Szeretem a tésztás ételeket, ezt a paradicsomszószt jó pár évvel ezelőtt fedeztem fel ! Eddig elkészítettem már friss paradicsomból /akkor mikor már kedvező áron lehet venni/ , de paradicsom konzervből is készítettem már. Téli napokra általában többet szoktam elraktározni. Mivel a felsoroltak közül egyik sem állt most a rendelkezésemre tettem egy próbát kis üveg /80 g / sűrített paradicsompüréből.
Hozzávalók: 2-3 evőkanál olaj, 80 g sűrített paradicsompüré, kis darab vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 mk. bazsalikom, só , őrölt bors, kis darab zellerzöldje/ nekem fagyasztott volt , csípős paprika. Tészta bármilyen, reszelt sajt.
🍅
Elkészítése: Az olajon megdinsztelten a megtisztított és feldarabolt vöröshagymát fokhagymát. Ráöntöttem a paradicsompürét ízesítettem a többi hozzávalóval kevés vizet öntöttem rá és összefőztem. (Az egyszemélyes konyhámnak még ez a mennyiséget is soknak gondoltam ezért a felét kis üvegbe eltettem a hűtőbe. ) A kifőzött tésztát ebbe a szószba öntöttem és átforgattam . Tálalásnál kevés reszelt sajtot szórtam rá.
Jó étvágyat kívánok !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése