Két emelet boldogság

Mindenképpen sütöttem volna valami habos édességet, de most a kíváncsiságom is hajtott! Nem fogom minden receptemben használni ezt a terméket de most  kipróbáltam!

   Hozzávalók: tészta:40 dkg. liszt, (amit használtam most: 30 dkg. finomliszt+ 10 dkg. Nature Cookta gesztenyeliszt),  12 dkg porcukor( ezt is fele sima porcukor + porcukor(nyírfacukor), 12 dkg. margarin, 1 db tojás, 1 cs. sütőpor, tejföl amennyire szükség van nekem  kb. 1 dl. volt amit elhasználtam.
Krém:  7 dl tej, 2 cs. vaníliás pudingpor, 25 dkg. margarin, 20 dkg. porcukor, 2 evőkanál kakaópor, 3 evőkanál rum( vagy ennek megfelelő aroma), 1 adag fekete kávé, kb. 10 db babapiskóta , 1 zacskó zselés cukor. Tetejére : tejszínhab  és színes cukor. 

🌸 

Elkészítése: A tészta hozzávalóit jól összegyúrtam   és három lapot sütöttem  belőle. Vékonyra nyújtottam a tepsi hátuljára téve  és előmelegített sütőben 200 fokon 15' sütöttem .  A pudingot felfőztem a tejjel kihűtöttem,   a margarint porcukorral   majd a langyos pudinggal összekevertem . Ezt a krémet kétfelé vettem , az egyikbe 2 evőkanál kakaóport a másik felébe 1 ek.  rumaromát tettem.  Kikavartam mind a két krémet, egy adag fekete kávét lefőztem abba tettem 2 ek. rumaromát . A következő képen töltöttem meg a süteményemet: tésztalap rá    fél adag kakaós krém  arra a babapiskóta amit kicsit belemártottam a kávéba, majd rá a kakaós krém másik fele. Erre ment egy tészta lap majd a rumos krém fele erre apró darabokra vágott cukorka , majd a rumos krém másik fele és végül a harmadik tészta lap. Néhány óra pihentetés után vágtam fel  kockára  kis tejszínhabot tettem a tetejére és színes cukorral díszítettem.  

Jó étvágyat kívánok !   

                                                                

Csomagot kaptam !

                                                                                   
 Pénteken megérkezett az ajándék  csomagom ! Említettem már , hogy  ezeket a termékeket fogom használni sütéshez, esetleg főzéshez ! Most fogom először  kipróbálni, már nézelődtem blogokon és általánosságban  a felhasználásáról. Arra  gondoltam hogy csak részben fogom  ezt használni  esetleg fele-fele mennyiségben ,   így tovább  fog tartani!:-) A liszteket amit kaptam Nature Cookta gesztenyeliszt  - tökmagliszt  kenyérhez és sós  süteményekhez tudom inkább felhasználni. A Xukor(nyírfacukor), PorXukor biztosan hamarabb elfogy majd, bár azt sincs szándékomban töményen használni.  Kihívás számomra is megismerkedni ezekkel  a termékekkel de remélem  nem csak az ismereteimet  bővítem  így hogy használom, hanem még hasznomra is válik! Azt hallottam ismerősöktől hogy az íze  nem különbözik   a hagyományostól!Azért kifogom próbálni kávémba fogok kicsi Xukrot(nyírfacukrot) tenni, hisz  eddig is édesítőszerrel ittam!
                                                                                 - / -
Sok szeretettel köszöntöm blogom új  olvasóit: gionetta és Dominika  !

                                                                             

Tejszínhabos eperszív

                                                                                   

Hozzávalók: 3 db. tojás, 7,5 dkg. kristálycukor, 7,5 dkg. rétesliszt, 1 ek. kakaópor, 4 dkg. olvasztott margarin, 1,5 dkg. tejszín, 25 dkg. eper, 4 ek. eperlekvár/nekem most málna volt/. + a forma kikenéséhez margarin.
Elkészítése:  Egy lábasban vizet forraltam. A tojást és a cukrot fémtálban simára kevertem, majd a forrásban lévő vízbe állítottam  és habverővel  vastag krémmé vertem fel. A vízből kivettem az edényt és a lisztet és a kakaóport hozzáadva elkevertem majd a margarinnal jól kikent formába töltöttem. Előmelegített sütőbe 200 fokon 20' sütöttem./Tűpróbát érdemes csinálni/ Hagytam hűlni a formában majd körben kicsit meglazítva a tésztát rácsra borítva  hagytam kihűlni.  Ketté vágtam a tésztát   lekvárral megkentem az egyik felét amire rákentem a felvert tejszín felét majd megmosott és eperszeletekkel borítottam be. Erre tettem rá a sütemény másik felét majd a tejszín megmaradt részét és az eperszeletekkel raktam ki.
Kis unokám névnapjára készítettem!

Csokoládés ostya + emlékeztető!

