Szeretteim , Jóismerőseim emlékére!

                                                                                 

Halottja van mindannyiunknak,
Hisz percről-percre temetünk,
Vesztett remény mindenik percünk
És gyászmenet az életünk.
Sírhantolunk, gyászolunk mindig,
Temetkező szolgák vagyunk!
- Dobjuk el a tettető álcát:
Ma gyásznap van, ma sírhatunk!

Ady Endre

Kedves ajándékot kaptam

Ani " A parókia konyhájából" háziasszonya kedves ajándékot ajánlott fel egy kis játék keretén belül aminek szerencsés nyertese lettem! Tegnapi napon  megkaptam  amit nagyon szépen köszönök!

Ételeink süteményeink megízesítésére!

💟

Pókos keksz

Kicsit  változott a tervezetthez képest  de  megoldottam! Halloween-re elég kevés édességet készítettem eddig , de az unokák kedvéért most  ismét :)
                                                                             

Hozzávalók: tésztához:8  dkg margarin, 7 dkg porcukor , 15 dkg liszt,  csipet só, reszelt citromhéj és kevés citromlé, csipet őrölt fahéj,( golyó alakú bonbon, 5 dkg étcsokoládé,   fehér fondant /házi változata/) 

🍂

                                                                       

                                                                                                                                

Elkészítése: A margarint a cukorral kikevertem hozzáadtam a többi hozzávalókat és   összegyúrtam. Fóliába csomagolva 1 órát hűtőbe tettem. Diónyi gombócokat készítettem a masszából, a közepébe nyomtam a hüvelykujjamat / hogy a bonbon majd  beleférjen/. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 180 C fokon  10' alatt  megsült ezután hagytam hűlni. Beleültettem a bonbonokat, majd a fondant-ból apró szemeket készítettem a pókoknak és olvasztott csokoládéval szembogarat és lábakat rajzoltam nekik.
Ui: A talált recept tésztájával  próbáltam először elkészíteni de mivel mogyoróvajam nem volt, kísérleteztem a mogyorókrémmel de az nem sikerült. Ezért  lett ezzel a tésztával elkészítve!

 

                                                                      

Körömpörkölt

Nekem nem egy kedvenc ételem  de férjuramnak igen!
                                                                               

Hozzávalók: sertés köröm , vöröshagyma, pirospaprika, csípős paprika,só, zsír,

 💟

Elkészítése: A körmöt alaposan megtisztítottam, szerencsém volt a boltban feldarabolták, egy körmöt három részre vágták. Zsírt forrósítottam amiben az apróra vágott  vöröshagymát megdinszteltem  pirospaprikával  és csípős paprikával  megszórtam és beletettem a körmöt sóztam és felöntöttem bőven vízzel. Lefedtem és lassú tűzön főztem még a csontról a hús levált közben többször vizet öntöttem még rá. A szaftja ízlik amit főtt krumplival még meg is eszem de  a többit férjuramra bíztam:-))

Jó étvágyat !

Gyümölcskenyér csóriasan "Ízőrzők" Csór

Legalább egy éve várt próbára  ez  a recept is!

                                                                               

Hozzávalók /egy őzgerincformához/: 11 dkg margarin, 3 db tojás, 11 dkg porcukor, 11 dkg liszt, 1/2 cs sütőpor, 1 cs. vaníliacukor, 1 citrom reszelt héja, 1 teáskanál őrölt fahéj, összesen  10 dkg  : aszalt gyümölcs- mazsola és darabolt dió-mandula-mogyoró. Formát margarinnal kenni liszttel szórni.

