Ilyen lekvárt eddig nem készítettem. Lányomék idei cseresznye termése jónak mondható bőven van rajta és nagyon finom !Mondtam hogy hozzanak belőle én szívesen készítek belőle lekvárt. Mivel a málnájuk is érik hoztak abból is kis kóstolót. Mindkét gyümölcsből falatoztam keveset majd a többit elkészítettem lekvárnak.
Hozzávalók és elkészítése: kb. 2 kg magozott cseresznye, kb. 20 dkg málna, 70 dkg cukor, 1 cs. Pektin, kevés citromlé, párcsepp. vanília aroma és mandula aroma, csipet őrölt fahéj . A cukrot a pektinnel összekevertem, edénybe öntöttem a gyümölcsöket és ráöntöttem a cukros keveréket átforgattam és feltettem főni közben kevertem Mikor elolvadt a cukor kicsit botmixer segítségével pürésítettem citromlevet és az ízesítőket hozzátéve visszatettem a tűzhelyre és összefőztem pár perc alatt. Ezután levettem és csipet tartósítószert kevertem bele és az odakészített üvegekbe szedtem lezártam a tetejét majd fejre állítottam az üvegeket és kis ideig hagytam ezután vissza állítottam és letakartam konyharuhával. Mikor már teljesen kihűlt csak ezután tettem helyükre ! (A jelzett mennyiségből 9 és fél ilyen üveggel lett )
Téli napokra !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése