Kávéhoz való vajas kifli

                                                                                           

Hozzávalók:

28 dkg liszt

7 dkg margarin

7 dkg cukor

1  egész tojás +1 sárgája

csipet só

1 dkg élesztő

tészta kenéséhez: tojás, szórásra darált dió-kevés cukor

*

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért lisztet összemorzsoltam a margarinnal majd a többi hozzávalóval együtt  bedagasztottam a tésztát/tészta állaga nem túl lágy/. Hagytam duplájára kelni, ezután a tésztából ujjnyi hurkákat formáltam és kettőt egymásba tekertem így formáltam kifliknek./ 13 db lett/ Vajazott tepsibe pakoltam hagytam kicsit még kelni közben előmelegítettem a sütőt.  Felvert tojással megkentem a tésztát és darált dió és cukor keverékével beszórtam. 200 fokon 20' sütöttem.

- Régi szakácskönyv amiből választottam azt írja:" Nem szárad ki, több napig is friss marad."

Jó étvágyat !