2014. március 20., csütörtök

Macaron(házilag) csokoládékrémmel

Nézzétek el az esetleges hibákat , mert most készítettem  először ezt a finomságot.(Izgultam is előtte rendesen:-) Receptjét innen hoztam bár kicsit változtattam rajta.
                                                                               

Hozzávalók: 88 g finomra őrölt mandula, 160 g porcukor, 72 g tojásfehérje, 30 g kristálycukor, ételfesték.Csokoládékrém: 100 g étcsokoládé, 50 g tejszín, 30 g margarin.
Elkészítése:  Nekem felezett mandulám volt, amit dió darálóval ledaráltam majd átszitáltam. A porcukrot a mandulához kevertem. A tojásfehérje mennyisége 3 db tojásnak felelt meg  amit felvertem  kemény habbá úgy hogy közben adagoltam hozzá a kristálycukrot. Mikor már elég kemény volt akkor cseppentettem hozzá piros ételfestéket amivel még kicsit vertem a habot. Ekkor óvatosan belekevertem a mandulás porcukros keveréket átforgattam  nyomózsákba pakoltam . Sütőpapírt tettem a tepsibe  előzőleg ceruzával kis köröket rajzoltam a sütőpapírra /50Ft-ost rajzoltam körbe/ csak azért hogy egyformák legyenek  a körök. Nyomózsákkal ezekbe a körökbe nyomtam a masszából. A tepsin hagytam pihenni 1 órát . Közben elkészítettem a krémet: edénybe öntöttem a tejszínt  amibe beletördeltem az étcsokoládét. Mikor már teljesen elolvadt a csokoládé levettem a tűzhelyről és hozzátettem a margarint  amivel addig kevertem még teljesen elolvadt . Ezután hagytam kihűlni . A tésztát előmelegített sütőbe  150 fokon 15' szárítottam. Mikor teljesen kihűlt akkor szedtem ki a tepsiből  és egyik tésztát megkentem a csokival és a másikkal összeragasztottam.Nagyon finom ,  a következő remélem még szebb lesz!

14 megjegyzés:

Emőke írta...

Köszönöm a receptet,Évi,Anyu nagyon fog örülni!:-)

Dominika írta...

Nahát! Belevágtál? Minden elismerésem! És nagyon szép lett!

superwomanatwork írta...

Nagy kedvencem, de még soha sem volt bátorságom elkészíteni. A grammokban mért tojásfehérje mindig elriaszt.

Lilla Seffer írta...

Szerinten igencsak csinoskák lettek!

janka kovács írta...

Látom rászántad magad :) Nagyon szép lett elsőre :)

Hankka írta...

Szerintem elsőre nagyon szépek lettek, ha pedig finomak is voltak, akkor már megérte elkészíteni! :)

mandala írta...

Gratulalok !

trollanyu írta...

Nagyon ügyes vagy, elsőre nagyon szépek lettek. Gratulálok:)

Elisabeth Pregadio írta...

Éva, gratulálok hogy milyen szépen sikerült a makaron. Imádom a csokoládés krémmel. Szép a formájuk, és el tudom képzelni hogy milyen finom lehetett!

Katalin írta...

Én nem látok hibát rajtuk! Csuda fincsi lehet :-)

Gerdi írta...

Le a kalappal előtted! Igazán szépek lettek, hol a hiba? Nekem még meg sem fordult a fejemben a macaron-készítés...

Kati írta...

Gratulálok:) Ez egy olyan süti, aminek én sosem fogok nekiállni, legalábbis most még azt gondolom:) Nagyon szépek:)

marisz57 írta...

Nahát, én neki se merek fogni a makaronnak! Nagyon jó lett! Nemhogy elsőre, de van aki sokadikra se tudja így megcsinálni.

Éva írta...

Kedvesek vagytok köszönöm! Már régóta készültem rá talán következőre simább lesz a teteje!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...