2013. február 20., szerda

Zsúrkenyér

Nagyon régen kacérkodom ennek a kenyérnek az elkészítésével .Nem azért mintha még zsúrkenyeret nem sütöttem volna? Egy nagyon régi szakácskönyvemben találtam,  fedő lapja már nincs is a könyvemnek Margit néni süteménye(1959) kiadás.
  Hozzávalók: ( Mivel próbaként sütöm így csak kevesebb mennyiségből  csináltam)   1/2 liter liszt, 1 dkg. élesztő, 1,5 dkg. margarin, 1 mk. só, langyos tej  kb 1,5- 2  dl.
Elkészítése: Kevés langyos tejben megkelesztettem az élesztőt majd hozzáadtam a liszthez amibe beletettem a sót.  A többi tejet is hozzáadva bedagasztottam majd a vége felé tettem hozzá az olvasztott  margarint amivel még egy kicsit dagasztottam. Konyharuhával letakarva hagytam kelni. Enyhén lisztes deszkára borítottam ahol átgyúrtam és  kinyújtottam szögletes formára majd feltekertem. Zsírozott sütőlapra tettem tetejét kissé bevagdostam majd egy felvert tojással megkentem. Kb. 10' pihentettem amíg a sütő bemelegedett majd betéve a tepsit  220 fokon 30' sütöttem. Mikor kivettem vízzel lespricceltem/bár ez a könyvben nem jelezve/.( A kenyér minőségét jelzi, hogy férjuram megdícsérte)                                                                          

12 megjegyzés:

Emőke írta...

Imádom a zsúrkenyeret,de ezt már a másiknál-amit sütöttél- írtam.
Lassan lehetne egy Éva "néni"szakácskönyve is/2013-as kiadás;-)))))))))))))))))))

teller-cake írta...

Nagyon jól néz ki, igazán szépre sikerült! :)

Mammka írta...

Csodaszép és milyen finom lehet!Köszönöm a receptet!!!!

Okki írta...

Szép lett a kenyér, és ha még a férjed is megdicsérte, akkor semmi kétség, hogy milyen finom volt. :)

Csilla Andi írta...

Nagyon jól néz ki, guszta lett ez a kenyérke!

Márti írta...

Én is megdicsérlek :) tökéletes zsúrkenyér!

Roza írta...

Éva, nagyon szép lett a zsúrkenyér!:)

Viki írta...

Nagyon-nagyon szép. Ugye, hogy már őseink (Margit nénijeink) is tudtak nagyon finomat sütni.

Kati írta...

Nem győzöm mondani milyen ügyes vagy, szép lett:)

Éva írta...

Emőke: Köszi! Még gondolkodom rajta amit ajánlottál !:-))
teller-cake: Köszi!
Mammka: Köszi! Egészségetekre!
Okki: Köszi! Ezt valóban bóknak veszem férjuramtól ,mert néha keményen megkrizitál!
Csilla Andi: Köszi!
Márti:Köszönöm szépen!
Roza:Köszi!
Viki:Köszi! Tudtak bizony! Emlékszem gyerekként mennyire szerettem nagymamám frissen sült kis buci kenyerét amibe egy tojást mindíg nekünk unokáknak beletett és úgy sütötte meg a kenyeret!Mennyire finom is volt az.Sajnos annak a receptjét senki nem jegyezte fel!
Kati: Köszönöm!

mellissina2 írta...

Éva,azt hiszem kedvet kaptam a kenyérsütésre,mert semmi fakszni,ezzel a zsúrkenyérrel,és úgy látom hibátlan!Mentem a receptet!!!Köszi!

Éva írta...

mellissina2 Érdemes egy próbát tenned vele mert valóban egyszerű és finom. Egészségetekre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...