A napokban láttam Juci ötletes aranygaluska változatát ezért én is elkészítettem a saját aranygaluska receptem alapján muffin formákban.
Hozzávalók 12 db muffin: 25 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1 db tojássárgája, 2,5 dkg porcukor,1,5 dl langyos tej, 3 dkg olvasztott margarin, csipet só, + 10 dkg darált dió 7 dkg cukor, 4 dkg olvasztott margarin.
🌸
Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam közben beledolgoztam az olvasztott margarint is. Letakarva hagytam fél órát pihenni. Megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam kezemmel ellapogattam majd pogácsa szaggatóval kiszaggattam . Előzőleg a darált diót és a cukrot összekevertem a margarint megolvasztottam a kiszaggatott tésztát egyenként megkentem olvasztott margarinnal és megforgattam a cukros dióba . Papír muffin formákba raktam úgy tettem a fém muffin tepsibe majd előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem.
📌 Most egy 4,5 cm átmérőjű szaggatóval készítettem, de legközelebb inkább apróval szaggatom és talán akkor 3 kisebb elfér egy formában. Ennek oka a most sütöttnél gondolom a cukros -diós keverék külső része sülés után kicsit keményebb lett !
Jó étvágyat kívánok !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése