre: 2 dl/ : 2 bögre liszt, 2 tk. sütőpor, 1 bögre barna cukor(nálam fele sima cukor volt), 1  tk. őrölt fahéj, 2 db tojás, 1/2 bögre olaj,  1/2 tk. őrölt gyömbér, 1 bögre író ( amit 1 bögre tej és 1 evőkanál ecet összekeverésével helyettesítettem),  formába kanalazott tésztára sütés előtt :1 evőkanál porcukor és 1 tk. őrölt fahéj keveréke.

🌺

Elkészítése:  Tálba   került  a liszt, sütőpor, cukor, fahéj, gyömbér összekevertem. Másik tálba  a tojásokat, olajat írót  elvegyítettem majd a lisztes keverékkel  simára kevertem . Muffin formákba kanalaztam a masszából  2 evőkanál jutott mindegyikbe  majd a tetejét a porcukor és fahéj keverékével  szórtam  be. Előmelegített sütőbe tettem  kis idő után a hőt kicsit csökkentettem és 35'  sütöttem. 😋

Jó étvágyat kívánok !

forrás: innen 

Boci muffin

Hasonló muffint már sütöttem de mint általában szokott lenni két egyformára sikeredett   sütés nem szokott lenni, legalábbis nálam nem😊. Ez sokszor attól is függ hogy mi van éppen  itthon a konyhámban vagy esetleg milyen kedvem van, bár sütni-főzni szeretek és   általában kedvvel kezdek neki.  

Hozzávalók 12 darabhoz:  tészta: 9 dkg liszt, 7,5 dkg cukor, 2 db tojás, 1/2 dl olaj, 1/2 dl tej, 1 teáskanál sütőpor, 2 evőkanál kakaó,  töltelék: 12,5 dkg tehéntúró, 3 evőkanál cukor, 1,5 evőkanál búzadara, 1 teáskanál vaníliás cukor,  1 db tojásnak a fele, citrom reszelt héja.

🌺

Elkészítése: Először a töltelékkel kezdtem  a túrót villával összetörtem és a többi hozzávalóval  kikevertem.  A  tésztához a tojássárgáját  összekevertem a cukorral  majd hozzátettem a tejet és az olajat simára kevertem ezután tettem hozzá  liszt -kakaó-sütőpor keverékét . Végül a tojás fehérjét felvertem és ezt is hozzákevertem. . A muffin formákba evőkanállal  tettem  a masszából  másfél evőkanál jutott mindegyikbe. Végül a túrós keverékből teáskanállal tettem  különböző helyekre ebből  három adag jutott mindegyik muffin tetejére. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Sütőtökös muffin

Örültem mert egy olyan darab  sütőtököt  hozott  nekem a vejem  ami igazán kedvemre való volt. Feldaraboltam és megsütöttem  a felét ami  parázs  volt  én  ezt szeretem, de a mennyiség  még így kifogott rajtam/pedig még a szomszédasszonyom is kapott belőle. Ezért az itt talált recept alapján készítettem ezt a muffint. (Sajnáltam volna ha tönkremegy így süteményként  viszont letudom fagyasztani 😊

Hozzávalók:  25 dkg sütőtök, 15 dkg liszt, 15 dkg barna cukor, 8 cl olívaolaj, 2 db tojás, 1 cs. sütőpor, 1 kk. őrölt fahéj, 1 csipet só.

🍂

Elkészítése: A sütőtököt  pépesítettem villával hozzátettem a tojást és az olajat elkevertem . A többi hozzávalókat  külön tálba összepakoltam elkevertem  végül a  sütőtökös keverékkel simára kevertem. A muffin formákba kanalaztam a masszából  2 evőkanálnyi massza  jutott minden formába./ 12 darab/ Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Kókuszkocka muffin

A receptet itt találtam  ahol  24 db. minimuffin változatban szerepelt bár kérdeztem megjegyzésben hogy ez a mennyiség  12 db-os  nagyobb  formára elég lesz-e? Választ nem kaptam ezért tettem egy próbát mivel a kókuszos sütik család  nagy kedvencei közé tartoznak.

Hozzávalók és elkészítése 12 darabhoz:/annyi változtatással készült nálam hogy vaj helyett margarin, rum helyett aroma / 50 g margarint, 50 g mézzel összeolvasztottam. Kihabosítottam 100 g cukrot 2 db tojással és a már kihűlt  mézes margarinos keveréket hozzáöntöttem. 1/2 csomag sütőport 200 g liszttel elvegyítettem és  ezt is hozzákevertem 1 dl tejjel  együtt. Jól kikevertem simára a masszát és  a muffin formákba kanalaztam belőle   2 evőkanállal  jutott  a formákba. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem  hagytam hűlni. Forrásig hevítettem 1/4 dl tejet, 50 g margarint ,50 g porcukrot , 17 g étcsokoládét és 10 g  cukrozatlan kakaóport.  A tűzről levettem és 1 teáskanál rumaromát tettem bele. A muffin tetejét  belemártottam a csokiba  ezután a kókuszreszelékbe.  Végül ismét csokiba és kókuszreszelékbe mártottam. Nagyon finom, örülök hogy teszteltem bár csak 12 db de sokkal könnyebben elkészül mint amit   eddig készítettem😋

Jó étvágyat kívánok !

Boci muffin

Bablevest főztem ebédre  valami kis adag süteményre gondoltam  második fogásnak  a muffin ennek éppen megfelel. Most is volt kevés túró ami kiegészítésre szorult  ahhoz hogy az itt talált recept alapján elkészítsem / jó ideje szemeztem  már ezzel a recepttel  mert annyira hihetetlen volt számomra hogy csak 9 dkg lisztből készül, érdemes kipróbálni mert  finom puha tésztája van  piskótára hasonlít😊

Hozzávalók : tészta: 9 dkg liszt, 7,5 dkg kristálycukor, 2 db tojás, 0,5 dl tej, 0,5 dl olaj, 1,5 ek. kakaópor, 1/2 cs. sütőpor, töltelék: 20 dkg túró, 10 dkg kristálycukor, 1 db tojás, 1 cs. vaníliacukor, 2,5  dkg búzadara, 1/2 citrom reszelt héja

Elkészítése: Először a tölteléket állítottam össze hogy a dara kicsit dagadjon. Tésztához a tojás sárgáját a cukorral kikevertem hozzátettem az olajat, tejet elkevertem majd a kakaóval sütőporral vegyített lisztet tettem hozzá  elkevertem. Végül a tojás fehérje keményre vert habját forgattam a masszához.  A muffin formákba /12 db/ elosztottam  a masszát másfél evőkanál jutott mindegyikbe és végül a töltelékből tettem 1 teáskanálnyit a tészta tetejére. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem.😋

📍 Mivel nekem kevesebb volt a túró ezért 2 evőkanál tejfölt kevertem a túróba és 2 tk. vaníliapudingport tettem még kiegészítésként!

Jó étvágyat kívánok!

Banános csokis muffin 🍌/ tojás nélkül

Nagyon szeretem a banánt különösen jó  érett állapotában😊 süteménybe  elég ritkán teszem most mégis tettem egy kivételt mikor megláttam ezt a receptet . Egészen kicsi kiegészítést tettem(nálam fahéj és kakaópor is került bele)

Hozzávalók /12 db muffinhoz/: 3 db  érett banán, 100 g margarin, 60 g cukor, 200 g liszt, késhegynyi szódabikarbóna, fél-fél  mokkáskanál őrölt fahéj  és kakaópor,  60 g étcsokoládé.

🍌

Elkészítése: Banánt héjától megszabadítottam feldaraboltam és villával összenyomtam. Hozzátettem a puha margarint és a cukrot  amivel átkevertem. Liszthez tettem a szódabikarbónát , fahéjat és a kakaóport ezeket is kicsit átforgattam és a banános keverékkel összekevertem  majd a feldarabolt csokoládét is beleforgattam. Szilikonos muffin formába kanalaztam a masszából és előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem.😋( Finom lett de talán legközelebb kicsit több szódabikarbónát teszek a masszába!)

Jó étvágyat kívánok !

Karácsonyi muffin🎄

 Könnyen elkészíthető és nagyon finom😊

Hozzávalók:/12 db/ 25 dkg liszt, 20 dkg cukor/amit én csökkentettem 15 dkg-ra/, 2 db tojás, fél csomag sütőpor, 1 cs. vaníliacukor, 15 dkg  puha margarin, 1 dl tej, 1 evőkanál méz, fél kávéskanál őrölt fahéj, fél kávéskanál mézeskalácsfűszer, kevés rumaroma.

🎄

Elkészítése: Tálba mértem a hozzávalókat és sima tésztának  kikevertem. Muffin sütőformákba  kanalaztam a masszából a forma  kb. 3/4-ig. Előzőleg kevés mazsolát beáztattam majd leszűrtem és a tészta tetejére szórtam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem.  Formából kiszedtem hagytam hűlni majd átszitált pár evőkanál porcukrot 1-2 tk citromlével elkevertem és ezzel díszítettem a muffinok tetejét!

Jó étvágyat kívánok!

 forrás:innen

Kókuszos muffin

Hozzávalók: 20 dkg liszt. 1 cs. sütőpor, 8 dkg kókuszreszelék, 12 dkg vaj, 1 evőkanál kókusz aroma, 18 dkg cukor, 2 db tojás, 1 dl tej. Kisült tészta tetejére 5 dkg étcsokoládé , kevés kókuszreszelék.

💢

Elkészítése: Liszthez tettem a sütőport és a kókuszreszeléket összevegyítettem. Másik edénybe a puha vajat kikevertem a cukorral és a tojással , ezután tettem hozzá a lisztes keveréket majd az aromát és a tejet végül összekevertem . Muffin formákba kanalaztam a masszát és előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Mikor kihűlt a tészta  olvasztott csokoládéval  lekentem a fele mennyiséget és kókuszreszelékkel  szórtam be.( 4 db süteményt külön díszítettem  ezeket majd kedves ismerősömnek  viszem!)

Jó étvágyat!

Kókuszkocka muffin

Családunk kedvenc süteménye a kókuszos kocka amit minden nagyobb ünnepre elkészítek. Mikor megláttam ezt a változatot  tudtam hogy  gyors próbasütés követi😊

Hozzávalók:/12 db elkészítéséhez/ tészta: 18 dkg cukor, 3 dkg olvasztott vaj, 2 evőkanál olvasztott méz, 2 db tojás, 1/2 cs sütőpor, 18 dkg liszt, 1 dl tej, bevonat: 2 evőkanál kakaópor, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 dl tej, díszítéshez: kókuszreszelék.

🌲

Elkészítése: Tésztához a cukrot, vajat , mézet és a tojást habosra kevertem. Hozzátettem a sütőporral összekevert lisztet és a tejet amiből sima tésztát kevertem és a muffin formákba kanalaztam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem formából kiszedve hagytam hűlni. A bevonat hozzávalóit felmelegítettem és ebbe mártottam bele a muffinok tetejét  egyesével amit ezután a kókuszreszelékbe mártottam .Hagytam teljesen megdermedni a  tetejét ezután tettem papír muffin formákba.
📎Érdemes elkészíteni nagyon finom és könnyen elkészíthető! Mivel most készítettem először betartottam a receptet, de következő alkalommal lehet hogy a bevonatnál kevesebb tejet használok!

Jó étvágyat kívánok !

forrás:innen

Rákóczi- túrós muffin

Hozzávalók: 20 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 5 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 2,5 dl tej, 1 dl napraforgóolaj, citrom reszelt héja, 20 dkg túró,/mivel kevesebb volt a túró tettem hozzá még egy marék mazsolát is/1 tk vaníliacukor,  baracklekvár, habhoz: 2 tojásfehérje,15 dkg porcukor.

😊

Elkészítése: Lisztet összekevertem a sütőporral és a cukorral ezután hozzátettem a tojást, tejet, olajat, citrom reszelt héját és a túrót . Az egészet simára kevertem. Muffin formákba kanalaztam a masszából úgy hogy egy kanál massza rá egy kiskanál lekvár majd ismét massza. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20 ' sütöttem. Közben felvertem a tojásfehérjét amihez apránként tettem hozzá a cukrot  közben habverővel vertem a habot még szép fényes lett  és a kivett sütemények tetejére kanalaztam  belőle  a sütőt 230 C fokra állítottam és még 5 ' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Kürtős kalács muffin

Hozzávalók: /12 db/ 20 dkg liszt, 6 g sütőpor, 1 csipet só, fél tk.  őrölt fahéj, 1 db tojás, 1 csipet őrölt szerecsendió, 4 evőkanál cukor/recept 15 dkg írt/, 75 ml olaj, 175 ml tej, tetejére: 2 evőkanál cukor,  1 tk. őrölt fahéj, 1 tk. vaníliacukor, kb. 3 dkg olvasztott vaj.

