2017. január 27., péntek

Burgonyapogácsa/tej és tojás nélkül/

Ebből a pogácsából is több receptet kipróbáltam már, mind nagyon finom de mégis kicsit más! Ez  most régi szakácskönyvemből lett kiválasztva mert valahogy eddig sajnos kimaradt :)
                                                                          

Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 4 db nagyobb krumpli, kávéskanál só, 2 evőkanál zsír, másfél dkg. élesztő.
Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízben megfőztem, mikor kihűlt krumplinyomón áttörtem/levét félretettem/. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót is a krumplival együtt az élesztőt csak belemorzsoltam, összegyúrásnál a krumpli levét használtam.Összegyúrtam a tésztát  majd kinyújtottam és hajtogattam két széléről középre majd fentről és lentről egymásra. 1/4 órás pihenés után ismételtem ezt a műveletet  még háromszor a pihenési idő betartásával  . Végül kinyújtottam a tésztát bevagdostam  kiszaggattam  sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam felvert tojással megkentem és előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.Nagyon finom pogácsa!
-Mivel a tészta tojást és tejet nem tartalmaz csupán a tetejére kentem aki ezt is mellőzni szeretné elég kevés zsírral vagy olajjal lekenni!
Jó étvágyat!

2 megjegyzés:

Emőke írta...

Nahát, hogy nincs benne tojás és tej! Ez így volt a receptben vagy te alakítottad át? Nagyon jól néz ki, a pogácsa véleményem szerint az igazi otthont szimbolizáló " sütemény"

Éva írta...

Emőke ez a receptben volt így, nagyon finom puha pogácsa. Köszönöm!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...