Kenyérlángos

Egy kis adag  ami éppen elég egy vacsorára kettőnknek( de még a szomszédba is jutott) és még a hűtőben talált apróságok is jó helyre kerültek😊 

Hozzávalók: tésztához: 20 dkg finomliszt, fél dkg friss élesztő, csipet só,  1 dl langyos víz,  lángosra: 1 dl tejföl, reszelt fokhagyma, főtt császárszalonna darabolva, kevés  reszelt sajt, újhagyma felkarikázva.

🌺

Elkészítése: Liszthez szórtam a csipet sót  amihez hozzátettem a már felfuttatott élesztőt  és a vízzel bedagasztottam a tésztát amit letakarva  30' pihentettem. Ezalatt a többi hozzávalókat előkészítettem tejfölbe reszeltem a fokhagymát elkevertem, lereszeltem a sajtot, feldaraboltam a szalonnát és a hagymát. A tésztát  enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra nyújtottam és  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam amit előmelegített sütőben 200 C fokon 5 ' elősütöttem.  Ezután kivettem a sütőből lekentem a fokhagymás tejföllel megszórtam sajttal arra tettem a szalonnát végül a hagymát szórtam rá. Visszatettem a sütőbe és további 20' sülés következett!/ képen látott darab az egésznek 1/4-e/

Jó étvágyat kívánok!

Tejfölös-hagymás kenyérlángos

Az itt talált recept kicsit  módosítva  kevesebb mennyiségből és  ami éppen volt itthon😊

Hozzávalók tészta: 20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1 dl meleg víz, fél teáskanál só, feltéthez: egy kisebb  egész vagy 1 nagyobb darab vöröshagymának a fele, petrezselyemzöldje , 3-4 evőkanál tejföl, szalonna, kolbász, reszelt sajt.

Elkészítése: Kevés langyos vízbe morzsoltam az élesztőt csipet cukorral hagytam felfutni. Felaprítottam a petrezselymet és a tejföllel elkevertem  sajtot lereszeltem, szalonnát kolbászt  és a hagymát apróra feldaraboltam. Kimért liszthez tettem az élesztős keveréket , sót és a maradék vízzel  bedagasztottam  a tésztát amit letakarva  25' kelesztettem . Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem a tésztát kézzel egyenletesen  szétterítettem megkentem a tejföllel rászórtam a felkockázott hagymát  erre tettem a szalonna és kolbász keverékét végül beborítottam a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 200 C fokon 35' sütöttem.
📌Csak érdekességként írom ide  ez a feltét amit rátettem kétféle ételünk megmaradt eleméből készült amit a hűtőbe tettem várva a felhasználás lehetőségére! (Krumplilángost készítettem az elmúlt napokban akkor szalonnát sütöttem ki  a zsírját használtam fel a kisült szalonnát kis dobozba raktam és  a hűtőbe tettem,  egy másik  nap hurka volt kolbásszal az ebédünk amiből maradt kevés kolbász  ez is dobozba került !)  Egyébként bacon szalonnát írt az eredeti recept, de ezzel a két kis hűtőbe tett aprósággal is nagyon finom volt😋

Jó étvágyat!

Variációk kenyérlángosra

Régi receptes újság forgatása közben találtam rá  és gondoltam bejegyzem  talán kedvet kaptok egyszer elkészíteni?

Kenyérlángos alaprecept:
Hozzávalók 4 személyre:
2 közepes burgonya(20 dkg), 50 dkg liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 dl tej, só, bors, 2 dl langos víz, 2 evőkanál olaj

😉

Elkészítése: A burgonyát megpucolás után kockákra vágni, sós vízben puhára főzni leszűrni és hagyni kihűlni. Lisztet tálba  szitálni morzsolt élesztőt felfuttatni cukros tejben ezután öntjük a liszthez a többi hozzávalóval együtt és bedagasztjuk. Hagyni duplájára kelni. Enyhén lisztes felületen 1 cm vastag téglalappá nyújtani amit sütőpapírral bélelt tepsibe kell tenni és a kívánt feltétet rápakoljuk ezután előmelegített sütőben 200 C fokon 20-25' süssük!/sülési idő mindegyik esetben azonos!/

 Próbasütést fél adagból készítettem és a 2. feltéttel  ami nagyon finom volt😋

Felsorolok négy lehetséges feltétet amit szintén az újságból írok ki: /egyéb feltétek variációjának csak a hűtőszekrény tartalma szab határt:-))

1.Szalonnás, lila hagymás kenyérlángos:
Hozzávalók:  1 adag alaptészta
 Feltéthez: 4 dl tejföl, 15 dkg lila hagyma, 20 dkg füstölt, húsos szalonna, 1 darab erős zöld paprika( a tésztát tejföllel megkenjük, vékonyra szelt lila hagymával és a felcsíkozott szalonnával , mikor elkészült akkor szórjuk meg felkarikázott erős paprikával

😉

2 .Fokhagymás-kapros tejfölös kenyérlángos kolbásszal:

Hozzávalók: 1 adag alaptészta 

Feltéthez: fél csokor kapor, 2 gerezd fokhagyma, 4 dl tejföl, 20-25 dkg füstölt kolbász (a tésztát megkenjük a kaporral és a zúzott fokhagymával elkevert tejföllel és rárakjuk a felkarikázott  kolbász.)

