Cherry torta🍒

Elsőszülött lánykámnak  készítettem szülinapjára 🌹

Hozzávalók:  3 tojásos piskóta/ 2 evőkanál lisztet  kakaóporral helyettesítettem/ , 35 dkg meggy, 3 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, kevés rumaroma, 1 evőkanál étkezési keményítő,  csokiforgács, 2 dl tejszín.(Cherry kocka  receptje itt  található /most új köntösben)

🍒

Elkészítése: Elkészítettem a piskótát / ezt általában előző nap sütöm meg/ másnap ketté vágtam. Meggyet is előző nap készítettem el hogy jól lehűljön. Kimagoztam feltettem annyi vízzel főni ami éppen ellepte hozzátettem a kétféle cukrot  kevés rumaromát  ezekkel kevés ideig főztem  az étkezési keményítőt kb. fél dl vízben elkevertem és a meggyhez öntöttem ezzel besűrítettem. Levettem a tűzhelyről és hagytam hűlni.  Amikor állítottam össze a tortát akkor vertem fel kemény habnak a tejszínt. Az alsó piskótára kentem a tejszín felét erre raktam  a zselés meggy felét majd  rátettem a másik piskóta lapot . Megkentem  a felső piskóta tetejét a  megmaradt zselés meggyel és végül  rákentem a tejszínhabot is amire csokiforgácsokat szórtam és hűtőbe tettem!

💓

Egyszerű kifli

Gionetta kiflijét jegyeztem elő próbasütésre, mikor  a napokban egyik este   kicsit szellősebb volt a levegő gyorsan bedagasztottam és másnap reggel korán kisütöttem/fél adagból készítettem ebből 4 db kifli lett/😋

Hozzávalók: 250 g finomliszt,1 púpos teáskanál instant élesztő, 1 evőkanál olvasztott vaj,fél teáskanál só,  1,5 dl víz + tej keveréke.

😊

Elkészítése: A felsorolt  hozzávalókat tálba öntöttem és bedagasztottam. Az edényt letakartam és hűtőbe tettem éjszakára. Másnap reggel  enyhén lisztes gyúrótáblára tettem ahol négyfelé vágtam egyenként gömbölygettem letakarva 10 ' pihentettem. Ezután a gombócokat egyenként oválisra nyújtottam / úgy tettem magam elé hogy hosszába legyen előttem/ és felső részről kezdtem a tésztát tekerni  és a tekerés végét tettem alulra kiflinek formáltam. Sütőpapírt tettem a tepsibe erre pakoltam a kifliket  letakartam és még 30' pihentettem. Előmelegítettem a sütőt 230 C fokra  egy másik tepsit amit előtte kipróbáltam hogy éppen fedi a kifliket  vízzel bespricceltem és ráborítottam  a kiflis tepsire   sütőbe tettem és   25' sütöttem. Ekkor levettem a felső tepsit  és még 5 ' hagytam kicsit pirulni. Mikor rácsra pakoltam ismét vízzel spricceltem le😋

Jó étvágyat!

Túrós kókuszgolyó /sütés nélkül

Ismét egy napilap ötlete alapján készítettem  meglévő alapanyagaim felhasználásával😉

Hozzávalók: 15 dkg darált háztartási keksz, 2 evőkanál porcukor, 1,5 evőkanál kakaópor, 4 dkg olvasztott vaj, kevés rumaroma, 1 dl tej/amit előzőleg felfőzök majd hűtöm, túrógolyóhoz: 13 dkg tehéntúró, 2 evőkanál porcukor, 3 evőkanál kókuszreszelék, 1 teáskanál citromlé+ fél citrom reszelt héja, forgatáshoz: kókuszreszelék/ 20 db lett ebből a mennyiségből/

🌼

Elkészítése:  Kekszes alap hozzávalóit összegyúrtam. Túrót villával összetörtem hozzátettem a többi hozzávalókat és összegyúrtam kis golyókat formáltam a masszából. Ezután a kekszes  alapból  is egyenként golyót formáltam ellapítottam közepébe tettem a túrógolyót és körbevontam vele  és  kókuszreszelékben megforgattam. Mikor elkészültem az egésszel hűtőbe tettem😋
📌 csak egy golyót vágtam ketté  a többi a fény és a kókusz játéka:)

Jó étvágyat!

