Finn diós koszorú - LVK.2. fordulójára!

Melinda blogjátékának ebben a fordulójában Skandináv konyha remekei közt válogathatunk! Előzőleg svéd konyhában jártam, de  mivel kérése volt hogy gondoljunk az ünnepekre  is ezért  édességet is készítettem amit  itt találtam ! Most próbaként fele mennyiségből készítettem azt írom le!
                                                                           

Hozzávalók:

tészta:

25 dkg  finomliszt

1,5 dkg élesztő

5 dkg cukor

1,5 dl tej

1 db tojás

5 dkg vaj

csipet só

1 tk. kardamom

töltelék:

6 dkg vaj

1 evőkanál liszt

7,5 dkg barna cukor/helyett kristálycukrot használtam/

7,5 dkg durvára vágott dió

tetejére:

2dkg szeletelt mandula

1 db tojás sárgája

*

Elkészítése: A tésztát a szokásos módon bedagasztottam letakarva 40' pihentettem .Tölteléket elkészítettem: vajat kikevertem a liszttel hozzátettem a cukrot és a diót ezzel is jól összekevertem. A megkelt tésztát  deszkára borítottam átgyúrtam és  téglalap formára nyújtottam majd megkentem a töltelékkel és feltekertem mint a bejglit. Sütőpapírral bélelt tepsire tettem ahol köralakra formáltam végét összeillesztettem,  2-3 mm mélyen  bevágtam körbe és  a szeleteket kifelé-befelé nyomkodtam felváltva. Betakartam és 20' pihentettem, ezután megkentem a tojás sárgájával és megszórtam a szeletelt mandulával. Előmelegített sütőben 200 fokon sütöttem 20'. Nagyon-nagyon   finom !
Ui: Közelgő ünnepekre biztos elkészítem annyit fogok változtatni hogy a diót darálom !  Családban nagy sikere volt!!

Jó étvágyat kívánok !

Finn hagymás pirog

Ezt a finomságot Ottis blogjáról  választottam !

                                                                               
Hozzávalók: tészta: 20 dkg. liszt, 1/2 tk. sütőpor, 15 dkg. vaj/margarin, 1 db tojás, pici só és annyi tej amivel összelehet gyúrni a tésztát. Töltelék: 2 fej vöröshagyma, 2 db tojás, 30 dkg. sajt, só, bors, 0,5 dl tej, kevés olaj. 

🍕

Elkészítése: A hozzávalókból tésztát gyúrtam majd betettem a hűtőbe 1 óra hosszára. A töltelékhez apróra felvágtam a hagymát amit a kevés olajon megpirítottam sóztam, hozzá tettem a tejet a felvert tojást és a lereszelt sajtot. Margarinnal kikent pite formába tettem a kinyújtott tésztát majd a tölteléket belesimítottam. Előmelegített sütőben közepes hőfokon nekem ez most 220 fok volt 35' sütöttem. Mikor kihűlt akkor tettem rá  savanyúságot. Nagyon finom , eltudom képzelni hogy mennyire finom lehet mikor már friss zöldségek is vannak pld. paprika, paradicsom, retek, friss hagyma....majd akkor ismét  megsütöm! 

Jó étvágyat kívánok !

Finn túródesszert ! Blogkóstoló 7.fordulójára

A jelenlegi forduló háziasszonya Vikvi aki  mostani fordulóban egy számomra eddig nem ismert blogot sorsolt   Zsuzsanna Baráth blogját. Ahogy nézelődtem  bejegyzéseiben igen kedveli a poharas édességeket ezek közül választottam én is.

                                                                             
Hozzávalók:  4 dl tejszín, 50 dkg. ananász/barack is jó/, 50 dkg. túró, 4 ek. tojáslikőr/2 ek. citromlé/, 10 dkg. porcukor, 2 tk. vaníliakivonat.
Elkészítése: Mivel befőttet vettem  lecsurgattam és apró kockákra felvágtam. A tejszínt és a cukrot kemény habbá felvertem. A túrót a vaníliakivonattal citromlével és én tettem kevés reszelt citromhéjat is hozzá elkevertem majd óvatosan hozzátettem a habot is. Pohárba  váltakozva kanalaztam a túrókrémet majd a gyümölcsöt aztán megint krém és végül tejszínt tettem a tetejére és egy kevéske csokit az egyik pohárra.
( A megadott mennyiség negyedével készítettem el. Nagyon finom volt  de  ha megvártam volna hogy egy kicsikét hűtőbe álljon talán még jobb lett volna  !:-)))

Jó étvágyat!