Csöröge

Könnyen elkészíthető tej és tojásmentes finomság  amihez még élesztő sem szükséges ! Krumplifőzeléket főztem  ezért gondoltam  sütök délutánra legyen mit falatoznom😊 

 Hozzávalók: 20 dkg liszt, csipet só, 1 teáskanál cukor, 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna, pár csepp rumaroma, 1,5 dl tejföl. Olaj a sütéshez.

🌷

Elkészítése:  Hozzávalókat összegyúrtam  ezután kinyújtottam  és derelyevágóval feldaraboltam négyszögletesre aminek a közepébe is vágást tettem majd az egyik tészta csücskét áthúztam rajta ,  Forró olajban mindkét oldalát készre sütöttem. Papírtörlővel bélelt tálba szedtem majd tányéron vaníliás porcukorral beszórtam😋 

Jó étvágyat kívánok !

Burgonyás patkók

Ez valóban egyszerű  kevés hozzávalóból elkészíthető és nagyon finom !  Egyik szakácskönyvemben találtam rá  kis adagból készítettem el  azt írom le. 

 Hozzávalók: 2 db  nagyobb  krumpli, fél mk. sütőpor, csipet só, 1 púpos evőkanál liszt, olaj a sütéshez és vaníliás porcukor a kisült tészta forgatásához.( Ebből az adagból 10 db lett)

🌺

Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam  enyhén sós vízben puhára főztem.  Leszűrtem és áttörtem kicsit hagytam hűlni ezután tettem hozzá a sót, sütőport és a lisztet  összegyúrtam A tésztából kis darabkákat téptem amit megsodortam  és patkó formára  hajlítottam.  Felforrósított olajba pakoltam a megformázott tésztákat és mindkét oldalát  készre sütöttem. Még forrón vaníliás porcukorba forgattam😋

Jó étvágyat kívánok !

Tejbegríz rántva "Ízőrzők " Ócsa

Egy régen  kiválasztott  recept  amit most készítettem el  csökkentett mennyiségből azt írom le

Hozzávalók : 2,5 dl tej, 6 dkg búzadara, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, csipet só, panírozáshoz: 1 db tojás, 2 evőkanál liszt + 4 evőkanál zsemlemorzsa, olaj a sütéséhez.

🌺

Elkészítése:  A tejet edénybe  öntöttem a kétféle cukrot csipet sót és a búzadarát  hozzátettem   összekevertem majd tűzhelyre raktam és  addig főztem még jól besűrűsödött.   Kis ételtárolós dobozt / 12x16 cm/ hideg vízzel kiöblítettem és ebbe öntöttem bele a forró tejbegrízt. Félretettem hűlni.  A már hideg tejbegrízes doboz tetejére egy tálcát tettem és  ráfordítva a dobozt  egyben kijött a tejbegríz amit ezután feldaraboltam. A tojást  kicsit felvertem a lisztet a zsemlemorzsával összekevertem. A  tejbegríz darabokat először a lisztes morzsába majd a tojásba és ismét lisztes morzsába forgattam ezután tettem  forró olajba ahol készre sütöttem. Fahéjas porcukorral megszórva is finom lehet  de  én most  meggylekvárral  ettem ami nagyon ízlett!

 Sajnálom hogy ilyen sokáig halogattam az elkészítését ./ A fent leírt mennyiségből 12 db lett/

Jó étvágyat kívánok !

Szilvalekváros gánica

A receptet itt találtam  amit kevesebb mennyiségből készítettem azt írom le , annyit változtattam hogy vaj helyett kevés olajat használtam a sütéshez. Zöldségleves után második fogásnak nagyon finom volt.

Hozzávalók: tészta:25 dkg krumpli, 6 dkg liszt, csipet só, 1/2 evőkanál cukor, kevés olaj,  tálalásnál bármilyen lekvár nekem szilvalekvár volt most.

🍂

Elkészítése: Megpucoltam  és kockára vágtam a krumplit  annyi vizet öntöttem rá hogy éppen ellepte így főztem puhára. Mikor már puha volt akkor tettem hozzá a sót, cukrot és a lisztet  ezeket apránként és közben krumplinyomóval  összetörtem./ mikor a lisztet dolgoztam bele akkor már alacsonyabb hőfokra vettem a  gázt/. Kevés olajat öntöttem  egy  palacsintasütőbe és két evőkanál segítségével amit előzőleg vízbe mártottam a krumplis masszából  kivettem  és a  tészta darabok   mindkét oldalát   megpirítottam.  Tányéron porcukrot  szórtam rá és szilvalekvárt tettem mellé. 😋 

Jó étvágyat kívánok !