Karalábés húsgombóc "Ízőrzők" Berettyóújfalu

Töltött karalábét aminek receptje  itt megtalálható régóta készítem mert kedvenc:) Most elkészítettem ezt a karalábés változatot mert szerintem egyszerűbb ,  amiben nem is  csalódtam😋

Hozzávalók:/ kis adagból készült mivel ez csak az én kedvencem/ 1 nagyobb karalábé, 25 dkg darált hús,  kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 felvert tojásnak a fele, 2 evőkanál rizs, só, őrölt bors, kanálka zsír, 1 ek liszt, 1 dl tej, 1,5 dl tejföl, vágott kapor és petrezselyem.

🌸

Elkészítése: Darált húshoz tettem a lereszelt kétféle hagymát, kissé leöblített rizst, sót, tojást  és az őrölt borsot összegyúrtam az egészet és kis gombócokat formáltam belőle. A karalábét megtisztítottam és vékony csíkokra vágtam. Zsírt forrósítottam beletettem a lisztet kicsit pirítottam lehúztam a tűzhelyről és felöntöttem a tejjel és a tejföllel majd hozzátettem az apróra vágott kaprot és petrezselymet. Edénybe vizet forraltam amibe sót tettem és ebbe raktam  a gombócokat  mikor elkezdett főni akkor raktam hozzá a felszeletelt karalábét is együtt főztem puhára  ezután besűrítettem a tejfölös keverékkel !

Jó étvágyat kívánok !

2019. nyarán is gondolok a téli napokra..

...de egyenlőre csak az üres befőttes üvegek állnak  sorban a polcon  arra várva hogy megtölthessem őket :-)) A "háziasszony" pedig arra vár hogy a  gyümölcsök ára kicsit alacsonyabb legyen:)  Már 2 éve hogy az eper, málna   lekvárnak  számomra elérhetetlen, maradt a meggy, sárgabarack, szilva, és az alma.Később talán majd a lecsó? Nem sokat szoktam eltenni de az általában kitart következő év márciusáig közben pedig a gyerekeknek is adok  1-2 üveggel. Meggy árakat néztem az elmúlt héten a zöldségesnél 900 Ft volt, elgondolkodtam hogy mennyi is lenne az annyi? Nem olcsó de mégis jobb ha én teszek el pár üveggel  mert még így is olcsóbb mint a bolti , tudom mi van benne és ez biztos hogy felbontás után sem romlik meg./Május elején vettem egy kis üveg lekvárt  nem is volt olcsó kategóriás mégis csupán 2-3 evőkanállal használtam  belőle hűtőbe tároltam  mégis megromlott/  Nem kapkodom el várok még  talán kicsit lejjebb megy az ára! Vagy nem?

🍒?🍑?🍎?

Mami szelet

Kedves ismerősömtől  kaptam sütiből  kóstolót,  ezután kértem a receptet is:)😊/Töltelékét változtattam mivel dióm  nem volt/

Hozzávalók: tészta: 30 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 3  db tojás sárgája, csipetnyi sütőpor, 1 dkg élesztő, kb. 0,8 dl tej, töltelék: 3 tojás fehérje , 8 dkg kókuszreszelék, 4 ek. porcukor,meggylekvár,

🌼

Elkészítése: Tészta hozzávalóit összegyúrtam és 3 részre osztottam. Egyenként vékony lapokat nyújtottam kb. 25x15 cm és meggylekvárral megkentem. 2 szélesebb oldalát feltekertem középre úgy hogy kis hely maradjon középen a  tölteléknek. Ehhez a tojás fehérjét kemény habnak felvertem és hozzákevertem kanalanként adagolva  porcukrot végül a kókuszreszeléket kevertem bele és  a  feltekert tészta  közé kanalaztam.  Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt  vékony szeletekre vágtam 😋

Jó étvágyat!

Hagymás krumplilepény

Napi újságból ollóztam:)

Hozzávalók 4 db-hoz: 25 dkg krumpli, 1  kisebb fej vöröshagyma, 1 felvert tojásnak a fele, 3 ek liszt,  só, őrölt bors, olaj.

😊

Elkészítése: A krumplit héjával együtt enyhén sós vízben puhára főztem. Megpucoltam és krumplinyomón áttörtem. Vöröshagymát felkockáztam és kevés olajon megdinszteltem. A kihűlt krumplihoz tettem a langyosra hűlt vöröshagymát sót , borsot  és tettem hozzá 3 evőkanál lisztet ezután  összegyúrtam a tésztát /ha szükséges lehet még lisztet tenni hozzá/ . Négyfelé vettem a tésztát és kézzel kisebb lepényeket formáltam ellapogattam . Kevés olajat melegítettem és a lepényeket egyenként  mindkét oldalát  készre sütöttem. Még meleg volt mikor reszelt sajtot tettem a tetejére és újhagymát karikáztam rá😋 

Jó étvágyat!

Paradicsomos káposzta / Benke Laci bácsitól

Egyik blogjáték kiválasztott szakácsa volt Benke László, akit sokan  Laci bácsiként ismertünk kedves  egyszerű  vidám  mesterszakácsként   ! Nyugodjon békében!

Jó étvágyat!

A játék alkalmával ezt a receptjét választottam  amit itt találtok! A blogjátékban szereplők receptjeit  megtaláljátok itt !

Minden kedves blogolvasómnak sok szeretettel

SZÉP PÜNKÖSDI HÉTVÉGÉT !

 

Sült csirkéhez pác "Ilonka nénitől"

 Régi bejegyzéseimet nézegetve  vettem észre hogy ezt a  "csirkéhez való pác" leírását  napló bejegyzéseim közé  tettem egy kedves emlék felidézése közben. Megérdemel egy külön  bejegyzést   akkor talán többen látjátok és viszitek ! 😉

🐓

Recept hozzávalói és elkészítése: 2 db  citrom leve, 1 kk. piros-arany, őrölt bors , 3 gerezd foghagyma lereszelve, 1 fej vöröshagyma felkarikázva ,1 tk kakukkfű. A hozzávalókat összekeverni  ezt rákenni a csirkére  és 24 órára hűtőbe állni hagyni. Sütőben fóliával letakarva sütni, mielőtt kivennénk a sütőből fóliát levenni és hagyni pirulni a húst!( Ez az adag másfél kg-os csirke pácolásához elég!)

Sok sikert és jó étvágyat !

Pásztor tarhonya "Ízőrzők" Szászvár

Hozzávalók:/mennyiséget nem írok/ vöröshagyma, sertészsír, szalonna, kolbász, burgonya, tarhonya, fűszerek: só, pirospaprika,/egyéb fűszert nem javasol a recept mivel a kolbász is fűszeres , én azért  kevés zeller zöldjét, karika paprikát és paradicsomot tettem bele/

😉

Elkészítése: Apróra vágott szalonnát kevés zsírban  kisütöttem hozzátettem az apróra vágott vöröshagymát kevés sót szórtam rá és  együtt dinszteltem. Pirospaprikával megszórtam vizet öntöttem rá és  egy kisebb apróra vágott krumplit és a felkarikázott kolbászt tettem hozzá felöntöttem ismét kevés vízzel . Közben  a tarhonyát megpirítottam és a már forrásban lévő  krumpliba tettem  ha szükséges még vizet önthetünk rá mikor főtt már a tarhonyával is  fedővel letakartam és lezártam a gázt alatta így párolódott puhára 😋

Jó étvágyat kívánok  !

