2014. január 10., péntek

Bolti- hurka házilag készült kolbásszal sütve

                                                                             
Hozzávalók: fél kg. hurka, házi kolbászhoz: 1/2 kg.  darált sertéshús/lapocka/, 4 cikk fokhagyma, 3 tk. őrölt bors, 1 ek. pirospaprika, 1 csapott ek. só.
Elkészítése/ kolbász/: A fokhagymát megtisztítottam fokhagyma présen átnyomtam/lehet reszelni/ a húshoz tettem a többi fűszerekkel együtt és jól össze gyúrtam . Keskeny  hengereket formáltam belőle majd felmelegített zsírban megsütöttem. Mikor elkészült kivettem az edényből és a hurkát is ebben a zsírban sütöttem készre.
Ui: Régen mikor még volt rá lehetőségünk édesanyáméknak volt füstölő akkor, nagyobb mennyiségben  készítettünk kolbászt természetesen akkor húsdarálóra szerelt csővel bélbe töltöttük a kolbászhúst. Nagyon finom  így  kevesebb  mennyiségből is !

3 megjegyzés:

Katalin írta...

Ez valóban nagyon finom lehet! Most eszembe juttattad a régi disznóvágások ízét....

Ditti írta...

Épp most csináltunk anyukáméknál hurkát és kolbászt. Bár disznót már nem tartanak, a hurka készítés nem maradhat el. :) Nagyon szeretjük!

Éva írta...

Katalin finom volt. De jó is volt mikor még voltak a családban is disznóvágások!
Ditti régen mi is csináltunk úgy hívtuk hogy tepsis hurka nem töltöttük bélbe nagyon finom volt. Egy volt a probléma hogy a lányaink a hurkát annyira nem szerették kis mennyiségben pedig azt nem érdemes készíteni.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...