2012. október 27., szombat

Gombás galette

Hozzávalók: tésztához: 17 dkg liszt, 12 dkg. margarin, 4 ek hideg víz, 1 kk. só, 1 kk. cukor. töltelékhez. 25 dkg. gomba , 1 db kisebb vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, só, őröltbors, olaj, petrezselyem, 10 dkg. sajt, 1 db tojás a tészta megkenésére.
Elkészítése: A tésztához valókat összegyúrtam és hűtőbe tettem 1 óra hosszára. Közben elkészítettem a tölteléket. Kevés olajat forrósítottam amibe tettem az apró kockákra vágott vöröshagymát és a fokhagymát, kicsit dinszteltem majd rátettem a szintén apróra vágott /előzőleg megmosott/ gombát megsóztam és lesütöttem a zsírjára majd ezután megszórtam őröltborssal és hozzákevertem az apróra fölvágott petrezselymet is. Teljesen hagytam kihűlni.  A tésztát kissé lisztes deszkán vékonyra kinyújtottam és egy nagyobb pohárral kiszaggattam/ 16 cm volt a receptben de én csak 11 cm. készítettem/ a tészta közepébe pakoltam a gombás tölteléket megszórtam sajttal és próbáltam körben összenyomni a tésztát kisebb-nagyobb sikerrel mert sülés közben kicsit kinyíltak.Legközelebb jobban összenyomom. Körben a tésztát a felvert tojással megkentem. Előmelegített sütőben 220 fokon 25' sütöttem.  Nagyon finom lett!                                                                              

9 megjegyzés:

HajniZoli írta...

Ez így nagyon jó! Olyan mintha kosárkában lenne, már kerestem, hogy muffin formába sütötted?
Fincsi lehet!

Gerdi írta...

Nekem is muffinforma motoszkált a fejemben, meglátva a fotót. Nagyon tetszik, egyszer biztos, hogy elkészítem. Máris ennék belőle:-)

Illéskrisz Konyhája írta...

Juj, de guszta! Máris vittem a receptjét!

Vicuska írta...

Nagyon kedvelem a galette sütéseket, bármivel legyenek megtöltve. Idén a szárazság nem kedvezett a "gomba termésnek", ahogyan elkészítetted- igencsak megennék gálánsan egynéhányat :)

Jámborné Budai Mónika írta...

Nagyon guszták,ügyes vagy:))

hankka írta...

Milyen helyesek! :) Jó kis recept, igazán finom lehet! :)

trollanyu írta...

Nagyon jópofaés ötletes kis mini galettek, na és a gombát is nagyon szeretem, ügyes vagy:)

mandala írta...

de guszta!!!

Éva írta...

HajniZoli: Köszi! Nagyon finom!
Gerdi: Köszi! Akár lehetett volna abban is sütni?
Illéskrisz Konyhája: Köszi! Egészségetekre!
Vicuska: Most készítettem először, de lehet hogy más töltelékkel is kipróbálom mert ízlett! Gomba az bolti!
Jámborné Budai Mónika: Köszi!
hankka: Köszi!
trollanyu: Köszi!
mandala: Köszi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...