Tejfölös nyers lecsó sajtos tortillaszeletekkel

A tejfölös nyers lecsó régi kedvenc salátám  a sajtos tortilla lap   ötletét egy újságban találtam. Egyik nap kora reggeli órákban a lapokat megsütöttem és délután  jól megettem😊

Hozzávalók és elkészítése : tejfölös nyers lecsó leírása itt megtalálható, tortilla lap leírása pedig itt ! /Most a belinkelt mennyiség feléből készítettem csak/ Az összeállításnál  reszelt sajt amit  a már előzőleg megsütött két lap közé szórtam és a felső lap tetejére majd   sütőpapírra téve sütni 10'-ig / ezt én most kihagytam inkább  mikróba tettem még a sajt megolvadt . Sütőben sütve biztos szebb színe lett volna  de majd legközelebb  mikor nem lesz ilyen hőség😋

Jó étvágyat kívánok !

Grízfelfújt lekvárral

 Hozzávalók: 5 dl tej, 5 dkg margarin+ formához,  10 dkg búzadara, 10 dkg cukor, csipet só, 4 db tojás, citrom reszelt héja, kevés liszt a formához,   porcukor a már kisült  tetejére és lekvár.

🌺

Elkészítése: A tojást ketté vettem. Tejet a margarinnal, cukorral  és a búzadarával  sűrűre főztem  és ezután hagytam hűlni. A tojás fehérjét csipet sóval kemény habnak felvertem. Mikor kihűlt a gríz  hozzákevertem a tojássárgáját a citrom reszelt héját  simára kevertem , ezután apránként kevertem bele a felvert habot. 18 cm átmérőjű torta formát margarinnal kikentem és liszttel beszórtam   a masszát beleöntöttem. Előmelegített sütőbe tettem ahol  200 C fokon 30' sütöttem./ Mielőtt kivettem tűpróbát csináltam/. (Receptben 180 C fok volt írva de nálam 200 fokon sült, gyakorlatban már  mindenki ismeri  hogy  milyen a sütője😊)  Megszórtam porcukorral és lekvárt tettem hozzá, nagyon finom könnyű a tésztája!

Jó étvágyat kívánok !

Lekváros, étcsokoládés tekercs

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dl tej, 1,5 dkg friss élesztő,  6 dkg margarin, csipet só, 1 db tojás/fele a tésztába a másik felével kentem a tésztát/, 4 dkg porcukor, töltelék: bármilyen piros lekvár  /ami nekem most málna - meggy volt/ reszelt étcsokoládé. /Ebből a mennyiségből 9 db lett /

🌷

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért lisztet és a margarint összemorzsoltam  cukorral, csipet sóval,  a felfutott élesztővel és a tojással bedagasztottam a tésztát közben adtam hozzá a tejet.  Letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam a tésztát majd kinyújtottam téglalap alakúra. Megkentem a lekvárral  és beszórtam a reszelt csokoládéval.  Feldaraboltam háromszög formára majd a szélesebb részről indulva feltekertem. Sütőpapírra pakoltam ahol még 20' pihentetés után előmelegített sütőbe tettem és  200 C fokon 20' sütöttem. Nagyon finom puha lett a tésztája

Jó étvágyat kívánok !

Fahéjas pálmalevél/ leveles tésztával

Hozzávaló: 25 dkg  leveles tészta, töltelék: 2 dkg puha margarin 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál cukor.

🌸 

Elkészítése: Leveles tésztát  papírjából kivettem egészen kicsit nyújtottam rajta és  az  előzőleg kikevert töltelékkel lekentem . Szélesebb felétől feltekertem a tésztát először az aljáról kezdve közepéig majd a felső részétől is a közepéig és  így tettem mélyhűtőbe 30 '-re. Ezután éles késsel l cm  darabokat vágtam a tésztából és a papírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20'-ig sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Klasszikus szendvicskenyér

Az elmúlt   hónapokban  kenyeret  nem vettem de nem is sütöttem  2-3 kifli elég nekem 2 napra.  Most egy havonta megjelenő újságban találtam  egy  kipróbálásra  csábító receptet amit fél adagból elkészítettem:

Hozzávalók fél adaghoz: 0,8 dl tej, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dkg cukor, 25 dkg liszt, 0,8 dl víz, 1,5 dkg margarin, 1 teáskanál só,  tészta kenésére: 1 db tojás.

