2013. május 11., szombat

Kefíres kifli


Katica konyhája blogról választottam  kipróbálásra ennek a kiflinek az elkészítését. Kicsit változtattam rajta
                                                                               
Hozzávalók: öregtészta: 12 dkg. liszt, 0,8 dl langyos víz, 4 gr friss élesztő. + 30 dkg. liszt, 3 dkg. margarin, 1,5 dkg. élesztő 1 dkg. só,1 mk. cukor, 20 dkg. kefír, 1 ek. olaj, ami  egy kicsit más az én kiflimnél hogy én burgonyapehely helyett 1 db krumplit héjában megfőztem megpucoltam és  lereszelve  tettem a tésztába.
Elkészítése: Az öregtésztát előző este összekevertem  egy tálkában  letakartam. Másnap  a többi hozzávalóval együtt jól bedagasztottam  természetesen a margarint megolvasztottam az élesztőt pici vízben megfutattam úgy kavartam bele a tésztába. Ezt a bedagasztott tésztát egy olajjal kikent edénybe tettem letakartam és 25' pihentettem, majd  ismét átdagasztottam és 25' pihenés . Az idő letelte után  deszkára borítottam majd átgyúrtam kissé és 8 darabkára  szedtem kis gombócokat csináltam és 10' így pihentettem. Ezután egyenként kinyújtottam  csepp alakra  és a vastagabb végétől indulva feltekertem  és kiflinek megformáztam. Sütőpapírra kellett volna rakni (mivel anyáknapjára kaptam szilikonlapot )ezért arra pakoltam és hagytam 40' pihenni.  A sütőt előmelegítettem a tepsi alá edényben vizet tettem . A kifliket tejjel lekentem a kiflik közé vizet spricceltem és a forró sütőbe tettem 230 fokon  sütöttem 10' majd  a hőfokot kicsit levettem 200 fokra és még 20' sütöttem.

8 megjegyzés:

teller-cake írta...

Megint szép kelt tésztát készítettel, ordít a képről, hogy puha és finom! :)

Katalin írta...

Ó de guszták, mintha pék sütötte volna :)

Katalin Rigó írta...

... és hogy ízlett Éva? én ma zsömléket sütöttem és grahamlisztet is kevertem hozzá, finike lett :)

Éva írta...

teller-cake köszi nagyon finom puha!
Katalin köszönöm!
Katalin Rigó köszi a receptet,nagyon finom puha kiflik lettek!

Tiffanylda írta...

Nagyon guszta és biztos finom is! Én már mindent tönkölyliszttel és szódabikarbónával próbálok elképzelni és talán ki is próbálom!:)

janka kovács írta...

De jól néznek ki ezek a kiflik !!!

HajniZoli írta...

Szépek lettek! Vajjal, kakaóval nyamiii:-)

Éva írta...

Tiffanylda köszi! Próbáld ki biztos azzal is finom!
janka kovács köszi!
HajniZoli köszi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...