Fokhagymás csirkefalatok

                                                                                

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé, só, őrölt bors, bundához: 1 db tojás, 1 ek. liszt, 1 ek.tej, 1 gerezd fokhagyma, olaj a sütéshez
Elkészítése: Megmosott és szárazra törölt  csirkemellet  csíkokra  vágtam sóztam és borsoztam félretettem. A tojáshoz tettem  az áttört fokhagymát habosra kevertem  majd hozzáadtam a lisztet  amivel kikevertem és végül a tejjel lazítottam a masszát. A csirkedarabokat megforgattam ebben a masszában és forró olajban közepes lángon kisütöttem. Papírtörlőre szedtem  hogy a fölösleges olaj lecsepegjen . Most köretet nem is készítettem mellé csupán a napokban elkészített csípős szószt kanalaztuk mellé  amivel nagyon finom volt!
forrás:napilapból( 40 dkg húsból  még egyszer ugyanennyi lett mint ami a képen látható)

Jó étvágyat kívánok !

Fokhagymás kifli mint húspótló

Érdekel, szeretek régi szakácskönyveket böngészni. Egy ilyen könyvben találtam ezt az igazán egyszerű húspótlónak is beillő finomságot. Ezt szeretném veletek megosztani.
                                                                             

Hozzávalók: 2db kifli/  darabszám  függ a személyek számától/,  1db tojás, 1 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só, olaj a sütéshez. 

🌸

Elkészítése: A kiflit/sima/ nagyobb darabokra felszeleteltem . A tojást felütöttem tálba tettem  fokhagymát megpucoltam és lereszeltem  úgy tettem a tojáshoz borsot sót szórtam még hozzá és összekevertem . A kifli darabokat megmártottam a fűszeres tojásba egyesével majd tálcára pakoltam. Kicsit vártam hogy magába szívja majd megismételtem  a mártogatást mindaddig még volt a tojásos masszából. Ekkor felforrósított olajban megsütöttem, majd sütőpapírra szedtem
Ui:Lehet salátákhoz, mártásokhoz vagy mint én most főzelék mellé köretnek! Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !

Krumplilángos fokhagymás szalonnazsírral kenve

                                                                                 

Tudom, nem egy diétás étel  de nagyon finom !

Hozzávalók: tésztához: 2 db nagyobb krumpli, só, sz.sz. liszt, kenéshez: 3 dkg. szalonna,  2 cikk fokhagyma 

🍂

Elkészítése: A krumplit megmostam majd héjával együtt megfőztem. Megpucoltam és krumplinyomón átnyomtam hagytam teljesen kihűlni. Ekkor tettem hozzá kevés sót és annyi lisztet amivel  tésztának összegyúrtam/liszt mennyisége függ a krumpli minőségétől , túl sok lisztet nem jó tenni bele mert akkor keményebb a tészta, ezért is kell megvárni hogy teljesen kihűlt legyen  a krumpli/.  Henger alakúra  gyúrtam  és feldaraboltam a tésztát majd egyenként kerek lapokat nyújtottam  belőle. A tűzhelyre vaslapot tettem amit felforrósítottam  és egyenként ezen sütöttem meg a tésztát. Közben a szalonnát feldaraboltam kisütöttem és apróra vágva a fokhagymát belesütöttem a zsírba. A kisült lángost ahogy  tettem  a jénaiba   úgy kentem meg a zsírral majd  így pakoltam egymásra.(melegen  marad  ha így egymásra vannak pakolva)
Ui: Ebből a mennyiségből 12 db  lett ! Nagyon sokszor készítettem már mert szeretjük, de most sütöttem a zsírba  először a fokhagymát ami nagyon jó ötlet volt férjuram részéről! 

Jó étvágyat kívánok !

Fokhagymás oldalas

                                                                              
Hozzávalók:  60 dkg sertés oldalas, 1 db vöröshagyma, 2 cikk  fokhagyma, törött bors, zsír bőven, egy karika  zöldpaprika.

Elkészítése: feldarabolom az oldalast. A zsír egy részét  felmelegítem amibe beleteszem a feldarabolt húst, ekkor kifehéredik egy kicsit , majd ráteszem a karikára vágott vöröshagymát és a megtisztított  fokhagymát , borsot, sót, zöldpaprikát  és felöntöm vízzel hogy ellepje jól a húst . Fedő alatt  hagyom hogy jól megpuhuljon a hús, majd  leveszem  és  még teszek rá zsírt   bőven amivel hagyom hogy jól piruljon le. / a víz elpárolog és a hús szép pirosra sül/

Nagyon finom krumpli pürével ,  rizibizivel ! 

Sok zsírt szoktam rá tenni, mivel  ha már elfogy a köret, kenyérre kenve szoktuk enni a zsírját

Jó étvágyat!