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  kevés lisztet  kevertem bele és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem  a hozzávalókat a már felfutott élesztővel és az olvasztott margarinnal együtt és bedagasztottam  a tésztát  letakarva hagytam 1 órát pihenni.   Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a  megkelt tésztát hosszúkásra formáztam és egy kisebb  sütőformát margarinnal kikentem ebbe helyeztem . Tésztát lekentem  felvert tojással és még 20' pihenő következett. Előmelegítettem a sütőt 200 C  fokra  és a  már ismét megkelt tésztát     amit  40'-ig sütöttem! Nagyon finom puha  a tésztája !

Jó étvágyat kívánok !

Mézeskalács puszedli

Ahogy megláttam ezt a receptet nem hagyott nyugodni a gondolat hogy fél adagból készítsek egy próbasütést😊 

Hozzávalók fél adaghoz amiből 24 db lett: 2,5 dkg margarin, 4 dkg porcukor, 5 dkg méz, 15 dkg liszt, 5 dkg tejföl, fél teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 db tojás, csipet só.

🎄

Elkészítése: Margarint a porcukorral kikevertem és a többi hozzávalókat  is beletéve összegyúrtam a tésztát.  2 órát pihentettem . Tepsit sütőpapírral kibéleltem a tésztákból diónyi darabokat téptem /nedves kézzel/ és a tepsibe pakoltam egymástól távolabb. Előmelegített sütőbe 180 C fokon 20' sütöttem. Mikor kihűlt pár darabot házilag készített csokival ( 1 evőkanál cukor +1 evőkanál  kakaópor + 1 evőkanál víz  felmelegítetten  és  2 dkg margarint kevertem el benne)  díszítettem ill. porcukorral beszórtam. Nagyon finom puha a tésztája.😉

Jó étvágyat kívánok!

Karácsonyi mézeskalács

Próbasütést követtem el   bár több ehhez hasonló receptet kipróbáltam már.  Most mégis hajtott a kíváncsiság  hogy ez milyen, megérte a próbát mert finom lett. Egyik délután összeállítottam másik nap pedig kisütöttem😉( A díszítést most mellőztem )

Hozzávalók:/ fél adaghoz/ 12,5 dkg porcukor, 5 dkg méz, 3 dkg margarin, 25 dkg finomliszt, 1 mk. szódabikarbóna, fél citrom reszelt héja, 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék,  csipet só, 1,5  tojás,

🌲

Elkészítése: Edénybe tettem a porcukrot és a mézet  kis lángon melegítettem addig még megolvadt. Levettem a tűzhelyről hozzátettem a margarint és addig kevertem még  az is felolvadt majd hagytam hűlni. Lisztet  átszitáltam  hozzátettem a sót, szódabikarbónát , reszelt citrom héját és a mézes fűszerkeveréket. A tojást  kicsit felvertem és a mézes  keverékhez tettem majd a lisztes keverékkel összegyúrtam a tésztát. Fóliába csomagolva  éjszakára hűtőbe tettem. Másnap a tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán 2-3 mm vastagra nyújtottam és lisztbe mártott formákkal kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam és  előmelegített sütőben 180 C fokon 10' sütöttem.  Tepsiben hagytam hűlni. Nagyon jó a tésztája  gyúrni  is és kóstolni is😋/ Ebből a mennyiségből nekem 45 db  lett /

Sok sikert és jó étvágyat kívánok hozzá!

Mákos tekercs

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő,  fél mokkáskanál só, 7,5 dkg margarin, 2 evőkanál porcukor, 1,5 dl langyos tej, 1 db tojássárgája , töltelék: 10 dkg darált mák, 10 dkg sárgabaracklekvár, kevés reszelt citromhéj, tészta kenéséhez 1 felvert tojás.

🍂 

Elkészítése: Liszthez tettem a sót és a margarinnal összemorzsoltam. Langyos tejbe tettem a cukrot belemorzsoltam az  élesztőt ezután tettem hozzá az elkevert tojássárgáját is. Lisztes keverékhez tettem  az élesztős keveréket és bedagasztottam a tésztát . Letakarva fél órát pihentettem. A töltelék hozzávalóit összekevertem. Megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam ezután fél cm vastag téglalap formára nyújtottam majd rákentem a tölteléket és a szélesebb oldalról kezdve  szorosan feltekertem.  Ezután feldaraboltam kb. 4 cm vastagra  és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  ahol ismét 15' pihenés következett. Felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Csokoládés gesztenyegolyók/sütés nélkül

Hozzávalók: 20 dkg darált háztartási keksz, 1 evőkanál porcukor, 5 dkg margarin, 10 dkg gesztenyemassza, 1 teáskanál rumaroma, kb. 1 dl tej, mártogatáshoz:10 dkg tejcsokoládé + 1 evőkanál étolaj,

🍂

Elkészítése: Kekszet a porcukorral , margarinnal , rumaromával és a gesztenyemasszával összemorzsoltam majd apránként tettem hozzá a tejet / nem biztos hogy az egészre szükség lesz/ és  gyúrható masszát készítettem. Golyókat formáltam belelő amit egy tálcára pakoltam majd közepébe  eltördelt hurkapálcikát szúrtam és így tettem hűtőbe kb. 1 órára. Gőz fölött megolvasztottam a csokoládét  ebbe mártogattam a golyókat  majd ismét hűtőbe tettem dermedésig. 

(Ebből a mennyiségből  26 db lett) 😋

Jó étvágyat kívánok !

Sonkás-sajtos szív ...

... egy vacsorára esetleg  arra a bizonyos napra💓 vagy csak  úgy mert éhesek vagyunk😃

Hozzávalók: (pontos  mennyiséget azért nem írok mert  az elkészített darabszámtól  függ) leveles tészta , pár karika sonka , kevés reszelt sajt,  mustár, őrölt bors, tészta kenéséhez:1 tojássárgája.

💓

Elkészítése: Leveles tészta mikor már nyújtható volt  kinyújtottam  és feldaraboltam 23x7 cm darabokra/ két darab tésztára volt szükség egy szív elkészítéséhez. Tésztát mustárral vékonyan megkentem rápakoltam az előzőleg vékony csíkokra vágott sonkát/szerintem bármilyen fölvágott megfelel/ reszelt sajtot szórtam rá és feltekertem rúdba  ezután megtekertem a tésztát és két darabot összeillesztettem  amit már a sütőpapírral bélelt tepsiben csináltam. Tojássárgáját csipet sóval elkevertem ezzel kentem meg a tésztát majd előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. Nálunk most két darab készült  amit  kora délutáni vacsorának  el is tüntettünk:-))

Jó étvágyat kívánok!

Diós- gyömbéres- étcsokoládés szaloncukor blogjátékra !

Katalin blogjátékára készítettem   most próbaként kis adagból /azt írom le / de karácsonyra ismétlés  lesz hogy legyen mit a karácsonyfára akasztani😊 

Hozzávalók: 10 dkg  darált dió, 7,5 dkg  porcukor, 1 mk. őrölt fahéj, 1 evőkanál gyömbérlekvár( ennek hiányában )  1 evőkanál sárgabaracklekvár+ fél mokkáskanál őrölt gyömbér, 10 dkg étcsokoládé

🎄

Elkészítése:   Hozzávalókat összegyúrtam / ha nem állna össze kevés vizet lehet hozzá tenni/ . 1 teáskanálnyi masszából  megformáztam a szaloncukrokat  egyesével  amiket tálcára pakoltam és hagytam  kicsit szikkadni. Gőz fölött megolvasztottam  az  étcsokoládét kevés olaj hozzáadásával . Villára tettem  a szaloncukrot egyesével és  megmártottam a csokoládéba  majd sütőpapírra pakoltam dermedni. Ezután csomagoltam.Nagyon finom !/ Ebből a mennyiségből 17 db lett!/

                                                                   Sok sikert hozzá !

Kenyérkigyók🎃

Unokák kedvében  szerettem volna járni mikor elkészítettem👦

 

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1 tk. só, 1 tk. cukor, 1 dkg friss élesztő, 1 evőkanál zsír, 1,5 dl langyos tej.

🎃

Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem a cukrot az élesztőt és hagytam felfutni. Kétféle lisztet összevegyítettem  hozzátettem a már felfutott élesztőt , sót, kissé olvasztott de már nem meleg zsírt és a tejjel bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam duplájára kelni.  Ezután darabokat vágtam le a tésztából amiből ujjnyi vastag rudakat formáltam. Fakanál nyelére alufóliát tekertem és ezeket a rudakat rátekertem szemének egész borsot nyelvének szeletelt mandulát tettem.  Sütőpapírral bélelt tepsire pakoltam a már elkészült darabokat és fekete szezámmaggal megszórtam. Ebből a mennyiségből 5 db-ot készítettem és mivel maradt még tészta zsömlének  megformázva tepsibe raktam és a "kígyók" mellett megsült az is . Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sülési ideje😋

📌A talált recept  sajtszószt vagy paradicsomszószt ajánlott  hozzá!(Nálam ezt most elmaradt)

Unokák kedvére !

Kókuszos- csokoládés zabkeksz

 

Hozzávalók: 20 dkg vaj/margarin, 10 dkg cukor, 1 db tojás, 15 dkg liszt, 20 dkg finom szemű zabpehely, 5 dkg kókuszreszelék, 2 evőkanál kakaópor, 5 dkg étcsokoládé, 1 teáskanál sütőpor, csipet só.( Most csak a leírt mennyiség feléből készítettem amiből 21 db lett )

🍪

Elkészítése: A lágy margarint a cukorral kikevertem hozzátettem a tojást és a többi hozzávalókat jól összegyúrtam /apróra tördelt csokit a végén  dolgoztam a masszába.  Nedves kézzel diónyi golyókat formáltam  a  masszából és sütőpapírral bélelt tepsibe  raktam ahol tenyeremmel koronggá lapítottam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem😋 (Csak a fotó kedvéért szórtam rá kókuszreszeléket!)

📌Azt írja az újság  hogy fémdobozba tárolva hetekig eltartható:) Gondolom csak akkor ha nem sűrűn emelgetjük a doboz tetejét😀 

Jó étvágyat !

Kókusztallér

Receptes újságban láttam ahol fagylalt kiegészítője volt, mivel kíváncsi voltam hogy milyen ezért  próbaként elkészítettem fél adagból ezt írom le 😊 

Hozzávalók és elkészítése: 6 dkg cukrot  edénybe karamellizáltam mikor már  szép színe volt /nem sötét/ akkor tettem hozzá 6 dkg kókuszreszeléket elkevertem . Levettem a tűzhelyről  az edényt és az oda készített szilikonos sütőpapírra borítottam a masszát amire  egy másik darab sütőpapírt tettem  ezen keresztül nyújtófával elsimítottam. Hagytam hűlni csak ezután daraboltam fel . Most fagylalt nem volt  itthon de azért megkóstoltuk finom csak így nassolni is ! Legközelebb  majd🍦

(Üvegbe pakoltam úgy teszem a hűtőbe, egyszer már megjártam ilyen cukros  valamivel csak simán szekrénybe tettem és elfeledkeztem róla mikor legközelebb ránéztem megolvadt az egész😕)

Kellemes hűsölést !

Csavart fánk

 A fánkból sosem elég mármint a  különböző recept kipróbálásából , mert mindegyik nagyon finom tud lenni lekvárral 😊 vagy egyéb kiegészítő édességgel !

Hozzávalók: 20 dkg finomliszt, csipet só, 5 dkg olvasztott vaj/margarin, 1 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor, 1,5 dkg friss élesztő, 1 db tojássárgája, olaj a sütéshez.

🍩

Elkészítése:Kevés cukros tejbe morzsoltam az élesztőt és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel  és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát az olvasztott margarint apránként dolgoztam a tésztába. Letakartam és duplájára kelesztettem. Enyhén lisztes gyúrótáblán a tésztát ismét átgyúrtam majd  kis ujjnyi  vastag kb. 15 cm hosszú  rudakat sodortam a tésztából és mindegyikre csomót kötöttem majd konyharuhával letakartam és 20' -ig pihentettem. Ezután felforrósított olajban  kisütöttem  és papír törlőre tettem majd porcukroztam .Sárgabaracklekvárral  tálaltam😋 

Jó étvágyat kívánok!

Fahéjas öntet / házilag

 Receptes újság egyik kelléke volt almás fánk kiegészítőjeként szerepelt. A fahéjas ízt kedvelem ezért tettem egy próbát kevesebb mennyiségből ,  készítek mellé fánkot vagy esetleg palacsintát azzal is finom lehet😊( Kávét ízesítettem vele nagyon finom volt azzal is!)

Hozzávalók: 2,5 dl tej, 1,5 tk. vaníliapuding, 1 tk. őrölt fahéj, 2  ek. cukor.

☕

Elkészítése: 2 dl  tejet a cukorral feltettem forrni a fél dl tejet elkevertem a pudinggal és besűrítettem vele a már tűzhelyen lévő tejet. Mikor levettem a tűzhelyről akkor kevertem el benne  a  fahéjat .

Jó étvágyat !