Strudli

 Véletlenül találtam erre a receptre ami "Szatmár népi  étele ". Kisebb mennyiségből készítettem el és libazsír helyett sertészsírt használtam  valamint a töltelék  nálam szilalekvár volt. (Egyébként krumplis töltelékkel szokták egyes helyeken készíteni.)

Hozzávalók: tészta: 20 dkg liszt, 1 db tojás, 1 evőkanál sertészsír, 2-3 evőkanál tejföl, töltelék: szilvalekvár, sütéshez  olaj. / 15 db lett  ebből a mennyiségből /

🌻

Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrtam és 15'-ig pihentettem. Ezután vékonyra kinyújtottam majd kb. 10x10 cm  négyzetekre vágtam. Kiskanál lekvárt tettem a közepébe és kettéhajtottam széleit villával lenyomtam. Forró olajban kisütöttem  majd porcukorral megszórtam. 😋

Jó étvágyat kívánok !

Túró gyűrű

Fagyasztóban lévő kis  adag túró felhasználásával az itt talált recept alapján készítettem 😊

Hozzávalók: 12,5 dkg tehén túró, 1 dkg friss élesztő, 1 dl tej, 4 dkg  puha margarin, 16 dkg finomliszt, csipet só, 1 db tojásnak  a fele, olaj a sütéshez, vaníliás porcukor a kisült tészták tetejére.

🌼

Elkészítése: Az élesztőt  langyos tejbe  felfuttattam. A túrót a margarinnal  és a tojással kikevertem  az élesztős keveréket is hozzátettem végül a liszttel  összedolgoztam  és fél órát pihent. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán  kinyújtottam  kb. 3 mm-es vastagra, majd szaggattam  egy nagyobb és egy kisebb  kiszúróval végül forró olajban kisütöttem. Tetejére vaníliás porcukrot szórtam😋

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos-cukkinis falatok

Szomszédasszonyomtól kaptam cukkinit aminek   a felét rántani szeretném majd , de a másik felét most  elkészítettem   ilyen formában   kb. 8 dkg sajttal. Az eddigi cukkinis receptjeim itt található egy csokorban!

Hozzávalók és elkészítése:/ pontos mennyiséget nem írok/  A cukkinit megpucoltam nagyobb magjait kivettem és nagy lyukú reszelőn lereszeltem sóztam és hagytam kis ideig állni. Ezután  kinyomtam  a levét hozzátettem  a  reszelt fokhagymát, 1 db tojást, kb. 8 dkg reszelt sajtot , őrölt borsot és annyi  zsemlemorzsát  amivel  formázható masszát kaptam.   A masszából kisebb golyókat formáztam és forró olajban mindkét oldalát készre sütöttem.😋  ( Kapros tejfölt tettem mellé!)

Jó étvágyat kívánok !

Pannakuka "Ízőrzők" Madocsa

Hozzávalók(kis adagból készítettem amiből 14 db lett) 12,5 dkg liszt, 1,5 dl tej, 1 evőkanál cukor, 1 felvert tojásnak a fele, fél dkg friss élesztő, csipet só, olaj a sütéshez, /porcukor és lekvár a már kisült tésztára/

🌷 

Elkészítése:   Tálba öntöttem a tejet, tojást, cukrot  és az élesztőt habverővel jól összekevertem majd a lisztet is hozzátéve simára kevertem ismét és negyed órát pihentettem. Ezután palacsinta sütőbe kevés olajat tettem amibe kanállal merítettem a masszából és lassú tűzön sütöttem mindkét oldalát készre. Papírtörlőre szedtem ki majd porcukorral / fahéjas porcukorral megszórtam és lekvárt kanalaztam rá😋

(Ez a mennyiség a  műsorban látott receptnek a negyedéből készült!)

Jó étvágyat kívánok !

Burgonyalepény

Régi krumplink /amit pár hete vettünk/ kezd csirásodni ezt nem hagyom  hogy teljesen elsorvadjon ezért mostanában gyakran van a menünkbe krumplis étel!  Ezt  a  vacsoránkat  is  2 nagyobb darab krumpliból készítettem😉

Hozzávalók: 2 db nagyobb krumpli, 4-5 evőkanál liszt, 1 db tojás, só, őrölt bors, kevés reszelt sajt, sütéshez 3-4 evőkanál olaj. 

