Hozzávalók:tészta:18 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1 db tojás sárgája, 1 evőkanál porcukor, csipet só, 1 dkg olvasztott vaj, kb. 1 dl langyos tej.töltelék: 7,5 dkg vaj, 7,5 dkg porcukor, 1/2 cs vaníliacukor, 1 evőkanál kakaópor, 2 evőkanál mazsola. tészta kenéséhez: 1 tojás sárgája, kevés zsír.
Elkészítése:Kevés langyos tejbe pici cukrot tettem amiben feloldottam az élesztőt tettem kevés lisztet hozzá. Még az élesztő felfutott addig kikevertem a töltelékhez a vajat a kétféle cukorral és kakaóporral. Lisztet tálba mértem a többi hozzávalót és a felfutott élesztőt is hozzátettem és annyi langyos tejjel dagasztottam be a tésztát amitől könnyen kezelhető nyújtható tészta lett. Kinyújtottam négyzet alakra majd megkentem a kakaós vajjal rászórtam az előzőleg beáztatott és lecsöpögtetett mazsolát és feltekertem. Tepsit vékonyan kikentem zsírral. Kis edénybe zsírt olvasztottam , a feltekert tésztából másfél cm darabokat vágtam és a tésztát körbe lekentem zsírral majd tepsibe pakoltam egymástól kicsit távolabb . Mikor bepakoltam az egészet akkor letakartam fóliával és 1 órát pihentettem. Tészta tetejét tojás sárgájával lekentem és előmelegített sütőben 210 fokon 20' sütöttem mielőtt lejárt a sütési idő 3 evőkanál tejbe tettem 1 teáskanál cukrot, sütőből kihúztam a tepsit és a tésztákat ezzel a cukros tejjel kentem le majd visszatoltam 1-2'-re. Nagyon finom puha csigák lettek!
Ui: Ezekben a műsorokban igazi régi hagyományos receptek szerepelnek és nagyon jól tudtak a mi nagyszüleink sütni- főzni :)
Jó étvágyat!
7 megjegyzés:
Én is nagyon szeretem az Ízőrzők szakácskönyvét is! :O)
Valóban finom dolgokat készítettek! Köszönöm a receptet!!!
Készülök nemsokára kakaós csigát sütni nővéremnek - bízva a szakértelmedbe - meg is van a recept. Köszönöm! :-)
Most délelőtt meg is sütöttem... csudafinom lett!!! :o)))
A kakaós csiga nálam bármikor és bárhol jöhet, annyira imádom! Csoda guszta! :)
Timi nekem szakácskönyv nincs csupán az összesített linkjük de abban is sok finomság van. Ami lényeges bennük hogy egyszerűek és nagyon finomak!
teller-cake remélem ízlik majd mindenkinek, egészségetekre!
Timi örülök hogy ilyen gyors voltál, váljon egészségetekre! Egyszer elküldhetnéd a sütemény fotóját és felteszem a többi "általatok elkészített" részbe! (Fejléc alatt található!)
Gabriella örülök hogy szereted és hogy tetszik, köszi!
Elkészítettem ma,puha és finom lett.☺ Csak ajánlani tudom!
Zs.Jakab köszönöm visszajelzésedet, örülök hogy ízlett . Váljon egészségetekre!
Megjegyzés küldése