Rakott palacsinta ismét

Most egy kicsit kényeztettem magamat hogy más formában raktam össze  bár már egyszer tortaként elkészítettem. Most kevés lekvár és darált  cukros -dió felhasználásával  pakoltam egymásra a kisütött palacsinta lapokat  és a tetejét cukros fahéjjal szórtam be. /Palacsintám receptje itt található /

Jó étvágyat kívánok !

Amerikai palacsinta ismét

Elég régen készítettem már  de most a lányom által használt receptet próbáltam ki.  

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 db tojás, 3 dl tej, 1 teáskanál sütőpor, 5 dkg  olvasztott vaj/ margarin.

🌺

Elkészítése: A  tejet a tojással elkevertem és a sütőporral kevert lisztet beleöntöttem  összekevertem majd az olvasztott margarint is belekevertem sima tésztának.( csipet sót és kevés vaníliás cukrot is tettem a masszába)  Teflon palacsintasütőt felforrósítottam és  kis szedőkanálnyi  masszát öntöttem /a tészta alá nem tettem olajat/   és  készre sütöttem   Ebből az adagból 8 db  lett . A kisült palacsintára  nutellát  kanalaztam  finom lett és hamar elkészíthető. 

Jó étvágyat kívánok !

Török palacsinta

Az ünnepekről maradt kevés mák és darált dió  felhasználásával   készítettem.   A palacsintát mindig csak sóval ízesítem   a töltelék elég édes  úgy  is 😊

Hozzávalók: kisült édes vagy sós palacsinták, töltelék: darált dió, darált mák, mazsola, reszelt citromhéj,  baracklekvár,  porcukor, kevés tej./ mennyiséget  nem írtam   ízlés szerint lehet adagolni/   

🌸🌸

Töltelék elkészítése: Tálkába tettem a darált diót és mákot  tejet felforrósítottam majd ráöntöttem elkevertem és  a többi hozzávalóval összekevertem. A kisült palacsintákat megtöltöttem.  

Jó étvágyat kívánok !

Almás "kőtt" palacsinta " Ízőrzők" Zsáka

Régen  készítettem a műsorból választott receptet. Kisebb adagból most ezt készítettem el , már egyszer egy élesztős palacsintát  készítettem szintén a műsor egyik epizódjából  az is nagyon finom volt!

Hozzávalók: 12,5  dkg liszt, 0,8 dl langyos tej, 1 db tojás, csipet só, 1evőkanál cukor, 1 db alma, 1/2 dkg friss élesztő, palacsinta töltésére: baracklekvár , sütéséhez: olaj

🍂

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Az almát megpucoltam és lereszeltem. Tojást a már felfutott élesztővel sóval és a liszttel  jól összekevertem és a lereszelt almát hozzátettem  majd a megmaradt tejjel  simára kevertem/ha szükséges lehet még kevés tejet tenni hozzá.  Kicsit sűrűbb legyen mint a hagyományos palacsinta . Fél órát pihentettem. Ezután forró olajozott palacsinta sütőben   kisütöttem. Baracklekvárral töltöttem és porcukorral szórtam  meg.😋( Ebből a mennyiségből 6 db  lett!)

Jó étvágyat kívánok !

Túrós- kekszes palacsinta

Véletlen műve hogy ez így jött létre , de finom volt. Kevés túró volt ami várt felhasználásra a másik tényező az volt hogy nem nagyon szeretem a nyers tojást a túrós  töltelékbe .

Hozzávalók: palacsinta tésztáját nem írom most le itt megtalálható, csupán a töltelék: 12,5 dkg tehén túró,  2 tk. cukor, 1 tk. vaníliacukor, kis darab citrom reszelt héja,  1 evőkanálnyi mazsola,  1 evőkanál tejföl,   2 evőkanál darált háztartási keksz.  

🌺

Elkészítése: A töltelék hozzávalóit összekevertem és a  kisült palacsintákat  /amiből 9 db lett / megtöltöttem ezzel a töltelékkel  ami nagyon finom lett 😋 

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos rántott palacsinta

 Hasonló módon már készítettem  hússal töltött palacsintát, ezt a receptet egy régi receptes újságban találtam.😊

 Hozzávalók /mennyiséget nem írok/ pár darab sós palacsinta , trappista sajt, liszt, tojás, zsemlemorzsa és olaj a sütéshez.( Mindenkinek megvan a saját palacsinta receptje ,  ez az én bevált receptem!)

