Krémes tésztája

Hozzávalók: 20 dkg, margarin, 25 dkg. liszt, 1 tojás, 2 evőkanál tej, 2 evőkanál ecet,

🌺

Elkészítése: A hozzávalókat  este összegyúrom és másnapig hideg helyen állni hagyom.   Másnap  vékonyra kinyújtom és  lapokat sütök belőle. Előmelegített sütőben 200 fokon 15' alatt megsül. /sütőpapíron sütöm/A megsült lapok egyikét felkockázom és úgy teszem majd rá a pudingra.
*A kisült lapok közé 2 cs  vanília pudingból krémet készítek

Sok sikert jó étvágyat!

Szalalkális lapok

Hozzávalók: 3 tojás, 3 kanál tejföl, 5 kanál cukor, 1 csomag szalalkáli kevés tejben oldva, sz.sz. liszt.

🌺

Elkészítése: A hozzávalókat összegyúrom, 1/2 órát állni hagyom, majd 3 lapba kisütöm a tepsi tetején.Előmelegített sütőben 200 fokon 10' alatt megsül egy lap.

Sok sikert jó étvágyat!

📌Ezt a lapot bármilyen pudingból készült krémmel lehet tölteni!

Krumplisaláta

Hozzávaló: Krumpli, vöröshagyma, majonéz, tejföl, mustár , bors, só, ecet, cukor.

🌷

Elkészítése: A krumplit héjában megfőzöm, megpucolom, apró kockákra vágom. A vöröshagymát felkarikázom( ezt el is lehet hagyni),  A krumplit és a hagymát egy tálba pakolom amire  salátalét( ecet, só, cukor víz) öntök elkeverem  és a hűtőbe teszem  1/2 órára.
 Közben  összekeverem a majonéz,  mustár, bors, tejföl alapanyagokat.  Kiveszem a hűtőből a krumpli-hagyma  egyveleget és leöntöm róla a folyadékot, majd a  kikevert alapanyagot ráöntöm és összekeverem  vele. Még egy kis időre hűtőbe rakom😋

Jó étvágyat kívánok !

Lehet még főtt virslit felkarikázva is bele tenni.
Az arányokat nem tüntettem fel  de általában :  5 db krumpli ,1 kis fej hagyma, 1 kis tubus majonéz, 2 evőkanál mustár, kávéskanál bors, 2 dl  tejföl amiből készítem😋 Természetesen ezen lehet változtatni ki-ki ízlésének megfelelően!

Rizsfelfújt

Hozzávalók:12 dkg. rizs, 1/2 l tej, 1 dl víz, 2 egész tojás, 10 dkg. cukor, 1 kávéskanál liszt, 2 dkg. margarin, reszelt citromhéj, 5 dkg. mazsola

😊

Elkészítése: a rizst a vízzel és tejjel a cukor felével és a citrom reszel héjával  kicsit  felforralom és a tűzről leveszem  hogy a rizs duzzadjon és hüljön ki.
 A tojássárgáját  vajjal és a maradék cukorral kikeverem és a kihűlt  rizsbe teszem  megszórom az 1 kávéskanál liszttel és a tojás felvert habját beleforgatom majd a mazsolát is  bele teszem.
2 literes lábast kizsírozok megszórom zsemlemorzsával  és beleöntöm.
 Előmelegített sütőben 200 fokon 30' alatt sül meg. Tetejére porcukrot lehet szórni.😋

Jó étvágyat kívánok !

Vizes piskóta

Hozzávalók: 4 db tojás, 8 kanál cukor, 4 kanál víz, 8 kanál liszt, 1/2 csomag sütőpor

🌺

Elkészítése: A 4 tojás sárgáját  a cukorral meg a vízzel jól felverjük. A lisztben elkeverjük a sütőport. A tojás fehérjét kemény habbá verjük . A felvert tojás -cukor-víz keverékhez apránként felváltva beletesszük a lisztet és a tojás kemény habját és összekeverjük óvatosan az egészet . Kizsírozott lisztezett tepsibe öntjük a tésztát és előmelegített  sütőben 200 fokon 20' alatt megsül a tészta.

Sok sikert jó étvágyat!

📌Akár hosszában akár keresztben elvágva megtölthetjük bármilyen krémmel vagy esetleg lekvárral. Akár  szülinapi  torta is készülhet belőle !

Gyümölcstorta tésztája

Hozzávalók: 7,5 dkg. margarin, 7,5 dkg porcukor, 15 dkg. liszt, 2 tojás, 1 kávéskanál sütőpor, 2 evőkanál tejfölt 1 csipet só.

🌺

Elkészítése: A hozzávalókat jól összedolgozzuk ,  legalább 10 percig keverjük, majd a kivajazott lisztezett gyümölcstorta formába öntjük. Előmelegített sütőben 200 fokon 20'.

📌Amikor megsült és már kihűlt a tészta 2,5 dl tejjel elkészített bármilyen pudingot tölthetünk és arra különböző  gyümölcsöt rakhatunk ! Tetejét gyümölcszselével vonhatjuk be.                                                                            
                                                                             

📌A recept  megegyezik a fent leírtakkal csupán most 1 evőkanál lisztet  elvettem és helyettesítettem 1 evőkanál kakaót.
                                                                             *

Tippek

Azt már az előzőekben megírtam, hogy szeretek a mélyhűtőbe  zöldségeket, petrezselymet zellert  tárolni amit  bármikor csak kiveszem és  használhatom.

- Még van amit itt tárolok az pedig az élesztő. Az 5 dkg. élesztőt feldarabolom 1 dkg.  csomagolásba alufóliába teszem  és ha kell  előtte 1 órával kiveszem a hűtőből  és használhatom.
- A citromhéját  szintén itt tartom. Fagyott állapotban is lehet reszelni.
- Petrezselymet  most úgy is tettem el hogy nagyon apróra vágtam vizet öntöttem rá és van egy régi jégkocka tartónk és abba öntöttem bele. Így a levesbe ha kell csak egy  darab  kockát veszek ki.

Ezek a tippek csak azért jutottak most az eszembe mert pont a mai napon sütöttem egy olyan süteményt amibe kellett citromhéj és milyen jó hogy volt itthon !
                                                                           

Melegszendvicskrém

                                                                                    

Hozzávalók: 2  doboz vagdalt hús( ha nagy doboz elég egy ),1 doboz májkrém, 15 dkg. füstölt reszelt  sajt , fél tubus majonéz, 2-3 ek. mustár, bors, fél pohár tejföl. 

🌸

Elkészítése: A vagdalt húst összetörtem villával, hozzá  a májkrémet jól összekevertem, majd a reszelt sajtot/a krémbe csak 10 dkg. tettem / majonézt  mustárt  borsot, tejfölt és  jól összedolgoztam / a mustár és a bors ízlés szerint használható/
Hűtőbe tettem hogy az ízek érjenek össze.
Kenyérre kentem a maradék reszelt sajtot rászórtam  és forró sütőben kb. 15' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Megmaradt ételek más" formában"

Egy pár olyan dolgot szeretnék megosztani  amit az évek során gyakorlatban  alkalmaztam. Hogyan lehet az előző napi ebédet ( ami megmaradt)  felújítani:  tarkababból készült bablevest  ha marad másnapra,  készítek egy lecsós alapot és arra ráöntöm a bablevest  gerslit( árpa-gyöngye) szórok bele  amivel felfőzöm és kész a sólet. Ha paprikás krumpliból  marad abból általában másnap krumplis tészta lesz, mivel mi nokedlivel szoktuk készíteni de úgy hogy beleszaggatom a paprikás krumpliba a tésztát. Amennyiben levestészta (cérnametélt) marad azt is fellehet használni forró zsírba tesszük a tésztát  felverünk  tojást és ráöntjük a tésztára. Ha esetleg marad másnapra egy kis pörköltünk  felmelegítjük és bele teszünk  1 pohár rizst 2 pohár vizet.( másfél dl pohárral mérem). Mikor forr  levesszük a tűzről és lefedjük 20' állni hagyjuk .Egészen más így a rizses hús  íze.

Környezet kímélés a mi háztartásunkban

-Próbálok amennyire lehet szelektíven gyűjteni  a háztartásban lévő szemetet, újságokat műanyag palackokat külön elviszem a szelektív gyűjtőbe.
-Ecetet  használok  vízkőoldóként ami nagyon bevált. Nem csak a mosógépbe szoktam tenni, hanem időnként  a lefolyókba is mégpedig  úgy hogy előtte szódabikarbonát szórok  és arra öntöm az ecetet  Nagyon jó a csaptelepek áttörlésére is az ecetes víz. A zuhanyfejet is legalább 3 hetente  áttakarítom úgy hogy szódabikarbónát szórok a zuhanyrózsára majd  ecetet öntök  rá és  gombostűvel átszurkálgatom a lyukakat. Ezt a tanácsot  egy vizes szakembertől hallottam (eltömődik vízkővel a zuhanyfej és  a rajta lévő gumi nem bírja a nyomást.)
- Mosni csak 30 fokon szoktam.
- Energiatakarékos izzónk van  azokon a helyeken ahol általában többet tartózkodunk.

🌸

Csokimáz zserbóra

Szeretnék  egy olyan tortára való  bevonót ajánlani ami olcsóbb mint a  boltban kapható tortabevonó és nagyon finom:😊

Hozzávalók és elkészítése: 4 evőkanál kristálycukor, 4 evőkanál kakaópor, 4 evőkanál víz és 8 dkg. margarin. Az egészet felforrósítjuk még a margarin megolvad  és ráöntjük a süteményünkre. -Általában zserbóra  használom ezt a csokimázat, de legközelebb kipróbálom tortára is.

Sok sikert !