                                                                            

Hozzávalók: 1 csomag ostyatortalap, 20 dkg margarin, 13 dkg. porcukor, 2 evőkanál kakaópor, 1 csomag vaníliás cukor.
Elkészítése: Habosra kevertem a margarint a  cukorral , vaníliás cukorral, beletettem a kakaóport is és még legalább 5 percig kevertem. A krémet a tortalapok közé kentem, a tetejére üres lapot borítottam, lenyomtattam   nehezékkel kb. 2 óráig  majd a tetejét csokival vontam be. Hosszúkás szeletekre vágtam/szeletelés közben kicsit tört a csoki!/

Jó étvágyat!

Emlékeztető: Ma estik lehet szavazni az Online Vacsoracsata2. harmadik hetének  résztvevőire többek között  az én menümre is !  Ha tetszik  a menüm  még szavazhattok  ITT.

Meglepetés és egy kis magyarázat!

Kellemes meglepetésben volt részem a mai napon Ibcsi blogszülinapi játékán vettem részt februárban  ahol régi táj jellegű ételeket küldtünk  a játékba.  Nagyon kedves csomagot kaptam  amiben egy különleges "szakácskönyv" volt  ami azokat az ételeket tartalmazza amivel jelentkeztünk a játékára. Nagyon szépen köszönöm hogy ilyen ötletes  dolgot találtál ki amivel így megleptél ! "Első szakácskönyvem " amiben szerepel a receptem ,ez a játékod  emlékezetes lesz számomra!

                                                                       -   /  - 
Másik meglepetésem amiben részem volt az elmúlt napokban.Martinelli  kedves blogtársam  ajánlása  után megkeresett egy cég azzal a kéréssel hogy terméküket / amit ezután fogok megkapni/ a sütésem-főzésem közben használjam . Egészséges termékekről van szó ez nekem is egy jó lehetőség hogy kipróbáljam/egyébként nem biztos hogy  saját erőmből ezt megtudtam volna csinálni/ . Ahogy olvasgattam a tájékoztatójukat  hasznos lehet számomra is hiszen magasabb a vércukrom . Xukor (nyírfacukor)  és egyéb termékekről , valamint a Nature Cookta   lisztekről  bővebben olvashattok.
Receptjeim továbbra is takarékosak lesznek, csak  a kapott cukrot és lisztet fogom  egy ideig használni !                                          

Zöldborsófőzelék fasírttal

                                                                                   
Hozzávalók: 30 dkg. zöldborsó, kis fej vöröshagyma, 1 ek liszt, őrölt bors, pirospaprika, só, 1 kis doboz tejföl, petrezselyem kevés olaj. 

🌸

Elkészítése:  Megforrósítottam az olajat amibe tettem a kockára vágott vöröshagymát  majd a borsót és megpároltam kicsit. Szórtam rá pirospaprikát őrölt borsot és  felöntöttem annyi vízzel hogy jól ellepje majd megsóztam.  Kicsit főztem  kb. 15'  majd    a lisztet rászórtam és a tejföllel jól elkevertem az  egészet, felfőztem majd  petrezselyemmel megszórtam  és már lehetett tálalni.
Fasírt elkészítése  már szerepel blogomban !

Jó étvágyat kívánok !

Almahab

                                                                                     

Hozzávalók: 4 db alma, 5 dkg. cukor, 1,5 dkg. margarin, reszelt citromhéj, 2 ek. citromlé, 1 tojás fehérje.

🌸

Elkészítése: Az almát megpucoltam  és lereszeltem. A margarint   meglangyosítottam majd a lereszelt almát bele tettem és pároltam kicsit majd a reszelt citromhéj és a citromlét is hozzá adva  elkevertem és hagytam hogy az alma leve elpárologjon. Levettem a tűzhelyről és hagytam kihűlni. Ezután  turmixoltam a cukornak a felével.  A tojásfehérjét jól felvertem kemény habbá a cukor  másik felével és a kihűlt almapürét is hozzá tettem és   így kevertem össze,  jó pépes állagú lett. Ezután poharakba pakoltam dióval és csokidarával díszítettem.

Jó étvágyat kívánok !

Szívemnek kedves ez a nap !

                                                                                 

Diós fahéjas kelt pillangó?

Tegnapi napon láttam Limara blogján és annyira megtetszett, hogy kipróbáltam. Az igazság az hogy valahogy a pillangóm elrepült!:-))

                                                                             
Hozzávalók: / próba-szerencse alapon csak fél adagból azt írom le/ 30 dkg. liszt, 1/2 tk. só, 1 ek. cukor, 3 ek. olaj, 1,5 dl tej, 1,5 dkg. élesztő 1 tojás /úgy hogy felvertem és csak a felét tettem a tésztába a másik felével megkentem. Töltelék: 3 ek. darált dió, 1,5 ek. cukor, reszelt citromhéj, mk.fahéj, baracklekvár.