😉

3. Hagymás, májas kenyérlángos:

Hozzávalók:  1 adag alaptészta

Feltéthez: 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsír, 50 dkg csirkemáj só, bors, 1 teáskanál majoránna, 3 dl tejföl, fél csokor petrezselyem( az apróra vágott vöröshagymát dinszteljük üvegesre a zsíron rátesszük a megtisztított apró darabokra vágott májat  sóval borssal és majoránnával fűszerezzük 8-10' pirítjuk. A tésztát megkenjük a tejföllel és egyenletesen ráhalmozzuk a májat, tálaláskor szórjuk meg  aprított petrezselyemmel)

😉

4. Krémsajtos- juhtúrós kenyérlángos újhagymával:

Hozzávalók: 1 adag alaptészta

 Feltéthez:  3 dl tejföl, 10 dkg natúr krémsajt, 15 dkg juhtúró, 10 dkg lila hagyma, 2 szál újhagyma, 3 evőkanál aprított snidling ( a tésztát kenjük meg a tejföllel és krémsajttal elkevert juhtúróval. Szórjuk meg karikára vágott újhagymával, az aprított snidlinggel )

😉

Jó étvágyat !

    

Szalonnás, lila hagymás kenyérlángos

Hozzávalók: kenyérlángoshoz:1 db krumpli/ kb. 10 dkg/, 25 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1/2 dl tej, só, őrölt bors, 1 dl langyos víz, 1 evőkanál olaj.Feltéthez: 1 db lila hagyma, 4-5 dkg húsos  szalonna, 1,5 dl tejföl.

Elkészítése:Élesztőt langyos tejbe csipet cukorral liszttel elkevertem hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a hozzávalókat a felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam duplájára kelni.  Hagymát felszeleteltem szalonnát csíkokra vágtam. A megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán 1 cm vastagra kinyújtottam elkevert tejföllel lekentem szalonnát rápakoltam és a hagymával beszórtam.  Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Zöldpaprikával megszórva  igen finom volt !
😉Kenyérlángos receptje amit leírtam csupán fél adag ezt lehet duplázni és természetesen bármilyen feltéttel megpakolva igen finom lehet!

Jó étvágyat!

Kapros, juhtúrós kenyérlángos "Ízőrzők" Lipót

Fele mennyiségből  készült a kenyérlángos és a feltét  is  kicsit más , de nagyon finom!

Hozzávalók a kenyérlángoshoz: 25 dkg finomliszt, 1 db krumpli/ kb. 8 dkg volt/, 1,2 dkg friss élesztő,  fél tk. cukor, fél tk. só, 1 dl langyos víz. tetejére : 1 db vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 ek. tejföl, 8 dkg bacon szalonna, 5 dkg reszelt sajt, 5 dkg juhtúró, szárított kapor.

Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam és enyhén sós vízben puhára főztem majd  összetörtem. Kevés langyos vízbe tettem a cukrot belemorzsoltam az élesztőt  kevés liszttel elkevertem hagytam felfutni. Kimért lisztbe tettem a sót  felfutott élesztőt és a maradék vízzel összegyúrtam a tésztát közben az áttört krumplit is beledolgoztam. Letakarva 3/4 órát pihentettem . Tepsit margarinnal kikentem és a kinyújtott tésztát ebbe helyeztem bele amit előmelegített sütőben 200 C fokon 10' elősütöttem. Ezután kivettem a sütőből és lekentem a tejföllel amibe belereszeltem a fokhagymát  a szalonnát erre pakoltam majd a felkarikázott  vöröshagymát szórtam   amire a reszelt sajtot és megszórtam kaporral,  végül a juhtúrót morzsoltam a  tetejére. Visszatettem a sütőbe ahol még 25' sütöttem.

Jó étvágyat!

Juhtúrós, szalonnás kenyérlángos

Évitől  napokban kaptam egy receptes újságot( köszönöm szépen), a sok finomság közül elsőre ezt készítettem el /fél adagból azt írom le/!
                                                                               

Hozzávalók:

tésztához:

25 dkg liszt

1/2 dkg élesztő

1 mk cukor

2 evőkanál olívaolaj

1 dl langyos víz

1 mk só

feltéthez:

8 dkg bacon szalonna

10 dkg juhtúró

1 kisebb lila hagyma

1 gerezd fokhagyma

1 dl tejföl, só, őrölt bors

*

Elkészítése:Tészta hozzávalóiból  bedagasztottam a tésztát és hagytam duplájára kelni. Közben előkészítettem a feltéthez: apróra vágtam a szalonnát amit kisütöttem, juhtúrót összekevertem a tejföllel belereszeltem a fokhagymát kevés sót és borsot tettem  bele majd az egészet összekevertem. Hagymát felszeleteltem. Tésztát  kinyújtottam  vékonyra  tepsit margarinnal kikentem ebbe tettem a tésztát  majd bekentem a juhtúrós keverékkel rászórtam a kisütött szalonnát és a hagymakarikákat. Előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem. Nagyon finom!

Jó falatozást!