😉

Elkészítése: Szokásos módon kisütöttem a palacsintát, feldaraboltam a trappista sajtot  kb. 1/2 cm vastagra és 4x4  cm nagyságúra  ezután  a  kihűlt palacsinta közepébe tettem ráhajtottam  négy oldalról a tésztát és bepaníroztam végül  a felforrósított olajba kisütöttem.😋 (Akár főételként körettel is finom laktató lehet,  nekünk most  csak kevés zöldség és majonéz is elég volt mellé vacsorára:)

Jó étvágyat kívánok!

Török palacsinta

Régi receptes újságban találtam  kíváncsi voltam  a töltelékre ami tulajdonképpen nem ismeretlen csupán egybe van keverve több általunk is ismert ízesítés😊

Hozzávalók: palacsinta tészta /ez mindenkinél megszokott receptje  szerint nálam általában cukor nélkül készül/, töltelék: 3-3 evőkanál darált mák és dió, kevés tej, 2 tk porcukor, 2 ek baracklekvár, kevés mazsola és reszelt citromhéj./ ez a töltelék 5 db palacsintába volt elég/

🌸

Elkészítése: Palacsinta tésztáját összekevertem és állni hagytam addig elkészítettem a tölteléket. Darált diót és mákot összekevertem   kevés mazsolát szórtam hozzá  ezután felforraltam  1/2 dl tejet amit ráöntöttem és elkevertem. Ráreszeltem  kevés citromhéjat és  hozzátettem a  baracklekvárt majd  összekevertem.  A kisütött palacsintákat megtöltöttem ezzel a töltelékkel tetejét porcukorral szórtam be😋

Jó étvágyat kívánok !

Zebra mintás túrós palacsinta

Az ötletet Katalinnál láttam. Kíváncsi voltam a kivitelezésére és mivel kevés túró volt itthon ezért elkészítettem a saját palacsinta receptemmel😊

Hozzávalók: Palacsinta tésztája itt megtalálható + 1 evőkanál kakaópor,  töltelék: 15 dkg  tehéntúró, 1 teáskanál vaníliacukor, 2 teáskanál cukor, reszelt citrom héj,  1 evőkanál tejföl, kevés mazsola. Olaj a sütéshez. / Az utóbbi időben a palacsinta  túró töltelékébe nem teszek tojást így is finom!/ 6 db palacsintát tudtam megtölteni túróval!

🌺

Elkészítése: Palacsinta tésztáját  kikevertem és hagytam kicsit állni.  1,5  szedőkanállal kivettem  a masszából és hozzákevertem 1 evőkanál kakaóport. Ezt a kakaós masszát egy másfél dl  üvegbe /régi gyógyszeres üveg aminek a nyílása  keskeny/öntöttem. A palacsinta sütőbe öntöttem kevés olajat bele öntöttem a világos masszából majd a csokisból  körbe -körbe öntöttem. Másik oldalát is megsütöttem. Az elkészült tésztákat visszafordítottam és a sima oldalára tettem a töltelékből  és feltekertem😋

Jó étvágyat kívánok !

Kövér palacsinta "Ízőrzők" Hidas

Ez az első olyan palacsinta receptem amiben élesztő van, kíváncsi voltam milyen?

Hozzávalók 8 nagyobb méretű palacsintához:  15 dkg  liszt, fél dkg friss élesztő, 1 db tojás, csipet só, fél teáskanál cukor, 2,5 dl tej, 1 dl szódavíz, másfél evőkanál olaj. Tészta töltéséhez: 2 db alma ízlés szerinti mennyiségben cukor őrölt fahéj/ez a mennyiség 5 db töltéséhez lett elég/ három  db. sárgabaracklekvárral lett megtöltve.

🌷

Elkészítése: Almát megpucoltam és lereszeltem kevés cukrot  őrölt fahéjat tettem hozzá átforgattam és hagytam kicsit állni.  Lisztet tálba öntöttem belemorzsoltam az élesztőt hozzátettem a cukrot , sót, tojást és apránként beleöntöttem a tejet közben kevertem. A végén lazítottam a masszát a szódavízzel és hagytam pihenni. Addig elkészítettem a tölteléket az almát kicsit kinyomtam és kevés zsíron megdinszteltem  hűlt még a tésztát kisütöttem. A palacsinta tésztába belekevertem a másfél evőkanál olajat és  a palacsinta sütőbe felmelegített pici olajra  kanalaztam a masszából  és a szokásos módon mindkét oldalát megsütöttem. Mikor elkészültem az összes sütésével ezután töltöttem meg. Nagyon finom! 

Ui: A masszát érdemes sütés előtt szűrőkanálon keresztül átönteni, sütésnél az első tészta  biztos vastagabb lesz mivel aki még eddig nem sütötte ezt a fajtát gyakorlatban jön rá hogy mennyi az elég:-))

Jó étvágyat kívánok !

Rakott palacsinta

Egyszerű édesség amit bármilyen  töltelékkel készítjük az eredmény csakis  jó lehet ! Blogomban is megtalálható a csúsztatott palacsintától a különböző töltelékekkel készítettekig. Most egy egyszerű de mégis  kicsit eltérő formában készítettem el vasárnapi édességünknek !
                                                                                      

Hozzávalók: 11-12 db palacsinta, darált dió és cukor keveréke, sárgabaracklekvár, kevés csokoládé a tetejére és olaj a sütéshez.
                                                                               

Elkészítése: Nálam a palacsinta általában sósan készül ( tölteléktől elég édes a végeredmény). Elkészítettem a  receptem szerint a palacsintát. Tortaforma aljába tettem sütőpapírt erre pakoltam egyesével  egymásra a palacsinta tésztákat felváltva  egyiket darált dió-cukor keverékével szórtam meg a következőt lekvárral kentem meg . A tetejét beborítottam  tésztával és előmelegített  forró sütőbe tettem  8' -re. Mikor kivettem reszelt csokoládét szórtam rá ami természetesen megolvadt . Kicsit hagytam hűlni majd áttettem tányérra (ekkor kicsit megcsúszott) ezután már lehetett szeletelni. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Palacsintatorta -Blogszülinapomra !

6. éves a blogom!

Hirtelen ötlet volt mikor belekezdtem a blognyitásba  családom de  főleg a lányaim támogattak és amiben tudtak segítettek! Részletekkel nem untatlak benneteket, örülök hogy elkezdtem ! Ez nekem már egy rendszeres elfoglaltságot  szórakozást jelent ! Örülök minden kedves hozzászólásnak, megjegyzésnek és különösen akkor jelent sokat ha érzem hogy segíthetek hasznos ötletekkel jó és pénztárcakímélő receptekkel! Világ  több országában ismerik már a "takarékos konyhám" figyelemmel kísérem  a statisztikai mutatókat. Igyekszem a jövőben is amennyire tudom  hűen az előző 6 évhez minél jobb recepteket hozni, arra számítva hogy ez nektek is elnyeri tetszéseteket!! Köszönöm az eddigi látogatásotokat és szeretettel várok mindenkit a jövőben is !!

*Erre az alkalomra sütöttem ezt az egyszerű palacsintatortát  amivel  most virtuálisan  megkínállak kedves látogatóm ! 
                                                                       

Szokásos módon elkészítettem a palacsintát/16 cm átmérőjű / amiből 15 db lett: majd darált dió - kevés  cukor keverékével , almalekvárral és  mogyoró krémmel váltakozva kentem meg és pakoltam egymásra a palacsinta tésztákat  tetejét kakaóporral szórtam le!(Megjegyzem a palacsinta tésztájába soha nem teszek cukrot!)   Nagyon finom  volt!
                                                                              

Jó étvágyat kívánok  !

 

Hússal töltött palacsinta rántva

Előző napi ebédünk új" köntösben"!                                                                        

Hozzávalók és elkészítése: Sokszor elkészítettem már  nagyon finom!
Pörkölt ami megmaradt  kb. 30 dkg hús volt  + a szaft, húst ledaráltam ,  10 db sós palacsintát csináltam amit megtöltöttem a ledarált  hússal/palacsinta közepébe rakok 2 evőkanál darált húst és  ráhajtom ,becsomagolom  a tésztával/.  A szaftot  ízesítettem tejföllel babérlevéllel  felfőztem. Ez volt a hortobágyi palacsinta ! Megmaradt 3 töltött palacsinta szaft viszont már elfogyott. Ekkor jön ez a megoldás, lisztbe felvert tojásba és prézlibe forgattam a töltött palacsintát  és forró olajban sütöttem ki. Bármilyen körettel nagyon finom, de akár  savanyúsággal vagy salátával is  finom ebéd lehet belőle és laktató !

Jó étvágyat kívánok!

                                                                            

Bögrés palacsinta

Sokféle fajta  palacsinta receptem van már, de ez most felkeltette az érdeklődésemet aminek a receptjét egy napi újságban találtam.
                                                                          

Hozzávalók:

/2,5 dl bögrével mértem/

1 bögre liszt

1 bögre tej

2 db tojás

2 evőkanál kristálycukor

1 cs vaníliás cukor

olaj

*

Elkészítése: A tojás fehérjét felvertem. A sárgájához tettem a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és pici olajat és a tejjel  kikevertem. Ezután tettem hozzá a felvert habot. Palacsintasütőbe kevés olajat melegítettem és  kisütöttem a palacsintákat.  Tölteléknek a fele mennyiségbe fahéjas porcukrot tettem  másik fele pedig  baracklekváros lett. Nagyon finom !

Ui: Mivel kipróbálni szerettem volna a receptet így semmit nem variáltam rajta, csupán megjegyzem ebből a mennyiségből  csak 6 db lett , igaz nagyobb palacsintasütőt használtam most! Utólag vettem észre hogy blogomban már szerepel egy hasonló recept, de inkább kétszer mint egyszer sem:-))

Jó étvágyat kívánok !

Török palacsinta

                                                                              

Fakanál  receptes újságban /1992.kiadás/találtam ! Gondolom a töltelék  ami miatt kaphatta ezt az elnevezést!

Hozzávalók:

palacsinta tészta

töltelékhez: 

 tej

darált dió

darált mák

sárgabarack lekvár

mazsola

reszelt citromhéj

*

Elkészítése: Egyszerű palacsinta tészta amit én szoktam készíteni  amibe  cukrot nem teszek / elég ha a töltelék édes/: 1 db tojáshoz teszek 5 evőkanál lisztet pici sót kevés tejet  ezt összekeverem  hasonlít a nokedli tésztához még az elején, majd teszek hozzá még tejet és szódavizet ekkor már hígabb. Hagyom pihenni kb 20' ezután átkeverem ha sűrű teszek hozzá még tejet vagy szódavizet. Kevés olajat cseppentek a palacsintasütőbe és úgy öntök bele a masszából egy kis szedőkanállal, majd óvatosan átfordítom hogy a másik oldala is megsüljön. Ebből a mennyiségből 10-12 db palacsinta  lesz. Ezt sütöttem meg most is!
Töltelék elkészítésénél mennyiséget nem írtak ezért leírom amiből én készítettem 1/2 dl tejet megforrósítottam tűzhelyről levettem beletettem 3-3 evőkanál darált diót és mákot, 1 evőkanál lekvárt, reszelt citromhéjat, evőkanálnyi mazsolát jól összekevertem  és ezt a tölteléket kanalaztam bele a kisült palacsintába most csupán 5 db mert gondoltam férjuram  marad a régi ízeknél /lekvárost szereti/, de csoda történt  kíváncsi volt és megkóstolta :-))  Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !

Rakott palacsinta SAD.30.fordulójára!

Mostani forduló háziasszonyának   kérése   a palacsinta készítés annak  bármelyik  fajtája, hiszen van édes, sós, rakott, csúsztatott  én már rántott formában is készítettem.  Ezt  a formát is kipróbáltam már és azért választottam most ezt mert így  ünnepélyesebbnek tűnik! A szív dekoráció a Valentin nap közeledtét jelzi:-))
                                                                       

Hozzávalók és elkészítése: Szokásos palacsinta tésztámat kavartam be majd  kisütöttem.(Nem tudom hogy miért de általában 12 db szokott lenni, most viszont több lett !) Ezután a palacsintákat egyenként megkentem eperlekvárral  következőt darált cukros dió keverékével  szórtam be.(Közben elfogyott az eperlekvár így fahéjas almadzsemet kentem  helyette).A legutolsó palacsintát mikor ráborítottam 1 ek. cukor 1 ek. víz és 1 ek. kakaóport edényben felmelegítettem amibe diónyi margarint tettem tűzhelyről levettem. Kicsit hagytam hűlni majd a palacsinta tetejére öntöttem és darált dióval szórtam be.😋

                                                             Jó étvágyat  kívánok !

Tej és tojásmentes palacsinta

                                                                                 

Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg. liszt, 1 ek cukor, 1 ek vaníliás cukor, 5 dl szódavíz, csipet só, 4 ek. olaj. Sütéshez: olaj. Töltelék:szederlekvár és kandírozott citromhéj fahéjas porcukorral. 

