Marcipános karácsonyi muffin

                                                                               

Hozzávalók: 15 dkg. margarin, 10 dkg porcukor, 5 dkg méz+kenéshez, 3 db tojás, 16 dkg. liszt, fél csomag sütőpor, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 10 dkg aszalt gyümölcs/bármilyen lehet/,marcipán

🌲

Elkészítése: A margarint a cukorral és a mézzel jól kikevertem majd hozzákevertem a tojást. Külön edénybe összekevertem a lisztet fahéjat és sütőport amit apránként belekevertem a tojásos masszához. A legvégén szórtam bele az aszalt gyümölcsöt/ áfonyám volt/  amit jól elkevertem hogy mindenhová jusson. A muffin formába kanalaztam a masszát. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem biztonság kedvéért tűpróbát csináltam. Hagytam teljesen kihűlni. Közben előkészítettem  a marcipánt  porcukros felületen vékonyra kinyújtottam először kerek formákat majd   különböző formákat szaggattam belőle ! A muffin tetejét kénytelen voltam kicsit egyenesre vágni mert kicsit púposak lettek / nem ment ez a része sem kárba :-)), majd kevés mézzel megkentem a  muffin tetejét és rátettem a kerek marcipán figurát  erre pedig a figurásat. Nagyon finom a muffin !

Jó étvágyat!

Meggyes-marcipános bejgli Blogszülinapi játékra!

janka kovács blogszülinapja  alkalmából játékot  hirdetett ! Ezzel  a finomsággal  amit a blogjáról választottam szeretnék  jelentkezni!
                                                                             

                                                                                 
Hozzávalók: (Kevesebb mennyiségből csináltam azt írom le ebből egy rúd lett!)
Tészta:
20 dkg.liszt,
  5 dkg. olvasztott margarin
  1 dkg. élesztő
  1 dl tej
  1 ek.cukor,
   pár csepp rumaroma
   csipet só
  1 tojássárgája  + kenéshez 1 felvert tojás
Töltelék:
10 dkg. marcipán
  1 csésze meggy/befőttet leszűrtem/
  1 tk.fahéj, 1 ek cukor.
Elkészítése: A tészta hozzávalóit kelt tésztának megfelelően bedagasztottam majd pihentettem.  Kinyújtottam először a tésztát majd a marcipánt és egymásra helyeztem őket . A tészta közepét végig megszórtam a lecsepegtetett meggyet amit megszórtam fahéjjal és cukorral. Feltekertem a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem a felvert tojással megkentem és még 15' pihentettem . Mielőtt betettem volna a sütőbe a tésztát  ismét tojással átkentem  és villával  megszurkáltam . Előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem.
Nagyon finom könnyed a tésztája! Ünnepekre lehet hogy fonott kalácsnak fogom elkészíteni töltelék nélkül!

Jó étvágyat!

Kókuszos -marcipános bonbon SAD.23. fordulójára!

Be Sweet  a háziasszonya ennek a fordulónak  aki egy ötletes "Kókusz Pokusz" alcímet  talált ki ! Mivel én is nagyon szeretem a kókuszt így most ezt  a bonbont készítettem el !
                                                                            

Hozzávalók: ( csupán  7 db-ot készítettem és most ebben a formában amit látni lehet a képen, egyszerű csokoládés doboz )  8 dkg. étcsokoládé, kevés marcipán és kókuszreszelék.
Elkészítése:  A csokoládét gőz fölött 1 evőkanál olajjal felmelegítettem és ecsettel a formát kikentem  majd hűtöttem. Háromszor ismételtem meg ezt a műveletet. A marcipánból kis golyót formáltam amit kókuszban forgattam meg. Kicsit ellapítottam  és a csokiforma közepébe tettem  még szórtam rá kókuszreszeléket  megütögettem a formát  /jobban tömörödik a töltelék/ és befedtem olvasztott csokoládéval. Másnapig hűtőben tartottam majd ezután kiszedtem a formából ! Nagyon finom!

Csokoládés-marcipános croissant

                                                                                     

Hozzávalók: Bolti fagyasztott leveles tésztát használtam. 5 dkg. marcipánmasszát, 5 dkg. étcsokoládé. 1 db tojás, szeletelt mandula.

🌸

Elkészítése: A tésztát  szobahőmérsékleten mikor kiengedett, kinyújtottam  kerek formára majd cikkekre vágtam. A marcipánt vékony szeletekre vágtam a csokoládét szintén feldaraboltam. A tészta vastagabb feléhez pakoltam a marcipánból és a csokoládéból egy szeletet majd feltekertem. Tepsibe pakoltam a tésztát  felvert tojással megkentem és rászórtam a szeletelt mandulából . Előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem. Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !

Marcipános aszaltszilva-bonbon fehér csokoládéval SAD.20.fordulójára!

