Hozzávalók: tésztához: 4-5 db krumpli, teáskanálnyi zsír, sz.sz. liszt, só, töltelék: 12,5 dkg túró, 2 evőkanál cukor, kis darab citrom reszelt héja, 1 tojásnak a fele, zsemlemorzsa- olaj.
🌺
Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Leszűrtem ezután áttörtem és hagytam hűlni. Közben a túrót és a cukrot össze kevertem a tojás sárgájának csupán a felét tettem a töltelékbe /mivel kevés volt a túró/ és a tojás fehérjének is csak a felét vertem fel villával és kevertem bele. A kihűlt krumplihoz tettem a sertészsírt , pici sót és annyi lisztet amivel össze tudtam gyúrni a tésztát . Kinyújtottam majd kockákra vágtam és a közepébe teáskanálnyi tölteléket tettem a tészta szélét a megmaradt tojás fehérjével körbekentem és háromszögre hajtottam .Forrásban lévő vízben kifőztem leszűrtem és az olajban pirított zsemlemorzsába megforgattam. Fahéjas porcukorral szórtam meg😋
Jó étvágyat kívánok !
11 megjegyzés:
Nagyon finom lehetett, imádom az ilyen tésztát! <3
teller-cake köszi finom volt .
Érdekes krumplis-tészta ez, még nem hallottam ezt. Úgy gondolom, ha pl. sajttal megszórod és kevéske tejfölt csöpögtetsz rá - úgy se lehet rossz. De akkor a túróba nem cukor, hanem só kellene...és a tetejére se porcukor, hanem talán még tejföl, vagy sajt ??? Hmmm...ez egy másik változat...
Ebből most szívesen ennék én is 😊. Nagyon finom lehetett!
aranyos fodorka én ezt az alaptésztát tanultam anyutól ebből készült a gombóc, nudli , derelye nagyon finom puha a tésztája. Sokszor olvastam hogy mások tojást is tesznek bele de ebbe nem kell. Kísérletezhetsz a változtatással ízlésednek megfelelően biztos úgy is finom lesz. Sok sikert váljon egészségedre.
Katalin köszi finom volt.
Nagyon finom lehetett, húú de megkívántam. Sajnos a krumplit főleg főve nem ehetem meg, pedig de szerettem az ilyen tésztákat, gombócnak, nudlinak....
Gizi sajnálom hogy ilyen változatban nem tudod fogyasztani .Lemondásodnak meglesz a jutalma !
Nagyon finom lehet túróval töltve a krumplis tészta, jó ötlet, egyszer biztosan kipróbálom! :-)
Gerdi köszi, váljon egészségetekre!
Érdekes, újszerű, de mindent szeretek benne. Finom lehet.
Ani köszönöm !
Megjegyzés küldése