🌲

Elkészítése: Tojásokat ketté vettem. Sárgáját a porcukorral és vaníliacukorral  habosra kevertem  hozzátettem a margarint és a reszelt citromhéjat ezzel is kevertem. Végül az aszalt gyümölcsöt és magokat valamint a fahéjat tettem bele amivel egyneművé kevertem. Liszthez kevertem a sütőport, a tojás fehérjét kemény habnak vertem fel. A tojásos masszához felváltva tettem a lisztes keveréket és a habot  simára kevertem majd az előkészített formába öntöttem elsimítottam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 40' sütöttem.  Mikor kihűlt akkor borítottam ki a formából  porcukorral szórtam be a tetejét és ferdén felvágtam.  

                                                   Jó étvágyat kívánok !

Mézeskalács-fűszeres keksz

                                                                               

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 10 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 teáskanál  házi
mézeskalács fűszerkeverék.
Elkészítése:  Hozzávalókból tésztát gyúrtam  amit 1 órára hűtőbe pakoltam. Ezután 1/2 cm vastagra kinyújtottam majd  a tészta egy részéből nagyobb pogácsa szaggatóval kiszaggattam  amit sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és itt a tepsiben nyomtam bele a sütipecsétet.A maradék tésztát más formával kiszaggattam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 10' sütöttem.

Jó nassolást !

forrás: innen

Szilvás-diós kelt rétes "Ízőrzők" Somodor

Ilyen igazi rétest amit terítőn kell húzogatni most csináltam először, pedig ahogy szokták mondani "már megettem a kenyerem javát":)
                                                                           

Hozzávalók tésztához: 1/2 kg liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 3 dl langyos tej, 1 tojás sárgája, 1 dl tejföl, 7 dkg cukor , 2,5 dkg margarin, csipet só,1/2 dl olaj a tészta kenéséhez, töltelékhez:  15 dkg darált dió, 3 evőkanál cukor, 30 dkg szilva , 1 teáskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál cukor.
                                                                           💟
Elkészítése: Szilvát megmostam kimagoztam és feldaraboltam hozzátettem a cukrot és fahéjat összekevertem .Darált diót cukorral összekevertem. A tésztához kevés langyos tejbe morzsoltam az élesztőt kis lisztet hozzátéve hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a cukrot  tojássárgáját csipet sót a felfutott élesztőt , tejfölt  és apránként adagolva a tejet  és bedagasztottam a tésztát. Dagasztás végén tettem hozzá az olvasztott margarint amit szintén jól beledolgoztam a tésztába. Kicsit tetejét megliszteztem letakartam és 40' pihentettem. Abroszt asztalra terítettem beliszteztem és a tésztát ráborítottam majd a tészta tetejét olajjal átkentem. Ezután lisztes kézzel húzogattam  a tésztát óvatosan körbe körbe közben kicsit  a terítőt is legyezgettem a tészta alatt. Mikor már vékony volt a tészta lekentem olajjal és akkor szórtam meg a cukros dióval és tettem rá a szilvát. Ezután a terítő segítségével felgöngyöltem  a tésztát zsírral kikent tepsibe pakoltam és olajjal a tészta tetejét is átkentem. Előmelegített sütőben 220 C fokon 25' sütöttem. Mikor a sütőből kivettem olvasztott zsírral átkentem és hagytam hűlni  csak ezután szeleteltem és szórtam meg porcukorral. Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !

Puliszka sült hagymával

Számomra ez az étel régi szép emlékeket idéz mikor  még édesanyám készítette! Általában én sült hagymával ettem  édesanyám tejjel szerette.
                                                                           

Hozzávalók: egy kisebb krumpli, 10 dkg kukoricadara, só, hagyma, kevés zsír  

🌽

Elkészítése: Megpucoltam apróra felvágtam a krumplit feltettem sós vízbe főzni / az egy krumplira fél liter vizet öntöttem/. Mikor  kezdett puhulni a krumpli akkor folyamatosan öntöttem hozzá  a darát közben kevertem. Mikor megdagadt a dara  el is készült. Kevés zsírban megpirítottam a megpucolt felszeletelt hagymát és a tányérra szedett puliszkára raktam.

Jó étvágyat kívánok  !

Vaníliás keksz

                                                                          

Hozzávalók:15 dkg liszt, 10 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 1 tojássárgájának a fele,vanília kikapart magja vagy mint nálam 1 teáskanál  Bourbon vaníliacukor./42 db  kisméretű keksz lett/
                                                                             

Elkészítése: A hozzávalókból tésztát gyúrtam /semmi folyadék nem  kell hozzá csupán kis türelem/. 1/2 órára hűtőbe tettem majd enyhén lisztes gyúrótáblán  fél cm vastagra nyújtottam és szaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 160 C fokon 8-10'  elkészült. Tepsiben hagytam kihűlni mert ilyenkor még puha de később  roppanós lett ! Nagyon finom!
(Lehet akár kókuszos,citromos vagy  kakaós változatban is a hozzávalók mennyiségét lehet duplázni tetszés szerint!)

Jó falatozást !

forrás:innen

Mákos krémes süti

                                                                       

(A tésztába nálam kevesebb cukor és reszelt citromhéj is  került azt írtam le!)
Hozzávalók tésztához: 3 db tojás, 15 dkg porcukor, 0,25 dl tej, 5 dkg darált mák, 15 dkg liszt, 3/4 cs.sütőpor, kevés reszelt citromhéj krémhez: 2 dl tej, 2 evőkanál liszt, 1/2 cs.vaníliás cukor, 7,5 dkg darált mák, 3/4 dl víz, 12,5 dkg vaj/margarin, 15 dkg porcukor, tészta tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1-2 evőkanál olaj.

💟

Elkészítése: Tésztához a tojásokat kettévettem a sárgáját a kétféle csukorral  kikevertem  hozzátettem a tejet amivel ismét átkevertem. Lisztet a mákkal  és sütőporral összekevertem majd a tojásos masszához  kevertem végül a tojásfehérjét amit habbá felvertem ezt kevertem óvatosan a masszához. Sütőpapírral bélelt tepsibe /20x30 cm/ öntöttem és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 25' sütöttem. Hagytam hűlni közben elkészítettem a krémet: tejet a liszttel és vanília cukorral felfőztem hűlni hagytam.Másik lábasba öntöttem a vizet felfőztem majd a mákot  kevertem bele és hagytam ezt is hűlni. A margarint a porcukorral kikevertem és a kihűlt tejes és mákos keverékkel habosra kevertem. A kihűlt tészta tetejére kanalaztam a krémet hagytam  hűlni és ezután gőz fölött megolvasztott étcsokoládéval vontam be a tetejét.

Jó étvágyat !

 

forrás: innen

Szalonnás spagetti

                                                                                         

Hozzávalók: 20 dkg spagetti, 5 dkg szalonna, kis fej vöröshagyma, 1 dl tejföl, só, őrölt bors.
Elkészítése: Tésztát a szokásos módon kifőztem és melegen/letakarva hagytam. Szalonnát apró kockákra vágtam kisütöttem  hozzátettem az apróra vágott vöröshagymát dinszteltem együtt majd tűzhelyről levettem sóztam borsoztam  hozzáöntöttem a tejfölt  elkevertem és a kifőzött tésztával összeforgattam. Mikor tányérra szedtem kevés vágott petrezselymet szórtam a tetejére. Amilyen egyszerű az elkészítése annyira finom  !

Jó étvágyat!

Minden kedves bloglátogatómnak....

                                                                           

                                                                              

Mézes puszedli "Ízőrzők" Pincehely

Még az előző évben tettem várólistára  majd elmaradt az elkészítése! Most a teljes receptet és a fele mennyiséget is leírom amiből én  készítettem:)
                                                                            

Hozzávalók: tészta:35 dkg finomliszt, 10 dkg rétesliszt, 1 púpos teáskanál szódabikarbóna, 1 egész tojás és 1 tojás sárgája, pár csepp citromlé, 15 dkg méz, 8 dkg vaj/margarin, 10 dkg porcukor, 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg, 1 kávéskanál őrölt fahéj, csipet őrölt gyömbér, 1 kávéskanál mézes fűszerkeverék, 1 evőkanál tejföl.Máz: 1 tojás fehérje 12 dkg porcukor, pár csepp citromlé.
                                                                      💟       
Hozzávalók fele mennyiséghez:tészta: 17,5 dkg finomliszt, 5 dkg rétesliszt, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 db tojás, pár csepp citromlé, 7,5 dkg méz, 4 dkg vaj/margarin, 5 dkg porcukor, csipet őrölt szegfűszeg, 1/2 kávéskanál őrölt fahéj, csipet őrölt gyömbér, 1/2 kávéskanál mézes fűszerkeverék, 1 teáskanál tejföl.Máz: 1 tojás fehérjének a fele  hozzá 6 dkg porcukor pár csepp citromlé.
                                                                         

Elkészítése:(Természetesen mindkét esetben ugyanaz!) Serpenyőbe tettem a mézet és a margarint addig melegítettem még felolvadt a margarin ekkor levettem a tűzhelyről  hagytam kicsit hűlni. (Porcukrot a tésztájába és a mázba is szitáltan tettem.) Átszitált porcukrot belekevertem a mézes keverékbe és a fűszereket  is/ amit  előtte kis edénybe kimérten/ ezután   összekevertem . Liszthez tettem a tojást szódabikarbónát tejfölt citromlevet és a langyos mézes keveréket majd a tésztát összegyúrtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe  enyhén lisztes kézzel  gombócokat formáltam a tésztából amit tenyerem közt lenyomtam és tepsibe pakoltam egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem. Tepsin hagytam hűlni. Tojásfehérjét villával felvertem beletettem a porcukrot és citromlevet ezzel is kevertem kicsit majd a puszedlit belemártottam és ismét sütőpapírra tettem  száradni./Máz  annyira nem sikerült,legközelebb  csinálom a régi megszokott gőz fölött kikevert mázzal!/(Mivel fele mennyiségből készítettem  20 db lett  és nagyon finom!)

Jó étvágyat kívánok !

Kávés keksz/tej és tojás nélkül

Kis változtatással készítettem de nagyon jó lett!                                                                         

Hozzávalók:  18,5 dkg liszt, 1 teáskanál őrölt kávé és 1 teáskanál Nescafé, 15 dkg margarin, maroknyi darált dió, 1 evőkanál porcukor,csipet só.
Elkészítése: Hozzávalókat összegyúrtam és fóliába tettem majd hűtőbe fél órát pihentettem. Ezután diónyi nagyságú darabokat téptem a tésztából amiből golyókat formáltam majd sütipecséttel lenyomtam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 10' sütöttem. Tepsin hagytam hűlni csak ezután pakoltam dobozba.
forrás:innen

Jó étvágyat!

Fahéjas körtelekvár / téli napokra

Szerintem ezzel fejezem be "télire spájzolásomat"! 1 kg körtét kaptam jó édes volt ezért gondoltam lekvárnak elkészítve nagyobb hasznát veszem  két kis üveggel bővült a  készletem:)
                                                                      

Hozzávalók:  1 kg körte, 3 evőkanál  cukor, fél mokkáskanál fahéj, 1 evőkanál citromlé./A cukor mennyiségét természetesen ízlés szerinti mennyiséggel lehet növelni!/
Elkészítése: Körtét megpucoltam magházat eltávolítottam és apróra felvágtam. Abba az edénybe tettem amiben főzni akartam hozzátettem a cukrot , fahéjat és citromlevet átforgattam és fél órát hagytam pihenni. Ezután lassú tűzön elkezdtem főzni közben kavartam kb. 15' után turmixoltam majd további 30' főztem és forrón üvegbe pakoltam lezártam  5'-re fejre állítottam majd vissza és letakarva hagytam hűlni. Ezután cicomáztam és ment a többiekhez:)

Téli napokra!

Pillecukor "Ízőrzők" Pincehely

Sok gyerkőc kedvence ez az édesség, még régebben készítettem itt megtalálható. Hasonló a két recept de most ismét elkészítettem annak reményében hogy hétvégén manóim  örülnek majd neki:-)
                                                                        

Hozzávalók:  30 dkg kristálycukor, 2 evőkanál méz, 1 dl víz,pár szem só, 20 g étkezési zselatin ehhez 1 dl víz, ételszínezék,/ tettem egy próbát és  fele mennyiségbe teáskanálnyi keserű mandula aromát tettem/. Forgatáshoz  1 teáskanál étkezési keményítő és 3-4 evőkanál porcukor keveréke.
                                                                             👪

Elkészítése: Edénybe öntöttem a cukrot mézet  1 dl vizet és pici sót. Felfőztem csupán addig még felhabzott kicsit majd levettem a tűzhelyről hogy szálljon le a habja. 1 dl vízbe tettem a zselatint elkevertem felmelegítettem majd szűrőn keresztül hozzáöntöttem a cukros sziruphoz. Összekevertem  kb. fele mennyiséget másik edénybe öntöttem és habverővel felvertem addig kell verni még kifehéredik teljesen a máz és megduzzad ez kb. 6-8'. Tálcára tettem egy sütőpapírt amit olajjal lekentem erre öntöttem rá a felvert fehér mázat. A maradék sziruphoz tettem az aromát és ezt is addig vertem még hasonló duzzadt hab nem lett  és ráöntöttem a fehér tetejére. Másnapig hűvös helyen hagytam dermedni. Ekkor ollóval feldaraboltam és étkezési keményítő és porcukor keverékébe forgattam.(Jól sikerült az aromával is sajnálom hogy nem volt meggyaromám itthon, de legközelebb azzal készítem.) Nagyon finom !
                                                                             

Megkínálhatlak?

2017.11.29.: Ismétlés következett mivel unokáimnak nagyon ízlett most három felé vettem a keveréket harmadik részt  bonbonmeggy aromával színeztem:

Demecseri csöröge

Napilapban találtam  ezt a receptet, megtetszett már csak annyi volt a dolgom hogy csökkentsem  a hozzávalók mennyiségét 2 személyre amiből 10 db lett!
                                                                               

Hozzávalók 10 darabhoz:   20 dkg liszt, 2 db tojássárgája, 2 evőkanál porcukor, pár csepp rumaroma, 1 teáskanál vaníliacukor, 1 mokkáskanál sütőpor, 2-3 evőkanál tejföl, 5 dkg vaj/margarin. Olaj a sütéshez, lekvár és porcukor a tészta szórására.
Elkészítése: Tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam amit letakarva fél órát pihentettem. Ezután kinyújtottam fél cm vastagra majd derelyevágóval felszabdaltam kb. 5x8 cm darabokra. Téglalapok közé 2 csíkot vágtam majd forró olajban kisütöttem.  Papírtörlőre szedtem  ki hogy az olajat felszívja, tányérra pakolás után porcukorral szórtam meg és finom házi sárgabaracklekvárral fogyasztottuk! Finom puha tésztája van!

Jó étvágyat!

7 éves a blogom !

Sok szép emlék fűz ehhez a 7 évhez ami számomra öröm! Azt most csupán megjegyzem hogy induláskor  személyesebbnek éreztem a blogok egymással való kapcsolatát, de hiába a világ nagyon sokat változott ezt  tudomásul kell venni! Mint az indulásnál úgy most is szeretek a bloggal foglalkozni, öröm számomra ha olyan visszajelzést adtok amiből érzem hogy  igenis van értelme annak amit próbálok továbbítani. Ha tehetem a jövőben is igyekszem hasznos dolgokat, olcsó finom és könnyen elkészíthető  ételeket és süteményeket tálalni számotokra amivel talán  hozzájárulok a pénztárca kímélésetekhez is :-))
                                                                       

                                                                                 
Erre az alkalomra készítettem ezt az egyszerű édességet igazi takarékos módon mivel ennek  csak  hozzávalóit tudom leírni annyira kevés volt mindenből. Sok kicsiből lett egy egész és még finom is !
                                                                         

                                                                             

Hozzávalók: Mascarpone, mogyorókrém, tejszín,pár darab piskóta tallér.
Ui.: Képen látható kis macit  blogom indulása elején kaptam egy blogjáték ajándékaként!

Sok szeretettel várok mindenkit az elkövetkezendő évben is !

Zsúrpogácsa

                                                                             

Hozzávalók:

24 dkg finomliszt

10 dkg sertészsír

1 mokkáskanál só

1 felvert tojás fele

1/2 cs sütőpor

1 dl tejföl

Elkészítése: Tészta hozzávalóit összegyúrtam majd fél cm vastagra kinyújtottam késsel tetejét átlósan bevagdaltam . Kis pogácsa szaggatóval /3 cm / kiszaggattam tepsibe raktam és tojássárgájával bekentem. Előmelegített sütőben 220 C fokon 20' sütöttem. Ebből a mennyiségből és ezzel a kis szaggatóval 48 db pogácsa lett. Nagyon finom! 

Jó étvágyat kívánok  !

                                                                                     

Serpenyős krumplis csirke

Ismét egy régebbi lementett receptet  teszteltem az elmúlt hétvégén:) Az tetszett meg a receptben hogy könnyen előkészíthető és nincs vele semmi különösebb foglalatosság.
                                                                  

Hozzávalók: 50 dkg krumpli, 50 dkg csirkemell, 1 nagy pohár tejföl, 5-6 gerezd foghagyma, só, kevés zsiradék. 

🍂

Elkészítése: Krumplit megpucoltam és 1/2 cm vastagra szeleteltem. A húst tisztítottam és felkockáztam, fokhagymát pucolás után összetörve a tejfölbe kevertem. A húst megsóztam és belekevertem a fokhagymás tejfölbe és hűtőbe pakoltam ennek jó ha 1-2 órát itt pihen. Tűzálló tálat vagy tepsit esetleg serpenyőt kevés zsírral kikentem belepakoltam a krumpli mennyiségének a felét kevés sót szórtam rá és ráöntöttem a tejfölös húst elegyengettem és befedtem a maradék krumplival.Az edényre fedőt tettem  és előmelegített sütőben 180 C fokon 30' pároltam majd fedő nélkül  készre sütöttem/kb. 25'/! Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok  !

forrás:innen

Túrós batyu/leveles tésztával

Ezért szeretem ezt a tésztát kevesebb mennyiséget is lehet belőle bármikor és bármilyen töltelékkel készíteni! Bableves utáni második fogásként készült:)
                                                                        

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, töltelék:25 dkg  tehéntúró, 2 evőkanál cukor,  kevés mazsola és vaníliás cukor, 1 db tojás, reszelt citromhéj . Kenéshez: 1 felvert tojás.
                                                                          🌺
Elkészítése: Mivel fagyasztott leveles tésztából készítettem mikor felengedett liszttel megszórtam és kinyújtottam. Ezután feldaraboltam ebből a mennyiségből 6 db lett , a töltelékhez: túrót villával összetörtem mazsolát (amit előtte kicsit vízben áztattam majd leszűrtem) beletettem a túróba a kétféle cukorral , reszelt citromhéjjal és a tojás sárgájával együtt majd jól összekevertem. A tojás fehérjét villával felvertem ezt is a túróhoz kevertem. Ebből a töltelékből tettem a tészta darabok közepébe egy evőkanálnyit , tészta széleit a felvert tojással kicsit átkentem majd a négy csücskét összefogtam kicsit tekertem rajta és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. Tojással lekentem és előmelegített sütőben 220 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt porcukorral szórtam meg. Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok  !

