Gerslis káposzta

  Hozzávalók: 1 kg. savanyú káposzta,  1/2 kg. sertéshús/ lapocka v. véknya/ 1nagy fej  vöröshagyma,2 cikk fokhagyma, só,  őrölt bors, pirospaprika, 1,5 dl pohár gersli , rántáshoz: kevés zsír, liszt,   + 1 kis doboz paradicsompüré. 

🌻

Elkészítése: Nagy fazékba belepakolom a savanyú káposzta felét arra teszem feldarabolva a húst, rá a felkarikázott vöröshagymát, fokhagymát, sót , pirospaprikát borsot erre szórom rá a gerslit majd a maradék káposztát. Ezután felöntöm bőven vízzel  az edényt  lefedem . Mikor már puhának érzem a gerslit ráteszem a rántást  azzal is fő egy kicsit, majd ráteszem a paradicsompürét . Lekapcsolom a gázt de még azért hagyom a tűzhelyen fedővel letakarva ./ Bármilyen furcsa zsiradékot csak a rántásba kell tenni, közben kavarni sem szükséges./

Édesanyám főzte nagyon sokszor ezt az ételt,  egyszerű  az elkészítése! Ha van otthon egy kis szalonna vagy csak szalonna bőr igazán jó ízt ad neki. / Sikerült  füstölt  bordát vennem azt főztem bele most!/  Ez így elég nagy adag, lehet a feléből is készíteni!

                      Jó étvágyat kívánok !