*

Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos tejben megkelesztettem majd a lisztbe öntöttem a többi hozzávalóval együtt és jól bedagasztottam. Letakarva hagytam hogy  kelni. Ezután  átgyúrtam a tésztát és keskeny hosszúkás formára nyújtottam ki. Lekvárral megkentem és rászórtam az előzőleg összekevert dió-fahéj-cukor -citromhéj keveréket. Felgöngyöltem mint a bejglit  és trapéz alakra felvagdaltam a tésztát. Ezután egy fakanál nyelét  a tészta közepére nyomtam./ Szerintem ez volt a hibám hogy nem nagyon nyomhattam bele a fakanalat, mert mikor megsült szinte eltűnt  és a pillangót sem tudtam felfedezni sehol!:-)) Biztos kirepült az ablakon? A sütemény nagyon finom ! Köszi!
Ui: Ezt már kenyérnél is tapasztaltam hogy nem kellően nyomom rá akár a kést, akár a fakanalat  és a tészta kelése közben eltűnik, legközelebb alaposan rányomom az biztos !

Jó étvágyat!

Örülök hogy itt vagytok !

Szeretettel köszöntöm blogom új olvasóit akik az elmúlt napokban találtak rám : Kiflic, Andicsek, feherkriszti, Szilvia Mórocz.

                                                                                     

Online Vacsoracsata2. harmadik hetére !

Nagy várakozással és  izgalommal készültem  Autumn a Kutya és konyha blog írójának  játékára!
                                                      Ők a vendégeim , és a menüm!   

                                                                                                                       
Zöldborsóleves

                                                                           
Hozzávalók: Vegyes zöldség: sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller, petrezselyem, kelkáposzta, krumpli, vöröshagyma, paprika, paradicsom..Csirkeaprólék/szárny, máj/. Fűszerek: pirospaprika, őrölt bors, só.Nokedli:tojás, liszt, só. Kevés olaj.Zöldborsó
Elkészítése: A zöldségeket megpucoltam és feldaraboltam. Az olajat megforrósítottam és a zöldségeket beletéve megpároltam kicsit, rászórtam a fűszereket   felöntöttem vízzel  és bele tettem a csirkeaprólékot. A petrezselymet apróra vágva , a zellert , hagymát,  paradicsomot,  paprikát és a zöldborsót is hozzá adtam és így főztem .Kicsit később szoktam az apró kockákra vágott krumplit is hozzá adni. Mikor a krumpli már puha akkor szaggatom bele a nokedlit. Forr egyet  és készen is  van.
Rizses hús

                                                                              
Hozzávalók:Csirkeszárny, vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, paprika, paradicsom, zsír-olaj, pirospaprika, őrölt bors, csípős paprika,só, rizs.
Elkészítése: Pörköltnél vegyesen szoktam zsír-olaj. Felforrósítottam és ebbe tettem bele a megtisztított apró kockákra vágott vöröshagymát és fokhagymát amit kicsit dinszteltem. Ezután az apróra fölvágott paradicsomot és paprikát tettem majd befűszereztem, megszórtam sóval  és felöntöttem bőven vízzel. Mikor már kezdett puhulni a hús akkor tettem bele a megmosott rizst kicsit együtt főztem, majd lezártam a lángot az edény alatt és fedővel letakarva hagytam hogy puhuljon  a rizs. Nyers lecsót készítettem  hozzá: /hagyma,paradicsom paprika/ összevágtam  besóztam, picit áll a sóban majd saláta lével leöntöttem!

Meggykrémes keksztekercs/sütés nélkül/

                                                                                   
Hozzávalók: 25 dkg. keksz darálva, 10 dkg. porcukor, 2 személyes  fekete  kávé + kevés tej, 1/2 cs. vaníliás cukor.
Krémhez:  5 dkg. margarin, 7,5 dkg. porcukor,  1/2 cs. vaníliás cukor, 5 dkg. kókuszreszelék,  meggyaromának  1/4 része.
Elkészítése:  A darált kekszhez hozzá adtam a porcukrot , vaníliás cukrot   és 2 adag feketekávét majd még felfőzött és lehűtött tejből kb. 1/2 dl.  Összegyúrtam  alaposan majd   fóliát terítettem az asztalra erre tettem a kekszmasszát  a tetejére szintén fóliát tettem és kinyújtottam . A krém hozzávalóit jól kikavartam és a kekszre kentem majd  fóliával feltekertem. Külsőleg szórtam még rá kókuszreszeléket és hűtőbe tettem.
+ Zöldségesturmix/Bébinek /

                                                                            
Hozzávalók és elkészítése: A levesből kiszedtem  a zöldségeket attól függően hogy milyen korú a baba vagy a csirkehúsból, vagy a csirkemájból lehet a zöldséghez tenni és leturmixolni.
Megjegyzés: Elég régen voltak kicsik a lányaim, akkor még nem volt turmix így csak villával törtem jól össze az  ételt. Most kis  unokám van akinek szintén még csak villával tudtam összetörni az ételt, mert nem olyan régen kaptam turmixot.Ezt amit most készítettem unokám is szerette!

Amennyiben jónak találjátok az összeállított ételeimet és méltónak találtok arra hogy szavazzatok rám, akkor ITT megtehetitek  ezen a héten péntekig!  Előre is  köszönöm !

Magunknak őrizzük meg !

