Csokoládés kekszkocka /sütés nélküli édesség

  Mivel  elsőre csak kis adagot szerettem volna készíteni csökkentettem a hozzávalók mennyiségét és  azt írom le😉

Hozzávalók: 20 dkg háztartási keksz, 10 dkg tejcsokoládé, 5 dkg vaj, 1/2 dl tej, tetejére: 10 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál olaj, 2-3 ek  kókuszreszelék.

🌼

Elkészítése:Kekszet  apró darabokra tördeltem/ nem fontos nagyon kicsikre törni / tálba tettem . Csokoládét a vajjal és a tejjel  edénybe felmelegítettem és ráöntöttem a kekszre összeforgattam az egészet hogy mindenhová jusson a csokiból. Szögletes magasabb falu tálba tettem fóliát ebbe öntöttem bele a masszát. Az étcsokoládét az olajjal gőz fölött megolvasztottam és ráöntöttem a kekszes masszára elkentem  majd rászórtam a kókuszreszeléket és hűtőbe pakoltam. Másnap szeleteltem😋

Kellemes nassolást !

forrás:innen

Kedves ajándékot kaptam..

...Fánitól  amit nagyon szépen köszönök  hogy ilyen kedves voltál!  Két kisebb unokám  ebben az évben búcsúztak  óvodájuktól !

🌼

Sajtos perec

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg margarin, 5 dkg reszelt sajt , 1 dkg szalalkáli, 1 db tojás, 0,8 dl tej vagy tejföl, só, + reszelt sajt a tészta  tetejére.

🌼

Elkészítése: Liszthez tettem  a tojás sárgájának a felét /a többivel kentem a tésztát/ , kevés tejbe elkevertem a szalalkálit ezt is hozzátettem, reszelt sajtot  és a sót. Összegyúrtam a tésztát annyi tej szükséges csak hozzá  amivel rugalmas  lesz a tészta . 1 órára hűtőbe pakoltam. Ezután kb. 2 mm vastagra kinyújtottam és pereckiszúróval kiszaggattam. A  perecek  tetejét a megmaradt tojással lekentem ezután  reszelt sajtba mártottam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Sült töltelék mint húspótló

Még édesanyámtól tanultam a hamis fasírtot  majd  elkészítettem a tepsis fasírt töltelékkel, később találtam rá a levesben főtt töltelékre   mindegyik nagyon finom /talán még a receptjük is hasonlóak/. Konyhám gyakran készített ételei közé tartoznak. Most  egészen véletlenül találtam itt erre a változatra!

Hozzávalók:/ kevesebb mennyiségből és őzgerinc formában sütöttem/ 2 db zsemle, 2 db tojás, 1 csokor petrezselyem apróra vágva, só,  őrölt bors, ételízesítő, 1 teáskanál sütőpor,  1 db vöröshagyma, 1 evőkanál zsír, forma kenéséhez: zsír és szórására zsemlemorzsa

🌸

Elkészítése: Zsemlét  vízbe áztattam majd kinyomtam. Zsírt melegítettem amiben a megtisztított és  apróra vágott hagymát megdinszteltem  levettem a tűzhelyről és beleöntöttem az előzőleg megmosott és felaprított petrezselymet.  Kifacsart zsemlékhez tettem a hagymás petrezselymet, sót, őrölt borsot ,ételízesítőt, sütőport  és a tojásokat ezután  jól összedolgoztam/Fűszerek mennyisége ízlés szerint/ Zsírral kikent és zsemlemorzsával  beszórt őzgerinc formába öntöttem  a masszát amit előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem😋 Hagytam formába hűlni csak ezután borítottam ki  és szeleteltem! Nálam most sóskamártás mellé került😊

Jó étvágyat kívánok !

Kókuszkrémes torta

Vőmnek készült  ez a torta a kedvenc krémjével😊

Hozzávalók: 3 tojásos piskóta/  annyi változással hogy 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaóport használtam a többi azonos az bejegyzettel/ 18 cm átmérőjű formában sütve. Krém: 1 cs vanília puding 3 dl tej, 10 dkg porcukor 15 dkg vaj/margarin 5 dkg kókuszreszelék. Tetejére 6 dkg étcsokoládé és vágott mandula.

🌺

Elkészítése: Piskótát mikor kisütöttem hagytam hűlni  ezután kettévágtam .Krémhez a pudingot tejjel elkevertem  tűzhelyre téve besűrítettem  még hűlt addig kikevertem a porcukrot a vajjal  majd a kihűlt pudinggal is összekevertem végül belekevertem a kókuszreszeléket. Az alsó piskótára kentem a krémből rátettem a másik lapot és körbe kentem a tortát a krémmel majd beszórtam kókuszreszelékkel és hűtőbe tettem kis időre. Gőz fölött megolvasztott csokoládéval bevontam a tetejét ezután tettem rá a vágott mandulát.( lefotózást kicsit elkapkodtam ezért sikerült így ahogy😌)

Köszöntésen már túl vagyunk a torta  ízlett mindenkinek!

Lúdláb torta

Lányom  kedvenc lúdláb süteményét készítettem el tortának  szülinapjára 😊

Hozzávalók: 3 tojásos piskóta / annyi különbséggel hogy most 3 evőkanál liszt +3 evőkanál darált dióval  készült a többi hozzávaló és elkészítés  azonos a már leírtakkal,18 cm átmérőjű formában sütve. krém: 1 cs csokoládé puding 3 dl tej, 3-4 kocka étcsokoládé, 10 dkg porcukor, 15 dkg vaj/margarin, meggybefőtt , 6 dkg étcsokoládé a torta tetejére.

🌺

Elkészítése: Elkészítettem a piskótát  mikor kihűlt kettévágtam. A pudingot  elkevertem a tejjel majd összefőztem sűrűre  állandó keverés mellett ezután levettem a tűzhelyről és beletettem a csokidarabokat és addig kevertem tovább még teljesen elolvadt a csokoládé. Hagytam hűlni közben kikevertem a porcukrot a vajjal  végül a kihűlt pudinggal simára kevertem. A befőttet szűrőn lecsöpögtettem . A kettévágott piskóta alsó darabját megkentem krémmel pár szem  meggyet tettem rá arra  ismét krémet kentem majd rátettem a másik piskótalapot ezután a tortát  krémmel  körbe lekentem és  kis időre hűtőbe pakoltam.  Gőz fölött megolvasztott csokoládéval lekentem a torta tetejét kevés krémet amit félretettem  ezzel díszítettem és meggyet tettem  rá.

Köszöntésen már túl vagyunk a torta ízlett mindenkinek !

Három hónap után együtt volt a hétvégén a családunk !

Nem győztem csodálkozni hogy milyen sokat nőttek ezalatt az idő alatt az unokák . Ilyenkor  egymás ellen  mesélnek kedvenc játékukról azok figuráiról  aminek olyan kacifántos nevei vannak  amit nagyi nem ismer és  van amit még  megjegyezni sem tud (mint az elsőszülött unokám esetében volt  mikor a kedvenc  dinó figuráit sorolta😍)   Június  elején volt születésnapja  fiatalabb  vőmnek  most hétvégén  pedig   nagyobbik lányomnak  így a két ünnepet összevontuk!

Külön-külön majd hozom a receptet !

Török palacsinta

Régi receptes újságban találtam  kíváncsi voltam  a töltelékre ami tulajdonképpen nem ismeretlen csupán egybe van keverve több általunk is ismert ízesítés😊

Hozzávalók: palacsinta tészta /ez mindenkinél megszokott receptje  szerint nálam általában cukor nélkül készül/, töltelék: 3-3 evőkanál darált mák és dió, kevés tej, 2 tk porcukor, 2 ek baracklekvár, kevés mazsola és reszelt citromhéj./ ez a töltelék 5 db palacsintába volt elég/

🌸

Elkészítése: Palacsinta tésztáját összekevertem és állni hagytam addig elkészítettem a tölteléket. Darált diót és mákot összekevertem   kevés mazsolát szórtam hozzá  ezután felforraltam  1/2 dl tejet amit ráöntöttem és elkevertem. Ráreszeltem  kevés citromhéjat és  hozzátettem a  baracklekvárt majd  összekevertem.  A kisütött palacsintákat megtöltöttem ezzel a töltelékkel tetejét porcukorral szórtam be😋

Jó étvágyat kívánok !

2020. nyár elején is sokszor gondolok a "téli napokra" de....

