Boci muffin

Bablevest főztem ebédre  valami kis adag süteményre gondoltam  második fogásnak  a muffin ennek éppen megfelel. Most is volt kevés túró ami kiegészítésre szorult  ahhoz hogy az itt talált recept alapján elkészítsem / jó ideje szemeztem  már ezzel a recepttel  mert annyira hihetetlen volt számomra hogy csak 9 dkg lisztből készül, érdemes kipróbálni mert  finom puha tésztája van  piskótára hasonlít😊

Hozzávalók : tészta: 9 dkg liszt, 7,5 dkg kristálycukor, 2 db tojás, 0,5 dl tej, 0,5 dl olaj, 1,5 ek. kakaópor, 1/2 cs. sütőpor, töltelék: 20 dkg túró, 10 dkg kristálycukor, 1 db tojás, 1 cs. vaníliacukor, 2,5  dkg búzadara, 1/2 citrom reszelt héja

Elkészítése: Először a tölteléket állítottam össze hogy a dara kicsit dagadjon. Tésztához a tojás sárgáját a cukorral kikevertem hozzátettem az olajat, tejet elkevertem majd a kakaóval sütőporral vegyített lisztet tettem hozzá  elkevertem. Végül a tojás fehérje keményre vert habját forgattam a masszához.  A muffin formákba /12 db/ elosztottam  a masszát másfél evőkanál jutott mindegyikbe és végül a töltelékből tettem 1 teáskanálnyit a tészta tetejére. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem.😋

📍 Mivel nekem kevesebb volt a túró ezért 2 evőkanál tejfölt kevertem a túróba és 2 tk. vaníliapudingport tettem még kiegészítésként!

Jó étvágyat kívánok!