Csalamádé "téli napokra"

Előzőleg már egyszer beírtam, de figyelmetekbe ajánlom ezt a csalamádét különösen azoknak akiknek kertjében megterem  több hozzávaló is! Nagyon finom csalamádé, több éven keresztül készítettem el ! Kép most csak illusztráció!
                                                                             

                                                                               
Hozzávalók:   5 kg. fehér káposzta,
                       2 kg. zöldpaprika,
                       1 kg. uborka,
                       1 kg. zöld paradicsom,
                       1 kg. hagyma,
                       0,5 liter 20 %-s ecet,
                       0,5 kg. kristálycukor,
                        1 evőkanál só,
                        1 mokkáskanál  kénpor,
                        1 csomag savanyúság tartósító.
Elkészítése: megfelelő megtisztítás után,  a káposztát vékonyra vagdossuk, vagy gyaluljuk, a zöldpaprikát is felszeleteljük, uborkát alapos megmosás után  külső héjával felszeleteljük, zöld paradicsomot is felkarikázzuk, hagymát is felszeleteljük. Az egészet egy nagy edénybe pakoljuk, rászórjuk a felsorolt hozzávalókat és egy napig állni hagyjuk. Másnap kicsavarjuk üvegbe tesszük a levét ráöntjük és lefedjük jól. Ezután mehet a" téli álom" helyére.
/ Amikor én készítettem nagyon jó minőségű  savanyúság tartósító volt /sajnos a nevét nem tudom csak azt hogy  kapros ízesítésű és szlovák termék/