..abban már most biztos vagyok hogy  még annyi befőttet sem tudok majd eltenni mint az előző években😌 . Szeretek télire eltenni különböző lekvárokat, lecsót, savanyúságot . Soha nem nagy mennyiségben tettem el de azért jutott a gyerekeknek is pár üveggel . Nagyon  finom a lekvár süteményekbe,   télen csak pár hagymát megtisztítok egy kis üveg lecsót  hozzáteszek és már kész egy ebéd. Azt hogy mikor készítem ezeket a télire szánt dolgokat általában a piaci áraktól függött eddig is de általában akkor  mikor már kedvező áron kaphatóak és akkor már készítem  is elő a befőttes üvegeket .  Az üvegből nincs hiányom , sőt  már szelektívbe is vittem belőle  mert szerintem nálam most az idei gyümölcs- zöldség árakat figyelve  igencsak kevés  üvegre lesz szükségem.  Abban reménykedem hogy talán augusztus végére mikor a lecsót szoktam készíteni talán pénztárcakímélőbb árak lesznek?  Addig is figyelek és próbálok valami  jó áron találni gyümölcsöt amiből azért pár üveggel  mégis sikerülhet  lekvárt is készítenem télire  mert azért a házilag készítettnek nincs párja.( De az is  lehet hogy még egyszer felkeresem  a szelektívet minek annyi üres üveg csak a helyet foglalja😉. Azért előbb érdeklődöm szomszédasszonyaim körében hátha szükségük van pár üvegre!)

Szalonnás újburgonyapite

Hozzávalók: 70 dkg újburgonya, 2-3 ek. olaj, 1 gerezd  fokhagyma, só, őrölt bors, petrezselyem, 15 dkg húsos szalonna, 2 ek liszt, 2 dl tej, 3 db tojás.

Elkészítése: Krumplit megtisztítottam és apró kockákra vagdaltam. Kevés olajat melegítettem ebbe tettem bele az összezúzott fokhagymát a krumplit   és együtt pároltam  közben fél dl vizet öntöttem alá sóval ízesítettem. Mikor megpuhult akkor szórtam rá az előzőleg megmosott és apróra vágott petrezselymet összeforgattam. Tűzálló tálba pakoltam. A szalonnát apró kockákra vágtam és külön edénybe zsírjára sütöttem majd a pörcöket rászórtam a krumplira. A lisztet csomómentesre kevertem a tejjel beledolgoztam egyenként a tojást sóval és őrölt borssal ízesítettem  és ráöntöttem a krumplira. Előmelegített sütőben 200 C fokon 30' sütöttem.(Mikor elkészült  magában savanyúsággal ettük😋 másnap pedig köretként rántott hús mellé!)

Jó étvágyat kívánok !

Kapros zöldbabos-zöldborsó főzelék

Egyszerűbb volt elkészíteni mint kitalálni hogy milyen nevet adjak ennek a főzeléknek😊Azért párosítottam így össze  mivel  annyira kevés volt a zöldbab amit a mélyhűtőben pakoltam ide- oda   hogy önmagában már nem tudtam volna felhasználni  a kettő együtt viszont jó ötlet volt:)

Hozzávalók:  kb. 10 dkg fagyasztott zöldbab és 20 dkg zöldborsó, 1 fej vöröshagyma, 1,5 dl tejföl,  1 evőkanál liszt,  kevés zsír vagy olaj,  fűszerek: só, őrölt bors, csipet pirospaprika, fél mk. szárított kapor

🌺

Elkészítése: Evőkanálnyi zsírt forrósítottam amiben megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát  borssal  sóval paprikával ízesítettem hozzáöntöttem a babot és borsót  vizet öntöttem rá és addig főztem még puha lett a zöldség. Tejfölt liszttel elkevertem  és behabartam vele a főzeléket ekkor szórtam rá a kaprot is és készre főztem. Feltétnek most  lecsó kolbászt sütöttem 😋

Jó étvágyat kívánok !

Mákos kalács /tojás nélkül

Hozzávalók fél adaghoz tészta: 25 dkg liszt,  1,5dkg friss élesztő, 0,8 dl olaj, 1 tk. cukor, csipet só, 1,5 dl langyos tej töltelék: 15 dkg darált mák 3 evőkanál kristálycukor, mazsola, 1/2 dl tej, kb. 2 dkg vaj/felét  szeletelve töltelékre másik felével kentem a kisült tésztát/

🌺

Elkészítése:Kevés langyos tejbe tettem a cukrot  az élesztőt  kiskanál lisztet  elkevertem hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval  összegyúrtam a tésztát letakarva 1 órát pihentettem. Közben összeállítottam a tölteléket: mákot a cukorral elkevertem felforrósított tejjel leöntöttem elkevertem és hagytam hűlni. Mazsolát beáztattam majd leszűrtem. Enyhén lisztes gyúrótáblán a tésztát kinyújtottam négyszögletes formára  megkentem a mákos töltelékkel és beszórtam a mazsolával  kevés vajat  vékonyra szelve   rászórtam majd a tésztát feltekertem. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam villával megszurkáltam és előmelegített sütőben 180 C fokon 35' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből olvasztott vajjal kentem meg a tésztát és hagytam hűlni csak ezután porcukroztam és szeleteltem😋

Jó étvágyat kívánok !

forrás:innen

Túrós- lekváros párna leveles tésztával

Nem vagyok  reklámozója   ennek a tésztának  de amikor pld fél csomag túró várakozik felhasználásra a hűtőben és éppen van itthon még fél csomag leveles tészta is  akkor  gyorsan elkészíthetem ezt a finomságot  egy zöldségleves  mellé😊Ezért szeretem ezt a tésztát

Hozzávalók 6 darabhoz: 25 dkg leveles tészta, töltelék: 12,5 dkg tehéntúró, 2 evőkanál cukor, 1 tk vaníliacukor, kevés áztatott mazsola, 1 evőkanál tejföl, 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár. 1 tojás a tészta kenéséhez.

🌺

Elkészítése:  Fagyott állapotából kiengedett tésztát  nyújtottam feldaraboltam/ 9x13 cm/ felső részén késsel bevágásokat csináltam. A töltelék hozzávalóit összekevertem,  tészta alsó részére   tettem a túrós töltelékből majd egy teáskanál  lekvárt tettem a tetejére a tészta széleit körbe kentem felvert tojással ezután  a felső részt ráhajtottam a töltelékes részre. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam az elkészített darabokat és a tetejét is lekentem tojással. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem, mikor kihűlt akkor megszórtam porcukorral😋

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos pogácsa "Ízőrzők" Táborfalva

Hozzávalók fél adaghoz:  25 dkg finomliszt, 1 dkg friss élesztő, 1 mk. cukor, 1 dl tejföl, 12,5 dkg reszelt sajt, 1 mk.só, 1 tojás sárgájának a fele, 1 csepp ecet, fél dl tej, 12,5 dkg margarin, tészta tetejére:  tojásfehérje a  sárgájának másik felével felverve, reszelt sajt, kevés szezámmag.

Elkészítése: Langyos tejbe tettem a cukrot élesztőt kevés liszttel elkeverve hagytam felfutni. Kimért lisztet a margarinnal összemorzsoltam és a többi hozzávalóval (sajtnak a felét tettem bele) összegyúrtam a tésztát. Gyúrótáblán simára dolgoztam és kinyújtottam , ezután hajtogattam felülről középre alulról felfelé majd a jobb oldalról tésztát a tetejére a bal oldali részt a tészta alá hajtottam . Tálba tettem letakarva hűtőbe pakoltam 20'-re.Ezt a hajtogatási műveletet még kétszer ismételtem meg.Az utolsó után kinyújtottam késsel bevagdostam és szaggattam  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  ahol felvert tojással lekentem és sajttal beszórtam pár darabra szórtam szezámmagot is/csak azért kevésre mert férjuram nem rajong érte😉. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Gyors fahéjas tekercs/ leveles tésztával

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, 3 evőkanál porcukor, 2 tk őrölt fahéj, 2-3 dkg olvasztott vaj/margarin, tészta kenéséhez 1 tojássárgája.

🌼

Elkészítése: Mivel mirelit tészta volt  hagytam hogy kiengedjen majd kinyújtottam. Olvasztott vajjal lekentem a tésztát és a porcukor és fahéj keverékével/ tettem hozzá 1 tk.  házi cappuccino port  is /  megszórtam  ezután feltekertem  és kb. 3 cm nagyságú darabokra vágtam . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem.
 Porcukorral  beszórtam😋

Jó étvágyat kívánok !