Sós kapros-túrós lepény "Ízőrzők" Varsány

Az ünnepi édességek után egy  sós túros süteményt készítettem kisebb adagból !

Hozzávalók: tészta:25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 1 db felvert tojásnak a fele/másik felét  kenéshez használtam, fél teáskanál  cukor,  1 teáskanál só, 2 evőkanál étolaj, 5 dkg olvasztott margarin,  töltelék: 25 dkg túró, fél teáskanál só, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál olvasztott margarin, 10 dkg főtt áttört krumpli,  2db tojás, 1 evőkanál búzadara. kenéshez:  kapor és a  tésztához felhasznált tojás másik fele.

🌸

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  amit hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem  a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni. A töltelékhez a krumplit megpucoltam  puhára főztem és összetörtem. Túrót villával  áttörtem hozzátettem a már kihűlt krumplit és a többi hozzávalóval együtt  összekevertem. Megkelt tésztát kezemmel  szétlapogattam  és olajjal kikent tepsibe tettem . A tészta széleit körbe olajjal lekentem és a tölteléket  elrendeztem a tésztán majd a tojással elkevert kaporral  átkentem. Előmelegített sütőben  200 C fokon 30'-ig sütöttem ( A recept 180 C fokot írt de ezt mindenki tudja hogy a sütője  milyen teljesítményű, nekem kellett a 200  C fok ) Nagyon finom  lett !

Jó étvágyat kívánok !