                                                                                 

Alföldi krumplistarhonya "Ízőrzők"Pusztamérges

"Ízőrzők" Pusztamérges ahonnan származik a recept! Bográcsban elkészítve  biztosan finomabb lenne, de edényben főzve  is nagyon  ízlett. A  recept mint irányadó szerepelt csak , az arányokat  2 személyre  csökkentettem. Ahogy olvasgatom ezeket a linkeket , érdekes hogy falun  semmit nem főznek kis adagban. Ez mondjuk örvendetes, mert azt jelenti hogy nagy a család !

 Hozzávalók: 4-5 db krumpli , 1 db vöröshagyma, zsír,1 cikk fokhagyma, 10 dkg. kolbász,3 mk. pirospaprika, 1 mk.őrölt bors, só, 1 mk. köménymag, csípős paprika,  10 dkg. tarhonya.
Elkészítése:Zsírt megforrósítottam és a tarhonyát megpirítottam rajta majd félre tettem. Egy másik edényben szintén zsírt forrósítottam amiben a vöröshagymát  amit előzőleg kockára vágtam megdinszteltem  fokhagymát is bele tettem  majd a felkarikázott kolbászt.  Ezután szórtam rá a pirospaprikát , őrölt borsot köménymagot és ráöntöttem  az apróra felkockázott krumplit , megsóztam  és annyi vizet tettem rá ami jól ellepte.Addig főztem még a krumpli kicsit puha lett, majd hozzá tettem a tarhonyát átkavartam  kis ideig így főztem / közben kavartam/ majd lezártam a lángot alatta és lefedtem .Céklát ettünk hozzá!

Jó étvágyat!

Szilvalekváros süti/leveles tésztával/

Ezt az édességet régebben egy boltban vásárolt és megkedvelt sütemény után  próbáltam elkészíteni . Blogomban már szerepel , de sajnos elfelejtettem hogy akkor milyen nevet adtam neki !

                                                                                 

Hozzávalók: mivel a hűtőben csak fél adag leveles tészta volt így csak  ennyiből lett  készítve.Szilvalekvár, 1 tojás a  sütemény kenéséhez. Csokibevonó , kókuszreszelék.

🌺

Elkészítése: A tészta mikor szóba hőmérsékletű lett  kinyújtottam   egy kicsit, majd  feldaraboltam  és szilvalekvárt tettem  a közepébe. A tészta széleit kicsit a tojás fehérjével megkentem majd felgöngyöltem.Tetejét is tojással megkentem és előmelegített sütőben 220 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt  csokit felolvasztottam gőz fölött és a tészta két végét bekentem és kókuszreszeléket szórtam rá.

Jó étvágyat kívánok !

Tojásos sültkrumpli

                                                                               
/Ez a mennyiség most kivételesen csak 1 személyre elegendő!/
Hozzávalók: 2 db. krumpli , 1 db. tojás, kevés olaj és só.
Elkészítése: A krumplit megpucolás után karikára szeleteltem fel. Megforrósítottam az olajat nem szükséges sok hozzá , beleöntöttem a krumplit és  mindkét oldalát megsütöttem .Összehúztam az edény közepébe a krumplikat  és  a tojást felütve  pohárban elkevertem  és úgy öntöttem rá a krumplira. Széles  kanállal óvatosan egyben megfordítottam az egészet és a másik oldalát is így sütöttem meg .Egyben tányérra borítottam  csípős paprikával és egyéb zöldséggel nagyon finom. Egy pohár forró  tea hozzá és  kész a vacsora!
Amennyiben szükséges a  mennyiség növelhető !

Joghurtos gomba tésztával🍄

Hozzávalók: 15 dkg gomba , 1 db vöröshagyma, 2 cikk fokhagyma, olaj, 1 db joghurt,  fűszerek:mk. őrölt bors és  pirospaprika, petrezselyem apróra vágva ,só, 1 evőkanál liszt, 1/2 dl víz.

🍄

Elkészítése: a gombát megpucoltam és felszeleteltem/ nem kell apróra/. Az olajat megforrósítottam és bele tettem a felkockázott vöröshagymát kicsit pároltam majd levettem a tűzhelyről és pirospaprikát szórtam rá pici vizet öntöttem alá majd  vissza tettem a lángra és hozzá adtam a gombát , borsot, sót, az apróra felvágott petrezselymet, és a  fokhagymát. Lefedve pároltam  a gombát . Ezután  a joghurtot egy kis tálba öntöttem amibe tettem a kanál lisztet és a vizet is ezt jól kikevertem  és ráöntöttem a gombára , mk cukrot tettem még hozzá   majd készre főztem !  😋

                        Jó étvágyat!                                         

Hamis fasírt krumplipürével

  Hozzávalók: hamis fasírthoz(már szerepel a blogban de leírom):2 db száraz zsömle  1 db tojás, kevés vöröshagyma, majoránna, őrölt bors, pirospaprika, só, prézli ,petrezselyem apróra vágva , olaj vagy zsír.

🌸 

Elkészítése: a zsömlét beáztattam, majd kinyomtam   és hozzá tettem a kevés zsírban  kockára vágott vöröshagymát  megdinsztelve és a többi hozzávalókat. Összegyúrtam  pogácsákat formáltam, prézliben megforgattam és zsírban kisütöttem. A fűszerezést ki-ki ízlése szerint adagolhatja.
Krumplipüré: sós vízben megfőztem a megpucolt  felkockázott krumplit, majd leszűrtem, összetörtem, margarinnal és tejjel jól kikavartam. Őszibarack befőttet ettünk hozzá.

                              Jó étvágyat kívánok !                                      

Régebben bejegyzett receptekről !

Nem tudom hogy  mit szóltok az ötletemhez? Arra gondoltam hogy aki már régebben írja a blogját  /enyém októberben lesz 2 éves/  azoknak már több recept van bejegyezve és  a régiek közül lehetne néha újra megjelentetni   fotóval és linkkel. Azért is gondoltam erre, mivel  sok olyan kezdő  blogtulaj is van köztünk aki  most csatlakozott hozzánk a régi receptjeinkből  így tudunk ajánlani ? Ezért  amit úgy gondolunk hogy érdekes, arra újra felhívjuk a figyelmet! Elterveztem hogy egy héten legalább 1 ilyen receptemet fogom újra megmutatni és  a címben jelzem hogy ez   "retro"!
Ha jónak találjátok csatlakozzatok hozzám!
                                                                     - / - 

 Köszöntöm  blogom új követőit: Judita Ácsová és Aniko !

                                                                 

Egyszerű fehér kenyér

Ezt a receptet ITT. találtam.

Hozzávalók:50 dkg. liszt, 3 dkg. élesztő, 1 ek. cukor, 1 tk. só, 60 ml olaj, 2,5 dl langyos víz.

😉

Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos vízben  felfuttattam, majd a lisztbe öntöttem a többi hozzávalóval együtt és alaposan bedagasztottam. Letakarva  langyos helyen duplájára  kelesztettem.  Ezután átgyúrtam   kenyérformára  alakítottam és még letakarva 20 ' hagytam kelni. Tepsibe pakoltam vízzel átkentem  és késsel bevágtam , előmelegített sütőben 190 fokon 35' sütöttem.  

                             Jó étvágyat!                                     

Sólet

  Hozzávalók: 1/2 kg.  tarkabab,  szalonna, kolbász, vöröshagyma , fokhagyma,kevés zöldpaprika, kis darabka paradicsom, fűszerek : pirospaprika, őrölt bors, só, csípős paprika,zsír, kevés liszt, gersli.
Elkészítése:  Előző nap  beáztattam a babot. A vöröshagymát apró kockákra fölvágtam , a szalonnát fölszeleteltem( volt még külön is egy darabka szalonnabőr). A szalonnát  kisütöttem még tettem hozzá kevés zsírt majd  hozzá tettem a vöröshagymát kicsit dinszteltem ezután szórtam rá pirospaprikát , borsot, csípős paprikát,fokhagymát, sót   és ráöntöttem a babot  annyi vízzel hogy jól ellepje és bele tettem a szalonnabőrt is. Mikor már kezdett puhulni a bab vékony rántást tettem rá majd külön edénybe kevés vöröshagymát dinszteltem  ismét és ebbe  tettem a földarabolt zöldpaprikát és paradicsomot  kicsit fűszereztem és hozzá öntöttem a babhoz/azért teszem ezt külön mert így nem fő annyira szét a paprika-paradicsom/ ekkor tettem bele a kolbászt és összekevertem  majd   hozzá öntöttem az előzőleg megmosott gerslit.  Hagytam még kevés ideig   főni, majd lezártam alatta a lángot és  lefedtem  (Előzőleg már készítettem, akkor bablevest turbóztam fől sóletnek    most céltudatosan sóletet szerettem volna csinálni  és nagyon finom lett!)  

                      Jó étvágyat!                                

Rácsos sütemény II.

 Ez a  fajta süteményem már egyszer szerepelt a blogomban, azóta viszont összetevőiből kicsit levettem és a technikai kivitelezésben változtattam.
Hozzávalók: 30 dkg. liszt, 8 dkg. zsír, 2,5 dkg. margarin, kis dobozos tejföl fele, 1 tojás/ sárgája tésztába, fehérje kenni/ 7,5 dkg. cukor, 1/2 mk. szódabikarbóna, 1/2 tk. ecet, pici só. Sárgabaracklekvár/vagy más lekvár/, apró darabokra vágott dió  kb. 5 dkg. Tepsi amiben sütöttem : 38x26 cm.

🍂

Elkészítése: A tészta hozzávalóit jól összegyúrtam.2/3 részét kinyújtottam,  tepsibe pakoltam  megkentem a lekvárral  és rászórtam a darabolt diót. Ezután a maradék tésztát kinyújtottam vékonyra és derelyevágóval vékony csíkokat vágtam amivel berácsoztam a sütemény tetejét és megkentem a tojásfehérjével.
Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem, majd mikor kihűlt vaníliás cukorral szórtam meg.    

                                 Jó étvágyat kívánok !                                          

Sós kifli "Ízőrzők" Geresdlak

 Hozzávalók:/ ismét csak fél adagot csináltam/   30 dkg. liszt, 2,5 dkg. élesztő, 1 tk. só, 7,5 dkg. zsír, 1 tojás felverve és csak a fele a tésztába a többivel kentem.

😉

Elkészítése: Langyos vízben megkelesztettem az élesztőt. A lisztet a zsírral összemorzsoltam  hozzá tettem a tojást sót és az élesztőt és annyi langyos vízzel dagasztottam be amivel jó állagú tésztát kaptam. Ez nekem kb. 1 dl víz volt. 1/2 órát pihentettem, majd átgyúrtam és két részre vettem. Egyenként kinyújtottam olvasztott zsírral megkentem és megsóztam a tésztát amit ezután késsel felcikkeztem. A vastagabb végétől kezdve felgöngyöltem kifli formára  és zsíros tepsibe pakoltam  tetejét tojással megkentem. Előmelegített sütőben 200 fokon 30' sütöttem.  Nagyon finom ,  ebből a mennyiségből 8 db kifli lett! 😋

                                 Jó étvágyat!                                       

Fűszeres sült tarja rizzsel

Hozzávalók: 4 szelet csontos tarját vettem/ csontból levest csináltam/, 1 db vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, zsír, fűszerekből 1-1  mk.:őrölt bors, pirospaprika, csípős paprika, majoránna, bazsalikom, oregánó.Fehér paprikából 1 szelet ,  só .
Elkészítése: A hús szeleteket borssal és sóval  beszórtam. Megforrósítottam a zsírt és a húsnak mindkét oldalát fehéredésig sütöttem majd rászórtam a felkarikázott vöröshagymát és a fokhagymát  vizet öntöttem rá hogy ellepje a húsokat és befedve kicsit főztem hogy puhuljon a hús.  Ezután  a fűszereket rászórtam és tettem hozzá még bőven  zsírt és fedő nélkül  készre sütöttem./ A víz elpárolog és lesül a hús !/
Hozzá rizst  készítettem: kevés olajon megpirítottam a rizst  felöntöttem dupla mennyiségű vízzel/ezt úgy kell érteni ha 1 pohár rizs, akkor 2 pohár víz,/ és ételízesítőt szórtam bele mikor már főtt lezártam a gázt alatta lefedtem és hagytam 20' párolódni.  

                               Jó étvágyat!                                          

Epres desszert🍓

Katucikonyha játékára készült ez az édesség !

  Hozzávalók: 4 db eper, 5 db babapiskóta,1 cs. eperpuding, 4 dl tej, 2 ek. cukor , kevés tejszín, csokoládé.

🍓

Elkészítése:  A babapiskótát feldarabolva a pohár aljába pakoltam . Elkészítettem a pudingot a szokásos módon majd ráöntöttem a piskótára .Ezután a megmosott és feldarabolt epreket tettem a pohárba és végül tejszínnel és egy kis  olvasztott csokoládéval díszítettem.😋

Jó étvágyat kívánok !

                                                                          

Szilvalekváros tutyi "Ízőrzők" Nagyszakácsi

Az elmúlt évben egyik kedves blogtársamtól kaptam "Ízőrzők" műsorának linkjeit, amiből ezt választottam kipróbálásra most. A település ahonnan származik a recept Nagyszakácsi!

Elég nagy mennyiség volt megadva, így csak a fél adagból készítettem  el  azt írom most  le!
Hozzávalók:1/2 kg. krumpli, 1 dl tej, 2,5 dkg élesztő, pici só, 1/2 tk. cukor, 20 dkg. zsír, 1 tojás/ felverve és csak a felét tettem a tésztába, a másik felével kentem meg.Lisztet annyit amennyitől jó nyújtható tészta lesz ,  ehhez a mennyiséghez nekem kb. 35 dkg. kellett. Szilvalekvár.
Elkészítése: A krumplit megpucoltam  kockára vágva  megfőztem. Leszűrtem és krumplinyomón átnyomtam hagytam teljesen  kihűlni.  Az élesztőt a tejben elmorzsoltam majd  a krumplihoz tettem  a többi hozzávalóval együtt és a liszttel jól nyújtható tésztát gyúrtam. Kinyújtottam  kockára fölvágtam a tésztát és a közepébe tettem a szilvalekvárt majd négy csücskét összefogva  kicsit megemelve próbáltam  egy kis tekerést csinálni rajta. Zsírozott tepsibe pakoltam tetejét tojással megkentem.Előmelegített sütőben 220 fokon 25' sütöttem. Nagyon finom puha a tésztája !

Szeretteimre emlékezem!

Receptjeim gyűjtőhelye ez a blog , de sokszor úgy kezelem mint egy  naplót ,  ezért úgy gondolom  helye van annak is ha szeretteimre  emlékezem a mai napon ezzel a bejegyzésemmel ! Édesapámnak ma van halálának 55-ik  évfordulója, Édesanyámnak pedig   IV.16-án  születésnapja,  aki  már 14 éve  nincs köztünk ! Lélekben mindketten velem vannak örökre!

                                                                       

Rántott csirkecomb sóskamártással

Hozzávalók: 2 db csirkecomb, tojás, prézli, liszt, só, olaj a sütéshez.Mártáshoz: sóska, só, cukor, tej.

🌷

Elkészítése: A csirkecombot ketté szoktam vágni , levesben kissé megfőzöm, majd lisztbe felvert tojásba és prézlibe forgatás után forró olajban megsütöttem.  A sóskát megtisztítás és többszöri átmosás után kevés olajba téve megpároltam mikor már pépessé vált a sóska akkor 1 ek. lisztet szórtam rá  és kb. 1 dl.tejjel felöntöttem. Ezután sóztam kevés cukrot szórtam rá és  felfőztem.(Ezt a mártást szoktam  úgy is készíteni hogy egy tejfölben 1 db tojást elkeverek és ezzel sűrítem főzöm fel a sóskát.)  Nagyon finom bármelyik változatát is csinálom.
/Mivel a férjuram a sóskát nem szereti  így petrezselymes krumplit csináltam  a húshoz, a főtt krumpliból  azért magamnak is tettem pár szemet./  

                                        Jó étvágyat!                                     

Díjat kaptam !

Teller-cake  kedves blogtársam  gondolt rám  amikor  megajándékozott ezzel a két díjjal. Nagyon szépen köszönöm !

                           

A díjat  volt szerencsém már megkapni előzőleg is ezért most nem írok magamról  de  szeretettel elfogadom! Ahogy láttam elég sok blogtársamhoz eljutott már ez a két díj , akikhez nem azok pedig nem szívesen fogadják, ezért most megtartom !

Keresem hogy miért?

Napok óta  elhagyott a pozitív  gondolat ! Nem találom az okát hogy miért? Nem  tudom megmagyarázni, hogy  mi váltotta ki, de hogy nincs jó kedvem az biztos!  Nem is szomorúság ami rám  telepedett, inkább közömbösség. Nem tud úgy feldobni  semmi. Milyen érdekes  mindezekből még tanulságot is vontam le, hogy ha ilyen vagyok általában ráadásul még amiket csinálok az sem sikerül úgy mint máskor.Biztos azért mert rossz a kisugárzásom.  Még a blogírás sem hat rám úgy mint régebben. Gondoltam megkérdezem  akik már régóta írjátok a blogotokat hogy veletek is előfordult már ilyen ?  Most ezt megint az időjárásra  fogjam, hogy amiatt vagyok ilyen?  Remélem mielőbb visszatér a tenni -akarásos időszakom  és nem leszek olyan mint egy hervadt virág!:-))

                                                                           

Csupacsoki cupcake

Most   hogy ezt az  édességet elkészítettem  kíváncsiságomat és  édesség utáni vágyamat is csitítottam! A kisebbik lányomtól kaptam  már elég régen ezt a formát amit nem tudtam  hogy milyen süteménnyel próbáljak ki?  Tudatosan még eddig nem sütöttem ezt a fajta süteményt sem ezért gondoltam ebben a formában kipróbálom./Nosalty oldalán találtam a receptet / Azért nem tettem mindegyikre krémet hogy látszódjon a forma!

Hozzávalók:16 dkg. liszt, 12,5 dkg. margarin, 12 dkg. cukor, 2 db tojás, 1 kk. sütőpor, 2-3 dkg. kakaópor, csokidarabok.
Elkészítése: A margarint a cukorral és a tojással, kikavartam majd hozzá adtam a liszt- sütőpor- kakaópor keverékét . Jól összekavartam végül a csokidarabokat kevertem el a tésztában és a formákba pakoltam. Előmelegített sütőben 200 fokon 30' sütöttem.  Mikor kihűlt  kevés tejszínt porcukorral kakaóporral és habfixálóval jól   felvertem és ezt tettem a sütemények tetejére ill. vaníliás porcukorral szórtam meg.                                                                            

Nyers tejfölös lecsó

Bízom benne , hogy mindenkinek  szép ünnepe volt  kellemesen töltöttétek  ezt a pár napot ! Bloglátogatásomat  egy kicsit hanyagoltam, de majd bepótlom.  Mivel az ünnepről maradt még sonka és egy kis fasírt ezért csak egy kis nyers lecsót készítettem ma.

 Hozzávalók: vöröshagyma, paprika, paradicsom, tejföl, só./Mennyiség ízlés szerint  változtatható!/ 

🌷

Elkészítése: A hozzávalókat földaraboltam és besóztam jó alaposan, hűtőbe tettem.  Kb. 1 óra eltelte után a sós levet  leöntöttem nem teljesen az egészet és a tejfölt ráöntöttem elkevertem és vissza tettem a hűtőbe hogy az ízek jól összeérjenek. Ezután bármilyen húsok mellé vagy csak zsömlével  is nagyon finom. Így a fasírt mellé főételnek, de péksüteménnyel  uzsonnának is nagyon finom. 

                         Jó étvágyat kívánok !                                                

Szeretettel köszöntöm blogom új ólvasóit:Johannka Dobai, Hajnalka László

                                                                                   

Kellemes ünnepeket kívánok !

Minden kedves blogtársamnak és  blogomat olvasónak   nagyon kellemes ünnepeket kívánok sok szeretettel!  

                                                                                                                                               
                                                                           

Sajtos rántott palacsinta

Hozzávalók: palacsinta tésztához a szokásos hozzávalók+ 15 dkg. sajt,  bundázáshoz liszt, tojás, prézli, olaj a sütéshez.
Elkészítése: A szokásos módon sós palacsinta tésztát csináltam  a sajtot fölszeleteltem  majd a palacsinta közepébe tettem és  ráhajtottam mind a négy oldalról a tésztát. Ezután lisztbe, felvert tojásba és prézlibe forgattam és forró olajban kisütöttem. Tartármártást tettem mellé. Férjuram a tegnapról megmaradt csirkepörkölttel ette!

                                 Jó étvágyat kívánok !                                        

Pudingos keksz

                                                                                                                                                                   
Hozzávalók: 3 dl tej, 4 evőkanál porcukor, 1 csomag csokoládéízű pudingpor, 1 evőkanál keserű kakaópor, 12,5 dkg margarin, 1 nagy csomag kerek háztartási keksz /50 dkg./.(Albert keksszel is finom )

🌸

Elkészítése: először a krémet csináltam meg, ehhez 2 dl tejet egy kis lábasba öntöttem beleszórtam a porcukrot és fölforraltam. A pudingport és a kakaót a maradék tejjel elkevertem, majd lassan a forró tejbe csorgattam  kis lángon addig főztem amíg sűrű pudingot nem kaptam. Ezután levettem  a tűzről és belekevertem a margarint. Egy nagy tálcára alufóliát tettem  és a kekszeket egyenként megkentem  a kakaós krémmel és egymáshoz tapasztottam  , hogy rudat alkossanak. Ezt a kekszrudat  szorosan betekertem a fóliával és hűtőbe tettem/lehet egy éjszakára is/ . Másnap kivettem  és olvasztott csokoládéval bevontam  mikor a csoki megdermedt a kekszen , éles késsel ferdén 1 cm vastag szeletekre vágtam. /akár kókuszreszelékkel is belehet szórni a csokoládét még nem dermedt meg/

Jó étvágyat kívánok !

Tipp: A kekszeket mikor kenem sorba  és pakolom egymásra 10 db keksz után , másik 10db kenek egymásra  és így tovább... 3x10 db  szoktam egy rúdba összegöngyölni!

                                                                             

Kedvenc krumplistésztánk

                                                                                 
 Mi családunkban  ez a krumplis tészta amit nagyon szeretünk! Egyszerű paprikás krumpli volt a tegnapi napon  az  ebédünk, ami  megmaradt azt felforrósítottam  és nokedlit szaggattam bele.

Jó étvágyat kívánok !

Török rizspuding

Ezt az édességet Mellissina2  blogjában találtam , kicsit a mennyiségből levettem és úgy próbáltam ki.

Hozzávalókat és az elkészítést megtaláljátok ITT.
A krém amit tettem rá : 1 tojásfehérje 5 dkg. cukorral gőz fölött kikeverve  majd kihűtve hozzá 3 dkg. margarin és egy evőkanál lekvár  az egészet jól összekeverve  Középre egy csokitojást tettem.Nagyon finom köszi!  

                             Jó étvágyat!                                       

Húsvéti ajánlásom ismét!

A játékba  meghívást kaptam többször most Hobbychef  hívott meg!  Köszönöm  hogy gondoltál rám pár süteményt még figyelmetekbe ajánlok, hiszen már a jövő héten  a tettek mezejére kell lépnünk  sütni-főzni!

Sajtos rolád:

                                                                                   

Sport szelet/sütés nélkül/:

                                                                            
                                                                                  
Tejbegrízes süti/ sütés nélkül/:

                                                                             
                                                                        

Túrófánk

Ez a sütemény nem lett volna elkészítve, ha nincs a hűtőmben megmaradt fél csomag tehéntúró !:-)) Milyen kár lett volna, ha nem csinálok ilyen finomat belőle ?

Hozzávalók: 1/2 csomag tehéntúró, 1 db tojás, pici só,  4 ek. liszt, fél mokkáskanál szódabikarbóna, olaj a sütéshez . 

🌸

Elkészítése:  A felsorolt  hozzávalókat jól  elkevertem hagytam 15' pihenni, majd kanállal szedve forró olajban megsütöttem mindkét oldalát. Porcukorral megszórva  lekvárral nagyon finom volt!   

Jó étvágyat kívánok ! 

                                                                             

Rántott csirkemáj sültkrumplival

Hozzávalók: 6 db csirkemáj,  2 db. tojás, liszt,  prézli, olaj.
Elkészítése: A májról a szíveket levágtam , belefőztem borsólevesbe, a májat lisztben-felvert tojásban-prézliben megforgattam és  forró olajban sütöttem fedő alatt mindkét oldalát.Sózni utólag szoktam.
 A krumplit  megtisztítás után  felaprítva  sütöttem úgy hogy  2 cikk fokhagymát tettem  az olajba!

Jó étvágyat!

Virágvasárnap