Kókuszos kalács

A forma kicsit megtévesztő , de az íze nagyon finom foszlós kalács! A talált recept mennyiségét csökkentettem mégis ekkora lett :)
                                                                                     

Hozzávalók:  Tészta:25 dkg liszt, 1 dl tej, 1 dkg élesztő, 1,5 evőkanál cukor, 1 felvert tojásnak a fele, 3 dkg margarin, reszelt citromhéj, csipet só. Töltelék: 1 evőkanál margarin olvasztva, 2 evőkanál kristálycukor, 3 evőkanál kókuszreszelék.

                                                                               

Elkészítése: Langyos cukros  tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam kicsit felfutni. Kimért liszthez tettem a megkelt élesztőt a többi hozzávalóval együtt és bedagasztottam a tésztát, letakarva hagytam duplájára kelni. Ekkor enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam  kinyújtottam és az olvasztott margarinnal megkentem ezután rászórtam a cukor és kókuszreszelék keverékét majd szorosan feltekertem.Hosszában egyik végén 2 cm kihagyva végig vágtam késsel a tésztát és a két fél részt próbáltam egymásra tekerni úgy hogy a vágott rész legyen külső részén. Ez nálam mindig érdekes formákban jelentkezik:-)) A tészta végét aláhajtottam. Pihentettem a tésztát még a sütőt előmelegítettem ez kb. 15' volt. Ekkor betettem a sütőbe és 180 C fokon 35' sütöttem. Bármilyen is lett nálam  a formája az íze nagyon finom !
forrás: innen

Jó étvágyat kívánok !

 


                                                                               

Lábasban sült cipó

Elég régen várat próbasütésre ez a kenyér amit Áginál találtam ! Most jött el az ideje:)
                                                                            

                                                                          
Hozzávalók:  50 dkg kenyérliszt volt írva a receptben ezt helyettesítettem finomliszt és rétesliszt keverékével/finomlisztből 5 kanállal vettem el és rétesliszttel pótoltam/, 4 dl langyos víz, 2,5 dkg friss élesztő, 1 teáskanál cukor, 1-1,5 teáskanál só, 4 evőkanál olívaolaj.( Lábas amiben sütöttem 20 cm átmérőjű aminek a fedőjének is van kicsi magassága mivel domború)
                                                                       

                                                                             

Elkészítése: Vízbe tettem a cukrot és az élesztőt belemorzsoltam. Kimért liszthez tettem a sót, olajat,  az  élesztős vizet   és fakanállal elkevertem a tésztát / nem kell dagasztani/. Letakarva hagytam 1 órát kelni, ezután lisztezett felületre borítottam óvatos mozdulatokkal  cipónak formáltam. Még kelt a tészta az edényt/fedő nélkül/ betettem a sütőbe és előmelegítettem 220 C fokra.  Mikor már cipónak megformáltam a tésztát az edényt a sütőből kivettem /vigyázva mivel az már forró/ és a tésztát belehelyeztem tetejét  kereszt alakban bevágtam  és a lábas tetejét rátettem visszahelyezve a sütőbe 30' sütöttem majd levettem a fedőt és még 25-30' sült. Ekkor kivettem a sütőből én vizet permeteztem rá  és rácson hagytam kihűlni. Mikor kihűlt akkor vágtam fel ! A kenyér nagyon finom!
Ui: Egyszer elkészítem kenyérliszttel is  hogy összetudjam hasonlítani:-) A tészta mikor kikevertem és mikor megkelt akkor is lágy volt ezen ne csodálkozzatok, ez csupán az edénybe helyezésnél okozott nekem gondot de kis alálisztezéssel ez is megoldható:)

Jó étvágyat kívánok !