2014. május 19., hétfő

Rántott karalábé sóskamártással

                                                                              
 Rántott karalábét már egyszer készítettem ez most kicsit más.
Hozzávalók: Nagyobb darab karalábénak a fele, liszt, tojás, prézli, szeletelt mandula, olaj a sütéshez. Sóskamártáshoz:1 evőkanál olaj,  sóska, 1 evőkanál liszt, 2 dl tej, só, ízlés szerint cukor.
Elkészítése: Karalábét megtisztítottam majd vékony szeletekre feldaraboltam. Edénybe tettem felöntöttem vízzel 1 evőkanál ételízesítővel kicsit előfőztem. Ezután lecsepegtettem  majd megforgattam lisztbe felvert tojásba és prézlivel összekevert szeletelt mandulába. Forró olajban sütöttem mindkét oldalát majd papírtörlőre pakoltam hogy az olajat felszívja. Sóskát szokásos módon készítettem el, bár szoktam néha változtatni azon is volt már hogy tejföllel készítettem most csak tejjel. Megpucoltam a nagyobb száraitól a sóskát  tésztaszűrőbe tettem majd többször átmostam. Az olajat kicsit megforrósítottam majd rápakoltam a sóskát lefedtem és  pároltam , mikor már teljesen  összepárolódott /összeesett a sóska/ akkor szórtam meg egy evőkanál liszttel és felöntöttem a tejjel kevés sót szórtam rá és ízlés szerint cukrot. Ezután már csak  egész kevés ideig kell összefőzni az egészet.
Nagyon szeretem a sóskát és ezzel a rántott karalábéval igen finom volt!

11 megjegyzés:

Anikó írta...

De jó ötlet Évi, megjegyzem és fogom készíteni:-))))

Timi írta...

Én is pont sóskamártást csináltam tegnap... hasonlóan mint te! Valóban nagyon finom! Már csak ki kell próbálnom hozzá a rántott karalábét! :o) (Mi főtt krumplival és főtt tojással ettük...)

Okki írta...

El is hiszem, hogy finom volt! Jó párosítás. :)

Katalin írta...

El is hiszem, hogy finom volt, látszik rajta!

teller-cake írta...

Azt hiszem ideje megcsekkolni, mekkorák a karalábék a kertben.. :))

Hankka írta...

A sóskát illetően teljesen megértelek, mártásként mi is imádjuk, a rántott karalábéval is nagyon finom lehetett! :)

Mamka írta...

Jé!!!de szívesen enném.Eszembe nem jutott volna ezt a két zöldet :) összerakni,pedig de finom lehet!!!!Köszi!

Csigabige írta...

Szeretem a karalábét, de még sosem rántottam ki! Nagyon jól néz ki és biztos finom is! :)

Lilla Seffer írta...

egyszerű, és nagyszerű étel!

marisz57 írta...

A rántott karalábét (mint minden rántott zöldséget) mi is nagyon szeretjük.

Éva írta...

Anikó örülök hogy tetszik! Egészségetekre !
Timi ó úgy is szeretem ! Próbáld ki mert nagyon finom! Egészségetekre!
Okki köszi!
Katalin köszi!
teller-cake de jó hogy csak kertbe kell kimenni érte:)
Hankka köszi, nagyon finom volt!
Mamka ezután már bátran tedd össze őket mert nagyon finomak együtt is!
Csigabige akkor itt az ideje hogy kipróbáld!
Lilla Seffer köszi!
marisz57 örülök hogy szeretitek!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...