🌸

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam és sós vízben puhára főztem. Leszűrtem és krumplinyomón áttörtem hagytam kicsit hűlni.  Hozzátettem a többi hozzávalókat liszt mennyisége attól függ hogy milyen állaga van az összegyúrt tésztának. Ebből a Mennyiségből 5  gombócot  formáztam, felforrósítottam az edényt amiben sütöttem kevés olajat öntöttem bele és a gombócokat ellapogattam úgy tettem az edénybe  és mindkét oldalát készre sütöttem . Papírtörlőre  szedtem ki  ,  mikor falatoztuk akkor tejföllel kentük meg férjuram még fokhagymát is kent a tetejére😋

Jó étvágyat kívánok!

Krumplis puffancs "Ízőrzők" Tard

Előző napról maradt ebédünk kiegészítőjeként készítettem  ezt a finomságot ami kinézetre hasonló mint a fánk de mégis más😊  Kevés hozzávalóból elkészíthető  a műsorban tejfölös salátához készítették de nálunk  lekvár került mellé😉 

Hozzávalók amiből 16 db lett: 15 dkg krumpli, 15 dkg liszt, 1 felvert tojásnak a fele, 1 dkg friss élesztő, csipet só, 1 dl tej,   1 kk. cukor, olaj a sütéshez

🌸

Elkészítése: Krumplit megpucoltam feldaraboltam  és enyhén sós vízben puhára főztem, leszűrtem és krumplinyomón áttörtem hagytam hűlni. Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt teáskanál lisztet  tettem  hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt  az áttört krumplit ,  tojást és a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát . Letakarva hagytam  kelni a tésztát  ez nálam 50' volt. Ekkor enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam kézzel ellapogattam a tésztát és egy közepes nagyságú /4 cm/pogácsaszaggatóval kiszaggattam. Forró olajban mindkét oldalát  megsütöttem/ sülés közben az edényt nem takartam le/ Papírtörlőre  szedtem ki , tálalásnál porcukorral szórtam be és lekvárt kanalaztunk mellé😋 

Jó étvágyat kívánok!

Bundás kenyér kicsit másként..

...  ami a változást illeti nem kenyérből és nem az eddigi bundával készítettem  de  nagyon finom😋 Szeretjük és elég gyakran készítem ez olyankor különösen aktuális  mikor van egy kis szikkadt kenyér  vagy zsemle  eddig a hagyományos tojás masszával készítettem kevés sajt a tetején ideális vacsora teával kiegészítve. Most találtam egy  más  bundázási változatot  amit  éppen szikkadt zsemlével ki is próbáltam:)

Hozzávalók:(mennyiséget nem írnék mert elég kevés is elég kettőnknek) szikkadt kenyér vagy zsemle feldarabolva , tojás,reszelt  fokhagyma, őrölt bors, kevés tej, só, reszelt sajt a masszába és a tetejére is sülés után, olaj a sütéshez,

🌻

Elkészítése: Kenyeret vagy zsemlét feldarabolni , felvert tojásba tenni a fűszereket   őrölt borsot , reszelt sajtot és fokhagymát  egészen kevés tejet önteni hozzá és ebbe a masszába mártani a sütésre szánt  darabokat majd forró olajba készre sütni. A  kisült falatok tetejére szórhatunk még kevés sajtot ha maradt ?😀

Jó étvágyat kívánok!

Cukkini fasírt

 Volt még a hűtőben a kapott cukkiniből  és mivel elég sok zöldséges "fasírtot "  készítettem már  amit húspótlónak  vagy csak önálló ételként is jónak tartok ezért  most  ezt is kipróbáltam😉

Hozzávalók: cukkini,   apróra vágott petrezselyem, 1 db tojás,  kb. 5 dkg reszelt sajt, 1 gerezd reszelt  fokhagyma, fűszerek: só, őrölt bors,bazsalikom, oregano, zsemlemorzsa,  olaj a sütéshez

🌺

Elkészítése: Cukkinit külső héját megmostam szárazra töröltem  és nagy lyukú  reszelőn lereszeltem besóztam és hagytam  15'. Ezután a sóból kinyomtam. hozzátettem a többi hozzávalókat ízlés szerinti mennyiségben a fűszereket és annyi zsemlemorzsát amivel összeállt a massza. A masszából   golyókat formáltam amit forró olajba tettem villával ellapogattam és  késze sütöttem.

Jó étvágyat kívánok!

Sült derelye szilvalekvárral töltve "Ízőrzők" Aldebrő

A műsorban  más töltelékkel volt/vörösboros aszalt szilvával/ de elhangzott hogy bármilyen töltelékkel elkészíthető. Csökkentett mennyiségből és ezzel a töltelékkel is nagyon finom😋

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 2 dkg margarin, csipet só, 1 tojássárgájának a fele,  1 tk. cukor, 1 dl langyos tej, 1,5 evőkanál tejföl, lekvár. olaj a sütéshez.