🌸

Elkészítése:   Hozzávalókból palacsintát kevertem  és 30' pihentettem. A palacsintasütőt minden  egyes sütés előtt  kikentem olajjal.(Ha közben sűrűbbnek érezzük a tésztát lehet még szódát tenni hozzá) A kész palacsintát tányérra borítottam és alufóliával betakartam. Ezt mindegyiknél így csináltam  ezáltal a gőzben megpuhul a tészta.  Férjuramnak szederlekvárral kentem meg, a sajátomat kandírozott citromhéj és fahéjas porcukor keverékével szórtam be. 
Ui: Örülök hogy rátaláltam erre a receptre így  Ábel unokám is megkóstolhatja ezt a finomságot!

Jó étvágyat kívánok !

                                                                            

Lekváros-mákos-diós-csokis palacsinta

Most aztán minden jót egybe halmoztam! Vagy mondhatnám úgy is hogy,   ebből is egy kicsikét meg abból is egy kicsikét:-))
                                                                       

Hozzávalók és elkészítése: Elkészítettem a szokásos palacsintát /csupán 1 db tojásból/ lett 8 db. Ezután sorban tányérra pakoltam megkentem lekvárral rászórtam cukros darált diót, majd palacsinta  ismét lekvár arra cukros mák, és így pakoltam egymásra a legvégén  amivel befedtem azt a palacsintát meglocsoltam egészen kevés olvasztott csokoládéval! ( Ez mind valóban maradékokból adódott össze, mivel mindent felhasználok  ezért kis zacskókba  elteszem és milyen jó volt most!)

Jó étvágyat kívánok !

Mágnás palacsinta

                                                                             

Hozzávalók: 1 dl tej, 3 db tojás, 6 dkg liszt, kevés só, késhegynyi szódabikarbóna, 2 dkg vaj, töltelék: kakaós cukor, zsiradék a sütéshez.  

🌸

Elkészítése: A tejet a tojások sárgájával, liszttel, sóval, szódabikarbónával összekevertem és 1 órát pihentettem. Ezután hozzákevertem  az olvasztott vajat és a tojások kemény habját. Palacsintasütőben kevés zsiradékon csak az egyik felét sütöttem meg a palacsintának.(6 db vastagabb palacsinta lett belőle)  Tetejére mindig a nem sütött rész került amit megszórtam a cukros kakaós keverékkel. Nagyon finom  próbáljátok ki egy kis tejszín a tetejére!

Jó étvágyat kívánok !

Torockói rétespalacsinta

                                                                                      

Hozzávalók: 9 ek liszt, 4 ek.olaj,1 db tojás, csipetnyi só, kb.1 dl tej, késhegynyi szódabikarbóna, 1 tk. ecet. Sütéshez olaj.
Elkészítése: A tojást felvertem a sóval majd hozzá tettem az olajat a szódabikarbónás ecetet  elkevertem majd hozzá kanalaztam a lisztet és annyi tejet amitől jól gyúrható tésztát kaptam. Az összegyúrt tésztát 9 felé vettem  egyenként kinyújtottam  majd össze hajtottam és ismét kinyújtottam . Forró olajban mindkét oldalát megsütöttem. Porcukorral szórtam meg és  szilvalekvárt kanalaztunk hozzá.
 📌 2013.Erdélyi Konyha Kalendáriumból választottam !

Jó étvágyat kívánok !

Bögrés palacsinta

Több blogon megcsodáltam már eddig is ezt a palacsintát. Legutoljára  M@rtinál láttam és úgy döntöttem most aztán kipróbálom.Fél adagból készítettem  7 db lett.
                                                                            

Hozzávalók: 1 bögre liszt, 1 bögre tej,(bögrém 2 dl.) 2 db tojás, pici só, 1 tk. vaníliacukor. Olaj a sütéshez.
Elkészítése: A tojás sárgáját a sóval vaníliacukorral  és a tejjel  jól összekevertem.  Ezután tettem hozzá a lisztet amivel szintén elkevertem,  végül   a tojás fehérjét amit felvertem kemény habnak és óvatosan beleforgattam a masszába. Kisebb palacsintasütőben sütöttem pár csepp olajat tettem  a tészta alá.  Az én töltelékem: 2 kocka csokit lereszeltem és 1 mk. fahéjjal elkevertem ezzel szórtam meg a tésztát, férjuram maradt a hagyományos sárgabaracklekvárnál !  Kicsit vastagabb mint a szokványos palacsinta , de nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !