2015. április 13., hétfő

Túrós ökörszem

                                                                            
    
Hozzávalók:
tészta:
25 dkg liszt
1 mk só
5 dkg margarin
1,2 dl tej
3,5 dkg porcukor
1,5 dkg friss élesztő
1 tojássárgája
töltelék:
10 dkg túró
1 ek cukor
reszelt citrom héja
1 tk vaníliacukor
2,5 dkg mazsola
1 tojássárgájának fele a többi kenéshez
*
Elkészítése: Lisztbe tettem a sót és a margarint elmorzsoltam benne. Meglangyosítottam a tejet belemorzsoltam az élesztőt  cukrot hozzátettem kevés lisztet és hagytam kicsit kelni majd a tojássárgáját is elkevertem benne. Ezután a liszthez öntöttem és bedagasztottam. 30' pihentettem a tésztát letakarva, majd szétszedtem kis gombócokra megformáztam  és még 15' kelesztettem. Közben kikevertem a tölteléket. A gombócokat kicsit lelapítottam közepét benyomtam és ebbe tettem 1 ek tölteléket  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol még 15' pihentettem ,ezalatt bekapcsoltam a sütőt előmelegítettem. A tésztát felvert tojással megkentem  és 180 fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt akkor szórtam meg vaníliás porcukorral. Nagyon finom!( Természetesen ez is csupán fél adagból készült amiből 11 db lett!)

4 megjegyzés:

Csigabige írta...

Bitang jól néz ki! Kipróbálós! :)

Tiffanylda írta...

Nagyon jól néz ki! Kár, hogy nem bírom az élesztős tésztákat! Talán szódabikarbónával is működik? Egyszer kipróbálom.

Katalin írta...

Nagyon guszták, én szeretem a kelt tésztákat, úgyhogy nekem jöhetne :-)

Éva írta...

Csigabige örülök hogy tetszik, amilyen jól néz ki olyan finom is!
Tiffanylda örülök hogy tetszik. Szerintem próbáld ki szódabikarbónával. Anyunak van egy olyan receptje amit természetesen én is használok ez a túrós és almás sütemény tésztája abba szódabikarbóna és pici ecet is van és nagyon finom egyáltalán nem érzed benne az ecetet!
Katalin köszi! Legközelebb küldök:-))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...