🌺

Elkészítése:  Kevés langyos tejbe  tettem a cukrot  és az élesztőt hagytam felfutni. A lisztet a margarinnal összemorzsoltam a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel együtt  hozzátéve összegyúrtam a tésztát. Fél órát pihentettem. Enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam a tésztát majd  vékonyra /amennyire lehetett/ kinyújtottam. A tészta felső részére kanalaztam a lekvárból  egyforma távolságra  majd a tészta alsó felét ráhajtottam és derelyevágóval  feldaraboltam. Forró olajba  tettem a tészta darabokat de a hőt  csökkentetve mindkét oldalára fordítva  készre sütöttem . A leeső darabokat  hagyományos  csöröge formára vágva sütöttem  meg. Porcukorral  megszórva   falatoztunk belőle.

Jó étvágyat kívánok!

Tócsni cukkiniből

Rántott cukkinit készítettem  de mivel elég nagy volt a két végét levágtam és gondoltam  kipróbálom tócsni változatban is 😊

Hozzávalók és elkészítése(pontos mennyiséget nem tudok írni most): megpucolt lereszelt /alma reszelőn/ cukkini, 1 db tojás, fűszerek: só, őrölt bors, kevés piros paprika,  liszt szükséges mennyiségben amitől nem túl kemény de nem is lágy  a tészta. Az egészet kikevertem kanállal forró olajba tettem  a masszából  villával kicsit ellapogattam és mindkét oldalát készre sütöttem.Papírtörlőre szedtem , kevés tejföl és sajt is jutott a tetejére bár enélkül is nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok!

Burgonyával töltött palacsinta..

 ...  receptjét itt találtam  "ami még a lángosnál is finomabb!!" Ezt  kénytelen voltam megsütni hogy meggyőződjek  róla ,  mai napon fél adagból elkészítettem😊

Hozzávalók 5 darabhoz:  tészta:25 dkg finomliszt, fél teáskanál só, fél teáskanál cukor, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos víz, töltelék: 25 dkg főtt áttört burgonya, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, 2 evőkanál olaj, + olaj a sütéshez.

🌺

Elkészítése: Megpucoltam felkockáztam a krumplit puhára főztem  leszűrtem és áttörtem. Tettem hozzá 1 gerezd reszelt fokhagymát, sót,  őrölt borsot  és az olajat  jól kikevertem hagytam hűlni. Kevés langyos vízbe tettem a cukrot élesztőt  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem csipet sót felfutott élesztőt és a többi langyos vízzel bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam 3/4 órát pihenni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam a tésztát feldaraboltam 5 részre és egyenként  kerek vékony formára nyújtottam aminek a közepébe tettem egy evőkanál krumplis tölteléket a tésztát ráhajtottam körbe széleit megnyomtam hogy a töltelék ne jöjjön ki sülés közben . Forró olajba tettem  ahol mindkét oldalát készre sütöttem. Papír törlőre szedtem. Mikor ettük tejfölt és reszelt sajtot tettünk a tetejére 😋( Hogy miért  töltött palacsinta azt nem tudom  de valóban  nagyon finom  és lángosra hasonlít  amit örülök hogy elkészítettem!!)

Jó étvágyat kívánok!

Kukorica lepény / húspótló

A receptet itt találtam de kicsit változtattam volt amit  véletlen kifelejtettem volt amit a  konyhám alapanyagai miatt változtattam meg  de így is  nagyon finom lett😋 

Hozzávalók: Kb. 20 dkg konzerv  kukorica, 1 db tojás,  4 evőkanál liszt,aprított  petrezselyem zöldje, 1 gerezd fokhagyma, kis darabka vöröshagyma, fűszerek: só, őrölt bors. Olaj a sütéshez.

😉

Elkészítése: Kukoricát lecsepegtette és kicsit turmixoltam. Fokhagymát vöröshagymát apróra vágtam és a petrezselyem zöldjével együtt a kukoricához tettem. a tojással és a fűszerekkel  valamint a liszttel együtt jól összekevertem. Forró olajba  kanállal tettem a masszából és villával ellapogattam  ezután mindkét oldalát készre sütöttem. Sütőpapírra  szedtem hogy a fölösleges olaj lecsepegjen. Nagyon finom puha az állaga pedig a végén jöttem rá hogy kihagytam belőle a sütőport😌

Jó étvágyat kívánok!

Gyors sajtkrokett

 Sajtgolyó és krokett is szerepel blogomon de mikor megláttam itt ezt a receptet gondoltam fél adagból elkészítem  és milyen jól tettem nagyon finom😉

Hozzávalók és elkészítése: 15 dkg reszelt trappista sajt, 1 egész tojás felverve de csak a fele mennyiség, 1 evőkanál liszt, olaj a sütéshez. A hozzávalókat összegyúrtam és kis darabka rudakat formáltam belőle. Felmelegítettem az olajat inkább csak melegre mint forróra és a rudakat beletettem nem kell túl sokat egyszerre az edénybe tenni. Mikor már színe volt az aljának akkor fordítottam meg és készre sütöttem majd papír törlőre szedtem . Férjuram majonézzel én csak natúran  falatoztam belőle. Ebből a mennyiségből 10 db lett😋(Akár húspótlónak vagy bármilyen  szósz  mellé  finom lehet!)

Jó étvágyat kívánok !

Tarkedli élesztő nélkül

 Régebben sütöttem gyakrabban az élesztős változatát most  az itt talált recept alapján fél adagból  ezt a változatát is teszteltem.😊

Hozzávalók /amiből 15 db lett/ :12,5 dkg liszt, 1 felvert tojásnak a fele, 1 tk. olvasztott vaj, 1 ek. cukor, 1 ek. olaj, 1,5 dl tej, 1/2 kk. sütőpor, csipet só, kevés olaj a forma kenéséhez.

🌻

Elkészítése: Tejet tálba öntöttem  hozzá tettem a tojást, cukrot, sót, olvasztott vajat és az olajat  ezeket összekevertem. Végül a sütőporos lisztet tettem a keverékhez amivel simára kevertem a masszát. Tarkedli  sütő   mélyedéseit olajos kenőtollal kikentem   kissé felmelegítettem és 1 evőkanál masszát tettem  minden mélyedésbe,  kis idő múlva megfordítottam a tésztát és készre sütöttem a másik oldalát is.  Kisült tarkedliket fahéjas porcukorral szórtam  le és  lekvárt tettem mellé😋

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos-kefires lángos

Receptújságban találtam ahol "sajtos-joghurtos lángos" volt a neve, de mivel nálam a hűtőben kefir volt ezért készült ezzel ami nagyon finom lett😋

Hozzávalók 4 darabhoz: tészta:25 dkg finomliszt, 1 teáskanál só, fél mokkáskanál szódabikarbóna, 1 dkg friss élesztő, 1 dl kefir, 0,8 dl langyos víz, töltelék: kb. 8 dkg reszelt sajt,  kisült lángosra : tejföl és reszelt sajt, olaj a sütéshez.

🌸

Elkészítése: Edénybe tettem a kimért lisztet  sóval és a szódabikarbónával összevegyítettem majd belemorzsoltam az élesztőt  hozzá öntöttem a kefirt és a langyos vizet az egészet  először fakanállal kevertem jól össze majd kézzel kicsit összegyúrtam ekkor kevés lisztet még tettem hozzá. Letakarva hagytam duplájára kelni ez nálam kb. 3/4 óra volt. Ekkor egy nagyobb tálcát olajjal lekentem erre borítottam ki a tésztát amit olajos kézzel négy darabra vettem. Egyesével kézzel ellapogattam majd a tészta közepébe halmoztam kevés  reszelt sajtot  ezután a tészta alsó részét fentre hajtottam majd a jobb oldali részét balra/ becsomagoltam/  .Mikor elkészültem az egésszel 10'-ig pihentettem . Felmelegítettem az olajat és a tésztát kézzel húzogattam lángos formára és a forró olajba tettem amit először fedővel majd megfordítva a lángost fedő nélkül készre sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos krumpligolyó /húspótló

Eddig már készítettem sajtgolyót, krumpligolyót miért is ne lehetne  kettő az egyben?😉

Hozzávalók: 2 db közepes krumpli kb. 20 dkg, 7 dkg reszelt sajt, csipet őrölt bors , só, 1 kisebb tojás/ előző napról megmaradt 1db felvert tojás fele volt, 2-3 evőkanál liszt, olaj a sütéshez.

🌸

Elkészítése: Megmostam a krumplit és enyhén sós vízben héjával együtt puhára főztem. Megpucoltam és lereszeltem, mikor már  teljesen kihűlt akkor tettem hozzá a reszelt sajtot tojást kevés sót és borsot valamint a lisztet. Az egészet jól összegyúrtam és golyókat formáltam a masszából.  Forró olajba pakoltam  de kicsit a hőt csökkentettem közben pedig villával forgattam hogy minden oldala jól megsüljön/  nem vesz sok időt igénybe kb. 10' alatt megsült ez az adag amiből 12 db lett/😋

Jó étvágyat kívánok !