Sajtos csiga

Hozzávalók:  25 dkg finomliszt, 1 cs. sütőpor, 1 teáskanál só, 1 db margarin, 1 dl hideg tej, 20 dkg sajt. 

🌼

Elkészítése: A lisztet a margarin felével elmorzsoltam hozzáadtam a sütőport, a sót, és az 1 dl hideg tejet és alaposan összegyúrtam 3 cipóra osztottam. A margarin másik felét habosra kevertem beleforgattam a reszelt sajtot. A kis cipókat egyenként  háztartási fólián téglalap alakúra nyújtottam, mindegyiket megkentem a sajtos- margarinos krém egy-egy harmadával. A fólia segítségével feltekertem mint a bejglit, ujjnyi vastag szeletekre vagdostam és kizsírozott tepsibe egymás mellé fektettem. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' alatt megsült.

Jó étvágyat kívánok !

                                                                             

Rántott krumpli

 Hozzávalók: 1-2 nagyobb  krumpli, tojás, só, liszt, prézli,  olaj a sütéshez 

🌸

Elkészítése:  A krumplit megpucolom, vékony  karikára vágom és  besózom kicsit amivel  állni hagyom. Ezután  megforgatom  lisztbe, felvert tojásba és  prézlibe   majd  forró olajban kisütöm .

📌Nagyon sokszor  készítettem   mikor még  kicsik voltak a  gyerekek , de a mai napig is szeretik. Volt úgy  hogy rántott krumpli  sült krumplival  volt az ebéd, de nagyon finom rizibizivel is) Lehet kompóttal vagy  savanyúsággal  tálalni.

Jó étvágyat kívánok!

                                                                                   

Kekszes tekercs

Hozzávalók: 25 dkg darált keksz, 10 dkg porcukor, 1 dl tej vagy víz, 1 evőkanál lekvár, 2 evőkanál kakaópor, töltelékhez: 10 dkg margarin, 10 dkg. porcukor, 5 dkg. kókuszreszelék 

🌺

Elkészítése:  a darált kekszet, porcukrot, lekvárt,  kakaóport  1 dl tejjel vagy vízzel  jól összegyúrtam. Ha szükséges még teszek hozzá  a folyadékból.
 Kikeverem a margarint porcukrot  és a kókuszreszeléket. A kekszes  alapanyagot kinyújtom lehet  fólián  vagy sütőpapíron  és megkenem a kókuszos krémmel majd feltekerem mint a bejglit. Fogyasztás előtt egy kicsit hűtőbe rakom

(Sütés nélküli édességeknél ha tejet használok előtte felforralom  és hűtve  használom .)

-Nagyon egyszerű és olcsó édesség! 

Jó étvágyat kívánok !

                                                                             

Töltött paprika

                                                                               

Hozzávalók: 2-3  db. zöldpaprika,  15 dkg. rizs, 60 dkg. darált  sertéshús, 1 nagy és 1  kicsi paradicsompüré, só, kávéskanál bors, liszt, zsír, 1 tojás, pirospaprika,1/2 fej vöröshagyma. 

🌺

Elkészítése:  a paprikát megtisztítom a  magháztól. A rizst kevés  zsírban  kicsit megpirítom majd felöntöm kevés vízzel  sót teszek bele és lefedem  hogy párolódjon kicsit.
A vöröshagymát kockára vágom és megdinsztelem majd a  darált húshoz hozzáadom,  amihez még a  rizst, borsot, sót, tojást  teszem  és  jól összedolgozom. Ezután a paprikába teszek a töltelékből és gombócokat formálok amiket kevés lisztben megforgatok. Fazékba vizet öntök  /sót teszek bele/  amibe  a paprikát és a gombócokat pakolom, annyi víz kell hogy jól ellepje. Mikor kezd  főni  bele teszem  a paradicsompürét  is, kis idő elteltével  megcsinálom a  rántást amivel még egy  ideig főzöm .

(A családban van aki tejfölt tesz rá, mikor a tányérba kerül az étel !)

Általában úgy szoktam  csinálni  hogy  csak 2-3 paprikával készítem /  azért hogy a paprika íze meglegyen/ és a többit  gombócnak készítem el . 

Jó étvágyat kívánok !

                                                                              

Ami elmaradt annak jön majd a pótlása

A héten valahogy úgy alakult, hogy  megint csak a receptekkel foglalkoztam inkább. Volt sikerélményem is. Teljesen a hatása alá kerültem, ha felteszek egy fotót alig várom, hogy reagáljon valaki a megjegyzéseivel . Amikor elkezdtem a blogírást még nem tudtam fotót készíteni, jobban mondva nem volt fényképezőgépem. Később a lányom párja adott nekem amivel először megtanultam a fényképezőgép kezelését, a számítógépre való feltöltését és annak a blogra tevését. A mai fiataloknak ez már rutin, de bevallom nekem ez egy kihívás volt.Próbálom most behozni az elmaradásaimat, hogy a receptekhez tudjak tenni fotót. Az viszont a problémám hogy annyi süteményt vagy ételt nem eszünk meg hirtelen, mint amennyit  kéne fotóznom.A héten amit csináltam  süteményeket fémdobozban elpakoltam, a gyerekek jönnek a hétvégén haza, remélem kiürítik a dobozokat jó étvággyal
.Olyan meglepetés ért a mai napon megint , jelentkeztem egy játékra Vidékek legbelül ahol kisorsolták
a nevemet. Először nem is akartam elhinni. Az ilyen jó élmények  tudnak feldobni  és arra buzdítani, hogy érdemes  akarni valamit nagyon,mert az sikerülni is fog.

                                                                               

Üdítős sütemény

                                                                                 

Hozzávalók a tésztához: 6 tojás sárgája, 6 evőkanál porcukor, 1 dl étolaj, 4 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaópor, 1/2 csomag sütőpor, 6 tojás fehérje habnak.  krémhez:1 csomag margarin, 25 dkg. porcukor 25 dkg. túró, mázhoz:  7 dl Mirinda üdítő/ Fanta is jó/,  2 csomag vanília puding.

Elkészítése: tészta: a tojások sárgáját porcukrot,  étolajat, lisztet,kakaóport, sütőport jól kikevertem. A tojás fehérjét kemény habnak felvertem  és  óvatosan adagolva  a masszához kevertem. Zsírozott lisztezett tepsibe öntöttem. Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20' alatt megsült .

 Krém: a  margarint,  porcukrot és a túrót jól kikeverem és a kihűlt tésztára egyenletesen elsimítottam.

Máz:  7 dl üdítőben megfőztem a 2 csomag vanília pudingot amikor kihűlt túros krémre egyenletesen elkentem.

Jó étvágyat!

                                                                               

Tejfölös gomba/ gombapaprikás/ készítése

                                                                          

Hozzávalók:  20 dkg.  csiperke gombát szoktam venni, vöröshagyma, kevés paprika, paradicsom, zsír, pirospaprika, bors, só, 2 dl. tejföl.

🍄

Elkészítése:  a gombát megtisztítom  felaprítom . A zsírban megdinsztelem a vöröshagymát, apróra vágott zöldpaprikát és kevés paradicsomot teszek bele.  Kicsit párolom majd  megszórom pirospaprikával borssal sóval és  a gombát is hozzátéve egész kevés vizet ráöntve  főzöm .Közben babérlevelet teszek hozzá és  tejfölt  mikor felforrt már el is készült.😋

(Nagyon finom hozzá nokedli, vagy apró kagyló tészta).

Jó étvágyat kívánok !

📎 Általában a tejfölös ételeknél mindig szoktam egy kanál lisztet szórni akár a húsra akár a gombára mielőtt ráöntöm a tejfölt, mert ezzel  sűrűbb lesz  a szaft!

                                                                                 

Kelt csöröge

Hozzávalók: 25 dkg. liszt, 4 tojássárgája, 5 dkg margarin, 5 dkg cukor, 1 dkg élesztő, 1 dl tejföl, 1 kanál rum/ 2csepp rumaroma is jó/, csipet só, sütéséhez bőven olaj, sütemény hintésére  10 dkg. vaníliás porcukor ,  

🌸

Elkészítése: Az élesztőt egy evőkanál  langyos tejben feloldom, a lisztet a vajjal összemorzsolom és a többi alapanyagokkal összekeverem a tésztát jól kidolgozom hogy rétestészta keménységű legyen, 1/2 óráig  pihentetem. Ezután kinyújtom 3 mm vastagságúra  és derelyemetszővel 10 cm nagyságú lapokat vágok belőle.  A lapoknak a közepét  még  hosszában kétszer bevágom a derelyemetszővel  és a végeket a vágáson áthúzom. Forró bő olajban mindkét oldalát  ropogós pirosra sütöm. Ennél a tésztánál is jó ha  szűrőpapírra tesszük, majd vaníliás porcukorral megszórom . Tálaláskor lekvárt adok hozzá.

Jó étvágyat kívánok !

                                                                                

Kókuszos kekszes golyók

Mondhatnám azt is hogy az alkalom szülte ezt a süteményt. Maradt darált kekszem egy fél csomag mazsola és gondoltam összevegyítem őket valahogy.

Hozzávalók: 20 dkg. darált keksz, fél csomag mazsola, kevéske rumaroma, feketekávé, 3 evőkanál porcukor,2 evőkanál kakaópor, kevés vaníliacukor. Kókuszreszelék  +színes cukorka forgatáshoz.
Elkészítése: előző este beáztattam  a mazsolát egy adag kávéba és tettem bele egy kis  rumaromát. Következőkben már csak a  darált kekszhez a többi hozzávalókat  kellett összegyúrni a beáztatott mazsolás kávéval.Kevéske vizet is tettem még hozzá hogy jól formálható állaga  legyen a golyóknak, majd megforgattam  a kókuszreszelékben.
(Egy próbát megért és nem ment kárba semmi. Ismerek ehhez hasonló recepteket de így ezzel az összetétellel most kísérleteztem  először. A mazsola nagyon szépen megduzzadt.)

Jó étvágyat !

                                                                           

Körözött készítése

Hozzávalók: 12 dkg. juhtúró, sz.sz.  vöröshagyma, 5 dkg. margarin, só,  kevés pirospaprika, köménymag. 

🌸

Elkészítése: Vöröshagymát apróra vágom  a szoba hőmérsékletű margarint  és  túrót valamint a sót és pirospaprikát  is bele teszem és jól kikeverem. Néha köménymagot is szórok  bele.
 Előfordul, hogy zöldpaprikába töltöm és úgy lehet szeletelni és kenni .

Jó étvágyat kívánok !

                                                                               

Hamis fasírt

                                                                              

Hozzávalók: 2 db. zsömle , 2 db. tojás, vöröshagyma, petrezselyem ,bors, só, majoránna,1 cikk fokhagyma, kevés pirospaprika, prézli, olaj   a sütéshez. 

🌸

Elkészítés: A zsömlét beáztatom majd kinyomkodás után 2 db. tojást apróra vágott megdinsztelt hagyma(ízlés szerinti mennyiségben) , összevágott petrezselyem, bors, só, kevés majoránna, kevés pirospaprika,1 cikk fokhagyma/ összezúzva/  hozzáadásával összegyúrom  és pogácsát formálok belőle prézliben megforgatom, majd bő olajban kisütöm.

Főzelékhez, vagy  sült krumplihoz is nagyon finom!

 📌Előfordult olyan is hogy megszáradt kenyérből készítettem  azzal  is nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok !

                                                                             

Krumplifőzelék

                                                                                  

Hozzávalók: 1 kg. krumpli  ,1-2 db babérlevél, só, pirospaprika, bors, tejföl, zsír, liszt. 

🌺

Elkészítése:  Megpucolom a krumplit és karikára vágom, felteszem egy lábasba főni babérlevelet sót teszek a vízbe, / annyi víz legyen hogy jól ellepje a krumplit/. Mikor már megfőtt a krumpli elkészítem a rántást  tűzhelyről levéve megszórom pirospaprikával  borssal  vizet öntök rá és a krumplihoz keverem.

 A tejfölbe elkeverek egy evőkanál liszttel és felöntöm vele a krumplit mikor felfőtt már el is készült a főzelék.

📌(Fasírt, kolbász, tükörtojás, ( vagy virsli felkarikázva lesütve), pörkölt  , egyéb húspótlók,  nagyon jók mellé !)

Jó étvágyat kívánok  !