Ennek a fordulónak háziasszonya Ági az ünnepekre hangolódást  tűzte ki célul, mivel most gasztroajándékot kell készíteni! Minden évben szoktam családomnak  kedveskedni ilyen ajándékkal és elmondhatom hogy sikere szokott lenni!
                                                                         

Hozzávalók:  aszalt szilva,  marcipán,  fehér csokoládé,  étcsokoládé.
Elkészítése: Az aszalt szilvákat megtöltöttem  a feldarabolt marcipánnal, majd olvasztott fehér csokoládéba mártottam. Az étcsokoládét  szintén megolvasztottam  és a bonbonokat megcsíkoztam vele.
Ui:A hozzávalókhoz azért nem írtam mennyiséget mert ez függ attól hogy hány személynek készítjük. Most én próbaként csak 1 csomag aszalt szilvából  kevés megmaradt házi marcipánból, 1 tábla fehér csokiból és  kevés étcsokiból készítettem.(Pár darabot  étcsokiba mártottam és fehérrel csíkoztam)
                                                               *****
- Az elmúlt években készített gasztroajándékaim  közül  figyelmetekbe ajánlom a kandirózott finomságot!
                                                                         

Aszalt gyümölcs-marcipán és Nugát-marcipán bonbon

Hozzávalók: gyümölcsöshöz:  aszalt  sárgabarack és szilva  6-6 db,  maréknyi mazsola, 10 dkg.  étcsokoládé, marcipán(ami nálam nyújtható fondant készült receptjét itt megtaláljátok) , bevonáshoz  10 dkg. étcsokoládé.Nugátoshoz:  5 dkg. nugát, marcipán, fehér csokoládé a bevonáshoz.
Elkészítése: gyümölcsös:  az aszalt gyümölcsöket  apróra feldaraboltam mazsolát hozzátettem, a 10 dkg. étcsokit gőz fölött  2 ek. olajjal felolvasztottam  majd kicsit hagytam hűlni ezután belekevertem a gyümölcsös keveréket.  Ezután kanállal kis halmokat pakoltam egy sütőpapírral letakart tálcára . Mikor már kicsit meghűltek akkor próbáltam gombócokat formálni belőle. Ezután a marcipánomat kinyújtottam kb. 6 cm. átm. pohárral kiszaggattam majd a csokis gyümölcsöket bevontam . Fogpiszkálót szúrtam a gombócokba és kis időre hűtőbe tettem ez kb. 3/4 óra volt. Ezután felolvasztottam a csokoládét  ami a burkoláshoz szükséges és a hűtőből kivett golyókat a fogpiszkálót fogva  a csokiba mártottam lecsöpögtettem és / már máskor is így készítettem/ szűrőkanalat megfordítom és ebbe szúrom be a csokikat így hagyom szikkadni.
Nugátos: blogjátékon nyertem egy doboz nugátot most azt hasznosítottam, apró kockákra felvágtam marcipánt szintén kinyújtottam ezt kisebb formával  kiszaggattam ezzel vontam be kicsit megformáltam. Ezután  fogpiszkálóra téve ezt is  kis időre hűtőbe pakoltam  majd a fehér csokoládét szintén gőz fölött felolvasztva  bevontam .Mikor már mind a kettő csoki eléggé megdermedt ekkor csurgattam meg  az ellenkező színű  maradék csokival őket.
Kis dobozba pakolva ez is mikulás csomag része lesz!
(Aszalt gyümölcsösből : 14 db  Nugátosból: 12 db lett !
Mindenki aki erre jár a mai napon 1 db bonbont virtualisan elvehet a Mikulás engedélyével!:-))                                                               

Marcipános tallér

                                                                                  
Hozzávalók: tésztához:35 dkg liszt, 12 dkg. porcukor, 2 dkg. cukrozatlan kakaópor, 25 dkg. margarin, 2 tojássárgája. Összeragasztáshoz: kb 4 ek csokoládés mogyorókrém .a tetejére: 3 ek sárgabaracklekvár. és marcipánmassza különböző színű.

🍂

Elkészítése: a lisztet a porcukorral és a kakaóporral összeforgattam majd elmorzsoltam a margarinnal és a 2 tojássárgáját hozzátéve összegyúrtam a tésztát. Meglisztezett gyúrótáblán 3 mm vastagságúra nyújtottam és 4 cm. átm. pogácsaszaggatóval kiszúrtam a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőben 180 fokon  először 15' sütöttem az első tepsivel de a következőnek már elég 10'. Amikor kihűlt 2-2 korongot a mogyorókrémmel megkentem . Ennek az összetapasztott tésztának a tetejét  sárgabarack lekvárral vékonyan megkentem majd a  kiszaggatott marcipán lapokat rátettem.
Ui.:A nyújtható fondant  elkészítését  itt megtaláljátok. Most csak fél adagból készítettem  háromfelé vettem egy része maradt fehér, a másik részébe pici meggyaromát, a harmadikba mandula aromát tettem. Hűtőbe tettem majd  másnap kinyújtottam  pogácsaszaggatóval kiszaggattam/azonos nagyságúval  mint a tésztát/ és  különböző  figurákat  nyomtam enyhén a közepébe.

Jó étvágyat kívánok !