Rakott metélt

Könnyen elkészíthető és  finom kategóriába tartozó  tésztát kedvelőknek ajánlom. Ebbe a kategóriába tartozom én is  mai napon kevés darált dióm felhasználása volt a célom gondoltam lekvárral kiegészítem.

Hozzávalók és elkészítése: /Mennyiséget nem írok/ Széles metélt tésztát kifőztem leszűrtem és kevés olvasztott zsírba tettem átforgattam benne. Jénai tálat zsírral vékonyan kikentem  aljára tettem egy sor tésztát megszórtam cukros dióval arra ismét tésztát tettem amire lekvárt kanalaztam. Ezután betakartam a megmaradt tésztával  majd  előmelegített sütőbe  raktam és  180 C fokon 20'  átmelegítettem . 😋

Jó étvágyat kívánok !

Kókuszos huszárcsók

Hozzávalók:  tészta: 20 dkg liszt, 13 dkg margarin, 8 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, fél citrom reszelt héja, csipet só, tészta forgatásához: 1 evőkanál cukor + 3 evőkanál kókuszreszelék, szilvalekvár.

🌺

Elkészítése: A lisztet a margarinnal elmorzsoltam majd a többi hozzávalóval együtt sima tésztának összegyúrtam. A tésztát henger alakra formáltam majd feldaraboltam és  egyenként a darabokat gömbölyítettem. A golyókat tojásfehérjével lekentem  megforgattam a cukros -kókuszos keverékbe és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam egymástól távolabb. A tészta közepébe mélyedést nyomtam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Mikor kihűlt a tészta  kiskanál szilvalekvárt tettem bele.

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos rúd

Hozzávalók: 14 dkg liszt, 14 dkg margarin, 14 dkg reszelt sajt,  14 dkg főtt áttört krumpli, só,  + tészta kenéséhez: 1 db tojás,  kevés reszelt sajt szórásra.

🌺 

Elkészítése: A margarint a liszttel összemorzsoltam hozzátettem a reszelt sajtot  a főtt és már kihűlt krumplit sót és összegyúrtam a tésztát.  1 órát pihentettem majd vékonyra kinyújtottam és derelyevágóval 2 ujjnyi darabokra vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol a tojással lekentem és megszórtam reszelt sajttal. Előmelegített  sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Darafelfújt

Egyszerű édesség ami könnyen elkészíthető akár csoki öntettel vagy lekvárral  nagyon finom!

Hozzávalók: 8 dkg búzadara, 5 dl tej, 5 dkg cukor, 2 db tojás, kis darab citromhéj reszelve, 2 dkg margarin formát zsírral kenni és zsemlemorzsával szórni.

🌻 

Elkészítése: A tejet a cukornak a felével és a búzadarával  sűrűsödésig főztem. Tűzhelyről levettem beletettem a margarint , citrom reszelt héját elkevertem majd a tojás sárgáját kevertem hozzá és végül a tojás fehérjét a cukor másik felével felvert habként kevertem a masszába.  Az előkészített edénybe öntöttem/amit   zsírral  kentem ki  és beszórtam zsemlemorzsával/  majd az  előmelegített sütőbe 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor már kihűlt  akkor vágtam belőle   házi eperlekvárral  egészítettem ki    nagyon finom volt.

Jó étvágyat kívánok !

Kiflifelfújt

Megszikkadt  kiflik hasznos felhasználására  hogy ne csak a prézli mennyisége gyarapodjon😊

Hozzávalók:   Kb. 2 db kifli/ ezt csak azért írtam így mert általában kis darabkák maradnak meg de azokat félreteszem  feldarabolva száradni/,  1,3 dl tej,  1 evőkanál cukor,  1 db  tojás, 1 evőkanál lekvár,  1 dkg margarin.

🌸

Elkészítése: Felforrósítottam   tejet   1 teáskanál vaníliacukorral  majd  a  feldarabolt kifliket  tálba tettem és ráöntöttem .  A tojássárgáját  elkevertem a cukorral és margarinnal hozzáadtam a tojás kemény habját és a lekvárt. Zsírral kikent  kis pite  formákba tettem a már leöntött kifliket és  ezt a keveréket  kanalaztam  a kiflik tetejére.  Előmelegített sütőben 200 C fokon  20' sütöttem😋 

(Zöldségleves után nagyon   jó volt  egy adag belőle!)

Jó étvágyat kívánok !