Toast kenyér/szendvicskenyér

 

 Hozzávalók: 35 dkg finomliszt, 1 tk. cukor, 1 tk só, 2,5 dkg friss élesztő, 6 dkg olvasztott vaj/helyett margarin, 1,5 dl langyos tej, fél dl langyos víz, forma kenéséhez: olaj és liszt a szóráshoz

Elkészítése: Tálba  öntöttem a kimért lisztet  cukrot és sót  hozzátettem,  élesztőt rámorzsoltam és  az olvasztott margarint valamint a langyos tej és víz keverékét hozzáadva  bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam duplájára kelni ez nálam kb. 3/4 óra volt.  Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam ahol átgyúrtam a tésztát  és megformáztam , előzőleg egy kis sütőformát olajjal kikentem liszttel beszórtam és ebbe tettem  letakarva még kelesztettem 20'- ig.  Tészta tetejét vízzel lespricceltem pár helyen bevágtam és előmelegített sütőben 200 C fokon 40' sütöttem. Rácson hagytam hűlni (kisült kenyér  súlya:60 dkg) Nagyon finom akár egy kalács😊

Jó étvágyat kívánok!

Rozmaringos, sajtos kréker/tej és tojás nélkül

Hozzávalók(kis adaghoz) :12,5 dkg liszt, 5 dkg fehér szezámmag, 5 dkg puha margarin, 1 mk. őrölt rozmaring, 1 mk. só, 5 dkg reszelt sajt/fele a tésztába a másik felét szórtam a tészta tetejére, 1/2 dl víz.

💟

Elkészítése: Tálba pakoltam a felsorolt hozzávalókat a víz kivételével és összemorzsoltam ezután öntöttem hozzá a vizet és összegyúrtam sima tésztának. Fél órára hűtőbe pakoltam. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán vékonyra kinyújtottam a tésztát és éles késsel feldaraboltam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol megszórtam a reszelt sajt másik felével. Előmelegített sütőben 180 C fokon 20' sütöttem. Nagyon finom ropogós!

📌 Trappista sajtot használtam  a recept parmezánt írt, robotgéppel kellett volna összekeverni amit én csak összemorzsoltam! Ahogy látjátok így is működött😉

Jó étvágyat kívánok!

Aszalt szilvás, étcsokoládés keksz

 Régebbi újságok nézegetése közben találtam erre a kekszre amit most fél adagból elkészítettem😊

Hozzávalók:10 dkg margarin, 15 dkg liszt, 5 dkg  porcukor, fél csomag vaníliacukor, 5 dkg aszalt szilva  és  5 dkg étcsokoládé  apróra vágva, 1 tojássárgájának  a fele.(Ebből a mennyiségből 14 db lett)

🎄

Elkészítése: A hozzávalókból sima tésztát gyúrtam amiből kb. 4-5 cm átmérőjű rudat formáztam és fél órára hűtőbe tettem. Az idő letelte után a rudakból 1 cm vastag  szeleteket vágtam és egy sütőpapírral bélelt tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb és  előmelegített sütőben 170 C fokon  8-10' sütöttem.👌

Jó étvágyat kívánok !

Háromszínű keksz

 Fél adagból készítettem  az első sütést mert nem tudtam hogy boldogulok vele😊  ezt írom le  amiből 32 db lett:)

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 5 dkg porcukor, 10 dkg margarin, 1 tojássárgájának a fele, + 1 tk vaníliacukor,  1 tk. mogyorókrém, 2,5 dkg étcsokoládé és 1 tk. kakaópor.

🍂🍪🍂

Elkészítése: A lisztet a porcukorral és a margarinnal  összemorzsoltam majd hozzátettem a fél tojássárgáját is és összegyúrtam sima tésztának . A mennyiséget három felé vettem és az egyikbe beledolgoztam a vaníliacukrot/eredetileg vaníliarúd kikapart magja volt írva de én Bourbon vaníliacukrot használtam/, a másik tészta darabhoz tettem a mogyorókrémet és a harmadikhoz a megolvasztott csokoládét és a kakaóport. Mindhárom tésztát összegyúrva fóliába tettem és hűtőben fél órát pihentettem. Ezután a tészta darabokból ujjnyi rudakat sodortam majd mindegyiket 1 cm darabokra vágtam. Ezeket a kis darabka tésztákat raktam össze és nyomtam le tenyeremmel  majd tettem sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben 180 C fokon 10'-ig  sütöttem!😋 

Sok sikert és jó étvágyat hozzá!