🌷 

Elkészítése: Egyik tálba tettem a lisztet-sót-fahéjat-szerecsendiót  és összekevertem. Másik tálba  a cukrot -tojást-olajat kikevertem hozzáöntöttem a tejet is és a száraz alapanyaggal összekevertem. A muffin formákba kanalaztam belőle és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem.  Mikor elkészült kicsit vártam, mikor már megtudtam fogni a tésztát akkor a tetejét olvasztott vajjal megkentem és belemártottam a fahéjas-cukros keverékbe  ezután tettem  papír kapszlikba😋

forrás:innen 

Jó étvágyat kívánok !

Meggyes-csokis muffin🍒

Kis változtatással  készítettem  a talált recept alapján!

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 10 dkg margarin, 1 db tojás, 1 dl tej, 2 teáskanál sütőpor, 5 dkg darabolt étcsokoládé, 20 dkg magozott meggy, 1 tk házi cappuccino por.

🍒

Elkészítése: Az elkészítése nagyon egyszerű hozzávalókat a csoki és megy kivételével összekevertem  végén kevertem a masszához a csokit és meggyet majd a formákba kanalaztam./ 12 db / Előmelegített sütőben 190 C fokon 25' sütöttem.

Jó étvágyat!

Recept forrása:innen 
Ui: Nagyon finom a muffin, de szerintem vagy kevesebb margarint teszek bele legközelebb vagy kicsit több lisztet.

Fahéjas cruffin / tojás nélkül

Eddig elkerülte a figyelmemet ez a fajta sütemény ami ahogy olvastam a croissan és muffin egyvelege. Többféle elkészítési módot olvastam az interneten, lehet egyszerű változatban kész vajas leveles tésztából és lehet kelt tésztából.  Elsőre kelt tésztából és fahéj  ízesítéssel készítettem !

Hozzávalók 12 db-hoz:  30 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, csipet só, 5 dkg cukor, 1,5 dl tej, 6 dkg margarin. tészta kenéséhez: 6 dkg margarin, 3 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, 1 teáskanál őrölt fahéj.

💟

Elkészítése: Élesztőt kiskanál cukorral és liszttel kevés langyos tejbe elkevertem hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a csipet sót az olvasztott margarint  felfutott élesztőt és a maradék langyos tejjel bedagasztottam a tésztát konyharuhával letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes deszkán átgyúrtam kerek cipóra formáltam amit 6 felé vágtam. A darabokat egyenként  gombócnak megformáltam  majd  egyenként hosszúkás formára kinyújtottam és megkentem az olvasztott margarin-kétféle cukor -őrölt fahéj keverékével és a tésztát feltekertem majd középen hosszában végig vágtam és a darabokat feltekertem csiga formára úgy hogy a vágott része kívül legyen.  Szilikonos muffin formám van ebbe pakoltam a tésztát / akinek ilyen nincs a formát kenje ki margarinnal vagy vajjal /. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem. Hagytam a formába hűlni ezután tettem papír muffin formákba. Kevés porcukorral szórtam meg, nagyon finom!

Jó étvágyat!

Fahéjas donut muffin

 Bármilyen sütemény legyen az ha fahéjas  nálam az már nyerő  mert  csakis finom lehet:)
                                                                       

Hozzávalók:/12 db/ tészta: 20 dkg liszt, 0,5 cs. sütőpor, 1 csipet só, fél teáskanál őrölt fahéj, csipetnyi  őrölt szerecsendió, 1 db tojás, 15 dkg cukor, 75 ml napraforgó olaj, 175 ml tej,  kisült  muffin tetejére: 2 dkg olvasztott vaj, 2 evőkanál cukor, 0,5 cs.vaníliás cukor, 1 mokkáskanál  őrölt fahéj.

💟

Elkészítése:Összekevertem a liszt-sütőpor-só-fahéj és szerecsendiót. Másik tálba kikevertem  a tojást  a  cukorral és az olajjal  végül  tejet is hozzákevertem. A száraz és a folyékony keveréket összedolgoztam  és a muffin formákba  kanalaztam. Előmelegített sütőben 180 C fokon aranybarnára sütöttem ez kb. 25' volt. Kis ideig hagytam hűlni  majd az olvasztott vajjal a muffin tetejét bekentem  és beszórtam  a cukros-fahéjas  keverékkel. ( Pár darab muffin tetejét cukrot darált diós keverékkel szórtam be!) Nagyon finom!

Jó étvágyat !

forrás: innen