Linzer csiga

Hozzávalók fél adaghoz: 5 dkg cukor, 12,5 dkg margarin, 15 dkg liszt, fél csomag vaníliacukor, 1 felvert tojásnak a fele, tészta mennyiségének felébe 1 evőkanál kakaópor./20 db lett belőle/

🌺

Elkészítése:  A hozzávalókat a kakaópor kivételével összegyúrtam sima tésztának és ezután kétfelé vettem  a tészta mennyiségét. Fele mennyiséghez hozzátettem a kakaóport és jól összegyúrtam vele.  Mindkét tésztát vékonyra  nyújtottam  és a világos tésztára tettem a kakaóst majd  felgöngyöltem. 1 órára hűvös helyre tettem majd  fél cm vastagra felszeleteltem és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből még forró volt mikor a  csigák közepére tettem  kis kanál  meggylekvárt/volt pár darab amire nem tettem/ .😋

Jó étvágyat kívánok !

Tárkonyos zöldségleves burgonyagombóccal

Hozzávalók: leveshez: kevés olaj, vöröshagyma,  sárgarépa, karalábé, zeller, fehérrépa, petrezselyem, 1-1 karika paradicsom és  paprika, 1 kisebb krumpli, fűszerek: őrölt bors, pirospaprika,só, csípős paprika, tárkony,1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt. burgonyagombóchoz:  20 dkg krumpli, 2 evőkanál liszt, olaj, vöröshagyma, őrölt bors, petrezselyem, 1 tk. búzadara, 1 felvert tojásnak a fele.(zöldségeknél :1-1 darabot használtam)

😉

Elkészítése: Zöldségeket megpucolás után felkarikáztam. Kevés olajat felforrósítottam amibe az apróra vágott vöröshagymát dinszteltem hozzátettem a zöldségeket együtt dinszteltem tovább. Fűszereket rászórtam és felöntöttem bőven vízzel és 1 szem apróra vágott krumplit és felaprított petrezselymet  is tettem hozzá. Közben a gombóchoz a krumplit megpucoltam és puhára főztem majd áttörtem hagytam hűlni. Hozzátettem az olajban megdinsztelt  apróra vágott hagymát, sót, borsot, apróra vágott petrezselymet, darát,  lisztet és a tojást majd az egészet jól összegyúrtam . Mikor már főtt a leves apró gombócokat csináltam és a levesbe raktam.Tárkonyt tettem  bele és a tejfölt kevés liszttel elkeverve ezzel  készre főztem😋

Jó étvágyat!

Rántott padlizsán

Hozzávalók: Padlizsán, liszt, tojás, só, olaj a sütéshez

😊

Elkészítése: Megpucoltam a padlizsánt vékony karikákra vágtam és besóztam. Mielőtt sütöttem papír törlővel leitattam majd lisztbe felvert tojásba forgattam / csupán pár darabot forgattam sütés előtt prézlibe is /és forró olajba  mindkét oldalát készre sütöttem. Papírtörlőre szedtem ki . Krumplisalátát készítettem hozzá😋

Jó étvágyat!

Máglyarakás

Volt egy darabka  szikkadt kalács és egy kisebb kifli amit belevarázsoltam ebbe az édességbe:-))

Hozzávalók: Összesen kb. 15 dkg  szikkadt kalács és kifli, 2 db tojás, 2dl tej, 2 ek  cukor, 2 dkg vaj, 5 dkg darált dió, 5dkg mazsola, rumaroma, 2 db alma, 2 kanál baracklekvár

😊

Elkészítése: Kalácsot és kiflit feldaraboltam. Tojássárgáját  cukorral és az olvasztott vajjal elkevertem  és hozzáadtam a tejet. A felszeletelt süteményeket tálba pakoltam erre öntöttem rá a tejes keveréket. Jénai tálat zsírral kikentem és az áztatott süteményeket  belepakoltam megszórtam az előzőleg  rumaromába áztatott és lecsepegtetett mazsolával  amire darált diót  szórtam. Az almát megpucoltam vékony szeletekre vágtam és rápakoltam a dióra. Előmelegített sütőben  200 C fokon 20' sütöttem. Közben a tojásfehérjékből  kemény habot vertem  hozzákevertem  a baracklekvár és a megsült tészta tetejére öntöttem elsimítottam és még 10' sütöttem amíg a hab jól felemelkedett és kissé megpirult.😋

Jó étvágyat kívánok !

Püspökkenyér

Hozzávalók: 3 db tojás, 12,5 dkg cukor, 12,5 dkg liszt, birsalmasajt- mazsola-dió-csoki keveréke kb. 10 dkg . 

🌲

Elkészítése: Tojás sárgáját a cukorral jól kikevertem .( birsalmasajtot apró darabokra vágtam a diót és csokit szintén és  összekevertem a mazsolával  ezután 1 evőkanál liszttel vegyítettem össze) Cukros tojáshoz kevertem apránként a kimért lisztet majd a gyümölcskeveréket és végül a felvert tojás fehérjét kevertem a masszába. Őzgerincformát sütőpapírral béleltem ki ebbe öntöttem a tésztát és előmelegített sütőben 180 C fokon 25 ' sütöttem.  Kevés fahéjjal ízesített porcukorral szórtam be.

Jó étvágyat kívánok !

Birsalmasajt

Már napok óta  kutatok  birsalma után, mindenkitől azt hallom mint az elmúlt évben is  hogy nem jó a termés van akinél már a fán tönkremegy. Mai napon viszont  sikerült igaz nem sok de az is valami 3 nagyobb darabra szert tennem amik nagyon szépek egészségesek. Ebből lett ez a kevés  édesség!
                                                                           

Mikor kiszedtem ...

Hozzávalók: 3 nagyobb birsalma, 30 dkg cukor, pár szem darabolt dió

 és a szikkadt birsalmasajt !

Elkészítése: Birsalmát megmostam feldaraboltam cikkekre  magházát kivágtam edénybe tettem felöntöttem vízzel és addig főztem még puha lett a gyümölcs. Ekkor leszűrtem a gyümölcsöt lemértem majd leturmixoltam és egy világos aljú edénybe tettem amit  visszatettem a tűzhelyre alacsony hőfokon kevergetés közben addig főztem még sűrűsödni kezdett ekkor tettem hozzá a cukrot és ezzel is kevergetés mellett még kb. 15' főztem. Kis formákat vízzel kiöblítettem  diót feldaraboltam, formákba öntöttem az elkészült masszából közbe szórtam diót  . Másnapig hagytam a formában hűlni. Ekkor sütőpapírra borítottam ki a formákból a sajtot és így hagytam szikkadni hűvös helyen 8-10 napig . Nem sok ez a mennyiség de kis kóstoló jut a" csipet csapatomnak"  is!
/ A lemért  turmixolt birsalma 45 dkg volt ahhoz tettem 30 dkg cukrot!/

Jó  étvágyat !

Körömpörkölt

Nekem nem egy kedvenc ételem  de férjuramnak igen!
                                                                               

Hozzávalók: sertés köröm , vöröshagyma, pirospaprika, csípős paprika,só, zsír,

 💟

Elkészítése: A körmöt alaposan megtisztítottam, szerencsém volt a boltban feldarabolták, egy körmöt három részre vágták. Zsírt forrósítottam amiben az apróra vágott  vöröshagymát megdinszteltem  pirospaprikával  és csípős paprikával  megszórtam és beletettem a körmöt sóztam és felöntöttem bőven vízzel. Lefedtem és lassú tűzön főztem még a csontról a hús levált közben többször vizet öntöttem még rá. A szaftja ízlik amit főtt krumplival még meg is eszem de  a többit férjuramra bíztam:-))

Jó étvágyat !

Szalagos fánk

Többször sütöttem  már különböző receptek alapján. Talán ez is szerepel blogomban, most mégis beírom mert igen finom lett  kevesebb mennyiségből készítettem amiből 14 db lett!
                                                                           

Hozzávalók:  25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 evőkanál porcukor, 3 dkg olvasztott margarin, 1 tojássárgája, csipet só, tej  1,5-2 dl ahogy a tészta kívánja.
Elkészítése:  kevés langyos tejbe tettem fél kanál porcukrot az  élesztőt és kevés lisztet belekeverve hagytam felfutni. Tojássárgájához tettem az egész kanál porcukrot kikevertem hozzá öntöttem az olvasztott margarint és ezt a keveréket tettem a kimért liszthez. Tejbe tettem a sót majd bedagasztottam vele a tésztát. /Nem volt szükségem az összes tejre / Mikor már szép sima volt a tészta letakartam és hagytam duplájára kelni, ekkor enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam óvatosan nyújtottam rajta majd fánk szaggatóval kiszaggattam és letakarva hagytam még 20' pihenni. Ezután forró olajba kisütöttem  papírtörlőre  szedtem. Porcukorral megszórva lekvárral nagyon finom könnyed a  tésztája !

Jó étvágyat !

Rakott palacsinta

Egyszerű édesség amit bármilyen  töltelékkel készítjük az eredmény csakis  jó lehet ! Blogomban is megtalálható a csúsztatott palacsintától a különböző töltelékekkel készítettekig. Most egy egyszerű de mégis  kicsit eltérő formában készítettem el vasárnapi édességünknek !
                                                                                      

Hozzávalók: 11-12 db palacsinta, darált dió és cukor keveréke, sárgabaracklekvár, kevés csokoládé a tetejére és olaj a sütéshez.
                                                                               

Elkészítése: Nálam a palacsinta általában sósan készül ( tölteléktől elég édes a végeredmény). Elkészítettem a  receptem szerint a palacsintát. Tortaforma aljába tettem sütőpapírt erre pakoltam egyesével  egymásra a palacsinta tésztákat felváltva  egyiket darált dió-cukor keverékével szórtam meg a következőt lekvárral kentem meg . A tetejét beborítottam  tésztával és előmelegített  forró sütőbe tettem  8' -re. Mikor kivettem reszelt csokoládét szórtam rá ami természetesen megolvadt . Kicsit hagytam hűlni majd áttettem tányérra (ekkor kicsit megcsúszott) ezután már lehetett szeletelni. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Kossuth kifli

                                                                                           

Hozzávalók:

20 dkg vaj

20 dkg porcukor

18 dkg liszt

1 mokkáskanál sütőpor

citrom reszelt héja

4 db tojás

sütemény szórásához: darabolt dió-szeletelt mandula  

🌸

Elkészítése:  Tojást ketté vettem. Vajat a porcukorral kikevertem egyenként tettem bele a tojássárgáját  amivel folyamatosan kevertem, reszelt citrom héját is belekevertem majd a sütőporos lisztet tettem hozzá. Tojások fehérjét kemény habnak felvertem  amit apránként forgattam bele a tojásos -lisztes masszába. Közepes nagyságú tepsit zsírral kikentem  liszttel beszórtam és ebbe öntöttem bele a tésztát  elegyengettem majd a tetejére  szórtam a darabolt dió és szeletelt mandula keverékét ./Lehet választani vagy a dió v.agy mandula ? enélkül  is elkészíthető./ Előmelegített sütőben 210 fokon 30' sütöttem. Tepsiben hagytam kihűlni csak ezután szaggattam félhold formára egy pogácsa szaggatóval.  Nagyon finom sütemény! (Receptkönyvbe úgy szerepel mint :Vajas piskóta/Kossuth kifli!)

Jó étvágyat kívánok !

Birsalmamártás

Férjuram tudja hogy nagyon  szeretem a birsalmát. Zöldségesben  volt éppen mikor  hozták az árut vett nekem 1 db birsalmát ami 40 dkg volt szép egészséges! Kompótot már többször főztem most készítettem először ezt a mártást !
                                                                              

Hozzávalók:  birsalma, cukor, pici őrölt fahéj, citromhéj, 1 dl tejföl, 1 evőkanál liszt.
Elkészítése:  Birsalmát megpucoltam felszeleteltem  leöblítettem. Edénybe tettem  2 evőkanál cukrot pici fahéjat pár csepp citromlevet is szoktam beleönteni hogy ne barnuljon és egy darabka citromhéját. Felöntöttem annyi vízzel ami éppen ellepte és addig főztem még az alma puha lett. Ekkor tejfölbe kevertem a lisztet kevés vízzel hígítottam és  ezzel a habarással sűrítettem be a birsalmát. Forraltam egyet rajta és már készen is volt! Nagyon -nagyon finom! ( Jól kiegészítette a mai ebédemet kis adag  krumpli és hús volt.)
*Van pár kedvenc mártásom ilyen a sóska és a meggy de most ezzel a birsalmával bővült a kedvenceim köre!!

Jó étvágyat kívánok !

Szakácsmustra 19.fordulójának összefoglalója !

 Szeretem ezt a blogjátékot is mint általában a játékokat, mindegyikből lehet kicsit tanulni és közben jókat ehetünk:-))  Egyik forduló  levezénylésében  már  volt szerencsém hogy választhattam, most  ismét vállaltam
a választás lehetőségét  és én  Horváth Ilonát választottam ! Sokat tanultam szakácskönyvéből  finom, egyszerű ételei praktikus tanácsai  fiatal koromtól végig kísérnek.
                                                                               

Sajnálom hogy   a játékkedv kicsit alábbhagyott mostanság szinte minden játéknál !
Akik jöttetek köszönöm hogy időt szántatok rá és  ilyen finomakat készítettetek , játszottatok velem !
                                                                               *
Katalin volt az első ezzel a finomsággal :        Máglyarakás 
                                                                                 

Katalin  sós sütije                                       Juhtúrós pogácsa
                                                                                 

                                                                              *

Okki                                                 Kakaós csiga (Darázsfészek)

                                                                                    *
Konyhavirtuóz                                            Birsalmasajt
 
                                                                               

                                                                             *


Végül  amiket  én  készítettem el  most  erre a  játékra!

Gomba tojással

*

Makaróni hússal rakva

*
Sós keksz

 

Köszönöm hogy játszottatok velem !  Sok szeretettel átadom a következő forduló háziasszonyi teendőit :
Katalinnak !  Remélem hogy nagyobb érdeklődés és játékkedv  kíséri a következő fordulót!

Jó nézelődést  kívánok!

Sós keksz- Szakácsmustra 19.fordulójára!

Erre a fordulóra több  Horváth Ilona receptet is elkészítettem, ha már olyan keveseket érdekel ez a játék:-((
Régen mikor elkészítettem egy különleges lisztet használtam , most viszont a recept által előírt finomlisztet!
                                                                                  

                                                                               

  

Hozzávalók: 

25 dkg liszt

8 dkg margarin

2 tojássárgája

késhegynyi szódabikarbóna

1 dl tejföl, só

*

Elkészítése: Hozzávalókat összegyúrtam és kb. 3 mm. vastagra kinyújtottam. A tészta egyik felét cakkos szélű linzer kiszúróval szaggattam ki másik felét pedig derelyevágóval daraboltam fel. Tetejét hústűvel szurkáltam meg  majd felvert tojással lekentem só és köménymag keverékével beszórtam  és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam amit előmelegített sütőbe tettem és 180 fokon 20' sütöttem. Gyorsan elkészül és nagyon finom!

Jó étvágyat  kívánok !

*

 A  játékra elkészített  étel vagy sütemény linkjét és fotóját  szombat éjfélig várom  !

Makaróni hússal lerakva- Szakácsmustra 19.fordulójára

Mostani fordulóra  -ahol Horváth Ilona  a kiválasztott akitől süthetünk-főzhetünk- ez a második  recept amit elkészítettem a játékra!
                                                                                

Hozzávalók:  Makaróni , sertéshús, vöröshagyma, pirospaprika, őrölt bors, só, 1 evőkanál sűrített paradicsom, 2 dl tejföl, 8 dkg reszelt sajt. 

🍁

Elkészítése:  Kétféle módon lehet elkészíteni :1/sertéshúsból pörköltet  készítek majd ledarálom 2/ darált húst veszek és elkészítem pörköltnek. Most egy harmadik változatban készítettem, kész csirkepörköltem volt amit kicsontoztam és a húst ledaráltam ! Makarónit  kifőztem és kevés olajra tettem amivel átforgattam.  Az edényt  amiben sütöttem kicsit margarinnal kikentem : tésztából tettem  edény aljára  rá  pörköltet kanalaztam és  meglocsoltam tejföllel,  majd ismét tészta és pörkölt rá tejföl és befedtem tésztával amire pár kanál tejfölt és reszelt sajtot szórtam   Forró sütőbe tettem ahol pirulásig sütöttem ez kb.15' volt 200 fokon. Tányérra szedve a tésztát kevés sajttal  még megszórtam ! Nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok  !

Gomba tojással/ Szakácsmustra 19.fordulójára...

és természetesen  egy jó vacsorára! Ebben a fordulóban nálam volt a választás lehetősége és én Horváth Ilonát  választottam! Már eddig is sok receptjét ismerem és nap mint nap kóstolom most olyat választottam amit eddig még nem:)
                                                                            

                                                                                
Hozzávalók: 20 dkg gomba, 2 db  tojás, só, őrölt bors, vágott petrezselyem, olaj vagy zsír, 1 tk. tejföl.
Elkészítése: Gombát megtisztítottam apróra daraboltam. Előzőleg zsírban sütöttem tócsnit  ezt a zsírt használtam fel , felforrósítottam  és a gombát beletettem szórtam rá sót és borsot majd  dinszteltem fedővel letakarva és  anélkül hogy a leve párologjon el. Tojást felütöttem kis tálkába bele a teáskanálnyi tejföl villával felvertem majd ráöntöttem a gombára  összekevertem rászórtam a darabolt petrezselymet és készre sütöttem. Nagyon finom!
Ui:Érdekes mert már tojásos gombát eddig is készítettem de az hagymával és zöldséggel készült  az is finom, de ez egészen más a gomba íze jobban érződik!

Jó étvágyat !