Raffaello golyó ismét házilag

Még régebben  készítettem ezt az édességet receptje itt megtalálható. Most egy hozzászólásban olvastam valahol hogy akár kávékrémporból  is ellehet készíteni.Jó ötletnek tartom,  gyorsan el is készítettem  egyik  "kókuszrajongó"családtagunk szülinapjára :)

Hozzávalók: 15 dkg kávékrémpor, 0,6 dl víz, 6 dkg olvasztott vaj, 3 evőkanál porcukor, 8 dkg kókuszreszelék,+ hempergetéshez   kókuszreszelék,  mogyoró,/30 db lett/

🌼

Elkészítése: Kávékrémport a kókuszreszelékkel összevegyítettem. A vizet a porcukorral forrásig főztem majd levettem és belekevertem a kókuszreszelékes keveréket majd az olvasztott vajat. Simára kevertem és hagytam kicsit hűlni. Ezután golyókat formáltam  aminek a közepébe mogyorót tettem és megforgattam a kókuszreszelékbe😋 Papírkapszlikba  tettem és hűtőbe várja sorsát:)

Jó falatozást!

Minden kedves blogolvasómnak kívánok szép napokat...🌞

.... és az elmúlt két héten blogomra talált  követőimet  is köszöntöm sok szeretettel💓

Kókuszos-cappuccinos kocka /sütés nélkül

Kevés  darált háztartási keksz és a már meglévő receptjeim

módosításával készült:)😉

Hozzávalók: alaphoz:16 dkg darált háztartási keksz, 1,5 ek kakaópor, kevés rumaroma, 1 tk. vaníliacukor, 4 dkg margarin, kb. 1 dl főtt lehűtött tej, krémhez: 10 dkg margarin, 3 evőkanál porcukor, 1 tk  vaníliacukor,  2 ek kókuszreszelék, 1 ek házi cappuccinópor, 5 dkg étcsokoládé

🌼

Elkészítése: Az alap hozzávalóit összegyúrtam csak annyi tejre van szükség amennyitől jól összeáll a massza. Lapos műanyag dobozba fóliát tettem/azért jó ezt tenni mert könnyebb kivenni vele/ ebbe nyomkodtam bele a masszát. Krém hozzávalóit  margarin és a kétféle cukor hozzáadásával kikevertem ezután kettévettem  külön edénybe. Az egyikbe kevertem a kókuszreszeléket a másikba a cappuccinót. A kekszes alapra először  a cappuccinó krémet kentem majd a kókuszosat kevés időre hűtőbe tettem. Gőz fölött megolvasztottam a csokoládét kevés olajjal és  rákentem a kókuszos krém tetejére majd hagytam dermedni. Fóliával kiemeltem a dobozból és szeleteltem   ill. kóstoltuk😋 

Jó étvágyat!

Kukoricás tepertős pogácsa "Ízőrzők" Szatta

Hozzávalók(fél adaghoz): 20 dkg finomliszt, 15 dkg kukoricaliszt, 1 dl langyos tej, 1 tk. cukor, 2,5 dkg friss élesztő, 1 evőkanál sertészsír, 1 tk só, őrölt bors, 20 dkg darált tepertő, 1 felvert tojásnak a fele+ 1 tojás sárgája.

😊

Elkészítése: Langyos tejbe tettem a cukrot élesztőt kevés lisztet hagytam felfutni. Kimért kétféle lisztet összevegyítettem hozzátettem a már felfutott élesztőt, tojást, zsírt, sót és a tejfölt. Összegyúrtam  az egészet tésztának .Ledarált tepertőbe kevertem  kevés  őrölt borsot. Gyúródeszkára tettem a tésztát ott még kicsit gyúrtam majd kinyújtottam és rákentem a tepertőkrémet és feltekertem mint a bejglit ezután a tészta egyik végét felfelé hajtottam a másik végét lefelé a tekercs alá és letakarva 20' pihentettem. Ezt a műveletet még 2x ismételtem meg , az utolsó  után ujjnyi vastagra nyújtottam  késsel a tetejét bevagdostam és pogácsa szaggatóval  kiszaggattam. Zsírral kikent tepsibe raktam a megmaradt tojásba csipet sót tettem és ezzel kentem meg a pogácsákat. Előmelegített sütőben 200 C fokon 30 'sütöttem😋

Jó étvágyat!